Cливочное мороженое со свежими ягодами
Ингридиенты: 85 г сливочного пломбира 15 г земляники или малины или вишни или абрикосовСпелые ягоды перебрать, промыть, освободить от косточек, залить горячим 50%-ным сахарным сиропом. Через 3 часа ягоды нарезать на мелкие кусочки и ввести в яично-сливочную смесь, замороженную до консистенции густой сметаны. Смесь хорошо размешать. Ягоды можно вводить в мороженое в виде пюре.
La maison du miel - мороженое с вересковым медом
Ингридиенты: На 6-8 порций:2 стручка ванили500 мл (18 fl oz) двойных сливок200 мл (9 fl oz) молока125 мл (4 1/2 fl oz) вереского меда или другого ароматного меда: каштанового эвкалиптового La Maison du Miel - Дом меда - один из самых шикарных парижских традиционных магазинов, посвященный меду. 1. Разрезать ванильные стручки и выскоблить зернышки в большую кастрюлю, туда же положить стручки....
Абрузовое мороженое на палочке
Ингридиенты: На 10 мороженых:1 кусок абруза без косточек1/4 апельсинового сока2 ст л лимонного сокапо желанию: 2 ст л сахарной пудры 1. Очистить арбуз от корки и косточек, порезать на кусочки. Взбить в кухонном комбайне или в блендере с апельсиновым и лимонным соком. Попробовать и добавить сахарную пудру по желанию.2. Разделить смесь по формочкам или пластиковым чашкам, воткнуть деревянную...
Апельсиновый шербет с водкой и базиликом
Ингридиенты: На 4 порции:4 апельсина8 ст л сахара500 г натурального йогурта4 ст л водки10 листиков базилика1 банан порезанный Если вы чувствуете себя сегодня особенно целомудренно, не добавляйте в этот молочный шербет десерт водку, но имейте в виду, что лед сильнее замерзнет и его нужно будет подержать в холодильнике где-то около 30 мин перед тем, как подавать на стол. 1. Срезать верхушки с...
Бабка с мороженым
Ингридиенты: 30 г хлеба бородинского 100 г пломбира сливочного с цукатами или фруктами 40 г сливок 50 г фруктов; для сиропа: 5 г ликера или 25 г вина 10 г воды 10 г сахара.Нарезать бородинский хлеб ровными прямоугольными ломтиками, промочить его сиропом с ликером или вином и уложить по стенкам пломбирной формы на одну порцию так, чтобы один край ломтика заходил за другой. Дно формы также выложить...
Банановое мороженое
Ингридиенты: 3 банана1-2 ст.л. нежирного мягкого творога2 ч.л. апельсинового сока1 ст.л. ванильного сахара1 ст.л. ликера (Бейлиз) вкусное и легкое лакомство! 1. Бананы очистить, нарезать и поставить в морозилку на 1 час. Замороженные бананы подержать при комнатной температуре 2-3 мин. Измельчить бананы в блендере, по ложечке добавляя творог, апельсиновый сок, ванильный сахар и ликер.2. Выложить...
Банановое семифреддо с забайоне
Ингридиенты: На 1.75 л:6 желтков100 г сахара мелкого4 ст л вина Марсала300 мл жирных сливок взбить3 банана1 лимон только сок Семифреддо - итальянское мороженое, а забайоне - восхитительный итальняский крем. А все это вместе, да еще и с бананами? Неимоверная вкуснятина! 1. Чтобы сделать забайоне, поставить огнерупорную миску на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы дно формы находилось довольно...
Гранита из ежевики с корицей
Ингридиенты: На 4 порции:250 г ежевики50 г сахара1 палочка корицы150 мл сухого белого вина Освежающий алкогольный ледяной десерт со специями и ягодами. 1. Положить ежевику в кастрюлю с сахаром и палочкой корицы. Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Достать палочку корицы и протереть через сито, чтобы удалить семечки.2. Добавить белое вино и 300 мл холодной воды в ежевичное...
Гранита клубничная маргарита
Ингридиенты: На 4 порции:50 гр сахарной пудры400 гр клубники4 лайма100 мл текилы (кактусовой водки)50 мл апельсинового ликера (Трипл Сек Куантро или Гранд Марнье) 1. Положить сахар в кастрюлю со 150 мл воды и нагреть на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня и дать остыть.2. Очистить клубнику от черенков и положить в кухонный комбайн или блендер. Выдавить туда же сок...
Гранита с арбузом
Ингридиенты: На 4-6 порций:1 кг арбуза порезанного2 ст л сахара3 ст л водкичерника и ежевика Граниты - освежающие итальянские десерты, они больше похожи на дробленый лед, чем на сорбет, и прекрасно подходят для жаркого дня. Должна получиться зернистая, а не гладкая, текстура, так что не перевзбейте его в комбайне. Подавайте в бокалах с несколькими сочными ягодами для украшения. 1. Порезать арбуз...
Десерт из замороженных ягод
Ингридиенты: На 4 порции:500 гр (1 lb 2 oz) смеси из замороженных ягод на ваш выбор500 гр натурального йогурта или некислой сметаны3 ст л сахарной пудры Очень просто, почти ничего не нужно, кроме большого количества времени, чтобы все могло качественно заморозиться.1. Размораживать ягоды в течении 10 мин при комнатной температуре.2. Поместить йогурт, сахарную пудру и ягоды в комбайн и все долго...
Дыня и клубника со льдом с водкой
Ингридиенты: На 6 порций:100 мл водки5 ст л лимонного кордиала300 мл содовойполовинка дыни канталупы400 гр клубники10 гр мяты 1. Соединить водку, кордиал и содовую, перелить в поднос для льда и заморозить.2. Тем временем очистить дыню от косточек и кожуры и порезать кубиками, перемешать с клубникой, порезанной пополам.3. Затем достать лед с водкой из морозилки, положить в пакет и дробить его...
Замороженные мандарины
Ингридиенты: На 4 персоны:8 мандаринов150 г кускового сахара05 стакана воды1 ч.л. ванильного сахара. Срезать верхушки мандаринов примерно на треть. Вынуть мякоть, кожуру положить в прохладное место.Потереть 4 кусочка сахара о кожуру других мандаринов для придания сахару аромата. Разрезать эти оставшиеся мандарины и выдавить сок из них, а также из уже отложенной мандариновой мякоти. Растворить все...
Замороженные сливки с ягодами
Ингридиенты: 1 стручок ванили2 ст. ложки сахара500 мл сливок6 г желатина500 г клубники100 г малины2 ст. ложки сахарной пудры1 ст. ложка малиновой настойки3 ст. ложки рубленых фисташек Разрезать стручок ванили и выскоблить мякоть. Добавить ее к сливкам вместе со стручком и сахаром. Вскипятить и варить 15 мин. Удалить стручок.Замочить и отжать желатин. Распустить в сливках. Сполоснуть водой 4...
Замороженный сливовый десерт
Ингридиенты: На 6 порций:600 гр красных спелых слив порезанных на 4 части очищенных от косточек3 ст л кордиала из бузины или яблочного сока2 яичных белка6 ст л сахаракрасная смородина для украшения Очень важно использовать спелые сливы для этого десерта - они намного вкуснее и кожуру с них снимать проще. 1. Соединить в кастрюле сливы, кордиал или яблочный сок и готовить на медленном огне 5-10...
Замороженный ягодный крем
Ингридиенты: На 700 мл:250 г маскапонецельное молоко100 г сахарапо 50 мл фруктового пюре (клубничное малиновой или ежевичное) или джем по вкусу (если используете джем сократите количество сахара)1/2 ч л ванильного экстракта Эту смесь можно замораживать как в виде мороженого на палочке, так и в виде кубиков в подносах для льда. Можно замораживать слоями и потом нарезать на кусочки. Фруктовое пюре...
Йогуртовый лед с бананом и медом
Ингридиенты: На 6 порций:4 спелых банана очищенныйсок 1 лимона450 мл натурального био-йогурта4 ст л меда450 мл жирных сливок Освежающий фруктовый десерт. 1. Размять вилкой бананы с лимонным соком, добавить йогурт и мед. Взбить сливки до мягких пиков. Добавить йогуртовыю смесь и перелить в невысокий контейнер для морозилки. Заморозить на 1 1/2 часа до полу-замороженного состояния.2. Переложить...
Карамельное мороженое с фруктами
Ингридиенты: На 4 порции:175 гр сахара400 гр мягких фруктов или ягод (клубника малина черника бананы)12 шариков мороженого Выглядит - шикарно, на вкус -- просто потрясающе, да еще и так просто ! Так же это один из способов убедить детей есть больше фруктов.1. Положить сахар в кастрюлю с толстым дном и залить водой так, чтобы она покрывала сахар. НА маленьком огне растопить сахар, затем увеличить...
Кардамоновое кульфи с клубникой
Ингридиенты: На 6 порций:1/2 ч л семян кардамона300 мл молока400 г сгущенного молока400 г клубники порезанной4 ст л сахарной пудры1 ст л розовой воды Кульфи - это самое простое в мире мороженое с экзотическим ароматом. Для этого рецепта идеально подойдут резиновые подносы для кубиков льда. 1. Раздробить семена кардамона в ступке пестиком или в миске концом скалки. Перелить молоко в кувшин и...
Каштановый парфе
Ингридиенты: 150 гр (5 1/2 oz) бисквита порезанного кубиками (madeira cake)4 ст л бренди225 гр (8 oz) несладкого каштанового пюре100 гр (3 1/2 oz) черного шоколада порезанного3 ст л сахара250 мл (9 fl oz) готового заварного крема (readу-made custard)450 мл (3/4 рt) двойных сливоккакао-порошок для посыпки Прекрасный десерт для окончания ужина во французском стиле.1. Положить в миску бисквит и...
Клубничная гранита со сливами
Ингридиенты: На 6 порций:200 гр (7 oz) спелой клубники очищенной от хвостиков и порезанной400 гр (14 oz) спелых слив порезанных на четвертинки и очищенных от косточек110 гр (4 oz) сахаралимонный сок по желанию Прохладительный фруктовый лед – прекрасный летний десерт. Положить сливы в кастрюлю с 1 ст л сахара и 2 ст л воды, готовить на среднем огне, пока фрукты не станут очень мягкими. Тем...
Клубничное мороженое
Ингридиенты: На 6 порций:500 гр (1 lb 2 oz) клубники125 гр (4 1/2 oz) сахарной пудрысок 1/2 лимона1 ст л бальзамического уксуса200 мл (7 fl oz) сливок Ароматный бальзамический уксус отлично подходит к клубнике, делает ее более ароматным, и это несомненно самое вкусное клубничное мороженое, которое вам придется готовить. 1. Промыть ягоды в дуршлаге и очистить от хвостиков. Положить в кухонный...
Клубничное мороженое на палочке
Ингридиенты: На 4 порции:1/2 - 1 л качественного ванильного мороженого в бруске (не мягкого)200 г клубники3 ст л сахарной пудрысок лайма Это клубнично-ванильное мороженое напомнит о детстве. Делайте его с качественным мороженым и свежими фруктами, и от него не смогут удержаться ни взрослые, ни дети. 1. Дать мороженому немного согреться, затем достать его и сформировать в ровный блок; порезать на...
Клубничный парфе с сальсой малибу
Ингридиенты: На 8 порций:400 мл кокосового молока200 г белого шоколада поломанного на кусочки200 г клубники очищенной4 ст л сахарной пудры280 мл цжирных сливок2 ст л малибуДля сальсы:3 ст л сахарной пудры3 ст л малибу400 г клубники очищенной и порезанной мелко Эффектный летний десерт для приготовления заранее и хранения в морозилке на случай прихода гостей. Основа этого парфе - белый шоколад и...
Клюква и яблоко в глинтвейне
Ингридиенты: На 8 порций:100 г сахара150 мл воды1 дыня хонидьюкусок имбиря 5 см Этот замороженный десерт - отличный способ освежиться в конце жаркого дня. Подавайте как десерт, как освежитель дыхания между блюд или как освежительную закуску. 1. Положить сахар и воду в маленькую кастрюлю и нагреть на медленном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Снять с огня и дать остыть, затем...
Клюквенное мороженое
Ингридиенты: 3 апельсина - один из них только для цедры150 мл молока12 гр сахара1 яйцо взбить125 гр клюквенного йогурта125 гр клюквенного йогурта с малиной 1. Порезать апельсины пополам и сохранить половинки шкурок. Выскоблить из половинок мякоть, порезать мякоть на мелкие сегменты и заморозить.2. Нагреть молоко и сахар и полить им яйца, помешивая. Вернуть смесь в кастрюлю и готовить на медленном...
Кокосовое мороженое с базиликом и лаймом
Ингридиенты: На 4 порции:1 л качественного ванильного мороженого100 г кремового кокоса тертого2 лайма цедра обоих сок только одного1 пучок базилика порванный200 г кокосового печенья раскрошенного Мороженое "с изюминкой". 1. Размягчить мороженое и переложить в большую миску. Смешать кокос, цедру и сок лайм, базилик. Добавить в мороженое вместе с печеньем. Перемешать и снова заморозить до...
Кокосовое парфе с манго соусом
Ингридиенты: На 4 порции:2 крупных яйца разделить желток и белок175 г сахарной пудры3 ст л малибу (кокосового ликера)400 мл сливок для взбиванияДля соуса с манго:2 спелых манго очищенных от косточки и кожуры2 ст л сушеного кокоса поджаренного на сухой сковороде Это прекрасное завершение обеда в восточном стиле. 1. Смазать маслом форму для кекса вместимостью 900 г и покрыть пищевой пленкой....
Кофейная гранита
Ингридиенты: На 4 порции:100 гр (4 oz) сахара174 мл (6 fl oz) крепкого кофе эспрессовзбитые сливки Granita di caffe - Граниты - родственники мороженого. Греческие и римские колонизаторы Сицилии готовили первые граниты, смешивая фруктовые сиропы со снегом с горы Этна, а позднее Арабы полюбили такие фруктовые льды. 1. Высыпать сахар в кастрюлю и влить 175 мл воды, помешивая, чтобы растворился...
Кофейное мороженое
Ингридиенты: 2 яйца 25 ст.ложки сахара для мороженого 2 ст. ложки кофейнойэссенции 05 стакана жирных сливок. Желтки отделить от белков. Взбить белки до очень густой пены, добавляясахар для мороженого и постоянно взбивая.
Кофейное семифреддо
Ингридиенты: 2 желтка75 г сахара1 ст.л. муки250 мл цельного молока1 маленькая чашечка (100 мл) очень крепкого кофе1 ч.л. растворимого кофе200 мл сливокдля украшения:взбитые сливкишоколадная стружка Взбить желтки с сахаром в небольшой кастрюльке. Добавить муку и перемешать. Разогреть молоко, добавить в него чашечку кофе, затем – растворимый кофе. Влить молоко в желтки, быстренько тщательно...
Красносмородиновое мороженое с имбирем
Ингридиенты: На 4 порции:200 г красной смородины очищенной от веточек1 ст л сиропа из банки с консервированным имбирем4 ст л сахарной пудры500 мл низкокалорийного крем фреш или йогурта 1. Сохранить несколько веточек смородины для украшения, остальное положить в кухонный комбайн с имбирным сиропом и сахарной пудрой. Включить мотор и влить крем фреш или йогурт, взбивая, пока не будет однородной...
Легкое лимонно-сливочное мороженое с черникой
Ингридиенты: На 1.2 литра:3 лимона цедру натереть сок выдавить200 г сахарной пудры450 мл жирных сливок250 г черники (по желанию) Для этого рецепта не нужна мороженица. Просто свалите всю смесь в контейнер, положите в морозилку и забудьте про нее. Перемешивать тоже не нужно. Чернику можно добавлять, а можно не добавлять. 1. Перемешать лимонную цедру и сок с сахаром и оставить, пока сахар не...
Лед с геранью
Ингридиенты: 10 листиков герани300 мл воды50 г сахаранесколько капель розовой воды1 яичный белокДля украшения: цветы герани Листья герани придают этому замороженному десерту нецный и легкий аромат, прекрасный десерт для теплого летнего вечера. Вместо герани можно использовать мяту или майоран, с ними тоже получится прекрасный лед. Помните, что чтобы лед был приятным на вкус, его нужно достать из...
Летнее пряное мороженое
Ингридиенты: На 4-6 порций:275 мл молока1/2 ч л молотой корицы3 крупных желтка50 г сахара100 г апельсиново-молочного шоколада100 г горького шоколада200 мл жирных сливок очень хорошо охлажденных Это самое лучшее насыщенное шоколадное мороженое с апельсином и корицей. Секрет в таком насыщенном вкусе - использование молочного шоколада с апельсином, горького шоколада и жирных сливок. 1. Положить...
Летний сорбет с вишнями
Ингридиенты: На 4 порции:150 г сахара200 мл воды500 г вишни очищенной от косточексок 1 лимонавишни для украшения Это прохладительный, легкий и освежающий десерт - прекрасно подойдет для жаркого дня или как простой, но эффектный десерт для праздничного обеда. Кроме того это нискокалорийный десерт, в котором нет ни грамма жира. 1. Положить вишни в кастрюлю с сахаром. Помешивать 15 минут на среднем...
Лимонное мороженое
Ингридиенты: 2 лимона 1 л простокваши 500 г сахарной пудрыЛимоны вымыть холодной водой и обсушить. Ножом снять с лимонов цедру, а из оставшейся мякоти выжать сок. Цедру измельчить на мелкой терке.
Малиновое йогуртовое мороженое
Ингридиенты: На 4 порции:200 г малины100 г сахара1 ч л лимонного сока500 г простого йогурта Йогуртовое мороженое очень просто в приготовлении и низкокалорийнее. Просто взбейте фрукты в блендере, добавьте йогурт. 1. Взбить 200 г малины в блендере со 100 г сахара и 1 ч л лимонного сока.2. Перелейте в миску и перемешайте с 500 г простого йогурта. Перелейте мороженое в мороженицу и приготовьте по...
Мини-мороженые шарики
Ингридиенты: На 25 шт:500 г качественного ванильного мороженого150 г темного шоколада (75 % какао бобов) поломанного на кусочки150 г белого шоколада поломанного на кусочки150 г молочного шоколада поломанного на кусочки2 ст л несоленых фисташек порезанных2 ст л поджаренного фундука порезанногоТакже понадобится 2 противня пластиковая коробка с низкими бортиками с крышкой и 2.5 см круглая ложка для...
Молочный лед
Ингридиенты: Сахар смешивается с сухим молоком и разводится в натуральном молоке. Масса доводится до кипения. Добавляется желатин или крахмал - вместо воды для подготовки стабилизаторов используется молоко. Смесь кипятят 2-3 минуты, фильтруют и охлаждают. При желании можно добавить ванилин (на кончике ножа). Разлить "молочный лед" в формочки. Разместить в холодильнике.
Морковное мороженое с маскапоне
Ингридиенты: На 4-6 порций:2 ст л изюма (по желанию)450 г моркови250 г сыра маскапоне (см ниже)100 мл цельного молока Дети никогда не заметят овощи в этом сладком и очень вкусном десерте.1. Положить изюм в маленькую миску и залить кипятком. Оставить на 10-15 минут, пока изюм не набухнет.2. Очистить и мелко порезать морковь. Отварить на пару в течение 10 минут до мягкости.3. Переложить вареную...
Мороженное плодово-ягодное
Ингридиенты: 20 г земляники 30 г сахара 1 г желатина 1 г кислоты лимонной 1 г эссенции 52 г водыСвежие ягоды (землянику, малину, ежевику, черную смородину, вишню, сливу или клюкву) перебрать, очистить от мусора, промыть в кипяченой холодной воде, протереть через частое сито или на протирочной машине. В отдельную посуду через марлю отжать ягодный сок и поставить в холодное место для...
Мороженное сливочное
Ингридиенты: 3 яичных желтка 1 1/2 стакана сахара 2 стакана молока 1 стакан взбитых сливок ванилин по вкусу.Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых сливок и вновь поместить в мороженицу. Через 30 минут добавить...
Мороженое " шпинат с яйцом"
Ингридиенты: 100 г фисташкового мороженого 40 г молочного желе 10 г абрикосового пюре 20 г готового бисквитаПриготовить фисташковое мороженое. В формочки в виде половинки яйца влить молочное желе; когда оно застынет, вынуть из него середину и наполнить ее абрикосовым пюре, а затем половинки соединить, чтобы получилось как бы целое яйцо.Положить в вазочку мороженое, на него—яйцо, а вокруг...
Мороженое "коньячный аромат"
Ингридиенты: 120 г мороженое сливочного или пломбира сливочного 20 г молока 6 г яйца (желтков) 6 г сахара 5 г коньяка 1 г мускатного орехаПри подаче 3 шарика мороженого положить в вазочку и сверху полить охлажденным коньячным соусом.Для приготовления соуса взбить яйца (желтки), добавить мускатный орех, сахар и все тщательно размешать, затем развести горячим молоком и, беспрерывно помешивая...
Мороженое "сюрприз"
Ингридиенты: 100 г мороженое сливочного или пломбира сливочного 55 г яйца (белков) 45 г сахарной пудры 50 г бисквита готового 50 г фруктовНа металлическое блюдо положить ломтики выпеченного бисквита, а на них консервированные яблоки или груши, нарезанные тонкими пластинками. Поверх фруктов положить хорошо замороженное сливочное мороженое в виде овальных палочек или брусочков. Затем на мороженое...
Мороженое "тутти-фрутти"
Ингридиенты: 3 яичных желтка 1 1/2 стакана сахара 2 стакана молока 1 стакан взбитых сливок 2 стакана мелко нарезанных цукатов или любых свежих фруктов ванилин по вкусу.Желтки растереть с сахаром, добавить молоко и ванилин, размешать и нагревать на слабом огне до тех пор, пока смесь не загустеет. Полученную массу остудить и поместить в мороженицу на 30 минут, затем смешать с 1/2 стакана взбитых...
Мороженое ананасное
Ингридиенты: 500 г свежего или консервированного ананаса 1 стакан сахара 2 стакана воды 1 стакан лимонного сока 1 чайная ложка желатина.Лoмтики ананаса тщательно растолочь в ступке, влить лимонный сок и приготовленный сахарный сироп. Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего сиропа, затем добавить к основной массе, все тщательно перемешать и...
Мороженое апельсиновое
Ингридиенты: Цедра 3 апельсинов 1 стакан лимонного сока 1 лимон 1 стакан сахара 2 стакана воды 1 чайная ложка желатина.Сварить сахарный сироп, добавить натертую на терке апельсиновую цедру, предварительно удалив белую кожицу, обладающую горьким вкусом. Смешать с тщательно растертой мякотью 1 лимона, влить лимонный сок, добавить желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной...
Мороженое ассорти с фруктами
Ингридиенты: 40 г мороженое сливочного 40 г сливочного со свежими ягодами 40 г шоколадного 20 г фруктов консервированных 15 г сиропа от фруктовДва—три сорта мороженого положить в виде шариков или груш в вазочку. На мороженое положить консервированные фрукты, нарезанные ломтиками, или ягоды и полить сиропом.
Мороженое десертное
Ингридиенты: 100 г мороженое 30 г соуса 30-50 г фруктовВ десертное мороженое входят все виды мороженого: сливочное, шоколадное, фруктовое и т. п. Подавать это мороженое нужное различными гарнирами или ароматическими соусами и ликеро-водочными изделиями. В качестве гарниров применяют свежие или консервированные фрукты и ягоды, орехи, взбитые сливки.Ароматические соусы представляют собой специально...
Мороженое из дыни
Ингридиенты: 300 г мякоти дыни 4 стакана сахара 2/3 стакана лимонного сока 2/3 стакана апельсинового сока 1 чайная ложка желатина.Кусочки дыни, очищенной от кожицы, тщательно размять, смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить сок цитрусовых и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.
Мороженое из жженого сахара
Ингридиенты: 200 гр. сливок 100 гр. сахара2 желтка0.5 ст. воды2 ст.л. орехов. 2 ст.л. сахара расплавить в кастрюле до коричневого цвета,влить воду , прокипятить, охладить.Желтки растереть с оставшимся сахаром, сливки взбить в густую пену.Желтки, жженый сахар, сливки смешать, положить в порционную посуду, посыпать орехами и заморозить
Мороженое из земляники
Ингридиенты: 2 стакана земляники 5 стаканов сахара 2/3 стакана лимонного сока 1 чайная ложка желатина.Ягоды тщательно растереть, смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.
Мороженое из йогурта
Ингридиенты: Йогурт Растишкапалочки для мороженого Воткните палочку для мороженого в йогурт, а потом поставьте в морозилку на 2 часа. Время приготовления: 2 часа
Мороженое из клубники
Ингридиенты: На 4 порции:250 г клубникисок и цедра 1 апельсина125 г сахара750 мл сливок1 пакетик закрепителя сливок60 мл апельсинового ликераполовинки клубникикружок киви и листики мяты для украшения 1) Клубнику перебрать, вымыть и нарезать крупными кубиками. Слегка отварить в течение 3 мин с апельсиновым соком, цедрой и 50 г сахара. Сделать пбре, протереть через сито и отставить в сторону.2)...
Мороженое из почек смородины
Ингридиенты: 1 стакан почек черной смородины 2 стакана сахара 4 стакана воды 1/2 стакана лимонного сока 1 чайная ложка желатина.В горячий сахарный сироп опустить почки черной смородины, добавить лимонный сок, остудить и процедить. Желатин предварительно замочить в небольшом количестве холодной воды, залить 2-3 столовыми ложками горячего сиропа, полученную смесь поместить в мороженицу.
Мороженое из сока красной и черной смородины
Ингридиенты: 1 стакан ягод черной смородины 1 стакан красной смородины 5 стаканов сахара 2/3 стакана лимонного сока 1 чайная ложка желатинаСок ягод смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.
Мороженое из сока красной смородины
Ингридиенты: 2 стакана ягод красной смородины 5 стаканов сахара 1/3 стакана лимонного сока 1/3 стакана апельсинового сока.Сок ягод смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить сок цитрусовых и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.
Мороженое йогуртовое
Ингридиенты: 0.5 литра фруктового йогурта (не менее 3.5% жирности) 300 грамм любых ягод (можно из заморозки) 1 столовая ложка лимонного сока 50 грамм сахарной пудры.Сделать из ягод пюре с помощью миксера, добавить лимонный сок и йогурт, хорошо взбить эту массу, постепенно всыпая сахарную пудру. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа и можно наслаждаться.
Мороженое кофе латте
Ингридиенты: На 6 порций:6 ст л сахара100 мл свежезаваренного кофе эспрессо420 мл сгущенного молока300 мл сливокгорсть поджаренных кофейных зерен 1. Соединить в кастрюле сахар в кофе и помешивать, пока сахар не растворится. Добавить сгущенку и сливки.2. Разлить по кофейным чашкам и посыпать кофейными зернами. Заморозить на несколько часов, пока не затвердеет. За час до того, как подавать на стол,...
Мороженое кофейное
Ингридиенты: 8 яичных желтков 300 г сахарной пудры 1 стакан крепкого кофе 3 стакана сливок.Яичные желтки растереть с сахарной пудрой, помешивая, постепенно влить кофе и кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу.
Мороженое крем брюле
Ингридиенты: На 4 порции:600 мл жирных сливок200 мл молока1 стрчок ванили1 палочка корицы2 полоски лимонной цедры белое срезать4 яичных желтка325 г сахара 1. Нагреть сливки, молоко, ваниль, палочку корицы и лимонную цедру почти до кипения. Снять с огня и оставить на 1 1/2 часа настаиваться - не переживайте, если появится пенка.2. Взбить желтки с 125 г сахара в кремовую массу. Довести сливки и...
Мороженое крем-брюле
Ингридиенты: 100 г мороженого сливочного или пломбира сливочного 2 г карамели (жженого сахара) молоко или сливкиСахар смешать с молоком или сливками в соотношении 1:1,5. Полученную массу, беспрерывно помешивая, нагревать на плите до тех пор, пока она не приобретет густой консистенции, светло-коричневой окраски и характерного аромата. Затем эту массу соединить со сливочным мороженым.Для...
Мороженое мандариновое
Ингридиенты: Цедра 6-8 мандаринов 1 стакан лимонного сока 1 лимон 1 стакан сахара 2 стакана воды 1 чайная ложка желатина.Сварить сахарный сироп, добавить натертую на терке мандариновую цедру, предварительно удалив белую кожицу, обладающую горьким вкусом. Смешать с тщательно растертой мякотью 1 лимона, влить лимонный сок, добавить желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной...
Мороженое миндальное
Ингридиенты: 150 г сладкого миндаля 30 г горького миндаля 1/4 стакана сливок 4 стакана молока.Сладкий и горький миндаль мелко истолочь, тщательно растереть со сливками и залить кипящим молоком. Полученную смесь остудить в течение 30 минут, процедить и поместить в мороженицу.
Мороженое молочное
Ингридиенты: 1 литр молока 3 яйца 2/3 стакана сахара 1 палочка ванили. Молоко с ванилью вскипятить. Желтки растереть с сахаром, заварить молоком и, помешивая, подогревать (не дать закипеть). Ваниль вынуть. Охладить, вылить массу в форму мороженицы и вращать.Для мороженого можно использовать и яичные белки. Вместе с желтками растереть их с сахаром. В молочное мороженное можно добавить изюм. Его...
Мороженое мятное
Ингридиенты: 1 яйцо 1 ст молока 3/4 ст сахара 1/4 ч л масла перечной мяты 6 капель зеленого пищевого красителя 3 ст л сливок 125 гр тертого шоколада Яйцо, молоко, сахарный песок, масло перечной мяты и пищевой краситель смешать и взбить миксером на медленной скорости так, чтобы растаял сахар.Медленно добавить в эту массу сливки и продолжайте взбивать на низкой скорости до получения однородной...
Мороженое ореховое
Ингридиенты: 3 желтка100 гр. сахара 100 гр. орехов300 гр. сливок щепотка ванилина. Желтки растереть с сахаром. Отдельно взбить сливки, смешать с желтками, толчеными орехами,ванилином.Выложить в порционную посуду, поставить в морозилку.
Мороженое по-льежски
Ингридиенты: 8 г кофе растворимого 10 г кипятка 20 г сахарного песка 1 яичный желток 80 г 30 %-ных сливокРастворимый кофе развести кипятком. Сахар растворить в воде и варить в металлической посуде до тех пор, пока с опущенной в сироп вилки, от концов ее зубьев, не будут вытягиваться нити.
Мороженое с вином
Ингридиенты: 120 г плодово-ягодного мороженоuj 30 г вина виноградного (десертного)При подаче 2—3 шарика мороженого положить в креманку или вазочку и полить охлажденным вином.
Мороженое с йогуртом.
Ингридиенты: 1/2 л. фруктового йогурта (не менее 3.5% жирности) 300 г любых ягод (можно замороженных) 1 ст. ложка лимонного сока 50 г сахарной пудры.Размельчить ягоды с помощью миксера, добавить лимонный сок и йогурт, хорошо взбить эту массу, постепенно всыпая сахарную пудру. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа .
Мороженое с лимоном
Ингридиенты: 3 больших лимона 4 яичных желтка 1 ст молока 3/4 ст сахарного песку 1 ч л ванилина 2 ст охлажденных сливок щепотка соли Очистить лимон и смешать их с сахарным песком, используя миксер со стальными насадками. Взбить желтки с засахаренными лимонами, молоком и ванилином. Поставить эту смесь в горячую воду и продолжать взбивать, пока не загустеет.Остудить полученную смесь, продолжая...
Мороженое с манго, малиной и ежевикой
Ингридиенты: На 1 кусок:200 г малины200 г ежевики или черной смородины250 г сахарной пудры2 х 425 г банки консервированного манго в сиропе4 лайма тертая цедра и сок450 мл жирных сливок 1. Положить ягоды в разные кастрюли, добавить по 2 ст л сахарной пудры и по ложке воды и медленно нагревать до кипения, пока ягоды не станут мягкими. Отдельно протереть через сито и разложить соусы по 2м разным...
Мороженое с персиками
Ингридиенты: 75 г мороженое сливочного или пломбира сливочного 15 г персиков консервированных 20 г сиропа от персиков 5 г сахара 10 г миндаля или орехов грецких 26 г сливокКонсервированные персики разрезать пополам, миндаль погрузить в кипяток на 4—5 минут, очистить от кожицы, мелко нарубить и обжарить. Одновременно подготовить густой сахарный сироп, в который добавить сироп от персиков. При...
Мороженое с фруктово-сливочным гарниром
Ингридиенты: 120 г мороженое сливочного или сливочного со свежими ягодами 15 г земляники или малины или вишни или сливы или персиков 9 г сахарной пудры 5 г масла сливочного 4 г яйца (белков)Ягоды или плоды перебрать, промыть холодной кипяченой водой, размять и хорошо растереть, взбить сливочное масло (до консистенции густой сметаны), добавить пудру, растертые ягоды или плоды, затем ввести белки и...
Мороженое с черникой
Ингридиенты: 2 ст свежих спелых ягод черники 1 ст сахара 1 яйцо 1 ч л лимонного сока 1 ст молока 1 ч л сока вишни 3 ст густых сливок 1 ст л ванилина Дважды промыть чернику кипящей водой, засыпать ее 1/2 ст сахара, после чего размять чернику так, чтобы выделился сок и перемешался с сахаром.Затем взбить полученную смесь, чтобы сахар растворился сахар. Добавить сок вишни. Должно получиться...
Мороженое с шоколадно-ореховым гарниром
Ингридиенты: 120 г мороженое сливочного или шоколадного 6 г орехов грецких (ядер) 3 г какао-порошка 10 г сахара 15 г сливокОрехи (ядро) погрузить в кипящую воду на 4—5 минут, очистить кожицу, обжарить в жарочном шкафу (до золотистого цвета), после чего истолочь в ступке. Затем соединить толченые орехи с сахарным песком и какао, все хорошо растереть, добавить кипящие сливки, полученную массу...
Мороженое с яблоками и корицей
Ингридиенты: Мороженоетертая корицаяблокимедсливочное масло Мороженое размягчить вилкой и добавить в него корицы. Все это тщательно перемешать и, пока будете готовить яблоки, поставить в морозилку. Яблоки надо очистить от кожуры и порезать ломтиками. Потом их обжарить на сливочном масле с добавлением меда.Мороженое разложить по креманкам и подавать, полив горячими яблоками с...
Мороженое со вкусом клубничного чизкейка
Ингридиенты: На 8-10 человек примерно 1.5 литра:Для клубничного пюре:225 г свежей клубники50 г сахара55 мл горячей водыДля хрустящей смеси:50 г сладких овсяных бисквитов10 г порезанного поджаренного фундука25 гр растопленнго маслаДля мороженого:150 мл сливок для взбивания4 больших желтка1 ч.ложка кукурузной муки75 г сахара450 г творога средней жирности150 мл Греческого йогурта1 ч.ложка ванильного...
Мороженое фисташково-миндальное
Ингридиенты: 100 г очищенных фисташек 100 г сладкого миндаля 1/4 стакана молока 4 стакана сливок 8 яичных желтков 300 г сахара ваниль по вкусу.Фисташки и сладкий миндаль растолочь, развести в молоке, затем постепенно влить кипящие сливки. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ваниль, смешать с орехами, разведенными в сливках. Полученную массу довести до кипения на слабом огне, остудить и...
Мороженое шоколадное
Ингридиенты: 8 яичных желтков 200 г сахарной пудры 200 г тертого шоколада 3 стакана сливок.Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и тертым шоколадом, помешивая, постепенно влить кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу.
Мороженое яблочное
Ингридиенты: 2 стакана натертых яблок 2 стакана молока 400 г черствого черного хлеба 8 яичных желтков 300 г сахара 2 стакана 30%-ных сливок 1/3 стакана лимонного сока.Черствый хлеб замочить в горячем молоке, добавить яичные желтки, растертые с сахаром. Полученную массу загустить, помешивая, на слабом огне, процедить и остудить. Заморозить до полуготовности, затем добавить натертые яблоки, влить...
Мороженое ягодное
Ингридиенты: 2 стакана сока ягод (вишни малины или клубники) 4 стакана сахара 1/2 стакана лимонного сока 1 чайная ложка желатина. Сок ягод смешать с сахаром и оставить на сутки, затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин,предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.
Мороженое-ласси с ревенем и клубникой
Ингридиенты: На 8 шт и больше в зависимости от размеров формочек:100 г клубники порезанной4 ст л сахаралимон только сок250 г ревеня очищенного и порезанного мелко100 г молотогом индаля250 г конденсированного молока200 мл молока1 ч л миндальной эссенции500 г греческого йогурта или густой сметаны 1. Положить 6 формочек для мороженого на палочке или высоких тонких морозостойких стаканов в морозилку....
Основной парфе
Ингридиенты: 2 яйца только белкищепотка соли175 гр (6 oz) сахарной пудры400 мл сливок Мороженое ли это ? Не совсем - парфе более нежное, не тает так быстро и вы можете его нарезать на кусочки. 1. Смазать маслом и проложить пищевой пленкой глубокую форму вместимостью 2.3 л и длиной 30 см. Положить яичные белки и соль в чистую миску и взбивать в крепкую пену. Положить сахар в кастрюлю и залить 90...
Парфе из клубники и ревеня
Ингридиенты: Для парфе:300 г черешков ревеня по возможности с красной мякотью120 г сахара200 г спелой клубники3 желтка5 стол. Ложек апельсинового ликера300 мл сливокКроме того:200 г клубники80 г маленьких круглых миндальных пирожныхКроме того:250 г клубники2 безе (примерно по 20 г) Ревень вымыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Затем нарезать черешки кусочками, положить в кастрюлю, влить...
Парфе с маракуей и имбирем
Ингридиенты: На 4-6 порций:2 крупный маракуйи порезанных пополам200 мл сгущенного молока50 г имбиря в сиропе порезанного150 г греческого йогурта или густой сметаны150 мл водыподавать: малиновый кули или свежая малина 1. Выскоблить мякоть из маракуйи о шеремешать с остальными ингредиентами. Заморозить на 1-2 часа, пока не образуются льдинки, перемешать, чтобы разломать лед.2. Проложить пищевой...
Парфе с персиками и печеньем
Ингридиенты: На 8 порций:370 г персикового варенья5 персиков плотных не слишком спелых2 яичных желтка100 г сахарной пудры300 мл жирных сливок75 г печенья амаретти поломанного Этот шедевр занимает немного дольше, чем обычное мороженое, но вам не понадобится мороженица - он замораживается до прекрасной консистенции без какой-либо помощи. Кусочки, похожие на паштет, с малиновым соусом выглядят...
Парфе с пралине
Ингридиенты: На 8 порций:Пралине:200 гр сахарной пудры75 гр целых миндальных ореховПарфе:4 яйца разделить желтки и белки40 гр сахарной пудры1 стручок ванили разрезать пополам300 мл двойных сливок Шикарный сливочный десерт. Подавайте его, посыпав раздробленной пралине. 1. Сделать пралине. Медленно растопить сахарную пудру в кастрюле на медленном огне, пока он не станет легкой, золотистой...
Персики с домашним медовым мороженым
Ингридиенты: На 4 порции:Для медового мороженого:425 г готового заварного крема150 г греческого йогурта1/2 ч л ванильной эссенции5 ст л жидкого меда1 ч л апельсиновой цедрыДля персиков и соуса:4 ст л меда4 персика порезанных пополам и очищенных от косточки3 ст л воды3 ст л сахаранесколько капель ванилисок 1 апельсина 1. Для медового мороженого положить все ингредиенты в миску, пригодную для...
Персиковый лед с амаретто
Ингридиенты: На 6-8 порций:Для мороженого:600 мл цельного молока3 полоски апельсиновой цедры (без мякоти иначе она будет горчить)6 желтков140 г сахара300 мл сливокДля печенья и фруктов:кусочек несоленого сливочного масла3 спелых персика порезанных на маленькие кубики2 ст л золотистого сахара140 г печенья амаретти (плюс подавать)100 мл ликера амаретто Фруктовые слои спелых сочных персиков,...
Пломбир ванильный
Ингридиенты: 1/2 стакана молока 3 1/2 стакана сливок 2 яйца 250 г сгущенного молока 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка желатина 3 пачки ванильного сахара.Яичные желтки растереть с сахаром, развести молоком и сливками и, непрерывно помешивая, довести до кипения на слабом огне (но не кипятить), слегка остудить. Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством...
Пломбир сливочный
Ингридиенты: 1/2 стакана молока 3 1/2 стакана сливок 2 яйца 250 г сгущенного молока 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка желатина.Яичные желтки растереть с сахаром, развести молоком и сливками и, непрерывно помешивая, довести до кипения на слабом огне (но не кипятить), слегка остудить. Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего молока. Вылить в...
Рисовое мороженое с маракуйей и манго
Ингридиенты: На 6 порций:1 банка (425 г) консервированного рисового пудинга6 ст л фруктового соуса с маракуйей и мангонесколько веточек шафрана3 ст л жидкого меда1 апельсин цедра и сок400 мл взбитых сливок Оригинальная версия рисового пудинга, нежное, сливочное мороженое. 1. ПОложить рис, соус и шафран в миску.2. Добавить мед, апельсиновую цедру и сок и перемешать.3. Венчиком взбить сливки в...
Розовый лед
Ингридиенты: На 4 порции:400 мл (14 fl oz) воды2 ст л кокосовых сливок4 ст л сгущенного молока2 ст л розовой водынесколько капель розового пищевого красителя (по желанию)лепестки роз для украшения Этот замороженный десерт с легким ароматом роз очень эффектно выглядит на блюде, посыпанном лепестками роз. 1. Положить воду в маленькую кастрюльку и добавить кокосовые сливки. Нагреть смесь, не давая...
Сливочное мороженое
Ингридиенты: 1 яйцо 1 ст молока 1/2 ст сахара 1 ст л ванилина 3 ст густых сливок Положить яйцо, молоко, сахарный песок и ванилин в какую-либо емкость и взбивать миксером на средней скорости до тех пор, пока смесь не станет равномерной и сахар не растворится.После этого медленно добавить в смесь сливки и продолжать взбивать до получения однородной массы.Вылить полученную смесь в машину для...
Сливочное мороженое с цукатом, изюмом, вареньем или джемом
Ингридиенты: 90 г сливочного пломбира 10 г цукатов или изюма или варенья или джемаПромыть или ошпарить цукаты и нарезать на мелкие кубики. Подготовленный изюм, цукаты, варенье или джем ввести в замороженную до консистенции густой сметаны яично-сливочную смесь, после чего тщательно размешать.
Сливочный десерт(как мороженое)
Ингридиенты: 1кг зефира 2 апельсина 2 банана 3-4 киви 1 неполный стакан молотых орехов малиновое(или ежевикаклубника и т.п) варенье ванильные сливки 2пачки тертый шоколад или молотый кофе или какао-на вкус (для посыпки). Сливки взбить до густаты, фрукты очистить от кажуры и нарезать дольками. Зефир разрезать вдоль, уложить в тортницу, сверху бананы, залить сливками - I слой, повторить - зефир,...
Тропиканка
Ингридиенты: Сок тропических плодов 1 ст. вишнёвй сок 1 ст. виноградный сок 1 ст. ананас 1 шт. абрикосы 10 шт. клубника 10 шт. мороженное 500 гр. Соки смешать в равных долях. Абрикосы разрезать на дольки. Ананас разрезать на небольшие кубики. В пиалы положить мороженное, фрукты, залить соком. Клубнику нарезать тонкими пластами, положить сверху.
Тыквенное мороженое с ромом и изюмом
Ингридиенты: На 6-8 порций:225 г густого тыквенного пюре свежего или консервированного100 г сахарной пудрыпо 1 ч л молотой корицы имбиря и мускатного орехаполовина лимона только сока250 мл сгущенного молока284 мл жирных сливок50 мл рома75 г изюма 1. Взбить тыкву с сахаром, специями, лимонным соком и сгущенкой.2. Взбить венчиком сливки до густоты, но не в крепкую пену, затем добавить в тыквенную...
Фруктовый сок на палочке
Ингридиенты: фруктовый соксахарная пудра по вкусу Фруктовый сок на палочке - угощение не только для детей, но и для взрослых. Подсластите его по вкусу и разлейте по формочкам. Воткните палочку и заморозьте на ночь.
Фруктовый шербет с клубникой и лимоном
Ингридиенты: На 8-10 порций:2 лимона порезанных крупно800-900 гр (1 lb 12 oz) сахарной пудры1.8 кг (4 lb) клубники очищеннойсок 2х лимонов или больше 1. Положить кусочки лимона в кухонный комбайн или блендер с сахаром и обрабатывать, пока не получится лимонное пюре с сахаром. Переложить смесь в миску.2. Сделать пюре из клубники и добавить к лимонному. Добавить половину лимонного сока ,...
Чайный шербет с яблоками
Ингридиенты: На 4 порции:6 яблок очищенных от кожуры сердцевины и порезанных700 мл зеленого чая например Twinings Pure Green200 гр сахара1 лимон цедра и сок1 яйцо разделить желток и белокяблочные чипсы (см ниже) Замороженный рай - этот сливочный десерт не только легко готовить, он еще и низкокалорийный ! 1. Отварить яблоки в чае с сахаром в течение 20 мин.2. Достать яблоки и кипятить жидкость в...
Черешневое мороженое с шоколадными чипсами
Ингридиенты: На 8 проций:300 мл молока3 яичных желтка150 г сахара400 г черешни очищенной от косточки140 мл сливок200 мл крем фреш или сметаны100 г шоколадных чипсов или кусочков шоколада Сочетание ингредиентов в этом мороженом - просто мечта. 1. Нагреть молоко в кастрюле чуть-чуть не доводя до кипения. Отставить и охлаждать несколько минут.2. Положить желтки и сахар в миску и взбить в пышную...
Шоколадный соус с кардамоном
Ингридиенты: На 2 порции:148 мл жирных (двойных) сливок4 стручка кардамона150 гр хорошего молочного шоколадахорошее мороженое и итальянское печенье 1. Перелить сливки в жароупорный кувшин, открыть стручки кардамона с помощью обратной стороны ножа и добавить их в сливки. Нагреть в микроволновой печи в течение 1-2 мин, помешав 1 раз. Можно использовать и кастрюлю.2. Разломать шоколад на кусочки и...
Яблочная гранита
Ингридиенты: На 6 порций:175 г сахара3 полоски лимонной цедры650 г яблок сорта Брамли или антоновкасок 1 лимона 1. Положить сахар и лимонную цедру в маленькую кастрюлю со 575 мл воды. Нагреть и помешивать, пока сахар не растворится, 15 мин. Охладить, достать лимонную цедру.2. Очистить от кожуры и сердцевины яблоки, добавить в кастрюлю и готовить 5 мин до мягкости. Дать остыть в миске.3. Положить...
Яблочный пломбир
Ингридиенты: Смешайте в небольшой кастрюле чуть больше половины стакана сливок(жирных), 1/2ст сахара и 2-3 желтка(из домашних яиц возьмите 2), на маленький огонь, помешивая, нагрейте ,но не до кипения, вылейте в форму и на холод, чтоб масса полузамерзла.Испеките 3 яблока, протрите через сито, взбейте стакан сливок, смешайте сначала с яблоками, затем с полузамерзшей массой и снова на холод до...
Ягодный лед с йогуртом
Ингридиенты: На 8-10 порций:500 г замороженных или свежих ягод разморозить если необходимо120 мл сахарной пудры2 ст л жидкого меда150 г греческого йогурта300 мл сливок2 яичных белка 1. Положить ягоды в сито и поставить на миску. Протереть через сито деревянной ложкой. Выбросить все, что осталось в сите, а к протертым ягодам добавить 4 ст л сахара и мед. Добавить к смеси йогурт. Накрыть миску...
Яичный айс-крим
Ингридиенты: 500 г сливочного мороженого 10 шт. желтков 100 г взбитых сливок 1 л молока 150 г сахара. Растереть желтки со 100 г сахара (остальной сахар употребить при взбивании сливок) и разбавить молоком. Мороженое положить равными частями в бокалы, залить молоком и растертыми желтками, а сверху украсить коктейль взбитыми сливками. Подавать в бокалах в виде вазочки или в стеклянных креманках. ...
|
