Американские черничные блины
Ингридиенты: На 10 шт:200 г блинной муки1 ч л пекарского порошка1 яйцо300 мл молокакусочек масла растопленного150 г черникиподсолнечное или сливочное масло для жаренияподавать: кленовый сироп Легкие, пышные и фруктовые - эти блинчики - прекрасный способ отпраздновать Масленицу. Подавайте их одной стопкой, украсив черникой и щедро полив медом или кленовым сиропом. 1. Смешать муку, пекарский...
Банановые блины
Ингридиенты: На 6 порции:175 г мукищепотка соли4 яйца взбить2 больших банана почистить и размять в пюре300 мл кокосового молокарастительное масло для жаркиДля украшения:кусочки банана6 ст л сока лаймасахарная пудракокосовые сливки 1) Взбить в блендере муку, соль, яйца, бананы и кокосовое молоко до однородности. Если у вас нет блендера или кухонного комбайна, просеять муку с солью в большую миску,...
Банановые оладьи
Ингридиенты: 2 спелых банана 1 яйцо 14 чашки молока1 ст. сахара 12 ст. муки сливочное или растительное масло для жарки. Миксером сделать кашицу из бананов, яйца, молока и сахара. Перемешать вилкой, добавить муку и быстро перемешать, но не до однородного состояния. Ложкой выкладывать полученную массу на горячую сковороду с маслом. Жарить с обеих сторон, пока оладьи не станут коричневыми.
Банановые оладьи с медовым маслом
Ингридиенты: На 6-8 порций:Оладьи:275 г сыра рикотта175 мл молока4 яйца разделить желтки и белки150 г простой мукищепотка соли1 ч л пекарского порошка6-8 банановсахарная пудра для украшенияДля медового масла:250 г несоленого сливочного масла размягченного100 г медовых сот2 ст л прозрачного меда 1. Чтобы сделать медовое масло, положить в кухонный комбайн масло, соты и мед и взбить в однородную...
Блинница
Ингридиенты: Пресные блинчики3 яйца50 г сливочного масла. Пожарить пресные блинчики. Уложить на сковороду горкой в 7 слоев, предварительно смазав каждый блин маслом и взбитым яйцом. Сверху залить оставшимся яйцом и запечь в духовке до образования румяной корочки.
блинные мешочки с яблоками и изюмом
Ингридиенты: 500 г яблок (очистить и разрезать на 4 части ) 3 ст.л. рома 3 ст.л. изюма 30 г сахара 1 ч.л. желатина цедра 1 лимона сахарная пудра по вкусу. Испеките обыкновенные блины. Замочите изюм в роме.Нагревайте яблоки в кастрюльке в течение 10 минут, часто помешивая. Снимите с плиты и остудите. Добавьте в яблочный соус изюм, предварительно слив ром, сахар и 3 чайные ложки желатина. В кипящую...
Блинные свертки
Ингридиенты: На 4 порции:4 больших горячих блина50 г сливочного масла50 г сахарной пудры2 ст л светлой патоки2 ст л какао порошка4 банана порезанных на кусочки Элементарный соус превращает блинчики в изысканный десерт.1. Сделать блины и держать их в тепле. Положить масло, сахар, патоку и какао порошок в маленькую кастрюлю и нагревать, пока сахар не растает.2. Добавить бананы в соус. Разложить...
Блинный пирог соленый
Ингридиенты: тонкие блинымясной фарш1 яйцопанировочные сухари Этот пирог меня научила делать моя свекровь. К сожалению не могу указать количество продуктов. Всегда делаю на глаз. Моим родным и друзьям нравится пирог. Обычно мы его делаем на масленницу. Конечно изготовление такого пирога занимает много времени (пока напечешь блинов да выпечешь пирог), но иногда можно и повозиться. Результат того...
Блинный торт
Ингридиенты: Блины: 4 ст. муки 1 ст. молока 1 яйцо 1 г соли 1 г соды 2 ст.л. подсолнечного масла. Начинка: 1 ст. варенья 1 ст. измельченных грецких орехов 1 банка сгущёнки 250 г сырковой массы 1 ст. изюма Напечь обычных блинов без сахара. Затем по одному выкладывать на плоскую тарелку или блюдо и перемежать начинкой. Система примерно такая: блин, сгущёнка с измельчёнными грецкими орехами, блин,...
Блинчатые пирожки
Ингридиенты: 200 г муки 2 яйца 1 ст. ложка растительного сала 1/2 л мо лока 2 ст. ложки панировочных сухарей по щепотке соли и сахарного песку.Для начинки: мясо вареное из бульона 1 маленькая луковица 3 яйца 100 г растительного сала бульон для сочности 1 чайная ложка томата соль и перец по вкусу растительное масло для жарения. Отбить в кастрюлю желтки, развести их молоком, В отдельную кастрюлю...
Блинчатый каравай
Ингридиенты: Для теста3 стакана муки2 яйца3 стакана молока1 ст. ложка сахара1 ч. ложка соли30 г дрожжей70 г масла или маргарина.Для фарша1 стакан гречневой или перловой крупы50 г сушеных грибов1—2 луковицы50 г масласоль по вкусу Замесить тесто для блинов и поставить на 3—4 ч в теплое место для брожения. В течение этого времени тесто необходимо несколько раз обмять. Испечь блины на хорошо...
Блинчатый пирог с лимонным кремом
Ингридиенты: На 8 порций:12 готовых блинчиков 3 яйца 3 лимона 200 г сахара 75 г сливочного масла;для посыпки - сахарная пудра. Приготовить лимонный крем: растереть яйца с сахаром, лимонным соком и натертой лимонной цедрой, поставить смесь на слабый огонь и, помешивая, нагревать до загустения.Смазать сливочным маслом круглый противень (одного диаметра с блинчиками), уложить на него блинчики,...
Блинчатый пирог с яблоками
Ингридиенты: Для блинов: 3 стакана (с верхом) муки 3 яйца 1 столовая ложка растопленного сливочного масла 2 стакана молока 2 столовые ложки сахара соль 1 1/4 столовой ложки сливочного масла.Для начинки: 10 яблок 1 1/2 стакана сахара 1/2 стакана сметаны 2 яйца. Желтки растирают с сахаром и солью, добавляют молоко, а затем, хорошо размешивая, вливают растопленное сливочное масло. Эту смесь вливают...
Блинчатый пирог со шпинатом
Ингридиенты: 115 г гречневой муки1 яйцо взбить1 ст л масло грецкого ореха300 мл молока2 ч л растительного маслоДля начинки:1 кг листьев молодого шпината2 ст л воды2 ч л масло грецкого ореха1 пучок зеленого лука порезать1 яйцо взбить1 желток225 гр творога1/2 ч л тертого мускатного ореха4 ст л тертого сыра Чеддар1 ст л кусочков грецкого орехасоль перец 1) Просеять муку в большую миску. Сделать...
Блинчатый торт "красное и черное"
Ингридиенты: 2 ст. муки 3 ст. молока 1 яйцо соль сахар по вкусу 1/4 ч.л. соды уксус. Выпекаются плотные (как оладьи) и большие блины. Каждый блин смазывается маслом и на нем укладывается тонким слоем икра - красная или черная. Так выкладывается горка блинов, но не сильно высокая, иначе его не удобно будет резать на куски.
Блинчики
Ингридиенты: 3 яйца 1/2 ч. ложки соли 1 ст. ложка сахара пол-лимона 200 г муки 35 стакана молока 1 ст. ложка масла. Сильно разболтав 3 яйца с солью, прибавьте ложку сахара, 1,5 стакана молока, натертую лимонную цедру и 200 г муки. Все это хорошо перемешайте и разведите двумя стаканами молока, вливая его постепенно. На маленькую сковороду положите немного масла и пеките с обеих сторон тонкие...
Блинчики "выбор клеопатры"
Ингридиенты: 1 стакан муки 2 столовые ложки сахара 1 стакан сливок 2 яйца 2 столовые ложки растительного масла 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста 1 пакетик ванильного сахара 2 крупных сладких яблока 1 стакан вишни без косточек 5 столовых ложек воды.Сахар, яйца, муку, сливки, растительное масло взбивать в миксере в течение 1-2 минут до получения однородной массы. Добавить пекарский порошок,...
Блинчики ажурные
Ингридиенты: На 1 литр не кислого молока (Обязательно комнатной температуры)3-4 яйца (не холодных)щепотка солирастительное масло без запаха!мукасахар по вкусу. Такие блинчики делает моя мама, ну и я научилась когда-то давно, добавила своих тонкостей, научила свою дочку и невестку. Дети едят и с вареньем, и со сгущенным молоком , и с медом. Из таких же блинов делаю налистники с мясом, творогом, с...
Блинчики из овсяной муки
Ингридиенты: 05 стакана пшеничной муки05 стакана молотого на кофемолке геркулеса1 яйцо075 стакана кефира05 стакана теплой воды3 столовые ложки сахара1 столовая ложка растительного масла Это необыкновенно вкусное и легкое в приготовлении блюдо. Смешать все ингридиенты в приведенном выше порядке, выпекать на раскаленной сковороде. Время приготовления: 30 мин
Блинчики из овсяных хлопьев
Ингридиенты: 2 1/2 стакана овсяных хлопьев 3/4 стакана муки 150 г сливочного масла 1 стакан молока 2 яйца 1/4 стакана сахарной пудры 2 столовые ложки растительного масла 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста.2 стакана хлопьев смешать с мукой и сахарной пудрой, раздробить в миксере в течение 10-20 секунд. Добавить яйца, молоко, 100 г масла и взбивать еще 10-20 секунд. Всыпать разрыхлитель и...
Блинчики на пиве с паштетом
Ингридиенты: Для блинчиков: 300 г муки 05 л пива 2 яйца 1 столовая ложка сметаны сахар соль.Для начинки: 400 г вареного мяса 3 ломтика булки 2 яйца 1 столовая ложка сливочного масла перец соль.Для панировки: 2 яйца 3 столовые ложки молока молотые сухари. Для того чтобы приготовить блинчики необходимо растереть желтки со сметаной, всыпать сахар, соль, влить 1 стакан пива, взбить смесь венчиком....
Блинчики нежные
Ингридиенты: Мука пшеничная - 2 стакана молоко - 2 стакана яйца - 3 шт. масло сливочное - 100 г сливки - 1 стакан сахар - 2 ст. ложки соль по вкусу. Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень...
Блинчики по-мексикански с авокадо
Ингридиенты: Для теста: 1/3 стакана кукурузной или овсяной муки 1/2 стакана пшеничной муки 1 чайная ложка сахара 1 стакан нежирных сливок (8%-ных) 2 яйца 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста соль по вкусу. Для начинки: 1 крупный спелый авокадо 8-10 перьев зеленого лука 2 помидора 1 чайная ложка кетчупа 2 чайные ложки лимонного сока молотый перец...
Блинчики по-одесски
Ингридиенты: Яйца вода соль сахар мука растительное масло.Всё это кинуть по вкусу, смешать миксером и порциями выливать и поджаривать в сковороде, потом в них положить по вкусу: сыр(творог) или мясо жареное, или варенье, замотать и можно есть.
Блинчики по-французски
Ингридиенты: Для теста: 1/2 стакана муки 1 стакан молока 2 чайные ложки сахара 2 яйца 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 1 чайная ложка ванильной эссенции. Для соуса: 2 столовые ложки сливочного масла 1/3 стакана сахара 1/4 стакана лимонного сока 3 столовые ложки жирных сливок.Для приготовления теста все составляющие смешать в миксере до получения однородной массы. Тесто накрыть и...
Блинчики пресные
Ингридиенты: 2 стакана муки3 стакана молока5 яиц50 г сливочного масла1 ст. ложка сахара1 неполная ч. ложка соли. Эти блинчики готовят из жидкого пресного теста. Приготовить их значительно проще и быстрее, чем дрожжевые блины.Яичные желтки взболтать, посолить, добавить молоко, сахар, растопленное масло и, размешивая, всыпать муку. Когда тесто будет хорошо перемешано, добавить взбитые яичные белки,...
Блинчики с апельсиновым соусом
Ингридиенты: Тесто: 125 г муки 2 яйца 1 ст. молока 1 ст л. сахара соль масло для жаркиНачинка: 2 яйца 50 г сахара 1 пакетик ванильного сахара 250 г творога 0 5 стакана сливокСоус: 2 апельсина 50 г коричневого сахара 1 неполная ст ложка крахмала 1 рюмка апельсинового ликера Муку, яйца, молоко, сахар, соль взболтать. Из этого теста приготовить тонкие блинчики.Начинка: белки взбить в тугую пену и...
Блинчики с бананом и шоколадом
Ингридиенты: На 4 порции:3 больших банана6 ст л сока апельсинацедра 1 апельсина2 ст л апельсинового или бананового ликераДля горячего шоколадного соуса:1 ст л какао-порошка2 ч л крахмала3 ст л молока40 г горького шоколада15 г масла175 г светлой патоки (golden syrup)1/4 ч л ванильного экстрактаДля блинчиков:100 г муки1 ст л какао-порошка1 яйцо1 ч л подсолнечного масла300 мл молокамасло для жарки ...
Блинчики с брынзой по-венгерски
Ингридиенты: Для блинчиков: мука - 250 г яйца - 2 шт. молоко - 05 литра соль жир - 40 г.Для фарша: брынза - 200 г сметана - 200 г яйцо - 1 шт. мука - 10 г. Яйца тщательно перемешать с мукой, солью и молоком. Выпечь блинчики чуть толще, чем обычно.Брынзу размять, размешать со сметаной, начинить этим фаршем блинчики, уложить их в кастрюлю, залить смесью из яиц, муки и сметаны и запечь в духовом...
Блинчики с вареньем
Ингридиенты: Тесто: 125 мл молока 2 ч.л. сливочного масла яйцо 50 г пшеничной муки 1/2 ч.л. соды. Растопите сливочное масло и налейте в подогретое молоко. Введите яичный желток, добавьте муку с содой и взбейте в однородную массу.Осторожно влейте в тесто взбитый в густую пену белок. Жарьте блинчики на сливочном масле до золотистого цвета. Подавайте с вареньем.
Блинчики с грибами
Ингридиенты: Для блинчиков: 15 стакана муки 2 яйца 1 чайная ложка сахара соль на кончике ножа 1 стакан молока 1 стакан воды 2-3 ст. ложки растительного масла.Для начинки: 100 г сушеных белых или других грибов 1 ст. ложка зелени петрушки или укропа соль и перец по вкусу.Для соуса: 1 ст. ложка сливочного масла 1 ст. ложка муки 1 стакан молока 2 ст. ложки томатного пюре.Для жаренья: 50 г топленого...
Блинчики с джемом
Ингридиенты: 10 готовых блинчиков 3 ст. ложки джема или варенья 1 яйцо 2 ст. ложки муки 50 г сливочного масла или маргарина Приготовьте блинчики по вышеуказанному рецепту. Каждый блинчик намажьте с одной стороны джемом или вареньем, сверните трубочкой или конвертом, смажьте взбитым яйцом и обваляйте в муке.Обжарьте блинчики на масле или маргарине.
Блинчики с зеленым луком
Ингридиенты: Яйца - 2 шт. молоко - 15 стакана мука пшеничная - 1 стакан лук зеленый - 100 г масло сливочное - 100 г сыр тертый - 100 г перец черный молотый соль. Во взбитые яйца влить молоко, всыпать муку и размешать до получения теста густоты сметаны.Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный зеленый лук, остудить, добавить в тесто, посолить и поперчить.Испечь блинчики на масле, сложить каждый...
Блинчики с кабачками
Ингридиенты: 2 стакана муки 5 яиц 3 стакана молока 1 ч. ложка соли 50 г сливочного масла 2 средних по размеру кабачка растительное масло для жарки. Три яйца взбейте с солью, влейте в них молоко, всыпьте муку и вымесите тесто без комков. Испеките тонкие блинчики с обеих сторон.Очистите кабачки, натрите их на терке, выложите на сковороду с растительным маслом, добавьте немного воды и потушите до...
Блинчики с курятиной
Ингридиенты: Для блинчиков: 125 - 133 стакана пшеничной муки 25 стакана молока 3 яйца 1 ст. ложка сахара 1/3 ч. ложки соли 2-3 ст. ложки растительного масла.Для начинки: 500 г вареного белого куриного мяса снятого с костей 50 г сушеных грибов 2 стакана белого соуса 1 стакан сливок 2 желтка соль мускатный орех 2 рюмки рома или коньяка.Для белого соуса: 2 стакана куриного бульона 1 ст. ложка...
Блинчики с лимоном
Ингридиенты: 2 стакана муки 3 стакана молока 2 яйца 1/4 ч. ложки лимонной кислоты 1 лимон 2 ст. ложки сахара 1/2 ч. ложки соли. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте к ним молоко, муку и замесите тесто без комочков. В конце замеса добавьте в тесто лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды, и взбитые белки.Испеките блинчики на жарочной поверхности, смазанной маслом, с...
Блинчики с маком
Ингридиенты: 1 стакан муки 1 стакан молока 3 яйца соль жир для жарения. Для начинки: 200г творога 05 стакана молока 100г мака 1 стакан изюма сахар.В горячее молоко всыпать распаренный молотый мак и промытый изюм. Прогреть смесь до загустения, добавить сахар, остудить и смешать с творогом и 2 желтками.В миску просеять муку, частями добавить молоко, посолить. Ввести в тесто целое яйцо и 2 белка,...
Блинчики с малиной
Ингридиенты: 1/2 стакана муки 1 столовая ложка малины 1 яйцо 1 стакан молока 1 столовая ложка растительного масла 4 столовые ложки сахаpa l столовая ложка крахмала 2 столовые ложки воды 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста.Малину засыпать 2 столовыми ложками сахара и оставить на 30 минут. Сок слить, добавить размешанный с водой крахмал, подогреть, помешивая, до загустения. Добавить малину,...
Блинчики с медом и сахаром
Ингридиенты: На 250 г муки - 25 стакана молока 3 яйца по 2 ст. ложки сливочного и топленого масла (для смазывания сковороды) 1/4 ч. ложки соли Смешать 3 яичных желтка с молоком (1/2 стакана), добавить соль, сахар и, помешивая, всыпать муку. После этого положить растопленное сливочное масло и снова вымесить тесто, чтобы не было комков. Затем развести оставшимся молоком, вливая его постепенно, и...
Блинчики с миндальной массой
Ингридиенты: готовые блиныДля начинки: 100 г сладкого и 5 г горького миндаля 3 ст. ложки сахара 4 желтка 4 взбитых в пену белка. Приготовленные блинчики начинить следующей массой: взять 100 граммов сладкого и несколько зерен горького миндаля, очистить, истолочь, смешать с 3 ложками сахара, 4 желтками, прибавить взбитые в пену белки, вымешать осторожно, намазать каждый блинчик, свернуть в трубку и...
Блинчики с морковью, изюмом и урюком
Ингридиенты: Мука - 1 стакан молоко 15 стакана 1 яйцо сахар - 1 ст. ложка масло сливочное - 50 г изюм -50 г урюк - 50 г морковь - 100 г сметана 100 г. Муку, молоко и сахар смешать, процедить и выпечь блины.Одновременно нашинковать морковь и тушить ее с небольшим количеством масла до готовности, затем добавить изюм, нашинкованный урюк и часть масла.Положить фарш на блины, завернуть и обжарить с...
Блинчики с мясной начинкой
Ингридиенты: Мука пшеничная 250 г сахар 15 г яйцо 1 штука соль 5 г молоко 05 литра мясо (мякоть) 250 г яйцо вареное 3 штуки лук репчатый 25 грастительное масло - 50 г.Яйца и соль хорошо размешивают, добавляют половину положенного по норме количества молока, всыпают просеянную пшеничную муку и, размешивая, добавляют остальное молоко. Тесто получается жидким, как негустая сметана. Небольшую...
Блинчики с начинкой
Ингридиенты: На 2 порции:1 яйцо100 мл пахты6 ст л овсяных хлопьевминеральная вода300 г замороженного шпината2 ч л растительного масла150 г домашнего сырасольмолотый черный перецмускатный орехмолотый сладкий перец 1) Смешать яйцо, пахту, хлопья и 1 ст л минеральной воды. Оставить на 15 мин.2) Шпинат потушить в 1 ч л масла. Добавить сыр и приправить. Испечь 2 блинчика. Выложить на них шпинат и...
Блинчики с начинкой из печени
Ингридиенты: Мука пшеничная 250 г сахар 15 г яйцо 1 штука соль 5 г молоко 05 литра печенка 40 г крупа гречневая 10 г лук 5 г растительное масло - 50 г.Яйца и соль хорошо размешивают, добавляют половину положенного по норме количества молока, всыпают просеянную пшеничную муку и, размешивая, добавляют остальное молоко. Тесто получается жидким, как негустая сметана.
Блинчики с начинкой из спагетти, грибов и яиц
Ингридиенты: Готовые блинчики - 15 штук спагетти - 100 г грибы свежие - 200 г яйца - 2 шт. помидоры свежие - 300 г соус томатный - 250 г сыр тертый или брынза - 100 г масло сливочное - 100 г соль.Для томатного соуса: помидоры свежие - 350 г масло сливочное - 50 г перец черный молотый соль. Сварить спагетти в подсоленной воде, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить очищенные от...
Блинчики с твердым сыром
Ингридиенты: Тесто:молоко 0.5 литра1 яйцо (можно 2)сахар соль ванилин - по вкусу.Мука на глаз.Начинка: твердый сыр - любой и в любом количестве. Весь цимус в том, что блинчики сладкие, а сыр чуть солоноват. Я называю эти блинчики "Помесь хачапури и блинов". Ребята очень вкусно, сытно, а главное даже девчонки на диете с удовольствием хрумали. Вкусно просто с чаем. Но не мажьте его вареньем,...
Блинчики с творогом и ванилином
Ингридиенты: Для теста: 1/2 стакана муки 1 столовая ложка сахара 4 яйца 1/2 стакана молока 2 столовые ложки растопленного сливочного масла 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста. Для начинки и соуса: 450 г консервированных вишен в сиропе 350 г жирного творога 1/4 стакана сахара 1/2 чайной ложки ванильной эссенции или 1 пакетик ванильного сахаpa 1 чайная ложка натертой лимонной цедры 3 чайные...
Блинчики с творогом и изюмом
Ингридиенты: На 4 порции:75 г муки50 г крахмала5 яицсоль75 г сахара420 мл молока2 ст л растительного масла50 г сливочного масла1 ч л ванильного сахаратертая цедра 1 лимона300 г жирного творога50 г изюмасахарная пудра 1) Смешать муку, крахмал, 1 яйцо, щепотку соли, 1 ч л сахара, 50 мл воды и 300 мл молока, оставить на 30 мин и затем испечь на растительном масле 8 блинчиков.2) Разделив желтки и...
блинчики с творожным десертом
Ингридиенты: Блины:125 мл (1/8 л) молока 60 г муки 1 яйцо 20 г растопленного сливочного масла щепотка соли.Творожный крем:750 г творога (лучше нежный некислый однородный не очень влажный) 50 г сахара сок и цедра 1 лимона и 1 апельсина 2 пакетика ванильного сахара 18 г желатина 250 мл жирных сливок пакетик закрепителя и 25 г сахара (можно меньше грамм 10-15) для сливок. Блины:Из всех ингредиентов...
Блинчики с черешней запеченные
Ингридиенты: готовые блиныДля фарша: черешня и вишня - 750 г сахар - 100 г корица - 5 г сухари молотые - 60 г.Для поливки: яйца - 4 шт. молоко - 250 г сахар - 75 г.Для подачи: сахарная пудра - 50 г ванилин - 3 г. Испечь обычные блинчики.Черешни и вишни, удалив косточки, смешать с сахаром, молотыми сухарями и корицей.На каждый блинчик положить подготовленный фарш, свернуть рулетом и уложить на...
Блинчики с черникой
Ингридиенты: На 4 порции:50 г маргарина4 яйца175 г муки1/2 ч л соли200 мл молокамаргарин для выпекания300 г свежей или замороженной черникимелисса для украшениясахарная пудра или мед 1) Растопить на слабом огне маргарин и хорошо перемешать с яйцами и мукой. Посолить. При постоянном помешивании влть молоко. Накрыть полученное тесто и оставить на 30 мин.2) Предварительно нагреть духовку до 50 С....
Блинчики с яблоками и сыром
Ингридиенты: 50г муки 2 яйца 1 стакан молока по 1 щепотке сахара и соли; 4 яблока 2 ст. л. лимонного сока 2 ст. л. меда корица 1 ст. л. растительного масла 150г мягкого сыра сахарная пудра.Просеять муку через сито в миску и добавить молоко, яйца, сахар и соль. Миксером или венчиком взбить до однородного состояния и поставить тесто в холодильник на 10 минут.Почистить яблоки, разрезать их на 4...
Блинчики со сладким перцем и черными маслинами
Ингридиенты: 2 сладких красных перца 6-8 черных маслин 1/2 стакана муки 1/2 стакана молока 3 яйца 2 столовые ложки растительного мосла 1 столовая ложка нарезанного базилика 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста молотый перец соль по вкусу.Перцы разрезать пополам, удалить семена и пленки и запекать в микроволновой печи в течение 3-4 минут при уровне мощности 10 либо в духовке или ростере в...
Блинчики со шпинатом и соусом для детей
Ингридиенты: На 2-3 порции:50 г свежего шпината только листья50 г муки1 яичный желток300 мл молока15 мл (1ст л) маргарина15 мл (1 ст л) муки25 г тертого сыра (красный лейстер)40 г ветчины порезать40 г грибов тонко порезать15 мл (1 ст л) растительного масла 1) Вымыть листья шпината в холодной воде и сложить их в сковороду на среднем огне. Накрыть и готовить 2-3 минуты, иногда помешивая. Обсушить...
блинчики сырные с абрикосовым соусом
Ингридиенты: Блины:2/3 стакана молока 1/3 стакана муки 1 яйцо 1 ч.л. сливочного масла 3/4 стакана сыра рикотта 2 ст.л. сахарной пудры 1/2 ч.л. цедры лимона или апельсина растительное масло.Соус:150 г абрикосового нектара 1 ст л сахарной пудры 2 ч л крахмала 1/2 ст свежих или мороженых ягод черники. В мисочке смешайте молоко, муку, яйцо и масло. Взбивайте венчиком или миксером. Смажьте сковороду...
Блинчики шоколадные с фруктовым соусом
Ингридиенты: Для теста: 1 стакан муки 1/4 стакана сахара 2 столовые ложки какао 1 стакан сливок 1 яйцо 1 столовая ложка растопленного сливочного масла 1/4 чайной ложки разрыхлителя для теста. Для соуса: 1 апельсин 8 крупных ягод клубники 1/2 стакана черники 1 столовая ложка сахара 2 чайные ложки ликера.Всe составляющие для приготовления теста в течение 1-2 минут смешать в миксере. Тесто накрыть и...
Блинчики яблочно-карамельные
Ингридиенты: 1/4 стакана муки 1 крупное яблоко 2 яйца 1/4 стакана молока 1 столовая ложка сливочного масла 1/3 стакана воды 4 столовые ложки сахара 1 столовая ложка лимонного сока 1/2 чайной ложки натертой цедры лимона 1/4 чайной ложки корицы 1/2 чайной ложки разрыхлителя для теста.Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать или натереть на крупной пластмассовой терке, положить в миску,...
Блинчики, фаршированные орехами
Ингридиенты: готовые блиныНачинка: 150 г орехов 100 г сахара 100 г изюма 50 г рома 200 г шоколада 50 г какао. Очищенные орехи перемешать с сахаром и изюмом, добавив немного рома. Завернуть начинку в блинчики, пожарить и, полив шоколадным соусом, подать к столу.
Блинчики-налистники
Ингридиенты: 500 мл. молока1 ч. л. сахара05 ч. л. соли2 ч. л. растительного масла2 яйца2 ст. л. крахмаламука так чтобы вместе с крахмалом получился стакан Все компоненты смешать в блендере - тесто для блинчиков готово!!!!
Блины
Ингридиенты: молокомукасахарсольсодауксусмасло сливочное или подсолнечноеКоличество абсолютно индивидуальное Самое главное в блинах - это хорошее настроение и понимание того какие блины вы любите. Я люблю тонкие блины по краям с кружевной каемочкой, с одной стороны подрумяненые цвета темного цветочного меда, а сдругой стороны они должны быть пятнистые. А рецепт простой для тонких блинов в...
Блины "английский завтрак"
Ингридиенты: На 8 шт:240 г полосок копченого бекона8 свиных сосисок6 яиц300 г томатного релиша с лукомДля блинов:100 г простой муки150 г солодовой муки (или простой)1 ч л соли1 яйцо взбить300 мл молока30 г сливочного масла растопленного Отличная идея, основанная на классическом английском завтраке. Каждый конвертик можно начинять по-своему, в зависимости от пристрастий и вкусов, например,...
Блины "вейшам"
Ингридиенты: На 20 шт:1/4 л молока15 гр сливочного масла1 упаковка (1/4 oz) сухих дрожжей1 ст л сахара1 яичный желток125 гр муки1/2 ст л соли2 яичных белка 1. В маленькой кастрюле смешать молоко и масло. Нагревать, пока масло на растает. Дать немного остыть.2. В миске смешать дрожжи, сахар, теплое молоко и яичный желток. Добавить муку и соль. Взбить до образования однородного теста. Накрыть миску...
Блины "сюзетт"
Ингридиенты: 3 яйца1/2 чашки слив. масла (1 палочка)1/2 чашки сахара1 1/2 чашки мукищепотка соли1 ч.л. раст. масла2 чашки молока1 ч.л. рома или апельсинового ликера Grand Marnierцедра 1 лимона мелко натертая Эти блины получаются довольно жирные, но ужасно вкусные! И они, конечно же, десертные - с икрой их вряд ли можно :) Растопить сливочное масло. Смешать сухие ингредиенты, добавить яйца,...
Блины а ля гундель по-венгерски
Ингридиенты: Для теста: мука - 1/2 стакана молоко - 1 стакан яйцо - 1 шт. сахар - 1 чайная ложка.Для начинки и обжаривания: ядро грецкого ореха - 100 г сахар - 100 г изюм - 1 ст. ложка ром - 1 ст. ложка молоко - 1/4 стакана апельсиновая цедра -1 ч. ложка масло сливочное - 50 г.Для шоколадной подливки: шоколад - 50 г какао-порошок - 25 г яйца (желтки) - 2 шт. сахар - 75 г молоко - 1/2 стакана...
Блины аппетитные с рыбой
Ингридиенты: Мука пшеничная - 1 стакан молоко - 15 стакана яйцо - 1 штука сало-шпик - 30 г сахар - 1 ст. ложка соль.Для фарша и панировки: консервы рыбные - 1 банка(150-200 г) лук репчатый - 1 шт. яйцо - 1 шт. сухари молотые - 1 ст. ложка.Для жаренья: жир - 50 г. Яйца растереть с сахаром и солью, влить холодное молоко(50% нормы), всыпать пшеничную муку, взбить в однородную массу, затем влить...
Блины без дрожжей
Ингридиенты: 1 стакан гречневой муки 1 стакан пшеничной муки 3 стакана молока 1 десертная ложка соды 3 яйца 2 ложки воды ложка масла. Стакан гречневой муки и стакан пшеничной размешайте в трех стаканах холодного молока, подливая его понемногу; потом прибавьте три сильно разболтанных яйца и незадолго до выпечки положите полную десертную ложку соды, распущенную в двух ложках воды. Из...
Блины гречневые заварные
Ингридиенты: 4 стакана гречневой муки 25 стакана воды 2 стакана молока 20-25 г дрожжей 1 ч. ложка сахара соль по вкусу. Всыпьте в кастрюлю два стакана муки, залейте ее двумя стаканами кипятка, хорошо размешайте, чтобы не было комков.Когда тесто остынет до комнатной температуры, разведите в полстакане теплой воды дрожжи и влейте их в опару. Опару хорошо взбейте, накройте полотенцем и поставьте...
Блины деревенские
Ингридиенты: 1 л молока2 яйца1 пакетик сухих дрожжей500-600 г муки2 ст л сливочного масла1/4 ст подсолнечного масласоль сахар Этот рецепт семейный от моего прадедушки, а он был пекарем. В это тесто можно добавить пшено, но это в следующий раз. В теплое молоко добавить яйца, соль, сахар и дрожжи, все перемешать (НЕ ВЗБИВАТЬ).20 мин постоит, затем добавить масло сливочное, подсолнечное и муку (муку...
Блины дрожжевые без опары
Ингридиенты: 1 кг муки6 1/2 стакана молока4 яйца2 ст. ложки сахара2 ч. ложки соли4 ст. ложки масла60 г дрожжей. Дрожжи развести в небольшом количестве молока, положить соль, сахар, влить теплое молоко, размешать. Добавить муку, яйца и перемешать до образования однородной массы. Затем ввести растопленное сливочное масло, маргарин или растительное масло и вновь тщательно перемешать.Замешанное тесто...
Блины заварные
Ингридиенты: 2-3 яйца 2 ст. молока (больших т.е. по 250 мл) 12 ст.л. муки (с небольшой горкой). Все перемешать, добавив 1 ч.л. разрыхлителя. Заварить двумя стаканами крутого кипятка. Когда немного остынет, добавить 7 ст.л. растительного масла.Готовое тесто поварежкой наливать на сковороду и обжаривать блины.
Блины из белого хлеба
Ингридиенты: 400 г черствого белого хлеба 7 стаканов молока 6 яиц 500 г муки 1 ст. ложка масла 2 ст. ложки жира 1 ч. ложка соли. Стерев корку с 400 г черствого белого хлеба, размочите его (за несколько часов до употребления) в молоке и протрите сквозь сито. В 6 сильно разболтанных яиц положите соль, половину хлеба, муку и, взбив массу как следует, размешайте с оставшимся хлебом. Из получившегося...
Блины картофельные
Ингридиенты: картофель 7-8мука пшеничная 2 стаканадрожжи 30-40 гмолоко 4 стаканасливки 1/2 стаканаяйцо - 5 штсоль по вкусу. Влить в кастрюлю 2 стакана чуть теплого молока, размешать в нем дрожжи, всыпать муку и замесить тесто. Накрыв кастрюлю полотенцем, поставить опару в теплое место. Картофель очистить, отварить, протереть через сито и, добавив сливочное масло и сливки, хорошо перемешать.Когда...
Блины на дрожжах
Ингридиенты: 25 г дрожжей 3.5 ст молока 3 ст муки 2 ст. ложки сахара 4 яйца 1/2 ч. ложки соли 15 ст. ложки масла Дрожжи размешайте в полутора стаканах тепловатого молока, всыпьте 3 ст муки, прибавьте еще 2 стакана молока, ложку сахара, 4 сильно разболтанных яйца, соль и пол-ложки растопленного масла. Взбив тесто как можно лучше, дайте ему подняться в теплом месте.Как только тесто поднимется,...
Блины на кефире
Ингридиенты: 1 литр кефира3 яйца1 ч.л. соли мука1 ч.л. соды подсолнечное маслосливочное масло Только сегодня утром готовила мужу на завтрак. Был очень доволен :-) Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить муки, как на тесто для оладьев. В стакане кипятка развести соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить 3-4 ст. л. подсолнечного масла....
Блины на пиве тонкие
Ингридиенты: 2 яйца с солью взбить1 ст. пива + 1 ст. молока1 ст.л. сахара05 ч.л. соды1 ст. муки (приблизительно)4 ст.л. раст.масла По этому рецепту блинчики получаются всегда идеально тонкие. Мой муж до этого рецепта всегда требовал тонких блинчиков, но такие у меня не получались.Теперь вот беда наоборот - подавай ему толстых блинчиков.
Блины на сухом молоке
Ингридиенты: 1 стакан сухого молока 2 стакана муки 3 стакана воды 1 чайная ложка соли 2 яйца 3 чайных ложки сахара. Все ингредиенты тщательно перемешать, так чтобы не было комков, и оставить постоять на час, чтобы набухла мука. Можно сделать это с вечера и мешать просто ложкой, не добиваясь, чтобы исчезли комки, оставить на ночь (комки за ночь практически все расходятся, и мука набухает лучше)....
Блины по-американски
Ингридиенты: Порция примерно на 16-18 штук:2 стакана муки1.5 стакана молока1 пекарский порошок4 ложки сахара8 ложек растительного масла2 яйцащепотка соли Рецепт очень популярен у нас дома. Особенно зимой после горячего супа. Развести тесто (консистенция негустой сметаны). Выпекать как обычные блины на сухой сковороде. Завернуть в них ничего нельзя - они достаточно пушистые. Подавать со сметаной,...
Блины по-шведски
Ингридиенты: Мука - 1/2 стакана молоко - 1 стакан сахар - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт. соль масло для жаренья - 1 ст. ложка варенье или джем - 100 г. Из муки, молока, яичных желтков с добавлением сахара и соли замесить тесто. Белки взбить, соединить с тестом и выпечь блины: сначала обжарить с одной стороны, затем сложить пополам и обжарить еще раз с двух сторон. Подавать с джемом или вареньем.
...
Блины с "нарзаном"
Ингридиенты: 3-4 яйца 250 мл молока 250 мл "Нарзана" 6 полных (с верхом) столовых ложек муки 1-2 ст. л. растительного масла соль сахар Сбить до однородной массы яйца, молоко, муку, растительное масло, соль-сахар по вкусу (следует учесть, что "Нарзан" солоноватый), долить "Нарзан" и смешать. Выпекать как обычно. Блины годятся и для простого поедания и для их начинения. Хороши и на следующий день....
Блины с апельсинами и клубникой и с кремом шантильи
Ингридиенты: На 4 порции:100 г мукищепотка соли1 яйцо300 мл молока1 большой апельсин25 г сливочного масла25 г сахара250 г свежей клубники порезать пополам45 мл (3 ст л) апельсиновый ликер Grand Marnier200 мл жирных сливок15 мл (1 ст л) сахарной пудры25 мл (1/2 ч л) ванильной эссенции Клубника, апельсиновый ликер и взбитые сливки – какой «Валентин» может отказаться от такой идеальной комбинации в...
Блины с бананами
Ингридиенты: На 16 готовых блинчиков - 4 банана 50 г сливочного масла 50 г сметаны Испечь сами блинчики.Бананы разрезают на 8 частей, каждую часть завернуть в блинчик и обжарить на сливочном масле (до корочки). Готовые блинчики можно сверху полить сметаной.Другой вариант для начинки блинчиков: обжаривается на растительном масле лук, туда добавляется банан, обжаривается, добавляется отваренный рис...
Блины с вишневым кремом
Ингридиенты: На 4 порций:120 г муки100 г сахара2 яйца250 мл молока200 г консервированной вишни без косточек500 г нежирного творога4 ч л сливочного маслашоколадная стружкасахарная пудра 1) Для теста перемешать муку, 2 ст л сахара и яйца, постепенно подливая молоко. Тщательно взбить венчиком. Поставить тесто в холодильник на 30 мин.2) Консервированную вишню откинуть на друшлаг и дать жидкости...
Блины с грибами
Ингридиенты: На 6 порций:Начинка:50 г несоленого сливочного масла2 луковицы шалот мелко порезанные2-3 ч л порезанного розмарина1 зубчик чеснока мелко порезанный400 г больших шампиньонов порезанных120 г смеси лесных грибов230 г моцарелла буффало мелко порезанного100 г тертого Пармезана250 г сыра рикотта или творога2 ч л порезанной петрушкисоль и черный молотый перецКреп:90 г хлебной муки (00)150...
Блины с зеленым луком
Ингридиенты: На 6 порций:450 г простой муки плюс для посыпки100 г свиного сала мелко порезанногосоль1 пучок зеленого лука нашинкованногоподсолнечного масла Это рецепт традиционного пекинского уличного блюда. Обычно их подают просто так или с овощным бульоном. Если вы можете использовать две сковороды, вы заметно сократите время приготовления. 1. Просеять муку в миску, перемешать с 300 мл кипятка...
Блины с карамельным соусом с фундуком
Ингридиенты: На 4 порции:125 г простой муки1 ст л простого или ванильного сахара1 маленький апельсин цедру мелко натереть1 яйцо300 мл25 г сливочного масла растопленногорастительное масло для жарения75 г фундука поджаренного и порезанного2 апельсина разобранного на дольки очищенные от пленокСоус:175 г сахара2 ст л апельсиновой цветочной воды (по желанию)300 мл сливокфранжелико (ликер из фундука)...
Блины с клубникой и мороженым
Ингридиенты: Для блинов:60 г муки2 яйца1 ч. ложка сахара1 щепотка соли250 мл молока4 ч. ложки сливочного маслаДля маринованной клубники:500 г клубники60 мл апельсинового ликерасок 1 апельсина1 ст. ложка сахараКроме того:4 шарика медового (или ванильного) мороженого30 г рубленых фисташек Отделить белки от желтков. Замесить в миске тесто для блинов из муки, желтков, сахара и соли. При этом,...
Блины с кокосом и бананами
Ингридиенты: На 8 порций:3 больших яйца40 гр (1 1/2 oz) сахара225 гр (8 oz) простой муки3 ст л пекарского порошка400 мл кокосового молока4 ст л масла3 банана крупно порезанного50 гр (1 3/4 oz) нашинкованного кокоса50 гр (1 3/4 oz) порезанного фундукамед греческий йогурт Отличный завтрак, если неожиданно нагрянули друзья ранним утром, или когда дети принимают гостей днем. Для более праздничного...
Блины с макаронами и кукурузой
Ингридиенты: На 4 порции:2 початка кукурузы60 г (4 ст л) сливочного масла115 г сладкого красного перца почистить от семечек и порезать285 г макарон150 мл жирных сливок25 г муки4 яичных желтка4 ст л оливкового масласоль и перецДля гарнира:вешенки (устричные грибы)жаренный лук-порей Эти овощные блинчики могут быть приготовлены из ваших любимых овощей, только вам нужно приготовить их заранее....
Блины с малиной (вишней)
Ингридиенты: 3 стакана малины (вишни) 4 яйца 3 ст. ложки сахара 15 стакана молока 3 ст. ложки муки 1/2 ч. ложки соли 1 ст. ложка масла. Приготовьте яичное тесто: размешайте 4 желтка с ложкой сахара, стаканом молока, тремя ложками муки, небольшим количеством соли и разбавьте еще оставшимся молоком. Добавьте в тесто взбитые белки, положите масло на сковороду средней величины и налейте тесто.Дав...
Блины с морковью
Ингридиенты: 5 шт. моркови 2 ст. ложки масла полчашки коринки 6 яиц 2 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки толченых сухарей 15 стакана молока 150 г муки 1/2 чайной ложки соли 1 ст. ложка сахара. Морковь натрите на терке, положите в кастрюлю, прибавьте ложку масла, полчашки вымытой коринки и варите, все время помешивая, до тех пор, пока морковь не утратит свой сырой вкус. Массе дайте остыть. Приготовьте...
Блины с мясной начинкой
Ингридиенты: 2 ст молока или воды яйцо мука соль сахар по-вкусу Пожарить блины.Приготовить начинку. Жарится крупно нарезанное мясо, потом туда же крупно нарезанный лук до золотистого цвета, туда же пол литра сметаны, перчика... м-м-мБлинчик в нее помакать и съесть...Диетологи плачут горькими слезами :)
Блины с овощной начинкой рататуй
Ингридиенты: На 4 порции:75 г мукищепотка соли25 г овсяных хлопьев быстрого приготовления1 яйцо300 мл молокамасло для жаркиДля гарнира:салат из свежих овощейДля начинки:1 большой баклажан порезать кубиками размером 25 см1 зубчик чеснока раздавить в чесночнице2 цуккини среднего размера порезать кружочкамипо 1 сладкого зеленого и красного переца почистить и порезать75 мл овощного бульона200 г...
Блины с сыром
Ингридиенты: 3 ст. муки 3 ст. молока 1 ч.л соды 1 ч.л сахара 3 яйца 200 г маргарина 100 г сыра 2 грецких ореха щепотка соли. В 2 ст. молока развести муку, добавить взбитые белки, замесить тесто и поставить в теплое место на 25 мин. Затем добавить соль, соду, сахар, желтки.Все перемешать и влить оставшееся молоко. Поставить тесто в теплое место для подъема, затем обмять ложкой, дать еще раз...
Блины с сыром и ветчиной
Ингридиенты: На 10 шт:12 испеченных блиновНачинка:100 г ветчины порезанной на маленькие кубики230 г консервированных ананасов в собственном соку слить300 г сыра моццарелла порезанного кубиками 1. Испечь блины. Разогреть духовку до 190 гр С.2. В центр каждого блина положить немного ветчины, сыра и ананаса. Чтобы сделать конвертики, сначала сложить внутрь две противоположные стороны блина, затем...
Блины с творогом
Ингридиенты: Для теста: 5 полных с горкой столовых ложек муки 25 стакана молока 2 яйца 1 ст. ложка сахара 1/3 чайной ложки соли 1 ст. ложка растительного масла.Для начинки: 300 г свежего творога 2 ст. ложки сахара 2 ст. ложки сметаны 2 желтки или 1 яйцо соль по вкусу.Для обжаривания блинчиков: 100 г масла. Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать...
Блины с яблоками
Ингридиенты: На 4 порции:125 г мукищепотка соли1 ч л тертой цедры лимона1 яйцо300 мл молока1-2 ст л растительного маслапорезанная корка лимона для украшенияДля начинки:225 г яблок почистить от кожуры сердцевины и порезать2 ст л изюмаДля соуса:85 г масла3 ст л светлой патоки85 г светло коричневого сахара1 ст л рома или бренди (по желанию)1 ст л лимонного сока 1) Просеять муку с солью в большую...
Блины с яблоками и черникой
Ингридиенты: На 6 порций:125 г простой муки1 яйцо300 мл молокащепотка соли1 ч л ванильного экстракта или 3 ч л пасты из ванильных стручков1 ч л оливкового масла750 г яблок25 г сливочного масла100 г коричневого сахара2 ст л свежего яблочного сока или воды140 мл сливок слегка взбить125 г свежей черники 1. Просеять муку в миску, добавить яйцо, молоко, соль и несколько капель ванильного экстракта....
Блины с яблоками и черной смородиной
Ингридиенты: На 10 шт:115 г непросеянной муки300 мл молока1 яйцо взбить15 мл (1 ст л) растительного масла + для жаркикрем фраше (по желанию)поджаренные орехи или кунжутные семечки (по желанию)Для начинки:450 г яблок225 г черной смородины30-45 мл (2-3 ст л) воды30 г (2 ст л) коричневого сахара 1) Положить муку в большую миску, сделать углубление в центре. Добавить яйцо, масло и немного молока,...
Блины с яйцами
Ингридиенты: мукасольдрожжимолокотопленое маслояйца. Это наш семейный рецепт. Такие блины пёк мой папа каждую субботу в моём далеком детстве. Прекрасное семейное блюдо. Замесить дрожжевое тесто для блинов. Поставить, пусть немного подходит. В это время взять топленое масло, выложить его в металлическую посуду, разогреть на огне до закипания.В кипящее масло по одному вбивать сырые куриные яйца,...
Блины сдобные
Ингридиенты: 1 литр молока12 яиц100 мл. растительного маслащепотка соли1 ст. ложка сахара1/2 чайной ложки соды200 мл. крутого кипятка.Муки столько чтобы получилась консистенция густого кефира (ложек 12 столовых с верхом) Это очень вкусно. Подавать можно с чем угодно! Попробуйте, не пожалеете! В теплое молоко взбивая миксером добавить по одному 12 яиц. Продолжая взбивать добавить соль, соду,...
Блины скородумки
Ингридиенты: 5 полных с горкой столовых ложек муки 25 стакана молока 2 яйца 1 ст. ложка сахара 1/3 ч. ложки соли 2-3 ст. ложки растительного масла. Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все перемешать и выпекать блины.Под первый блин сковороду смазать растительным маслом с помощью кружка сырого...
Блины скороспелые
Ингридиенты: 1 кг муки5—6 стаканов воды5 яиц2 ст. ложки сахара1 ч. ложка соли1 неполная ч. ложка соды1 неполная ч. ложка лимонной или виннокаменной кислоты. Яйца, соль, сахар размешать в 4 стаканах теплой воды, всыпать муку и хорошо перемешать, чтобы получилось тесто без комков. Лимонную или виннокаменную кислоту развести в 1/2 стакана воды, влить в подготовленное тесто, размешать. Соду...
Блины скорые пшеничные
Ингридиенты: 2 1/2 стакана пшеничной муки2 1/2 стакана гречневой муки1 л молока1 ч. ложка соды6 яицсоль и лимонная кислота по вкусу. Гречневую и пшеничную муку (или только пшеничную) разведите молоком до густоты сметаны, прибавьте яйца, соль, хорошо взбейте, влейте соду, распущенную в четверти стакана холодной воды, и лимонную кислоту, также распущенную в воде. Быстро размешайте и пеките.Для...
Блины славянские
Ингридиенты: 700 г пшеничной муки 250 г сметаны 8 яиц соль по вкусу. Для приготовления блинов необходимо сметану, желтки и соль взбить до получения густой пены, затем во взбитую массу всыпать муку, просеивая ее через ситечко.Добавить взбитые в стойкую пену белки, перемешать сверху вниз до полной однородности теста. Печь блины на раскаленной, смазанной маслом сковородке.Подавать блины с вареньем,...
Блины со шпинатом
Ингридиенты: На 4 порции:90 г непросеянной муки1 яйцо150 г натурального йогурта3 ст л воды1 ст л растительного масла + еще чуть-чуть200 г замороженных листьев шпината разморозить и сделать пюрещепотка молотого мускатного орехасоль перецДля гарнира:дольки лемонанесколько листиков свежего кориандраНачинка:1 ст л растительного масла3 пера свежего зеленого лука порезать тонко225 г сыра рикотта4 ст л...
Блины со шпинатом и крабом
Ингридиенты: На 4 порции:115 г гречневой муки1 большое яйцо взбить300 мл молока125 г замороженного шпината разморозить высушить и порезать2 ч л растительного маслаДля начинки:350 г белого мяса краба1 ч л порошка карри1 ст л чатни манго (mango chutney)1 ст л майонеза2 ст л натурального йогурта2 ст л свежего кориандра порезатьДля гарнира:листья зелёного салатакусочки лемона Приготовленные дома...
Блины сырные
Ингридиенты: 25 ст. муки 5 яиц 100гр. сахара 200гр. масла 3 ст. молока 3/4ч.л. соли300гр. сыра. Hа мелкой терке натереть сыр. Отделить белки от желтков, взбить желтки смолоком, добавить туда же тертый сыр, муку, соль. Взбить белки и добавить втесто.Блинчики жарить небольшие.
Блины сюзетт
Ингридиенты: На 6 порций:Блины:100 гр простой муки1 ст л сахара2 больших яйца1 ст л подсолнечного масла300 мл (1/2 pt) молокаоколо 2 ст л пива (по желанию)Соус:100 гр (4 oz) сливочного масла100 гр (4 oz) сахара150 мл (1/4 pt) свежего апельсинового сока (это примерно 2 апельсина)2 ст л мелко тертой апельсиновой цедры1 ст л мелко тертой лимонной цедры3 ст л апельсинового ликера Гранд Марньер2 ст л...
Блины тонюсенькие
Ингридиенты: 3 яйца: 2 желтка и одно целое с белком щепотка соли2-3 столовых ложки сахара1/2 стакана молока (кефира сметаны или чего угодно)15 стакана муки горячая вода2 столовых ложки растопленного сливочного или растительного масла Поставить кипятиться чайник. Размешать яйца до однородной массы, посолить, добавить сахар и молоко, все размешать. Если печем блины на завтрак, сами по себе, то 3...
Блины удачные
Ингридиенты: На 0 5 л молока:4 яйца4 ст. л. муки4 ст. л. крахмала1 ст. л. раст. масласоль сахар и ароматизаторы - по вкусу Этот рецепт семейный (так готовила моя бабушка-украинка) и хорош тем, что при минимальной затрате сил и времени всегда получаются очень нежные и вкусные блины. Муку желательно просеять, добавить крахмал, соль, сахар, яйца, затем тепленькое молоко и замешать тесто. Дать тесту...
Блины «скородумки»
Ингридиенты: Мука пшеничная 80 г яйцо 1 штука масло сливочное 20 г соль 3 г кислое молоко 230 г. Для выпекания - жир или растительное масло 10 г.В кастрюлю кладут муку, яичные желтки, растопленное сливочное масло, хорошо перемешивают и разводят кислым молоком. Затем хорошо взбивают белки и вводят их в тесто. Выпекают с двух сторон на хорошо разогретой сковороде. К «Скородумкам» можно подать икру,...
Блины-суфле
Ингридиенты: На 4 порции на обед или ужин или на 6 порций на закуску к праздничному столу:Для блинов: 50 г простой муки2 яйца175 мл молокаоливковое масло для жаренияДля суфле:300 г филе копченой пикши300 мл молока1 маленькая луковица порезанная1 лавровый лист40 г несоленого сливочного масла плюс обертка от масла40 г простой муки2 яичных желтка100 г сыра грювьер эмменталь или чеддер тертого3...
Валлийские лепешки
Ингридиенты: На 16 шт:115 гр сливочного масла порезанного кубиками225 гр блинной муки85 гр сахара85 гр изюма1 яйцо взбитьнемного подсолнечного или растительного масла для смазывания сковороды Эти традиционные валлийские булочки приготовят прямо при вас на уличных латках на валлийских рынках в любой валлийской деревеньке. Когда вы печете их дома, важно использовать абсолютно ровную чугунную...
Вкусные оладушки
Ингридиенты: 1 стакан манной крупы15 стакана молока5 яиц1 ст.л. сахара соль Оладьи получаются необычными, воздушными и очень вкусными. Притом никто в жизни не догадается, что они приготовлены из манки. Доводим молоко до кипения и очень быстро всыпаем манку, постоянно помешивая (манка быстро густеет, поэтому важно успеть все замешать до образования комков). Массу охлаждаем при комнатной...
Габровские блинчики
Ингридиенты: 1 стакан муки 1 стакан молока 1 стакан газированной воды 1 столовая ложкасахарного песка 3 яйца сода уксус. Сначала смешать все ингредиенты, кроме яиц. Их добавить в последнюю очередь.Замесить тесто и выпекать блинчики. Вкус божественный! Можно их сворачивать конвертиками или трубочками.
Гречневые блины
Ингридиенты: 2 стакана гречневой муки 2 стакана пшеничной муки 25 стакана молока 4 стакана воды 40 г дрожжей 200 г масла 1/2 ч. ложки соли 5 яиц. Размешайте 2 стакана гречневой муки со стаканом молока, влейте 2 стакана кипятка и мешайте тесто, пока не остынет.40 г дрожжей размешайте в небольшом количестве тепловатого молока и, вылив в тесто, перемешайте как можно лучше и, поставив в теплое место,...
Гурьевские блины
Ингридиенты: Мука пшеничная - 2 стакана яйца - 5 штук масло сливочное - 100 г молоко кислое (кефир) - 25 стакана соль сахар по вкусу. Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к ним соль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпать муку, добавить сливочное масло, молоко и замесить довольно жидкое тесто.Тесто нужно очень хорошо взбить, учитывая, что чем лучше взбито тесто, тем вкуснее получатся...
Запеченные блинчики
Ингридиенты: Для блинчиков:1 яйцо65 г муки170 мл молокасливочное маслосольдля начинки:200 г свежего козьего сыра50 г панчетты или бекона порезанного тонкими ломтиками400 мл соуса бешамель20 г тёртого пармезанасоль перец Разболтать яйцо с щепоткой соли и 5 ст.л. молока. Всыпать просеянную муку, размешать венчиком и влить оставшееся молоко. Дать постоять 30 минут.Разогреть маленькую сковородку,...
Запеченные блинчики с маком и медом
Ингридиенты: Блинчики:250 г. муки3 яица (взбитых)1.5 ст. лож. сахара25 г. сливочного масла2.5 ст. молокаНачинка:2 ст. молока80 г. сливочного масла2 ст. мака (толчёного)3/4 ст. мендаля (толчёного)0.5 ст. мёда3/4 ст. ванильного сахараЗаливка: 250 г. сливкок и 2 яица Блинчики:Все продукты кроме молока соединить и помешать. Постепенно добавить молоко и взбить в ручную. Накрыть и подержать 30 мин. до...
Зеленые блины
Ингридиенты: Для теста:1 яйцо25 гр растопленного сливочного масла1 ст л отваренного шпината порезанного (замороженный отлично подходит)соль и черный молотый перец300 мл молока75 гр белой муки25 гр непросеянной мукиоливковое масло для жаренияДля начинки:450 гр брокколи175 гр уэльсского голубого сыра Pencarreg (или бри) 1. В блендере смешать яйцо, сливочное масл, шпинати п риправы. Добавить молоко...
Картофельные блины
Ингридиенты: 1 чашка картофельного пюре чашка молока 1 чашка муки 1 ч. ложка соли 2 ложки жира. Смешайте чашку картофельного пюре (сваренного накануне) с чашкой молока, с 1 ч. ложкой соли и чашкой муки; на маленьких сковородках слегка подрумяньте говяжий жир и выпекайте с обеих сторон маленькие блины. Их подают к рыбе или, посыпав сахаром, вместо сладких блюд.
Картофельные лепешки
Ингридиенты: На 6 шт на закуску:250 г муки1 ст л черных луковых семечек1 ч л семечек горчицы1 ч л кунжутных семечек1 свежий зеленый чили очищенный и мелко порезанный1/2 ч л куркумы1 ч л семян зиры раздавленных1 ч л соли2 яичных белка500 г картофеля сорта Вивальди 1. В миске смешать муку со всеми специями и солью. Добавить постепенно муку. Взбить 2 яичных белка в крепкую пену. Вбить в смесь одну...
Кокосовые блинчики
Ингридиенты: На 4 порции:115 г рисовой муки3 ст л сахаращепотка соли2 яйца600 мл кокосового молока4 ст л кокосовой стружкирастительное масло для жарки2 ст л сахара для украшенияманго или банан 1) Размешать муку, сахар, соль, яйца и молоко до однородности. Испечь примерно 8 блинов.2) Подавать блины теплыми, свернув треугольником с кусочками банана или маного внутри каждого блина. Посыпав сахаром и...
Костромской блинчатый пирог
Ингридиенты: Пресные блинчикиДля фарша:400 г говядины без костей2 луковицы 100 г сыра100 г сливочного масла100 г сметаны1 ч. ложка соли. Испечь небольшие пресные блинчики.На смазанную маслом порционную сковороду положить блин, на него слой мясного фарша. Сверху посыпать тертым сыром, положить снова блин, на него слой фарша с сыром и так сделать 4 слоя. Сверху блинчатый пирог смазать сметаной,...
Легкие шоколадные блинчики
Ингридиенты: 60 г шоколада порубленного на мелкие кусочки1 чашка молока05 чашки сливок2 ст ложки какао порошка1 чашка муки2 яицарастительное масло для жарки Я добавляла раст. масло в тесто. Блины получаются несладкие, их лучше подать с шоколадным соусом, взбитыми сливками и свежими фруктами. Шоколад и молоко разогреть на слабом огне, помешивая, до полного растворения. Вылить полученную смесь в...
Лепешки дрожжевые с яблоками
Ингридиенты: На 10 порций:250 г муки щепотка соли 20 г дрожжей 125 мл теплого молока 1 ст.л. сахарного песка 50 г жидкого сливочного мала жир для противня 1 кг яблок (очищенных и нарезанных дольками) 2 ст.л. абрикосового конфитюра. Смешать муку и соль. Сделать углубление, покрошить в него дрожжи и замесить опару с 60 мл молока, небольшим количеством сахара и муки с краев. Накрыть и поставить на...
Лепешки из смешанной муки
Ингридиенты: пшеничная мука - 2 стаканакукурузная мука - 2 стаканакурдючное сало - 100 гсоль - 1-1.5 ч.л.красный перец - 1 ч.л.укроп (мелко нарубленный) - 2 ст.л.кинза (зелень) - 1 ст.л.лук репчатый - 1 шт. Кукурузную муку смешать с просеянной пшеничной мукой. Взять 1/3 часть смеси, развести водой и замесить пресное жидкое тесто. Добавить в него мелко нарезанное курдючное сало, нашинкованный лук,...
Лепешки яблочные
Ингридиенты: 300 г муки2 яйца1 столовая ложка сметаны1 столовая ложка сахара1 стакан кефира05 кг яблок05 чайной ложки лимонной кислоты05 чайной ложки соды растительное масло Яйца и сметану взбить в посуде, влить кефир, всыпать просеянную муку, соединенную с содой и лимонной кислотой, размешать до получения однородной массы и оставить на час.Затем натереть очищенные яблоки и перемешать все...
Манные блины
Ингридиенты: На 4 порции:1/2 ст муки 1/2 ст манной крупы 3 ст молока 2 желтка 10 г сливочного масла 1/2 ч. ложки соли. В стакан кипящего молока засыпать манную крупу и положить масло. Варить кашу до готовности и поставить на холод на 50-60 минут.Из муки, двух желтков, двух стаканов молока и соли сделать тесто и смешать его с остывшей манной кашей. Массу размешать до однородности. Блины выпекать...
Налистники (блины) с творогом
Ингридиенты: блинчики готовые100 г творога100 г сметаны250 г муки2 стакана молока45 ст.л. сливочного масла25 яйца2 ч.л. сахарасухари соль Творог протереть, соединить со взбитым с сахаром белком. Растопленное масло соединить с молоком, смешанным с яйцом, добавить соль, муку и взбить до однородности.На маленькой сковородке выпечь тонкие блинчики. Творожный фарш завернуть в блинчики, придав им форму...
Налистники с бананами
Ингридиенты: 100г муки 2 яйца 1ст. молока 3ст.л. сахара 4ст.л. раст.масла 3 банана 1ст. взбитой сметаны 1 банка вишневого конфитюра.Желтки разотрите с сахаром, соедините с молоком и 1ст.л. масла. В полученную смесь понемногу всыпте муку, постоянно помешивая, чтобы небыло комочков. Взбитые до воздушной пены белки постепенно добавьте в тесто.На сковороде поджарьте 6 блинов для налистников и смажте...
Настоящие блины
Ингридиенты: 3 стакана молока2 стакана муки2 яйца1 ст. ложка сахара1/2 чайн. ложки соли1 пакетик дрожжей И почему никто не знает разницы между БЛИНЧИКАМИ и БЛИНАМИ?!Это разные вещи, а не уменьшительное название! Итак,отличие состоит в том,что в блины добавляют дрожжи, а в блинчики НЕТ!!! Это старый рецепт, русское национальное угощение! Можно подавать и гостям, и просто лакомиться с семьёй! 1....
Нежные оладьи с рикоттой
Ингридиенты: 250 сыра рикотта125 молока2 яйца250 гр муки2 ч л пекарского порошка Смешать муку, пекарский порошок, соль в миске.Взбить рикотту в кухонном комбайне или пропустить через сито.Положить рикотту в другую миску, добавить немного молока, когда получится пастообразная смесь, добавить еще молока. Добавлять, пока все молоко не будет добавлено.В третьей миске взбить яйцо венчиком в течение...
Оладушки
Ингридиенты: Мука 460 г яйца 2 шт. молоко 05 л сахар 25 г соль 10 г дрожжи 20 г растительное масло или жир - 15 г.Примерно 2/3 положенного по рецептуре молока нагревают до 30-35 градусов, растворяют дрожжи, добавляют сахар, соль, яйца, растопленное масло и все хорошо перемешивают веселкой. Затем всыпают просеянную пшеничную муку и быстро размешивают. Посуду с тестом закрывают тканью и ставят в...
Оладушки из кабачка
Ингридиенты: 3 яйца 1 стакан сахарного песку 2/3 стакана молока 1 стакан муки кабачок.Растереть яйца с сахаром, молоко и муку, сбить тесто до густоты сметаны. Кабачок, естественно, помыть и нарезать. Каждый кусочек обмакивать в тесто с обеих сторон и жарить на сковороде, как оладьи на подсолнечном масле.
Оладушки простые
Ингридиенты: 2 стакана муки1 стакан горячего молока05 стакана холодной воды2 яйцащепотка соли30-50 г масла Отделить желтки от белков, взбить их с солью, посыпая мукой и подливая смешанное с водой молоко. В последнюю очередь положить взбитые в крутую пену белки. Обжарить до румяного цвета и сразу же подать.
Оладушки рождественские с клюквенным мороженым
Ингридиенты: На 4-6 порций:остатки рождественского пудингаДля клюквенного мороженого: около 200 г клюквенного соуса или варенья200-250 г готового заварного крема150 мл жирных сливок слегка взбитыхДля сидрового теста (на 20 оладушек):225 г блиннной муки просеянной50 г сахарной пудры300 мл сидрамасло для жарки Восхитительный десерт из остатков рождественского пудинга. 1. Взбить клюквенный соус с...
Оладушки сметанные с клубничным соусом
Ингридиенты: На 40 шт:2 ст муки3 яйца1 банка сметнаны 15%2 ст л сахара2 ст л молока50 г сливочного масла1/2 ч л содыщепотка солирастительное масло для жареньяДля соуса300 г клубники2 ст л сахара2 баночка густых сливок крем фреш1 банка сметаны 15% В миску выложить сметану, добавить растертые с солью и сахаром яичные желтки, размягченное сливочное масло и все тщательно переемать. Развести соду в...
Оладьевые рожицы
Ингридиенты: На 10 шт:100 г блинной муки30 мл (2 ст л) сахара1 яйцо взбить150 мл молока Украшение: кусочки молочного и белого шоколадакусочки консервированных персиковклубника порезанная пополамконсервированные мандаринымалиновый или клубничный джемкусочки банановконсервированный фруктовый коктейльсушеный кокоскусочки консервированного ананасазасахаренные вишниконфеты клубничные и яблочные...
Оладьи дрожжевые
Ингридиенты: 4 стакана муки 3 стакана молока 1 столовая ложка растительного масла 2 яйца 1 чайная ложка дрожжей 1 столовая ложка сахара соль. Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде,...
Оладьи из кабачков
Ингридиенты: 2 средних кабачка3 ст. ложки муки1 яйцосоль Кабачки очистить от кожуры и семян и натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу. Все перемешать и жарить до золотистой корочки. Время приготовления: 20 мин
Оладьи из тыквы
Ингридиенты: 500г тыквы 15-2 ст. муки 1 ст. молока 2 яйца соль 1 ст.л. сахара. Тыкву натереть на терке, добавить молоко, муку, сахар, соль. Жарить в большом количестве жира.
Оладьи по-американски
Ингридиенты: На 4 порции:225 гр (8 oz) простой муки1 ст л пекарского порошка1 ст л сахаращепотка соли6 средних яиц250 мл (9 fl oz) молока16 маленьких помидорчиков55 гр (2 oz) сливочного масла4 ст л кленового сиропа Вот так оригинально, с беконом, яичницей глазуньей, жареными помидорчиками и кленовым сиропом, едят оладьи в Америке. 1. Просеять в миску муку, пекарский порошок сахар и соль. Сделать...
Оладьи по-американски с клубникой и бананами
Ингридиенты: На 4 порции:125 г блинной муки1 яйцо150 мл молокарастительное масло для жарки150 г мягкого сыра10 мл (2 ч л) сахара150 г клубники порезать2 банана порезать20 мл (4 ч л) жидкого меда Используйте фрукты и овощи, которые любят ваши дети или предложите что-нибудь новое. Никогда не оставляйте детей готовить одних – сковороды нагреваются очень сильно! 1) Просеять муку в большую миску,...
Оладьи постные
Ингридиенты: Для теста:2 стакана муки1.5 стакана воды30 г дрожжей1 ст л сахарасоль по вкусуДля жарения: 100 мл растительного масла 1. Дрожжи развести в теплой воде. Добавить сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто.2. Когда тесто поднимется, не перемешивая, выкладывать его ложкой на раскаленную сковороду, обжаривать оладьи до зарумянивания.
Оладьи с беконом и сыром и томатной сальсой
Ингридиенты: На 6 порций:Для оладий:250 г некопченого бекона порезанного мелко250 г блинной муки просеять300 мл молока2 яйца взбитьщепотка соли50 г сыра чеддер тертогощепотка порошка горчицы2 ст л оливкового масла для жаренияДля томатной сальсы:10 г свежего кориандра порезанного отложить немного для украшения3 помидора мелко порезанныхсоль и черный молотый перец200 г сметаны или фромаж фре 1....
Оладьи с весенними наполнителями
Ингридиенты: 1/2 ст. муки 1/2 ст. молока 1 яйцо 1 ч.л. дрожжей по )4 ложки соли сахара 4 ст.л. масла.Наполнители: 1/2 ст. листьев лебеды малины 10 редисок с ботвой. Замешать тесто как для обычных оладий. Смешать с ним наполнитель: зелень, редис с ботвой. Зелень мелко порезать, редис нашинковать. Печь, как обычно.
Оладьи с копченым лососем
Ингридиенты: На 4 порции:55 г муки55 г гречневой мукищепотка соли2 больших яйца200 мл молока85 мл воды2 ст л сливочного масла растопитьрастительное масло для жаркиДля начинки:125 мл крем фраше1 ст л каперсов вымыть обсушить и порузать крупно3 перышка зеленого лука1 свежий красный чили очистить от семечек и мелко порезать1 ст л порезанного свежего укропа1 ст л порезанного свежего лука-резанца1 ч л...
Оладьи с кукурузой
Ингридиенты: На 4 порции:125 г простой муки1 1/2 ч л пекарского порошкащепотка соли1 яйцо175 мл обезжиренного молока2 ч л подсолнечного масла125 г консервированной кукурузы слить 1. Просеять муку, пекарский порошок и соль в большую миску. Добавить сахар. Сделать углубление, добавить яйцо, молоко и перемешать. Не беспокойтесь, если будут комки.2. Слегка смазать маслом сковороду и обжаривать по две...
Оладьи с начинкой из шпината и сыра
Ингридиенты: На 4 порции:250 г муки4 яйца375 мл молокасоль60 г растопленного масла500 г шпината1 луковица1 зубчик чеснока4 помидора2 ст л сливочного масла400 г адыгейского сыраперецмолотая корицамускатный орех250 мл сливок100 г тертого сыра 1) Замесить тесто из муки, яиц, молока и соли и оставить на 20 мин.2) Испечь в топленом масле оладьи. Лук и чеснок порубить. Помидоры очистить и нарезать...
Оладьи с ревенем
Ингридиенты: 350-400г муки 1/2 л кефира 3 яйца 1/2 ч.л. соды 400г ревеня 3 ст.л. сахарной пудры 100г растительного масла сахар. Кефир смешать с яйцами, мукой, солью и сахаром. Вымесить ложкой так, чтобы получилась гладкая пышная масса, как густая сметана. В конце прибавить соду. Стебли ревеня, с которых снята кожица, нарезать кусочками, положить в тесто, перемешать. Печь на растительном масле,...
Оладьи с репчатым луком
Ингридиенты: Для теста:2 тонких стакана ржаной муки20—30 г дрожжейтеплая вода соль2—3 столовые ложки растительного масла.Для начинки: репчатый лук соль. В миску просеять ржаную муку, влить растворенные в теплой воде дрожжи, добавить теплой воды столько, чтобы образовалось тесто, по консистенции близкое густой сметане, добавить щепотку соли, все перемешать и, прикрыв посуду салфеткой, поставить...
Оладьи с сыром
Ингридиенты: Для теста: 300 г муки 1 яйцо 1 стакан молока 200 г сыра масло соль.Для жаренья: 100 г сливочного маргарина или растительного масла. Для приготовления оладий нужно желток растереть с солью и, помешивая, прибавить молоко и муку. В хорошо перемешанное тесто ввести взбитый белок и перемешать. Тесто должно быть густым как сметана. Затем нарезать тонкими квадратными кусочками сыр.В...
Оладьи с тыквой
Ингридиенты: 250 г пшеничной муки1 стакан кефира или простокваши1 яйцо1 столовая ложка сахара150 г тыквыщепотка соли. Для приготовления оладий необходимо кефир смешать со взбитыми яйцами, солью, мукой, добавить тыкву, натертую на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду. Подавать горячими или холодными.
Оладьи с черникой и лимоном
Ингридиенты: На 4 порции:125 г простой муки3 ст л золотистого сахара1 ч л пекарского порошка1/4 ч л соды1 лимон125 мл натурального йогурта2 ст л молока2 яйца25 г сливочного масла плюс еще для жарения100 г черники1 ч л подсолнечного масла 1. Просеять муку в миску. Добавить сахар, пекарский порошок, соду, натерегть цедру лимона. Добавить йогурт и молоко. Разбить яйца и взбить. Растопить 25 г...
Оладьи с яблоками
Ингридиенты: Для теста: 6 столовых ложек пшеничной муки 05 л кефира или простокваши 1 яйцо соль сахар по вкусу.Для начинки: 5 яблок 2 столовые ложки сахара для обсыпки.Для жаренья: 100 г маргарина или растительного масла. Для приготовления оладий необходимо взбить яйца, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку и замесить тесто. Оно должно получится легким, пышным,...
Оладьи с яблоками и изюмом
Ингридиенты: Для теста: 250 г муки (один стакан) 1 стакан кефира или простокваши 2 яйца 1 столовая ложка сахара 1 столовая ложка растительного масла 05 стакана сливочного маргарина.Для начинки: 6 яблок 1 столовая ложка сахара 2 столовые ложки изюма щепоточка корицы.Для жаренья: растительное масло. Для приготовления оладий нужно взбить яйца, соединить с кефиром или простоквашей, добавить соль,...
Оладьи со свежей капустой
Ингридиенты: Для теста: 6 столовых ложек пшеничной муки 2 стакана кефира или простокваши 2 яйца 1/3 чайной ложки соли 1 столовая ложка растительного масла 200 г мелко нарубленной свежей капусты.Для жаренья: 100 г сливочного маргарина или растительного масла. Для приготовления оладий нужно взбить яйца, соединить их с кефиром или простоквашей, добавить соль, сахар, муку, растительное масло и...
Оладьи творожные по-украински
Ингридиенты: 500 г творога2 желтка1 белок3 ч.л. сахара1 луковица05 стакана муки125 г сметаны125 г сливочного масласоль по вкусу Творог протереть или пропустить через мясорубку, растереть с сахаром и желтками. Лук мелко нарезать и спассеровать до золотистого цвета. В творожную массу добавить просеянную муку, пассерованный лук, часть сметаны и ввести взбитый белок. Все тщательно перемешать. Жарить...
Оладьи шоколадные с яблоками
Ингридиенты: На 4-6 порций:225 г муки1 1/2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)50 г сахара1 яйцо1 ст л масла растопить300 мл молока1 яблоко50 г кусочков темного шоколада 1) Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить сахар. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и растопленное мало. Постепенно добавить молоко.2) Почистить яблоко от кожуры и сердцевины, натереть на терке, добавить в...
Оладьи яблочные
Ингридиенты: 3 ст.муки 2-25 ст.молока(воды) 2 яйца 40 гр.дрожжей 4 ст.л.сахара 1 ч.л.соли 3 ст.л.раст.масла 2 яблока 1 ст.изюмаРазвести дрожжи в 1 ст.теплого молока, добавить муку и оставшуюся жидкость и замесить тесто. Эту опару поставить в теплое место на 1,5-2 часа для подъема. Когда тесто увеличиться примерно в 2-2,5 раза добавить в него очищенные тертые яблоки, изюм, яйца, соль, сахар, масло...
Оладьи яблочные с изюмом и корицей
Ингридиенты: На 4 порции:1 упаковка (500 г) смеси для блинов1 яйцо взбить300 мл молока1 яблоко очищенное от кожуры и семечек и тертое на терке1/2 ч л молотой корицы плюс немного для украшения50 г изюма1 ст л подсолнечного масла для жаренияПодавать:1 ст л коричневого сахара1 ст л сметаны Оладьи в американском стиле - отличная идея для завтрака, десерта или обеда. Если у вас продают готовые смеси...
Оранжевые оладушки
Ингридиенты: 500 г тыквы350 г блинной муки1 яйцо250 мл молока1 ч.л. сахара50 мл растительного масла соль 1. Лучше выбрать очень зрелую тыкву с ярко-оранжевой мякотью, тогда оладушки будут выглядеть особенно аппетитно. Тыкву очистить от семян и корки, нарезать небольшими кубиками, залить водой так, чтобы она слегка покрывала их, а затем варить до мягкости около 20 минут. Протереть через сито или...
Оригинальные блины "ржаные"
Ингридиенты: 2 яйца и 1 желток4 ст.л. пшеничной муки4 ст.л. ржаной муки1 ст.л. ванил. сахара соль05 ч.л. сухих дрожжей (развести в небольш.кол-ве теплой воды)370 - 400 мл молока1 ст.л.олив.масла Этот рецепт родился совершенно случайно на моей кухне в последний день масленицы. Ржаная мука придает блинам особый вкус и аромат! Неповторимый вкус!!! Смешать все ингредиенты, оставить на полчаса. И...
Постные блины на боржоми
Ингридиенты: 05 л "Боржоми" 3 чайных ложки сахарного песка 1 чайная ложка соли 2 столовые ложки растительного масла мука до густоты сметаны. Смешать Боржоми, сахар, соль, растительное масло. Постепенно всыпать муку так, чтобы тесто стало как жидкая сметана. Хорошо перемешать. Выпекать блины только на тефлоновой сковороде (!). Время приготовления: 30-40 минут подходит тесто, 10-15 минут выпечка
...
Постные блины с начинками
Ингридиенты: 4 ст гречневой муки4 1/2 ст молока20-25 гр дрожжейсоль по вкусу. Испечь постные блины (без добавления яиц).В эмалированную кастрюлю влить 1/2 стакана теплого молока и развести в нем дрожжи. Добавить еще 1 1/2 стакана молока. Постепенно при непрерывном помешивании всыпать в кастрюлю с молоком 2 стакана муки. Тесто хорошо размешать так, чтобы не было комков. Накрыть кастрюлю...
Пряные блинчики с пикантным соусом из лисичек
Ингридиенты: На 4 порции:250 г муки2 яйца500 мл молокасольпо 1 пучку петрушки зеленого лука и тимьяна3 ст л сливочного масла500 г лисичек2 луковици250 мл сливокчерный перецтертый мускатный орех Грибы, овощи и нежное мясо дичи – лучше не придумать! 1) Из муки, яиц, молока и соли замесить тесто и оставить на 15 мин. Зелень нарезать и добавить в тесто, отложив немного петрушки. В 2 ст л испечь 4...
Пшенные блины
Ингридиенты: 1 стакан пшенной крупы2 2/3 стакана воды5 стаканов муки2 стакана молока6 яиц6 ст. ложек сахара2 ч. ложки соли60 г дрожжей;подавать: мед сметана и масло по вкусу. Пшенную крупу промыть, сначала в холодной, а затем в горячей воде, сварить на воде вязкую кашу, немного остудить и в еще теплую кашу добавить муку, дрожжи, разведенные молоком, яйца, сахар, соль. Все хорошо перемешать и...
Пышныe блинчики
Ингридиенты: 1 кг пшеничной муки1600-1700 г молока60-70 г сахара8-9 яицсольмасло топленое. " Рассказывая свою историю, Джед не спеша, но ловко смешивал соответствуюшщие пропорции из своих мешочков и баночек. К концу рассказа он поставил передо мной готовый продукт - пару румяных и пышных блинчиков на оловянной тарелке. Из какого-то секретного хранилища он извлек впридачу кусок превосходного...
Рисовые блинчики с фруктами
Ингридиенты: На 4 порции:200 мл молока75 г муки3 яйцащепотка соли75 г размягченного сливочного масла70 г риса200 мл апельсинового сока40 мл апельсинового ликерапо 1 ст л крахмала сахарной пудры сахара топленое масло500 г фруктового ассорти (бананы клубника киви мандарины)мята для украшения 1) Молоко, муку, яйца, соль и сливочное масло взбить венчиком. Дать 30 мин постоять.2) Отварить рис в...
Самые простые и самые вкусные блины
Ингридиенты: 3 яйца3 стакана молока2 стакана мукисоль сахар2 столовые ложки растительного масла Накалить сковороду и слегка смазать или маслом или маргарином. 2 столовые ложки растительного масла добавить в тесто. Всё хорошо размешать, чтобы не было комочков Приятного апетита.Я даже марокканку научила делать наши знаменитые БЛИНЫ! Ее дети просто обожают русские блины.
Сладкие морковные оладьи
Ингридиенты: 2 крупные моркови 2 яйца 2 ст.л.сахара щепотку соли 3 ст.л.муки 100 гр.сливочного масла.Морковь натереть на мелкой терке, добавить яйца, соль,сахар и муку. Все тщательно перемешать, слепить небольшие оладушки и пожарить на сливочном масле. Хорошо подавать со сметанной. И очень вкусно и полезно детишкам.
Соложеник полтавский
Ингридиенты: 15 стакана муки 8-10 яиц 1 стакан сливок 1 стакан сливочного масла 1 стакан сахара 200 г варенья 300 г яблок 2-3 ч. ложки цедры лимона.Яичные желтки, сливки, сахар и масло растереть в однородную массу. Смешать с мукой. Из приготовленного теста выпечь 4 или 5 одинаковых блинчиков. На блины, чередуя, положить варенье и яблоки, очищенные от кожи, нарезанные соломкой и обжаренные в масле...
Стопка оладьей
Ингридиенты: На 10 шт:115 гр простой муки2 ст л пекарского порошка300 мл молока2 яйца взбить230 гр сливочного масла Мягкие, пышные американские оладьи пекут диаметром около 10 см, затем раскладывают по тарелкам стопками, которые прослаивают соусом или свежими фруктами, и поливают сверху сиропом. Едят их наподобие торта, побрызгав медом и кленовым сиропом.1. Соединить в миске муку и пекарский...
Тесто на блинчики
Ингридиенты: на 800-900 г муки взять 4-5 яиц 400 г сливочного масла 3-4 ст. молока. Растереть желтки с мукой, добавить молоко, соль и растопленное масло. Все хорошо размешать до однородности. Печь на горячей сковороде, смиазанной маслом. Теста наливать мало, чтобы блинчики получились совсем тонкими.
Традиционные американские оладьи
Ингридиенты: На примерно 8-10 шт:100 г блинной муки30 мл (2 ст л) сахара1 яйцо взбить150 мл молокамасло и светлая патока 1) Просеять муку в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и постепенно влить молоко, хорошо размешивая.2) Испечь оладьи. Складывать испеченные оладьи друг на друга, положив бумагу для выпечки между ними.3) Подавать с малом и патокой.На заметку:Попробуйте...
Трубочки из блинов с овощами и сыром
Ингридиенты: На 4 порции:125 г мукищепотка соли1 яйцо взбить300 мл молокамасло для жаркиДля начинки:400 г набора овощей по вкусу (попробуйте брокколи горошек кукурузу красный или желтый перец и морковь)225 г плавленного сыра (например Dairylea) 1) Просеять муку с щепоткой соли в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо и постепенно влить молоко, хорошо размешивая. Можно...
Фруктовые конвертики с блинами
Ингридиенты: На 2 порции:55 г мукищепотка соли1/4 ч л молотой корицы1 яйцо135 мл молокажир для жаркиДля начинки:1 1/2 ч л муки просеять1 1/2 ч л крахмала1 ст л сахара1 яйцо150 мл молока4 ст л порезаннных орехов40 г кураги1 кусочек кристализированного имбиря мелко порезатьДля соуса:3 ст л консервированной малины4 1/2 ч л апельсинового сокатертой цедры 1/4 апельсина 1) Просеять муку, соль и корицу...
Черничные оладьи с рикоттой
Ингридиенты: На 6 порций:350 г рикотты185 мл молока4 яйца разделить желтки и белки140 г простой муки1 ч л пекарского порошкасливочное масло для жарения150 г черникиподавать: йогурт или кленовый сироп сахарная пудра Если шансов на приготовление этого угощения с утра нет, приготовьте оладьи с вечера, заверните и храните в холодильнике до утра (они могут храниться до 24 часов). 1. Смешать рикотту,...
Шарлотка из блинчиков
Ингридиенты: 15 блинчиков 5 яблок средней величины 100-200 г маргарина или сливочного масла сахар по вкусу 1 ст. любого сиропа. Испечь блинчики. намазать сковороду или кастрюлю маслом, присыпать сухарями. На дно кастрюли положить блинчик, смазав его маслом, потом ряд очищенных и нарезанных яблок, посыпать сахаром, опять положить блинчик, смазаный маслом и т.д. Накрыть блинчиком, посыпанным...
шоколадные блины
Ингридиенты: На 4 порции:125 гр (4 oz) муки6 ст л сахаращепотка соли1 яйцо и 1 яичный желток250 мл (9 fl oz) молока50 гр (2 oz) сливочного масла1 ст л апельсинового ликера или рома (по желанию)60 гр (2 oz) шоколада или шоколадных чипсовсахарная пудра 1. Просеять муку в миску. Добавить сахар и соль. Сделать колодец в центре и добавить яйцо и желток. Взбить и добавить муку. Затем постепенно влить...
Экзотические фруктовые блины
Ингридиенты: На 4 порции:125 г мукищепока соли1 яйцо1 яичный желток300 мл кокосового молока4 ст л растительного масла для жаркиДля начинки:1 банан1 папайясок 1 лайма2 маракуйи1 манго почистить от кожуры косточки и порезать4 личи (китайский крыжовник) (lychee)1-2 жидкого меданесколько листиков мяты для украшения 1) Просеять муку с солью в большую миску. Сделать углубление в центре, добавить яйцо,...
Яблочные оладьи
Ингридиенты: Яблоки свежие 3 штмука 500 гр2 яйца05 л молока содасоль сахар по вкусу Сахар и яйца взбиваются, добавляется мука и молоко, соль, сода.Яблоки очищаются от кожуры мелко режу и добавляются в тесто. Время приготовления: 30 мин
Ярмарочные лепешки лланддарог
Ингридиенты: 225 г сливочного масла350 г блинной муки175 г сахара3 ст л пива100 г изюма Обязательно попробуйте эти маленькие булочки. В старину их выпекали в датской печке - на покрытом противне, поставленном рядом с мерцающими углями. 1. Втереть масло в муку, затем добавить сахар и изюм.2. Добавить пиво и замесить мягкое тесто, затем раскатать на доске до толщины 1 см.3. Вырезать формочкой...
|
