"почтовый" пирог
Ингридиенты: 2 ст. муки1 яйцомука05 стакана воды (или молока кефира)соль растительное масло для жаркиДля начинки:1 жирная рыба2 луковицы1 стакан сваренного до полуготовности риса2 лавровых листа Замесить тесто, разделить на две части. Одну раскатать размером чуть больше сковороды. Сковороду (лучше чугунную) смазать растительным маслом и положить на нее тесто. Поверх теста - лук, порезанный...
"пьяный" фруктовый пирог
Ингридиенты: 1 кг вишни;50 г сахарной пудры;20 мл белого вина;100 мл молока;4 яйца;10 ст. ложек сахара;4 ст. ложки муки;50 г нарезанных орехов;ванильный сахар. 1. Вишни помойте, подсушите, удалите косточки и нарежьте маленькими кусочками. Посыпьте сахарной пудрой, залейте вином и нагревайте примерно 2-3 минуты, чтобы вино выпарилось.2. Вскипятите молоко. Желтки и сахар разотрите добела, чтобы...
Flaounes - пасхальные кипрские пирожки
Ингридиенты: Для теста:1/2 ч л мастичных фисташек (по желанию)1/2 ч л магалебки (по желанию)450 г простой муки1 1/2 ч л пекарского порошка25 г сливочного масла порезанного кубиками50 г сахара1 яйцо взбить200 мл теплого молока1 ст л подсолнечного маслаДля начинки:250 г тертого сыра flaouna или чеддер200 г тертого сыра халлуми или сулгуни2 ст л порезанной мяты или 1 ч л сушеной мяты85 г изюма2 ст л...
Абрикосово-творожный пирог
Ингридиенты: Для теста:175 г сливочного масла или маргарина1 пакетик ванильного сахара150 г сахара3 яйца75 г крахмала200 г муки1 неполная ч.л. разрыхлителя1 щепотка соли2 ст. л. молокаНачинка:150 г сливочного масла или маргарина100 г сахара1 пакетик ванильного сахара2 яйца750 г нежирного творога100 г крахмала1 ч.л. разрыхлителя1000 г свежих или консервированных абрикосов50 г фисташек3 ст.л....
Абрикосовые квадратики
Ингридиенты: Основа:75 г тертого миндаля175 г муки75 г коричневого сахара100 г сливочного масла или маргарина1 яйцо700 г свежих абрикосов или 1х400 гр банка консервированных (можно заменить персиками)Верхний слой:3 ст. л. геркулесовых хлопьев3 ст л муки3 ст л сахара1 ст л корицы25 г сливочного масла растопленного Очень сочный и простой пирог. Подавать с большой порцией крема или мороженого.1....
Абрикосовый клафути
Ингридиенты: На 6 порций:85 гр простой муки2 яйца взбить200 мл молока1 ст л ванильного экстракта25 гр сливочного масла2 х 410 гр абрикосов слитьсахарная пудра посыпать сверху С хрустящей корочкой снаружи и мягкий и нежный внутри – такой французский торт лучше всего подавать с ложкой сметаны или крем фреш.1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Просеять муку в большую миску и сделать колодец...
Абрикосовый пирог
Ингридиенты: На 12 порций:225 гр (8 oz) муки50 гр (1 3/4 oz) молотых орехов (любых можно смеси)100 гр (3 1/2 oz) маргарина порезанного кубиками4 ст л водымолоко (если вы вегетарианец используйте соевое молоко)Начинка:225 гр (8 oz) курагитертая цедра 1 апельсина300 мл (1/2 pt) яблочного сока1 ст л молотой корицы50 гр (1 3/4 oz) изюма 1. Смазать жиром квадратную форму размером 23 см. В большой...
Абрикосовый пирог на дрожжах
Ингридиенты: На 12 порций:250 г муки 10 г дрожжей 2 столовые ложки фруктозы 125 мл обезжиренного молока 2 стол. ложки растительного масла морская соль 1 кг абрикосов 4 сухаря 1/2 чайной ложки корицы 2 яйца 150 мл сливок 2 столовые ложки нарезанного миндаля 2 столовые ложки диетического абрикосового конфитюра 1. Просеять муку, сделать в ней углубление, добавить дрожжи и 1 стол. ложку фруктозы....
Абрикосовый пирог с ванилью
Ингридиенты: На 6-8 кусков:500 г свежих абрикосов или кураги275 г блинной мукищепотка соли125 г коричневого сахара2 яйца взбить125 г несоленого сливочного масла растопленного175 мл молока1 стручок ванили порезанный пополам (или 1 ч л ванильного экстракта)Крем:2 ст л абрикосового джема150 г сыра маскапоне40 г сахара1 стручок ванили (или 1 ч л ванильного экстракта)1 гость несоленых фисташек...
Абрикосовый пирог с грецкими орехами
Ингридиенты: На 8 порций:175 г блинной муки1/2 ч л молотой корицы75 г несоленого сливочного масла размягченного50 г сахара1 яйцоНачинка:100 г грецких орехов поломанных100 г сахарной пудры1 яичный белок410 г консервированных половинок абрикосов в собственном соку3 ст л абрикосового джема протертого 1. Смазать невысокую разъемную круглую форму диаметром 20 см. Положить муку и корицу в кухонный...
Абрикосовый пирог с марципаном
Ингридиенты: На 8 порций:175 гр сливочного масла размягченного75 гр сахарной пудры2 яйца225 гр простой мукищепотка соли115 гр марципана тертого2 банки по 410 гр консервированных абрикосов в соке слить40 гр несоленых фисташек очищенных от скорлупы Легкое песочное тесто, сладкий марципан, сочные абрикосы и хрустящие орешки - как можно устоять перед таким десертом. Подавайте этот пирог с ложкой...
Абрикосовый пирог-перевертыш в сковороде
Ингридиенты: На 4 порции:1 лист слоеного теста раскатанного (остаток можно заморозить на потом)150 г сахарной пудры10 очень плотных абрикосов порезанных пополам очищенных от косточки Мы не зря извратились над традиционным рецептом - абрикосы подходят для этого пирога превосходно. 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Выберете тяжелую сковороду, подходящую для духовки, диаметром 16-18 см. Вырезать...
Австралийский фруктовый пирог
Ингридиенты: 400 г. фруктов 150 г. сливочного маргарина 1 стакан сахара 2 яйца 1/2 чайной ложки пищевой соды 2 1/2 стакана муки. Промытые и нарезанные фрукты, сливочный маргарин, сахар залить 1 стаканом воды и поварить 10 мин. Остудить, добавить питьевую соду и взбитые яйца, затем всыпать муку и все перемешать. В форму для пирога выложить приготовленную массу. Выпекать около 1 часа. Пирог...
Американский тыквенный пирог
Ингридиенты: На 8 кусков:500 г готового слоеного теста (см ниже)Начинка:2 больших яичных желтка284 мл сливок425 г консервированной тыквы400 г сгущенного молока1 ч л молотой корицы1 ч л молотого имбиря1/2 ч л молотого мускатного орехаСверху:50 г грецких орехов или орехов пекан порезанных85 г коричневого сахара50 г сливочного масла растопленногоПодавать:100 мл сливокмускатный орех Традиционный...
Английская шарлотка
Ингридиенты: 240 г сахара 200 г масла 2 яйца 60 г молотого миндаля 1 ч.л. пекарского порошка 1 ч.л. ванильного сахара 300 г мукиДля начинки:6 кислых яблок 01 л воды 100 г сахара 1 ч.л. корицыДля крошки:100 г масла 100 г сахара 70 г овсяных хлопьев 1. Яблоки очистить и нарезать кубиками. В кастрюле перемешать сахар, приправы и воду и довести до кипения. Добавить яблоки и медленно подогревать....
Апельсиновый ароматный пирог
Ингридиенты: 4 яйца1 1/2 стакана сахара1 столовая ложка ванильного сахара1/2 стакана растительного маслацедра одного апельсина1 стакан апельсинового сока1 столовая ложка разрыхлителя2 стакана муки2 грамма соли (в любой пирог) Ароматный, нежный, очень вкусный пирог, его очень любят дети. Белки взбить с сахаром, цедру натереть на мелкой терке и перемешать с остальными продуктами, затем соединить...
Апельсиновый ароматный пирог за 20 мин
Ингридиенты: 3 яйца200 г сахара200 г мукипо 2 ч.л. пекарского порошка и ванильного сахарасок и натертая цедра 1 апельсина150 г распущенного сливочного масла Пирог получается ароматный, воздушный. Рецепт здорово выручает, когда на пороге неожиданные гости.Все ингредиенты соединить, хорошо перемешать. Выложить (скорее даже вылить) тесто на небольшой противень, застеленный бумагой для выпекания....
Апельсиновый пирог с шоколадом и бренди
Ингридиенты: На 8—10 порций:Мука (для посыпки сковороды)4 яйца (отделить желтки от белков)1/2 стакана сахара3/4 стакана толченого изюма1/4 стакана муки для пирога115 г тертого вареного миндаля (3/4 стакана)115 г полусладкого тертого шоколада6 ст. ложек свежевыжатого апельсинового сока2 ст. ложки пасхального бренди (коньяка)1 ст. ложка тертой апельсиновой цедрыщепотка соли (тертая цедра и шоколад...
Апельсиновый рулет
Ингридиенты: Для теста:1 банка сгущённого молка1 стакан муки1/3 чайной ложки соды.Для начинки:1 лимон с корицей1 очищенный апельсин150 гр. сахара грецкие орехи Смешать сгущённое молоко, муку, яйца, добавить соды. Выпекать на противне в хорошо разогретой духовке в течении 10-15 минут. Лимон и апельсин пропустить через мясорубку, добавть измельчённые грецкие орехи, сахар. Начинку выложить на корж,...
Ароматный томатный пирог
Ингридиенты: На 6 порций:песочное тесто для торта диаметром 28 см (см. здесь)1 ст. ложка оливкового или растительного масла3 средние луковицы (около 450 г) тонко нарезатьСоль85 г козьего сыра раскрошить3 крупных помидора (около 750 г) нарезать ломтиками толщиной5 мм1/2 ч. ложки черного перца грубого помола40 г оливок КаламатаТонко нарезанные свежие листья базилика для украшения блюда Для того,...
Африканский клафути
Ингридиенты: 4 крупных яйца 160 г мелкого сахара 2 пакетика ванильного сахара 125 г муки 1 пакетик разрыхлителя 1 ст.л рома 100 г жирных сливок 80 г сливочного масла 65 г кокосовой стружки 2 банана Взбить 2 яйца с 80 г сахара и 2 пакетами ванильного сахара, добавить ром. Насыпать в миску муку и разрыхлитель, сделать углубление и порциями вливать взбитую смесь, постоянно перемешивая. В конце...
Ачаджь - пирожки с сыром
Ингридиенты: пшеничная мука - 35 стакана цельное молоко - 1 ст вода - 1 ст. яйца - 1 шт. сливочное масло - 50 г дрожжи - 15 г сахар - 1 ст. л. соль и другие приправы - по вкусу.Начинка: кисломолочный сыр - 350 г сливочное масло - 50 г яйца - 1 шт. Дрожжи, сахар и 1 ст. л. пшеничной муки развести в 1 ст. теплой воды и поставить в тепло на 10 - 15 мин. Пшеничную муку просеять горкой, сделать в ней...
Бабка яблочная
Ингридиенты: 600 г яблок4 яйца5 ст.л. сахара05 стакана сметаны05 ч.л. молотой корицы3 ст.л. пшеничной муки20 г сливочного масла Половину очищенных яблок натереть на терке, другую половину нарезать мелкими кубиками. Сахар растереть с желтками и сметаной, добавить корицу, муку, натертые и нарезанные кубиками яблоки, все перемешать, ввести взбитые белки.Выложить в смазанную форму и выпечь в духовке...
Бабушкина коврижка
Ингридиенты: Ржаная мука - 2 стакана 4 яйца 1 стакан сахара ст. ложка меда 1 ч. ложка соды (погасить) 200г сметаны грецкие орехи. Яйца и сахар взбить до густой пены и поставить на водяную баню на 2 мин. Смешать остальные компаненты (кроме муки) и тщательно перемешать. Затем в яйца добавить тертые грецкие орехи, мед и перемешать с остальными компанентами, затем добавить муку. Печь 40 мин. при...
Бабушкины пирожки
Ингридиенты: Мука 2 ст. сухие дрожжи 1 ч. л. соль 0.5 ч. л. сахарный песок 1 ст. л. подсолнечное масло 2 ст. л. 1 яйцо молоко 1 ст.Смешать два стакана муки, одну чайную ложку сухих дрожжей и одно яйцо. Добавить 1/2 ложки соли, одну столовую ложку песка и две столовые ложки подсолнечного масла. Влить подогретое молоко. Затем все тщательно перемешать до однородной массы. Тесто поставить в тепло на...
Банановые геркулесовые полосочки
Ингридиенты: На 20 шт:150 г сливочного масла150 г коричневого сахара4 ст л жидкого меда350 г геркулеса2 маленьких банана размятых в пюре50 г банановых чипсов Сладкое угощение к чаю с питательным геркулесом и бананами.1. Разогреть духовку до 190 гр с. Смазать маслом квадратную форму со стороной 22 см. Проложить пергаментом. Медленно нагреть масло, сахар и мед в кастрюле, помешивая, пока сахар не...
Банановый кофейный пирог с фундуком
Ингридиенты: На 16 квадратиков:Для посыпки:90 г простой муки80 г фундука мелко порезанного120 г коричневого сахара1/2 ч л соли90 г несоленого масла3 бананасок 1 лимонаДля пирога:280 г блинной (самоподнимающейся) муки1 ч л пекарского порошка300 мл сметаны1 ч л ванильного экстракта90 г несоленого сливочного масла растопленного150 г сахара2 яйца В Америке кофейный пирог - это не пирог с ароматом...
Банановый пирог
Ингридиенты: 1/2 стакана размягченного масла3/4 стакана коричневого сахара2 яйца1 ч. л. ванили1 3/4 стакана муки1 ст. ложка пекарского порошка (заменяется разрыхлителем)1/4 ч.л. соли2 банки бананового пюре Hагреть духовку до 175 градусов, приготовить форму, смазав ее маслом и присыпав мукой. Взбить масло с сахаром до "воздушности". Добавить яйца и ваниль (продолжая взбивать). Добавить муку,...
Баница вверх ногами
Ингридиенты: 400 гр. натертого мягкого соленого сыра: болтарское сирене Фета брынза.4-5 яиц.350 гр. газированной минералки (Кинли сода - идеально)50-г растопленного масла или марагарина.Если хотите то можно и сахар по вкусу.Тесто пресное: если есть в близком магазине готове раскатанные листы (чуть толще бумаги) - отлично! Если нет такого то тогда самим придется раскатать и растянуть как можно...
Баттенбургский пирог
Ингридиенты: 9 столовых ложек сливочного масла 3/4 стакана сахарного песка 3 яйца слегка взбитых 15 стакана муки несколько капель ванильной или малиновой эсенции. Для украшения: несколько капель ванильной эсенции 1 столовая ложка джема 230 г. миндальной пасты засахаренные вишни и кусочки ананаса. Смазать маслом квадратный противень размером 18 на 18 см. Разделить его на 2 части, положив...
Беляши
Ингридиенты: 30-40 г дрожжей (или полторы чаиные ложки сухих дрожжей)2 стакана жидкости (можно воды можно молока а можно и смесь того и другого)2-4 ложки жира (я кладу половину сливочного масла половину растительного)1 ст. ложка сахара2-3 яйца1ч. ложка солиНачинка: мясной фарш с луком как на котлеты Беляши я жарю всегда вот по этому рецепту. У меня практически на каждую булочку выбран свой...
Бесподобный шоколадный пирог с апельсином
Ингридиенты: На 8 порций:200 г простой муки85 г несоленого сливочного масла85 г бланшированного фундука5 ст л мелкого золотистого сахара175 г горького шоколада мелко порезанного140 мл жирных сливок4 желтка и 3 белка3 ст л апельсинового ликера (Куантро или Гранд Марнье)5 ст л апельсинового крема (из банки - рецепт)немного сахарной пудры для украшенияподавать: дольки апельсина Восхитительный пирог...
Бисквитный пирог с яблоками
Ингридиенты: 500 г. яблок 3 яйца 1 тонкий стакан сахара 1 тонкий стакан муки 1 столовая ложка топленого масла.Глубокую сковороду смазать маслом, выложить дно и бока одним листом пергамента, обрезать бумагу вровень с краями сковороды, смазать бумагу маслом и положить на нее другой лист пергамента и оформить его так же, как и первый, хорошо смазав маслом. Приготовленную таким образом сковороду...
Болгарский пирог
Ингридиенты: 10 яблок1 стакан сахара1 стакан муки1 стакан манной крупыпо 1 чайной ложке питьевой соды и корицылимонная кислота200 г сливочного масла;сахарная пудра для посыпки. Пирог ТАКОЙ прикольный!! Пекла его 2 раза. Вы только почитайте. Яблоки натереть на крупной терке, разделить на 3 части. Сухие ингредиенты смешать. Смазать форму маслом. В форму (хотя в рецепте противень - я брала форму,...
Большой пирог
Ингридиенты: На 18 человек:1-12 кг пшеничной муки 350 мл молока 3 столовые ложки сметаны 150 г кукурузного или оливкового масла 50 г сахара 1 чайная ложка соли 50 г дрожжей 1 яйцо. Для начинки: 15 кг свежей капусты 4-5 яиц 1 луковица 150 г сливочного масла 20 г соли лимонная кислота 1 столовая ложка сахара. Приготовить дрожжевое тесто опарным способом, дать ему подойти. Раскатать тесто пластом...
Брауни на песах
Ингридиенты: На 24 шт:175 г несоленого сливочного масла размягченного175 г сахара5 яиц разделить желтки и белки175 г шоколада175 г миндаля мелко молотогощепотка соли 1. Разогреть духовку до 180 гр С.2. Взбить масло с сахаром.3. Добавить желтки. Отставить тесто.4. Растопить шоколад на водяной бане. Охладить и добавить в масляную смесь.5. Добавить миндаль.6. Взбить белки в крепкую, но не сухую...
Брауниз
Ингридиенты: А250 г масла (растопить можно в микроволновке - 1-1.5 минуты)2 стакана сахара (можно поменьше (1.5) чтоб не было слишком сладко)2 ч.л. ванилинаБ4 яйца3/4 стакана какао (опять же можно поменьше: 1/2 стакана)В1 стакан муки1/2 ч.л. пекарского порошка1/4 ч.л. солиД1 стакан порезанных грецких орехов Духовку надо включить заранее. 175 градусов. Также приготовить форму - 25см/30см/2см...
брауниз с горячим помадным соусом
Ингридиенты: 250г несоленого сливочного масла250г темного шоколада наломанного25 чашки (550г) сахарной пудры5 яиц1 ч.л. ванильной эссенции2/3 чашки (100г) муки1/3 чашки (50г) муки с разрыхлителем1/2 чашки (50г) какао порошка50г темного шоколада (горького экстра) измельченногоГорячий помадный соус1/2 чашки (125мл) сливок150г темного шоколада измельченного10 (50г) мушмулы порезанной = зефир Смазать...
Быстрый абрикосовый пирог
Ингридиенты: 4 яйца 1 стакан сахара 2 стакана муки абрикосовый компот. Несколько ложек сахара на карамель. Этот пирог можно сделать как сочным, так и сухим. Абрикосовый компот можно заменить персиковым. Вместо компота, можно изпользовать любые свежие фрукты (яблоки, сливы). Можно сверху смазать сметаной или украсить по желанию. Я делаю этот пирог очень часто дома, потому что его приготовление...
Быстрый дрожжевой пирог
Ингридиенты: Тесто1 яйцо125 г маргарина0.5 палочки дрожжей2-3 ст. ложки сметаны1 ст. ложка растительного масла1 ст. ложка сахарного песка~ 350 мл молока4-5 стаканов мукищепотка соли В поллитровой банке смешать следующие продукты: растопленный маргарин, яйцо, дрожжи(развести предварительно в небольшом количестве теплого молока), сметану, растительное масло, сахар, соль. Далее полученную массу...
Быстрый и вкусный пирог к чаю
Ингридиенты: 1 банка майонеза (025л) 1 стакан блинной муки 1 стакан сахара 3 яйца.Все хорошенько перемешать. Запекать в духовке до появления золотисто-коричневой корочки. Получается очень воздушный и восхитительно вкусный пирог!Кстати, можно разрезать на 2 слоя и добавить любую начинку!
Быстрый капустный пирог
Ингридиенты: На 4-6 порции:150 г сливочного масла1 ст сметаны или кефира1 ст л сахара1 яйцосоль + 1/2 чайной ложки погашенной соды1 стакан муки (или больше если тесто жидкое)Начинка:1/2 кочана капусты нашинкованной2 яйца отваренных очищенных и нашинкованных25 г сливочного масла Растопить 150 г масла + 1 стакан сметаны или кефира + 1 стол. ложка сахара + 1 яйцо + соль + 0,5 чайн. ложки погашенной...
Быстрый луковый пирог
Ингридиенты: пачка готового слоеного теста3-4 крупных луковицы2 яйца2 плавленных сыркаНеобязательные ингредиенты:сливки майонез оливки и пр. Пирог готовится ОЧЕНЬ быстро, при этом достаточно экономичен. Беспроигрышный вариант для быстрого ужина или неожиданного прихода гостей. Слоеное тесто разделить на 2 части, раскатать, один пласт выложить на противень.Лук нарезать полукольцами, обжарить в...
Быстрый пирог с грибной начинкой
Ингридиенты: Для теста:3 яйцабаночка сметаны (250 мл)столько же майонезащепотка соли6-8 столовых ложек самовосходящей мукиДля начинки:баночка нарезанных грибов1 средняя луковицасоль перец укроп Этот пирог отличается от того, с которым знакомы посетители Кукинга. В тесте нет крахмала, и оно получается очень вкусным. Никакой возни, а главное - пирог получается всегда!!! Поэтому можно заняться им и...
Быстрый пирог с луком-пореем
Ингридиенты: Слоеное тесто готовое3 лука-порея4 яйцасоль перец Рецепт удовлетворяет вкусы самой большой привереды. Готовиться быстро и легко!Порезать кольцами лук и слегка прожарить его несколько минут на сливочном масле, не забыв посолить и поперчить. Добавить порезанные вареные яйца. Начинка готова.Раскатать слой слоеного теста, положить начинку и накрыть другим слоем теста. Проткнуть в...
Быстрый пирог с мясом
Ингридиенты: Тесто: 3 яйцаполстакана майонезаполстакана сметанымука до густоты оладьев (приблизительно 2/3 стакана).Не солить!Начинка:Фарш 500 гр.Лук морковь чеснок Фарш обжарить с луком, морковью и (по желанию)с шампиньонами. Добавляем чеснок, солим, перчим, добавляем любимые специи. Половинку (даже меньше) теста выливем в форму, сверху начинка, сверху заливаем и замазываем оставшимся тестом. В...
Быстрый пирог с творогом и яблоками
Ингридиенты: Для теста:2 ст. муки1 ч.л. пекарского порошка2/3 ст. сахараполпачки маргарина для выпечки.Для начинки:2 яйца1 пачка обезжиренного творогаполстакана сахара (можно больше кто как любит)100 г сметаны2-3 яблока на тёркеванильный сахар. Муку просеять, добавить пекарский порошок, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке и смешать с остальными компонентами, до получения крошки....
Быстрый сливовый пирог с черникой и забайоне
Ингридиенты: На 4 порции:1 лист слоеного теста раскатанного (остаток можно заморозить на потом)1 1/2 ст л простой муки3 ст л сахарной пудры10 крупных слив порезанных пополам и очищенных от косточкипару горстей черники4 ст л сливового или абрикосового джемаЗабайоне:4 яичных желтка100 г сахарной пудры180 мл десертного вина или вина Марсала Если мусс забайоне делать не хочется, подавайте этот пирог...
Быстрый творожный пирог
Ингридиенты: 1 пакет сухой смеси для песочного торта (в России эта смесь еще с советских времен выпускается сейчас по-моему ее делает "Русский продукт")2 яйца пачка мягкого творога можно обезжиренного2-3 столовые ложки сахарасливочное масло Этот рецепт мне дала соседка. Я сперва не поверила, что из сухой смеси может что-то получиться, но пирог действительно вкусный. К тому же неограниченный...
Быстрый яблочный пирог
Ингридиенты: 2 яйца1 ст. сахара1 ст. сметаны1 ч. лож. соды погасить уксусом2 лож. меда или неполная ч. лож. корицы4-5 яблок2 стакана муки Я всегда пеку этот пирог летом когда много яблок, а времени мало. Он прост в приготовлении и очень вкусный. Приятного апетита ))))) Очистить и нарезать кубиками яблоки, яйца взбить с сахарам, добавить сметану, соду, корицу или мед (по вкусу), все хорошо...
Быстрый яблочный штрудель с пеканом и корицей
Ингридиенты: На 4 порции:4-5 маленьких сладких яблоксок 1/2 лимона80 г сливочного масла4 листа теста фило150 г орехов пекан порезанныхнемного молотой корицы150 г коричневого сахара60 г сахарной пудрыгорсть сушеной клюквы Этот быстрый пирог делается элементарно, а присыпанный сахарной пудрой выглядит потрясающе. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Очистить и тонко порезать яблоки, положить их в...
Бэлиш с гусем и бульоном
Ингридиенты: Hа 1-1.5 кг теста - 1.5-2 кг. гусятины 1.5-2 кг. каpтофеля 200 г лука 400-500 мл.бульона. Готовят пpесное тесто. Разбить яйцо, посыпать солью, смешать со сливками, маслом и водой, высыпать пpосеянную муку и замесить тесто. Раскатать кусок теста толщиной в 4-5 мм. Hаpезать тушку гуся кусочками по 25-30 гp, добавить наpезаннй каpтофель, лук pепчатый, пеpец, соль, положить их на...
Бэлиш с уткой
Ингридиенты: Hа 1.5 кг. теста -1 утка 300-400 г сыpого pиса 200 г слив.масла 200 г.лука 200-250 мл. бульона. Hаpезать мелкими кусочками готовую утку, добавить оотваpной pис, мелко наpезанный лук, масло, соль, пеpец и пеpемешать. Тесто делается пpесное, печется 2-2.5 часа, за полчаса до готовности заливается бульон.
Бэлиш с цыпленком
Ингридиенты: Hа 1-1.2 кг теста - 2 цыпленка весом по 500-600 г 8-10 яиц 100-150 г лука 150-200 г масла сливочного Тушку цыпленка отделить от костей и мелко наpезать, посыпать солью.Раскатать тесто, насыпать мелко наpезанные яйца, положить цыпленка, на него наpезанные яйца, лук, начинку обильно полить маслом, закpыть начинку pаскатанным тестом, поместить на сковоpоде в духовку. Как только веpх...
Бэлиш-пирог с мясом и картошкой (татарская кухня)
Ингридиенты: Начинка :200 г. говядины и 200 г. баранины с жирком 200 г. лука перец соль 2 листика лаврового листа. Тесто : 150 г. маргарина 150-200 г. забродившего (можно свежего) кефира 1 яйцо 2 ст.л. майонеза 2 ст.л. сметаны 100 г. раст. масла 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. соды погасить уксусом мука (сколько войдет)Приготовить тесто: растопить маргарин, залить в него кефир, вбить яйцо и добавить...
Ванильный клафути с вишней
Ингридиенты: На 6 порций:650 г свежей вишни или черешни (темной и сочной)4 ст л сахара4 ст л кирш (вишневой настойки)3 яйца50 г простой муки150 мл молока200 мл крем фреш1 ч л ванильного экстрактасахарная пудра для украшения Когда в магазинах появятся вишни, нужно обязательно приготовить этот десерт. Он потрясающе выглядит, он легкий, нежный, не слишком сладкий. Вкуснее всего подавать его, когда...
Ватрушка по-новому
Ингридиенты: Корочка:Маргарин 150 грМука 15 стаканаЯйца 1 штСахар 05 стаканаНачинка:Сыр рикотта 600 грСметана 05 стаканаСахар 1 стаканЯйца 4 штукиИзюм 1 стаканВаниль 1-2 ст ложки Мой друг сказал что это лучшее что я когда либо готовила, хотя а готовлю я счасто и разнообразно. Еше он скзал что обычные ватрушки он не любит, а эта ему очень по вкусу, поскольку она не липкая и корочка у неё как...
Ватрушки из творожного теста
Ингридиенты: 400 г муки 150 г растительного сала 3 желтка 1/2 стакана молока 1/4 палочки дрожжей 1/2 стакана воды по щепотке соли и сахарного песку.Для начинки: 400 г творога 3 желтка 100 т растительного сала 1 чайная ложка муки соль и сахарный песок по вкусу. Всыпать в кастрюлю 200 г просеянной муки, влить разведенные в тепловатой воде дрожжи, тщательно размешать дрожжи с мукой, закрыть кастрюлю...
ватрушки с творогом
Ингридиенты: Тесто: мука - 450 г; молоко - 1/4 л; дрожжи - 30 г; сахар-песок - 2 ст. ложки; соль - 1/2 чайной ложки; сливочное масло или маргарин - 75г.Начинка: творог - 500 г; сахар-песок - 3 ст. ложки; желтки четырех яиц; сметана - 2 ст. ложки; растопленное масло - 2 ст. ложки; мука - 1 ст. ложка; тертая лимонная цедра; яйца - 1 шт. для смазывания поверхности. Hачинкой для ватрушек может...
Вегетарианские ватрушки
Ингридиенты: Тесто:500 г пшеничной муки;01 л растительного масла;1 стак. молока;1 чайн. ложка соли;30 г дрожжей.Начинка:250 г жирного творога;1 чайн. ложка соли;зелень петрушки или кинзы. Дрожжи развести в теплом молоке. Муку просеять в миску, влить молоко с дрожжами, растительное масло, добавить соль. Хорошенько вымесить тесто и дать подойти. Из теста сформировать булочки круглой формы, уложить...
Венгерский пирог с орехами
Ингридиенты: 6 яблок 3 столовые ложки толченых ядер грецких орехов 1/2 стакана сахара 1 1/2 стакана муки 100 г сливочного масла 2 столовые ложки сахарной пудры 2 яйца ванилин питьевая сода. Сливочное масло растирают с мукой, яйцом (1 шт.), сахарной пудрой, ванилином и содой и замешивают тесто. Полученное тесто разделяют на 2 куска и помещают на 2 ч в холодильник.Яблоки очищают и натирают на...
Веснушчатый пирог
Ингридиенты: творог - 200 грмаргарин - 200 грмед (если честно на глаз) Очень простой и веселый.Творог и маргарин пропустить через мясорубку (одну ложку одного, одну ложку другого поочереди, чтобы масса получилась однородная). Добавить мед и перемешать (мед по вкусу).Раскатать круг толщиной 1,5-2 см. и сложить треугольник (с трех разных боков). Выпекать при температуре 160 град. примерно 30 минут....
Вишнево-хлебный пирог
Ингридиенты: На 12 порций:500 г консервированной вишни без косточек150 г черного хлеба4 яйца150 г сахара05 ч л корицымолотая гвоздика на кончике ножаслив масло и панировочные сухари для формы Откинуть вишню на сито и дать жидкости стечь.Раскрошить хлеб.Перемешать в миске с помощью миксера яйца с сахаром до образования светло-желтой кремообразной массы. Добавить крошки черного хлеба, корицу,...
Вишневый клафути с молотым миндалем
Ингридиенты: 500 г вишни (черешни) 4 яйца 6 ст.л. жирных сливок 100 г мелкого сахара 100 г молотого миндаля 30 г неочищенного сахара (коричневого во Франции - cassonade) 2 ст.л. кукурузного крахмала 10 г сливочного масла щепотка соли Прогреть духовку до 170-180оС. Промыть черешни, отделить хвостики и косточки. Смазать форму ок. 20х10 см сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром.В миске...
Вишневый пай (пирог)
Ингридиенты: Тесто:25 ст. муки1/4 ч. л. соды1/4 ч. л. соли200 гр сахара2 яйца200 гр маргарина200 гр сметаныКрем:400 гр сметаны1 ст. л. крахмала1/4 ст. сахара (или по вкусу)Вишнёвое варенье или вишни в роме. Тесто:1. Смешать муку, соду, соль.2. Взбить сахар, яйца, маргарин, сметану.3. Соединить всё вместе и смешать.Крем:1. Взбить сметану, сахар, крахмал.а) Смазать противень.б) Уложить тесто на...
Вишневый пирог
Ингридиенты: 250 гр маргарина (можно заменить слив. маслом)250 гр сахара1 пакетик ванильного сахара или ванилинцедру лимона или цукаты5 яиц125 гр муки125 гр крахмала175 гр миндаля или фундука1 пакетик разрыхлителя10) вишня без косточки Вообще он вишневый, но можно делать с яблоками, грушами, апельсинами! Чаще всего я делаю с яблокамиЯйца взбить с сахаром и ванилином, добавить цедру лимона,...
Вишневый пирог домашний
Ингридиенты: 140 г маргарина 140 г сахара 4 яйца 70 г орехов60 г толченых сухарей вишня без косточек мука.Яйца, сахар и маргарин хорошо взбить. Добавить измельченные орехи и сухари, осторожно перемешать. Форму смазать маргарином и посыпать мукой. На дно ее положить вишню, залитьтестом и выпекать до готовности.
Вишневый пирог с корицей
Ингридиенты: 140 гр самовосходящей (блинной) муки1/2 ч.л. корицы50 гр сахарной пудры1 яйцо4 ст.л. молока85 гр масла растопить350 гр вишнисахарная пудра для присыпкиДля крошки:25 гр муки1/2 ч.л. корицы25гр сахарной пудры25 гр масла комнатной температуры 1. Разогреть духовку до 180. Смазать форму (размер 20 см). Просеять муку, корицу и пудру. Сделать "колодец" и влить в него яйцо, молоко и...
Вишневый пирог с миндалем
Ингридиенты: На 8 порций:350 г песочного теста3 ст л фруктового или ягодного джема100 г сливочного масла размягченного100 г сахарной пудры2 больших яйца25 г простой муки100 г молотого миндаля125 вишний или черешни очищенной от косточексахарная пудра Классический открытый пирог - угощение к чаю в любое время дня.1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто до толщины примерно 5 мм и проложить...
Вкусный луково-грибной пирог
Ингридиенты: Для теста:3 яйца200 гр майонеза250 гр сметаны6 ст ложек муки с небольшой горкойпол ст ложки пекарского порошкаПол ст ложки солиДля начинки:зеленый лук300гр свежие грибы (мелко нарезанные)Пучок укропа можно и замороженныйПол с ложки сухих хлопьев чилисоль перец по вусу Тесто. Смешать сметану, майонез и яйца. Я взбиваю веничком. Затем по ложкам добавить муку перемешанную с пекарским...
Вкусный морковный пирог
Ингридиенты: На 15 кусков:175 гр (6 oz) сахара175 гр (6 oz) подсолнечного масла3 больших яйца слегка взбить140 гр (5 oz) тертой моркови (около 3х шт)100 гр (4 oz) изюматертая цедра 1 апельсина175 гр (6 oz) муки1 ст л бикарбоната соды1 ст л молотой корицы1/2 ст л молотого мускатного орехаАпельсиновая глазурь: 175 гр (6 oz) сахарной пудры1 1/2 - 2 ст л апельсинового сока Рецепт самого сочного...
Воскресный пирожок за полчаса
Ингридиенты: 150 г муки 150 г сахара 100 г масла 5 штук груш.Очистить груши от кожуры и семечек, приготовить тесто, смешивая сахар, муку и масло. Тесто имеет вид мелкой крошки. На дно формы постелить пекарскую бумагу (можно пергамент). На дно выложить веером дольки груши. Сверху положить тесто (крошку). Выпекать 20-25 минут при 180oC.
Восточный пирог
Ингридиенты: 800 г. муки 1 яйцо 2 стакана холодной воды 1/2 чайной ложки соли 400 г. очищенных орехов 2 стакана изюма 300 г. топленого масла 2 стакана сахара.Замесить тесто из воды, муки, яйца и соли. Разрезать его на 5 частей, и раскатать 5 одинаковых очень тонких пластов. Орехи провернуть через мясорубку. Изюм потушить в 2 столовых ложках масла, чтобы он полностью разбух. Пласт раскатанного...
Геркулесовые полосочки с клюквой и шоколадом
Ингридиенты: На 12 шт:250 г сливочного масла100 г коричневого сахара200 г светлой патоки или сиропа250 г геркулеса75 г простой муки100 г сушеной клюквы или изюма100 г белого шоколада порезанного Сладкое угощение для детей и взрослых. Аккуратные полосочки удобно брать с собой на пикник или на работу.1. Разогреть духовку до 170 гр С. Проложить квадратную форму со стороной 23 см пергаментом.2....
Геркулесовый пирог / печенье
Ингридиенты: 2 яйца1 ст. сахара100 гр масла2 ст. подсушенного в духовке или на сковороде геркулеса1 ст.л. муки1 ст.л. крахмаласоль ванилин или цедра (можно корицу)1 ч.л. разрыхлителя Пирог1. Яйца с сахаром взбить, добавить растопленное масло, цедру.2. Разрыхлитель смешать с мукой м крахмалом, а эту смесь с геркулесом. Все это добавить в яичную смесь и немного повзбивать. Выложить на сковороду или...
Геркулесовый пирог с грецкими орехами
Ингридиенты: На 12 шт:250 гр несоленого масла порезанного на кусочки250 гр сахара175 гр светлой патоки425 гр геркулеса50 гр грецких ореховтертая цедра 1 апельсина3 ст л апельсинового конфитюра (мармелада) Это один из тех удобных пирогов, которые просто нужно смешать и испечь. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом плоскую форму для выпечки размером 28х18 см. Растопить масло, сахар и...
Геркулесовый пирог с яблоками и фигами
Ингридиенты: На 9 квадратов:450 гр (1 oz) яблок очищенных от кожуры и семян25 гр (1 oz) сахаратертая цедра 1 лимона100 гр (4 oz) сушеных фиг (или других сухофруктов) порезанных140 гр (5 oz) сливочного масла порезанного кубиками50 гр (2 oz) неочищенного тростникового сахара) или обыкновенного белого140 гр (5 oz) светлой патоки или сахарного сиропа250 гр (9 oz) геркулесовых хлепьев1/2 ст л молотой...
Гнездышки с пасхальными яйцами
Ингридиенты: Продукты на 18 штук:500 гр. муки крупчатки40 гр. дрожжей1/4 литра теплого молока50 гр. масла1 яйцощепотка соли50 гр. сахараа также:1 желток18 вареных (5 минут) яицмасло на противень. Очень нарядные штуки получаются, их дарить удобно и очень оригинально, все удивляются! Противень смажем маслом. Муку просеем в квашню и сделаем посредине лунку. Раскрошим туда дрожжи, смешаем с небольшим...
Греческий пасхальный пирог
Ингридиенты: Дрожжи 60 г молоко 120 г сахар 100 г мука 1 кг щепотка соли натертая цедра 1 апельсина стакан теплой воды 200 г кунжутного семени 5 сваренных вкрутую и окрашенных ярко-красной краской яиц желток 1 яйца масло растительное и кунжутное семя для противня.Развести дрожжи с молоком и сахаром и дать подойти 10 минут. Добавить 125 г муки, размешать, поставить в теплое место и дать подойти до...
Греческий пирог с мясом
Ингридиенты: Замороженое слоеное тесто 1 кгМясной фарш 05кгСыр 250-300грБрынза 250-300грПучек укропа петрушки зеленого лука1-2 яйца2 луковицы Этот рецепт привезла из Греции сестра моей подруги, приготовила здесь. И хотя она говорит, что на греческих продуктах этот пирог совсем другой и более вкусный, нам очень понравилось. Теперь это одно из любимых блюд выходного дня для моего мужа. Это блюдо не...
Грибной пирог
Ингридиенты: 2 ст. муки1 ст. майонеза2 яйца1 ч. ложка сахаращепотка соли1 ч. ложка соды (смесь для выпечки)Начинка 1 банка (250 гр.) грибов1 луковица Это блюдо вкусное и легкое в приготовлении. Все ингредиенты для теста смешиваем в миске.Берем сковородку и разогреваем в ней масло (маргарин). Жарим луковицу до коричневого цвета, а затем добавляем грибы и жарим еще 2-3 мин.Берем противень 24-25 см...
Грибной пирог из слоеного теста с сыром
Ингридиенты: На 6 порций:350 гр (12 oz) диких грибов350 гр (12 oz) картофеля200 мл (7 fl oz) молока142 мл упаковка двойных сливок1 зубчик чеснока раздавленный50 гр (2 oz) сливочного маслащепотка молотого мускатного ореха250 гр (9 oz) готового слоеного тестанемного муки100 гр (4 oz) мягкого сыра который легко плавится (например итальянского tallegio)листья салата Пирог из слоеного теста с...
Грибной пирог на слоеном тесте
Ингридиенты: 500 гр. готового слоенного теста500 гр. шампиньонов3 больших луковицы250 гр. сыра (легкоплавкого)3-4 ст. л. растительного масла петрушкаукроп5-7 перьев зеленого лукасоль по вкусу специи по вкусу. Тесто разморозить. Духовку прогреть до 220 град. С. Грибы помыть, порезать не очень мелко, положить в разогретую сковороду и обжарить до выпаривания соков.Пока грибы жарятся порезать лук...
Грибные пирожки
Ингридиенты: Тесто:250 г сливочного сыра1/2 чашки масла комнатной температуры1/2 чашки муки.Начинка:3 ст. ложки масла1 тонко нарезанная луковица1/4 ч. ложки чабреца1/2 ч. ложки солиперец по вкусу2 ст. ложки муки1/4 чашки сметаны500 г грибов 1. Хорошо перемешать сливочный сыр и 1/2 чашки масла. Добавить муку и тщательно перемешать пальцами или миксером. (Или сразу же смешать все ингредиенты в...
Грушево-медовый клафути
Ингридиенты: 2-3 крепкие груши 3 яйца 180 мл сливок 180 мл молока 1-2 ст.л. меда 2-3 ст.л сахара 1 ст.л. с горкой молотого миндаля Очистить груши, нарезать ломтиками, положить на сковородку, полив медом. Дать жидкости испариться, а меду - слегка закарамелизоваться, аккуратно перемешивая кусочки.Слегка взбить яйца, прибавить молоко, сливки, сахар, молотый миндаль, хорошо перемешать. Смазать форму...
Грушевый пирог
Ингридиенты: 110 гр. сливочного масла110 гр. сахара3 спелых грушиДля теста:225 гр. сливочного масла225 гр. сахара4 яйца275 гр. муки1 пакетик пекарского порошка50 гр. какао (или чуть меньше растворимого кофе)2 ст.л. грушевого/апельсинового сока (или коньяка) ванилин Один раз приготовила этот пирог и теперь "вынуждена" готовить его на все праздники и не только. Всем ооооочень нравиться. Мне лично...
Грушевый пирог с фундуком и шоколадом
Ингридиенты: На 4 порции:100 г бланшированного фундука140 г блинной муки175 г сливочного масла порезанного кубиками140 г сахара2 больших яйца взбить5 маленьких груш50 г черного шоколада порезанного на кусочки2 ст л абрикосового джема Обожаю такие пироги - достаточно сочные и фруктовые, чтобы подавать просто так теплым со сливками как десерт, но также отличный к чаю. Он хранится всего несколько...
Девонширский яблочный пирог
Ингридиенты: На 12 порций:450 г яблоксок 1/2 лимона350 г блинной муки2 ч л пекарского порошка350 г сахара4 яйца1 ч л миндальной эссенции225 г сливочного масла растопленногогорсть тонко порезанного миндалясахар 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить пергаментом форму размером 30х23 см.2. Очистить от кожуры и сердцевины, тонко нарезать яблоки и выдавить сверху лимонный сок.3....
Деревенские овсяные лепешки
Ингридиенты: На 15 шт:100 г непросеянной муки35 г геркулеса3 ч л коричневого сахара1/2 ч л соли1 ч л пекарского порошка1/2 ч л кайненского перца75 г соленого сливочного масла или свиного жирамолоко (если необходимо) Это кельтские традиционные лепешки, которые теперь стали национальными в Шотландии, Уэльсе и Ирландии. Они различаются размерами, но все обладают грубой текстурой и отлично подходят...
Деруны по-козацки
Ингридиенты: Картофель сырой 5 шт. лук 1 шт. яйцо 1 шт. мука 2 ст.л. сметана 1 ст.л. фарш свиной 100 г соль 2 ч.л. перец по вкусу.Картофель потереть на крупной тёрке, добавить яйцо, муку, сметану, соль всё тщательно перемешать. Приготовить фарш. Выложить на сковороду (жарить на подсолнечном масле, с обеих сторон) ложку теста, в центр фарш, накрыть сверху ложкой теста. Приятного аппетита!
Императорский пирог
Ингридиенты: Тесто для нижнего коржа:250г. пшеничной муки смешать с 1 ч.л. (без верха) разрыхлителя 75г. сахара ваниль 2 ст.л. молока или воды.Бисквит:6 яиц (белки и желтки) 200 г сахара 1 пакет ванильного сахара 50гр. муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 100г. молотого миндаля; 150-200г. набухшего в воде изюма; 100г. засахаренной и тонко порезанной лимонной цедры.125 г растопленного сливочного масла...
Кабачковый пирог
Ингридиенты: 1 кабачок1 стакан сахара1 яйцо1/4 стакана растительного масла1 стакан муки.1 чайную ложку корицы или какаонемного соли и соды. Натереть на крупной терке кабачок так, чтобы получился 1 стакан. Добавить 1 стакан сахара, яйцо, 1/4 стакана растительного масла, 1 стакан муки. Все тщательно перемешать, в полученную массу добавить 1 чайную ложку корицы или какао, немного соли и соды. Должно...
Калекукко
Ингридиенты: 200г ржаной муки 200г пшеничной муки 60г сливочного масла 800г рыбного филе (обычно берут морскую рыбу) 200г шпика 2 луковицы соль перец 2 ст.л. сливок 1 желток смалец.Любимое национальное блюдо финнов * рыбный пирог калекукко готовится аж 6 часов! Но, попробовав его приготовить, вы, наверное, не пожалеете о затраченном времени, тем более, что пирог не требует постоянного...
Капустный пирог
Ингридиенты: 150 гр масла растопить05 ч.л. соды3 яйца (1 в тесто 2 в начинку)соль1 стакан сметаны1 стакан муки капуста (половинку) Тесто - масло, сметана, сода, соль, 1 яйцо + мука. смешиваем аккуратно, должно получиться жидковато.Начинка: капусту мелко порезать, смешать с 2 яйцами. на протвень выливаем тесто, кладем начинку. Закрывая начинку второй половинкой теста, не пытайтесь закрыть все...
Карамельный яблочный пирог с корицей
Ингридиенты: На 12 порций:Для карамели:175 г сахара3 яблока очищенных от кожуры и порезанныхДля пирога:150 г простой муки2 ч л пекарского порошка1 ч л молотой корицы175 г сливочного масла размягченного175 г сахара4 яйца взбить4 ст л молотого миндаля1 ч л экстракта ванили Подавайте его с бокалом портвейна для полноты ощущений. 1. Разогреть духовку до 150 гр С. Смазать маслом круглую разъемную...
карельские пироги с рисом (karjalan priirakat)
Ингридиенты: На 20 шт:Тесто:100 мл воды1.5 ст л соли250 гр ржаной мукиНачинка:рисовый пудинг или картофельное пюре1 яйцо3/4 чашки кипящего молока и 3 ст л растопленного сливочного масла для обмазывания пирога сверху Карельские пироги из ржаного теста с начинкой из риса или картофельного пюре, подаются горячими со смесью сваренных вкрутую яиц и маслом1. Приготовить начинку и добавить в нее 1...
Киш с грибами и сыром
Ингридиенты: На 6 порций:Готовое слоеное тесто5 яиц450 мл молока1 ст. ложка нарезанной петрушки1/2 ч. ложки соли1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца125 г тертого сыра груйер или эмменталь1 ст. ложка оливкового или растительного масла350 г грибов шитаке у которых срезаны ножки а шляпки тонко нарезаны125 г тонко нарезанных шампиньонов125 г тонко нарезанных устричных грибов (или вешенок) ...
Киш с помидорами и моццареллой
Ингридиенты: На 8 порций:500 г готового песочного теста1 ст л томатной пасты8 спелых помидоров порезанных на четвертинки и очищенных от семян300 г сыра моцарелла порезанного мелко284 мл сливок4 яичных желтка6 ст л порезанного шнитт-лука Так быстро, так красиво и так вкусно ! 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Разделить тесто на 8 кусков и раскатать каждый достаточно, чтобы оно покрывало кольцо...
Киш с рокфором, грушами и ореховым соусом
Ингридиенты: На 6 порций:250 г готового песочного теста5 перьев зеленого лука порезанного15 г сливочного масла150 гр сыра Рокфор3 яйца взбить200 г крем фреш3 ст л лимонного сока3 ст л масла из арахисового масла1/2 ч л дижонской горчицы1 ч л жидкого меда2 спелых груши очищенных от сердцевины порезанных2 палочки сельдерея порезанных50 г фундука поджаренного Удивите друзей таким горячим блюдом.1....
Киш с цуккини и кедровыми орешками
Ингридиенты: На 6-8 порций:300 г готового песочного теста разморозить1 луковица мелко порезанная4 ст л оливкового масла2 цуккини тонко порезанных3 яйца140 мл сливок75 г швейцарского сыра грювьер тертого100 мл молока50 г кедровых орешков Поджаренные орешки придают приятный хруст этому пирогу с нежной кремовой начинкой. 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто и проложить форму диаметром...
Киш со шпинатом и анчоусами
Ингридиенты: На 8 порций:1 форма для пирога 1 форма для пирога диаметром 24 см проложенная запеченным песочным тестом (рецепт см здесь)Начинка:140 г мелкого молодого картофеля225 г молодого шпината285 мл сливок2 яйца50 г тертого пармезана10 филе анчоусов в масле Очень изощренный пирог достойный праздничного стола. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Отварить картофель в подсоленной воде в течение...
Клафути
Ингридиенты: На 6 порций:225 гр (8 оз) яблок очищенных и порезанных кубиками450 гр свежей вишни или консервированной без косточек50 гр масла растопленного4 яйца + 2 желтка100 гр (4 oz) сахара75 гр (3 oz) муки600 мл (1 пинта) молокасахарная пудра для украшения Классический французский десерт. Обычно успользуются свежие вишни с косточками для большего аромата.1. Разогреть духовку до 190 гр (Gas 5)....
Клафути (clafoutis)
Ингридиенты: На 6 человек:масло для смазывания2х400 банки вишен в сиропе без сиропа100 гр сахара125 гр мукищепотка соли3 яйца1/2 ванильного экстракта300 мл молокасахарная пудра для украшения Этот восхитительный французский пирог обычно делают во Франции с вишнями, но подойдут любые фрукты по сезону, летом очень вкусно готовить его с черникой. 1. Разогреть духовку до 180 гр (350 по фарингейту, газ...
Клафути с персиками и красной смородиной
Ингридиенты: 8 персиков 200 г сахара 200 г красной смородины250 мл молока 2 яйца 14 г кукурузного крахмала 14 г муки 30 г сахара 1 стручок ванили или звездочка аниса Помыть и надрезать персики, поместить их в кастрюлю с небольшим количеством воды и сахаром (можно положить туда ваниль или анис для пущего аромата, а впрочем и без этого неплохо будет).Довести до кипения и варить 1 мин. Остудить...
Клафути с персиками и малиной
Ингридиенты: На 4 порции:4 яйца150 г сахара300 мл жирных сливок1 ст л муки2 ч л молотого миндаля8 ягод малины и половина маленького персика порезанного пополам очищенного от косточки и кожуры и бланшированного 30 секподавать: сахарная пудра и ванильное мороженое 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Взбить яйца с сахаром в пену. Не сильно взбить сливки и добавить в яиную смесь с мукой и миндалем.2....
Клафути с помидорами и беконом
Ингридиенты: 50 гр (1 3/4 oz) сливочного масла соленого8 полосок бекона порезанных1 большая луковица очищенная и мелко порезанная250 гр (9 oz) маленьких помидорчиков (черешневидных)3 яйца75 гр (2 3/4 oz) муки300 мл (1/2 pt) молока50 гр (1 3/4 oz) тертого сыра Чеддер Прекрасный ужин, ланч, перекус или закуска перед праздничным обедом - проще не придумаешь!1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas...
Клафути с помидорами черри
Ингридиенты: для теста:3 яйца200 г муки300 г молокасольщепотка сахаранемножко перцакусочек сливочного масластолько помидорок черри сколько поместится на дне формы (24-26 см) в один слой Я бы не советовала добавлять много соли, помидорки такие сладкие, не стоит забивать их вкуса. Смешать муку, соль, сахар и перец, добавить яйца, хорошенько взбить, затем струйкой влить молоко, помешивая, чтоб не...
Клубника и яблоки под корочкой
Ингридиенты: 125 г муки грубого помола с отрубями125 г молотого миндаля1 щепотка соли105 г сахара125 г холодного сливочного масла1 яйцо300 г яблоксок 1 лимона1/2 ч. Ложки молотой корицы300 г клубники1 яичный белок Смешать муку, миндаль, соль и 60 г сахара. Сделать углубление и выложить в него кусочки масла. Разбить туда же яйцо и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и поставить в холодильник...
Клубничная шарлотка с маскарпоне
Ингридиенты: 8 г желатина400 г клубники250 маскарпоне50 г фисташек80 г сахара24 штуки продолговатого бисквитного печения (как для тирамиссу)150 мл сливоксахарная пудра для посыпки Замочить желатин. Сделать пюре из 300 г клубники и перемешать с маскарпоне, фисташками и сахаром. Отжать желатин и распустить его с кастрюле на слабом огне. Вливая тонкой струйкой, перемешать желатин с...
Клубничный клафути
Ингридиенты: 500-600 г клубники 6 ст.л. муки 5 ст.л. сахара 2 ст.л. оливкового масла 1/2 пакетика разрыхлителя 1 яйцо 1/2 ст. молока 1 ст.л. киршаКроме того когда пирог будет наполовину готов добавить: 1 яйцо 5 ч.л. сахара 1 дес.л. сливочного масла Смешать деревянной ложкой сахар, муку и разрыхлитель. Добавить 1 яйцо и оливковое масло и размешать. Добавить кирш и молоко небольшими порциями, чтобы...
Клубничный пирог
Ингридиенты: 150 г муки50 г молотого миндаля200 г сахара1 ч. ложка соли100 г сливочного масла2 яйца1 стручок ванили200 мл молока300 г сметаны5 яичный желтков200 г клубники100 г пластинок миндаля1 щепотка корицы Перемесить муку, молотый миндаль, 20 г сахара, соль, сливочное масло в хлопьях и 1 яйцо. Поставить тесто в холодильник на 30 мин.Нагреть духовку до 200С. Вскипятить молоко со сметаной,...
Клубничный пирог с амаретто
Ингридиенты: 60 г миндальных пирожных в виде мелких кружочков6 яиц7 ст. ложек растительного масла240 г сахара200 г муки2 ч. ложки разрыхлителя1 упаковка сливочного пудинга500 мл молока200 г творога700 г клубники80 мл клубничного сиропа1 пакетик красной заливки для торта40 мл миндального ликера Покрошить пирожные. Взбить яйца, растительное масло и 200 г сахара. Смещать муку, разрыхлитель и смешать...
Клубничный пирог с апельсином
Ингридиенты: На 6 порций:200 мл сметаны1 апельсин (только 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока1 выпеченная песочная основа для пирога (250 г)450 г порезанной клубникиГлазурь:1 ст л апельсинового сока2 ст л красносмородиного желе 1. Добавить в 200 мл сметаны 1 ч л тертой цедры апельсина и 2-3 ч л апельсинового сока. Переложить смесь в выпеченную песочную основу для пирога.2....
Клубничный пирог с кремом
Ингридиенты: На 6 порций:350 г сладкого песочного теста1 апельсин тертая цедра500 мл крем фреш или сметаны2 ст л апельсинового ликера куантро или гранд марнье3 ст л сахарной пудры140 мл охлажденных сливок для взбивания250 г клубникилавандовый сахар по желанию Это современный вариант традиционного пирога с клубникой и кремом. Если лавандовый сахар не купить, вы можете сделать его сами, подержав...
Клубничный пирог с миндалем
Ингридиенты: Для теста:4 яйца1 пакетик ванильного сахара120 сахара80 г муки50 г крахмалаДля крема:1 стручок ванили500 мл молока40 г крахмала100 г сахара1 щепотка соли5 яичных желтковКроме того:500 г мелкой клубники80 г пластинок миндаля100 г клубничного конфитюрасахарная пудра Предварительно нагреть духовку до 175С. Смазать жиром дно разъемной формы (диаметр 26 см). Отделить белки от желтков....
Кобблеры из ревеня и клубники
Ингридиенты: На 8 порций:600 г ревеня нарезанного на кусочки длиной2-3 см 150 г плюс 1 ч. ложка сахарного песка1 ст. ложка кукурузной муки мелкого помола350 г клубники каждая разрезана на четыре части225 г пшеничной муки1 1/2 ч. ложки разрыхлителя1/2 ч. ложки питьевой соды1/4 ч л соли1/4 ч л молотой корицы1/8 ч ложки молотого мускатного ореха60 г сливочного масла или маргарина175 мл плюс 1 ст....
Коблер с грушами и клюквой
Ингридиенты: На 4 порции:250 г клюквы4 очищенных от кожуры и сердцевины груши90 г сахара100 г сливочного масла250 г простой муки1 ч л корицы2 ст л сахара180 мл жирных сливок1 ст л сахара 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Смешать 250 г клюквы, 4 очищенных от кожуры и сердцевины груши и 90 г сахара. Положить в плоскую форму.2. Растереть 100 г сливочного масла с 250 г простой муки до образования...
Коблер со сливами и яблоками
Ингридиенты: На 4 порции:750 г яблок (сорта Брамли например)350 г спелых сливсок 1 лимона100 г сахараДля коблера:100 г блинной муки1 ч л корицы50 г сливочного масла50 г сахара1 яйцо взбить4 ст л молока50 г кусочков грецких орехов Коблер - это пирог, на дне которого сочные, ароматные фрукты, а сверху тесто, похожее на булочки, которое может иногда быть слишком тяжелым, но в этой версии пирога...
Коврижка "черный принц"
Ингридиенты: 1 стакан кефира1 столовая ложка соды3/4 стакана варенья3/4 стакана сахара2 яйца2 стакана муки3 столовые ложки сахарной пудры Смешать кефир и соду и дать постоять. Затем перемешать варенье и сахарный песок, добавить кефирно-содовую смесь, яйца и муку. Все компоненты тщательно размешать (лучше всего миксером). Консистенция теста должна быть как у сметаны. Дать тесту постоять минут...
Коврижка чайная
Ингридиенты: Примерно на 10 кусков:1 стакан чайной заварки1 стакан сахара1 яйцо2 ст. ложки варенья или меда1 ст. ложка подсолнечного масла1/2 ч. ложки соды1 1/2 стакана муки Заварить крепкий чай, 2 ст.л. чая на стакан воды. Растереть 1 ст. сахара + 1 яйцо + 2 ст. ложки малинового (смородинового) варенья. Можно варенье заменить медом, как я обычно делаю по отсутствии варенья. Добавить 1 ст. ложку...
Кокосовый пирог с лаймом
Ингридиенты: На 8 порций:175 мл подсолнечного масла175 г сахара2 крупных яйцатертая цедра и сок 1 лайма125 г молотого миндаля25 г сушеного кокоса плюс 1 ст л75 г поленты1/2 ч л пекарского порошкаДля сиропа:75 г сахаратертая цедра и сок 2 лаймов В этом пироге не содержится глютена, но даже если у вас нет аллергии, этот сочный кисло-сладкий пирог вам должен понравится. 1. Проложить бумагой дно...
Кокосовый пирог с овсяными хлопьями
Ингридиенты: 3 яйца200 г сахара200 г масла180 г хлопьев140 г муки1 ч.л. разрыхлителя100 г кокосовой стружки1 стакан кефира Яйца взбить с сахаром, добавить растопленной масло, кефир, и остальные компоненты, смешанные между собой. В последнюю очередь добавить разрыхлитель.Выпекать в форме, выстланной промасленны пергаментом, около 30-35 минут при Т=220-250 С. Пирог снаружи будет совсем коричневый,...
Колючий пирог
Ингридиенты: Мука - 3 стакана сахарный песок - 1 стакан 2 яйца 1/2 пачки сливочного масла 1/4 чай. ложки соли 1/2 чай. ложки соды ванилин на кончике ножа варенье (не жидкое) или джем.Разбить в посуду яйца, высыпать туда же сахарный песок, взбить все миксером до растворения сахара, параллельно с этим растопить сливочное масло. В сахар с яйцами всыпать постепенно муку, при этом перемешивая массу,...
Конвертики из слоеного теста с лососиной
Ингридиенты: Тесто: 300 г слоеного теста.Hачинка: 200 г копченой лососины 150 г тертого сыра Чеддер 2 желтка.Для обмазки: 1 желток 1 ст. ложка концентрированного молока.Хрен со сливками: 1/8 л сливок 1 ст. ложка тертого хрена 1 ч. ложка сахара 2 ч. ложки лимонного сока 1 щепотка соли зеленый лук. Тесто. Слоеное тесто раскатать в пластины толщиной ок. 1/2 см и разрезать на 5 частей размером по 15...
Конвертики из теста фило с козьим сыром и вишней
Ингридиенты: На 4 порции:220 г козьего сыра125 г спелых вишен1 ст л красносмородинового желе1 ч л лимонного сока50 г сливочного масла4 листа теста фило Готовить эти корзиночки - одно удовольствие. 1. Порезать сыр на 4 куска. Смешать 125 г вишен, очищенных от косточек и порезанных пополам, 1 ст л желе и 1 ч л лимонного сока.2. Разогреть духовку до 220 гр С. Растопить 50 г сливочного масла....
Конвертики с курицей, луком пореем и сыром
Ингридиенты: На 4 порции:25 гр сливочного масла1 лук-порей качественно промытый и порезанный200 гр готового куриного мяса порезанного на 1.3 см кусочки200 гр готового голландского соуса55 гр сыра Грювьер тертого1 ст л зернистой горчицы2 ст л порезанного шнитт-лука2х375 гр упаковки готового слоеного теста1 яйцо взбить Треугольники из нежного теста с тягучей сырной начинкой. 1. Разогреть духовку до...
Конвертики с яблоками и изюмом
Ингридиенты: На 8 порций:Для песочного теста:350 г простой муки75 размягченного жира75 г размягченного сливочного маслаДля начинки:225 г яблок сорта Брамли (не очищенных от кожуры) очищенных от семечек и мелко порезанных110 г яблок сорта Кокс (не очищенных от кожуры) очищенных от семечек и мелко порезанных75 г изюма замоченного на ночь в 120 мл сухого сидра8 ст л манки16 гвоздик50 г коричнвого...
Конверты тыквенные с начинкой
Ингридиенты: Тыква 1 кг мука 600 г яйца 2 шт вода 1 стакан масло сливочное 100 г соль молотый черный перец-по вкусу. Из муки, яиц, слив. масла и стакана теплой воды замесить крутое тесто и раскатать из него лепешки размером с чайное блюдце. Тыкву очистить и натереть на крупной терке, перемешать с солью, молотым перцем и сливочным маслом. Уложить на каждую лепешку приготовленную начинку, лепешку...
Конфеты со сливами
Ингридиенты: Тесто:375 гр. Муки;1 пакетик сухих дрожжей;125 мл. молока;1 яйцо (2 если маленькие);100 гр. Сливочного масла;70 гр. Сахарного песка;Начинка:Сива;Сахар;Миндальный орех. Тесто замесить и поставить в теплое место подходить.Сливу вымыть, обсушить, вынуть косточки. На их место положить миндаль. Присыпать немного сахаром.Тесто раскатать в пласт, нарезать на прямоугольники. Просыпать слегка...
Коричневый пирог
Ингридиенты: 2 яйца1 стакан сахара1 стакан сметаны1 ст. ложка варенья1 ст. ложка масла (маргарина) растопленного1 ч. ложка соды (гашёной уксусом)15 стакана муки05 стакана молотых орехов Поочерёдно добавлять ингредиенты и размешивать. Форму смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Печь при 200C. Время приготовления: 30 мин
Королевская ватрушка
Ингридиенты: Тесто:150 гр сливочного маргарина2 ст. муки1 ст. сахарного песку1/2 ч.ложки соли1/2 ч.ложки соды.Hачинка:400 гр творога1 ст. сахарного песку4-5 яиц ванилин (1 пачка)орехи курага изюм. Все ингредиенты для теста растереть до образования крошки. Высыпать в форму, смазанную маслом и покрытую калькой, 2/3 теста. Отдельно смешать творогом, сахар, яйца и ванилин. Выложить в форму. Сверху...
Котлетки из овсяных хлопьев
Ингридиенты: Овсяные хлопья "Экстра" кубики куриного бульона яйцо лук масло подсолнечное.Два стакана хлопьев залить двумя стаканами кипятка, кинуть два кубика бульона. Подождать немного (дать набухнуть). В это время можно нарезать мелко одну луковицу. Через 5 минут к хлопьям добавляем лук и одно яйцо, все перемешиваем и жарим.
Кофейный пирог с осенними фруктами
Ингридиенты: Тесто: 50 г масла или маргарина 170 г отжатого обезжиренного творога 6 ст.л. раст. масла. 4 ст л молока 100 г сахарного песка 2 ст л ваниль. сах. тертая цедра лимона 400 г муки 1 пак разрыхлителя жир д/противня 1 ст л растворимого кофе эспрессо.Начинка: осенние фрукты (600 г груш 600 г кислых яблок 300 г ежевики) 4 яйца 250 г сливок 4-6 ст л сахара 1 стручок ванили. Смешать...
Кофейный пирог со сливками
Ингридиенты: 170 г. сливочного масла 1 стакан сахарного песка 3 яйца слегка взбитых 1 стакан муки. Для кофейного сиропа: 1 стакан сахара 2 стакана воды 1-2 столовых ложки бренди или рома (желательно) 3 столовых ложки кофейной ложки эссенции. Для украшения: 1 стакан жирных сливок несколько капель ванильной эссенции половинка лесного ореха. Смазать маслом сковороду для торта и выстелите ее...
Кулебяка с грибами
Ингридиенты: тесто: 1 кг муки 50 гр дрожжей 1 1/2 л молока 100-125 гр масла 4-5 желтков 2 ст л сахара 1 ч л солиначинка: 50 гр сушеных грибов 2-3 луковицы соль по вкусу Приготовить дрожжевое тесто.Приготовление начинки:Сварить замоченные сушеные грибы, мелко нарезать, прибавив к ним поджаренный лук, соль, все перемешать и прожарить 2-3 мин.Готовое тесто раскатать в пласт по длине противня,...
Кулебяка с капустой и свининой
Ингридиенты: тесто: 350 гр муки 20 гр дрожжей 50 гр сливочного масла 150 гр жира 1/2 ст молока сахар соль 2 яйцаначинка: 350 гр белокочанной капусты 350 гр кислой капусты 350 гр свинины или окорока 1/2 луковицы 30 гр жира соль перец Приготовить дрожжевое тесто.Приготовление начинки:Нашинковать свежую капусту, добавить к ней квашеную, мелко нарезанную свинину, лук и протушить 15-20 мин, добавив...
Кулебяка с мясом и рисом
Ингридиенты: Тесто: 1 кг муки 1 и 3/4 ст молока 50 гр дрожжей 100-125 гр масла 4-5 яичных желтков 2 ст л сахара 1/5 ч л солиНачинка: 1 кг говядины 1-2 головки репчатого лука 2 крутых яйца 2 ст л маргарина соль черный молотый перец зелень петрушкиДля смазывания: 1-2 желтка Кулебяка отличается от пирога только формой и большим количеством начинки. Кулебяку можно изготовить из дрожжевого или...
Кулебяка с рисом и лососем на тесте фило
Ингридиенты: На 8 порций:2 яйца450 г молодого шпинатащепотка мускатного ореха400 г филе лосося без кожисок и цедра 1 лимона плюс 1 порезанный лимон для украшения200 г риса ризотто2 ст л порезанного укропа4 ст л крем фреш9-10 листов теста фило1 ст л оливкового маслаДля соуса:150 г натурального йогурта2 ст л порезанного укропа1 ч л жидкого меда Это праздничный русский пирог идеально подходит для...
Куриное рагу под слоеным тестом
Ингридиенты: Куриное филе 300-400 г лук репчатый 1 шт. перец сладкий 1 шт. шампиньоны 200 г (можно все готовое мороженое продается в магазинах) для любителей - чернослив (4-5 штук) любая зелень сливки 200 мл (любой жирности) слоеное тесто (два квадрата)соль и перец - по вкусу масло подсолнечное 3 ст. л. 1 яйцоКуриное филе порезать на средние кусочки и обжарить в подсолнечном масле, посолив и...
Курник
Ингридиенты: Тесто:маргарин - 175 г (растопить)яйца - 2 шт.сметана - 250 гмука - ~ 4 стаканасоль - 2 щепоткисода - на кончике ножаФарш:2 окорочка (порубить) (само собой из курицы еще вкуснее но ИМХО вкуснеенекуда:)4-5 шт. картофеля среднего размера (мелко-мелко порезать - готовится дольшевсего)2 луковицысоль перец лавровый лист Для меня "курник" - всегда было что-то из разряда фантастики в плане...
Курник с тремя начинками
Ингридиенты: На 5 порций:Для слоеного теста:260г муки 200г сливочного масла 100-150г холодной воды 1ч. л. сахара 1/4 ч л соли 1г лимонной кислоты 100г меланжаДля жидкого теста:260г муки 3 стакана молока 5 яиц 50г растопленного сливочн. масла 1 ст. л. сах. песка сольДля смазывания:1 яйцо 1ст. л. молокапродукты для начинок см ниже. Курники выпекали отдельно для жениха и невесты, украшая по разному....
Легкий грушевый клафути
Ингридиенты: 3 груши 2 яйца 1/4 л молока 15 г масла 60 г сахара 40 г муки щепотка корицы щепотка соли Очистить, нарезать кусочками груши и расположить их в смазанной форме. Взбить яйца с сахаром. Добавить муку, расплавленное масло и молоко, а также соль и корицу. Тесто хорошо вымесить (я предпочитаю миксером) и вылить на груши. Выпекать 35 мин.
Легкий киш с копченым лососем и укропом
Ингридиенты: На 4 или 6 нежадных порций:400 г готового слоеного теста375 г копченого лосося и 350 г копченой селедки разломанной на кусочки2 утиных яйца или 3 куриных яйца130 мл сливокгорсть укропа Этот пирог отлично готовится и с другой рыбой - нужен копченый вкус. 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Разогреть в духовке противень. Раскатать тесто до толщины монеты. Смазать маслом круглую разъемную...
Ленивый кыстыбый
Ингридиенты: Для начинки:0 5 кг. картофеля0 5 кг. шампиньонов2 луковицыДля теста:1 стакан сметаны1 яйцомука сода соль. 1) Готовим пюре: чистим картошку, нарезаем небольшими дольками и бросаем в кипящую подсоленную воду. Как только она сварится, добавляем масло, теплое молоко и разминаем толкушкой.2) Мелко режем лук, нарезаем грибы и поджариваем на подсолнечном масле: жарим грибы, подливаем...
Ленивый пирог
Ингридиенты: На полпачки дрожжей: пол чайной ложки соды 100 - 150 Г сливочного масла или маргарина 2 яйца 200 Г сметаны стакан сахарного песка соль по вкусу мука 550 - 600 Г. Дрожжи замочите в воде. Яйца разотрите с сахаром, масло или маргарин растопите, смешайте с яйцами и дрожжами. Влейте сметану, добавьте соду, погашенную в уксусе, ванилин и соль. Всыпьте муку и замесите тесто. Разделите его...
Лепешки с сыром
Ингридиенты: 200 г сыра 1 ст. кипяченой воды 3 ст. муки 1 г соли 2 ст.л. растительного масла.Воду посолить, добавить муку и замесить тесто. Раскатать не очень тонкие лепешки, одну сверху посыпать тертым сыром, накрыть другой лепешкой. Выпекать на раскаленной сковороде на растительном масле.
Лимонник
Ингридиенты: Тесто:Смесь 1.1 1/2 - 2 стакана муки + 1 ч л соли + 150 гр масла + 150 гр маргарина - долго рубить.Смесь 2.100 гр сметаны + 1 яйцо + пол палки дрожжейНачинка:3-4 лимона перемолоть в мясорубке добавить стакан песку Яйцо растереть, смешать с дрожжами, постепенно добавляя сметану и 1 ч. л. сахарного песку.В (1) постепенно добавить (2), не переставая рубить.Готовое тесто разложить на...
Лимонный пирог с безе
Ингридиенты: На 8 порций:375 г готового песочного тестаДля начинки:5 больших яичных желтка2 х 375 г сгущенного молока4 больших лимона сок и тертая цедраДля безе:4 больших яичных белка1/2 ч л винного камня1/2 ч л соли200 г сахарной пудры Этот пирог не только впечатляет внешне, но и восхитительно вкусен. 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскать тесто, чтобы оно помещалось в круглую разъемную...
Лимонный пирог с миндалем и грушами
Ингридиенты: На 15 порций:450 г груш очищенных от кожуры и сердцевины и тонко порезанныхсок 1 лимона225 г блинной муки2 ч л пекарского порошка400 г мелкого сахара4 крупных яйца150 г молотого миндаля225 г сливочного масла Легкий бисквит, который можно приготовить заранее - отличное завершение дня. Этот пирог не подходит для замораживания.1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать и проложить...
Липкий имбирный пирог с лимонной глазурью
Ингридиенты: На 12 кусков:Для пирога:225 г блинной муки1 ч л соды1 ч л молотого имбиря1 ч л молотой корицы1 ч л ароматных специй115 г сливочного масла порезанного на кубики115 г черной патоки115 г светлой патоки250 мл молока85 г имбиря слить и мелко натереть на терке1 яйцоДля лимонной глазури:50 г сахарной пудры1 ч л лимонной цедры1 ст л лимонного сока Просто лучшее угощение к чашечке чая -...
Липкое имбирное кольцо
Ингридиенты: На 8 кусков:100 гр сливочного масла порезанного100 гр коричневого сахара3 ст л черной патоки100 мл молока2 ст л бренди1 яйцо взбить150 гр простой муки2 ч л молотого имбиря2 ч л молотой корицы1 ч л соды75 гр чернослива порезанного225 гр сахарной пудры2 куска имбиря в сиропе порезанного Пряный, сдобный, вкусный кекс с черносливом и бренди, посыпанный сладким солнечным имбирем. 1....
Луковый пирог
Ингридиенты: ТЕСТО:3 ст. л. слив. масла3 ст. л. сметаны1 ст. мукиНАЧИНКА:500 гр. репчатого лука обжаренного до золотистого цветаЗАЛИВКА:2 ст. ложки сметаны3 яйцанемного тертого сырасоль по вкусу Смешать все ингредиенты для теста и выложить их в смазанную форму с бортиками, поставить в холодильник на 1 час. Для заливки перемешать сметану с яйцами и сыром. На тесто выложить луковую начинку, залить...
Луковый пирог с сыром и хреном
Ингридиенты: На 4 порции:340 гр готового слоеного теста1 ст л оливкового масла3 пера лука-порея порезанных2 яйца + 1 взбитый желток200 мл (7 fl oz) сметаны или крем фреш6 ст л подогретого соуса с хреном75 гр (3 oz) сыра грювьер (твердого) тертого Если у вас нет хренного соуса, замените его горчицей. Отличный пирог для легкого ужина, особенно хорош в сопровождении пива.1. Разогреть духовку до 200...
Майонезный пирог с сыром
Ингридиенты: 2 яичных желткасоль сахаp1/2 ст подсолнечного масла1 целое яйцо и мука - не считала сколько200 гр сыpа голландского.пакетик кунжута. У вас случалось так когда-нибудь, что - Вы делаете майонез, а он, сволочь, не густеет и не густеет? И пpодолжаете подливать масло в тайной надежде, что все получится... По глазам вижу, что случалось.Hе неpвничайте и не кидайтесь выливать эти взболтанные...
Маковник
Ингридиенты: 15 стакана муки075 стакана сахара05 стакана мака125 стакана молока2 яйца3 03 стакана повидла4 05 ч.л. соды5 1 ст.л. сахарной пудры6 1 г ванилина7 2 г лимонной цедры В глубокой кастрюле перемешать сахар, мак, лимонную цедру, ванилин. Затем добавить яйца, молоко, муку, смешанную с содой, и замесить тесто. Заполнить им смазанные маслом и обсыпанные мукой формы слоем 2-2,5 см и выпечь....
Маковый пирог с крошками
Ингридиенты: 500 г муки 250 г молока 3 яйца 150 г сахарного песку 150 г растительного сала 1/з палочки дрожжей 1 чайная ложка соли лимонная цедра с 1 лимона. Для начинки: 500 г мака 2 яйца 1 стакан сахарного песку 2 стакана молока 1 порошок ванильного сахара 50 г растительного сала 2 ст. ложки муки. Для крошки: 4 ст. ложки муки 80 г растительного сала 4 ст. ложки сахарного песку 3 яичных желтка....
Мамочкин трехслойный пирог
Ингридиенты: 5-6 яиц05 ст. сахара1 стакан сметаны (кефира)100 г слив. масла (маргарин)ванилинчуть соли05 ч.л. соды погасить1 - 15 ст. мукималина или клубника 1 стакан Детство. Лето. Дача. Суббота. Чай с обалденно вкусным, воздушным пирогом. Желтое тесто, красные ягодки и белая шапка из белков... 5-6 яиц разделить на белки-желтки, белки убрать в холодильник. Тесто: желтки + 0,5 ст. сахара + 1...
Маринин яблочный пирог
Ингридиенты: Тесто:200 г масла/маргарина2 ст-на муки2 яйца1 ст-н сахара1/2 ч.л. уксуса или лим. сока Жир взбить с сахаром, по одному яйца, взбить, добавить уксус. Мука, хорошо просеянная, идет последней. Тесто размазать по подготовленному противню, оставив на потом кусочек величиной с мужской кулак (увесистый такой кусочек).Сверху начинка: 1,5 ст-на брусники и 2-3 яблока поверх брусники, натертые...
Медово-миндальный пирог "валенсия"
Ингридиенты: 250 г меда 2 яйца 100 г сахарной пудры 400 г муки (лучше грубого помола) 15 г соды 150 мл молока 25 г смеси пряностей: корицы гвоздики имбиря кардамона 200 г целых ядер миндаля.Количество продуктов рассчитано на прямоугольную форму размером 11х30 см. Получается сухой, легкий пирог-кекс с пряничным вкусом, который становится еще вкуснее через несколько дней хранения.Мед осторожно...
Медовые полосочки с кунжутными семечками
Ингридиенты: На 25 полосочек:100 г жидкого меда100 г сливочного масла50 г мягкого коричневого сахара100 г кунжутных семечек175 г геркулесовых хлопьев50 г орехов пекан мелко порезанных (или грецких) 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом невысокую квадратную форму со стороной 20 см и проложить пергаментом. Перемешивать мед, масло и сахар в кастрюле на медленном огне, пока сахар не...
Медовый пирог (honungskaka)
Ингридиенты: 3 яйца 1 ст сахара 1 ч л корицы цедра 2х апельсинов 1/2 ст растительного масла 1/2 ст негустого йогурта или кефира 1 ст л какао 2-3 ст л меда 1 ч л пекарского порошка 1 ст муки 1-2 ст л толченых орехов( в оригинале - конопляное семя). Взбить яйца с сахаром, добавить йогурт, какао, корицу, мед, цедру, растительное масло. Все хорошо взбить миксером. Вмешать муку, смешанную с пекарским...
Медовый пирог с кедровыми орехами
Ингридиенты: На 10 порций:250 г жидкого меда225 г сливочного масла100 г сахара100 г кедровых орехов3 крупных яйца взбить275 г блинной муки просеянной 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать круглую форму диаметром 20 см и проложить пергаментом. Смешать в кастрюле мед, масло и сахар. Растопить, кипятить одну минуту, затем снять и дать немного остыть.2. Запечь орешки в духовке 7-8 минут, добавить...
Медовый пирог с фундуком (леках)
Ингридиенты: На 9-12 порций:250 г муки2 1/4 ч л пекарского порошка3/4 ч л соды3/4 ч л молотой корицы1/2 ч л молотого имбирящепотка гвоздики3 яйца175 г коричневого сахара350 г меда175 г растительного масла1 1/2 ч л тертой лимонной цедры120 мл несладкого яблочного пюре75 г фундука мелко порезанного Этот медовик на идише называется "леках". Готовить его легко, а подается он обычно...
Миндальный пирог
Ингридиенты: На пирог диаметром 20 см:5 яичных белков (комнатной температуры)щепотка соли75 г сахарной пудры175 молотого миндаля1 апельсин только тертая цедра1 ст л апельсинового ликера (по желанию)25 г миндаля Этот сочный пирог вкуснее всего на следующий день. Подавайте его со взбитыми сливками и, может быть, с ягодным компотом.1. Разогреть духовку до 190 гр С.2. Смазать маслом разъемную форму...
Миндальный пирог с пьяным изюмом
Ингридиенты: На 6 порций:200 г изюма250 мл хереса (шерри)250 г сливочного масла250 г сахарной пудры4 яйца взбить200 г молотого миндаля100 г поленты (мамалыги)100 г блинной муки (самоподнимающейся)для украшения: сахарная пудра С помощью миксера взбить масло с сахаром для этого пирога - как прогулка в парке. Если вы собираетесь подавать этот пирог на десерт, замочите в хересе немного изюма...
Морковная загадка михаила шуфутинского
Ингридиенты: 2 полных стакана тертой моркови 1 яйцо 1 столовая ложка растительного масла 1 стакан сахара 1 стакан размельченных грецких орехов 1 стакан изюма 1 стакан муки 1 столовую ложку корицы гашеную соду на кончике ножа.Все тщательно перемешать. Выложить массу в смазанную маргарином форму и разровнять. Сверху воткнуть маленькие кусочки масла. и поставить в холодную духовку. Первые 20-30...
Морковный пирог
Ингридиенты: 2 стакана муки2 стакана сахара1 ч.л. разрыхлителя1 ч.л. соды1 ч.л. соли1 ч.л. корицы3 стакана мелко натертой моркови1 стакан растительного масла (без запаха)4 яйца Перемешать сыпучие ингридиенты. Затем добавить морковь, масло и яйца. Все перемешивать миксером на средней скорости в течение 2-х минут. Вылить в смазанную сливочным маслом форму (примерно 30х20 см) и выпекать при 180...
Морковный пирог с апельсином
Ингридиенты: На 15 кусков:250 мл подсолнечного масла225 гр сахара3 яйца225 гр блинной муки просеянной с щепоткой соли250 гр моркови тертой1 ч л цветочной апельсиновой воды (по желанию)Сливочная глазурь:50 гр сливочного масла предпочтительнее несоленого200 гр сливочного сыра (cream cheese например Филадельфия)40 гр сахарной пудры просеятьтертая цедра 1 апельсина и 2 ст л сокацедра 1 апельсина для...
Морковный пирог с миндалем
Ингридиенты: Мука (для посыпки сковороды)4 яйца (отделить желтки от белков)1/2 стакана желтого сахарного песка250 г мелко натертой моркови1 ч. ложка ванилина (по желанию)1/4 ч. ложки соли1/2 стакана сахара1 стакан тертого жареного миндаля3 ст. ложки муки1/2 ч. ложки корицы. Разогреть духовку до 180°С. Намазать маслом сковороду и посыпать мукой. Взбить миксером желтки и желтый сахарный песок до...
Морковный торт
Ингридиенты: 2 яйца 1 стакан сахара 1 стакан тёртой моркови 1/2 чайной ложки соды 1/2 талого маргарина мука.2 яйца взбить с 1 стаканом сахара, 1 стакан тёртой на мелкой тёрке моркови, половина чайной ложки соды, половина пачки маргарина. Мука и тесто как на оладьи.
Московские пончики
Ингридиенты: 1 кг. муки 150 г. сахара 70 г. маргарина 500 г. воды 20 г. подсолнечного масла 200 г. сахарной пудры 2 г молотой корицы 10 г. соли.Приготовить безопарное тесто слабой консистенции, сформировать шарики, положить их швом вниз на противень, смазанный подсолнечным маслом, и через 10 минут жарить во фритюре при температуре 160 - 170 в течение 3 - 5 минут. После жарки и стекания жира...
Начинка для пирогов из щавеля
Ингридиенты: На 500 г подготовленного щавеля — 300 г сахара 1ч. ложка (без верха) молотой корицы.Листья тщательно перебрать, отбраковать пожелтевшие и испорченные, обрывать стебельки. Замочить в холодной воде на 20-30 мин., тщательно промыть в проточной воде, нашинковать или измельчить сечкой, смешать с крахмалом, сахаром и корицей.
Овощной пирог.
Ингридиенты: 250 г. моркови 100 г. свежих грибов 250 г. молодого лука 3 столовые ложки сливочного масла 250 г. зеленой фасоли (стручков мелко нарезанных) 15 стакана муки 100 г. смеси жиров 100 г. тертого сыра 1 яичный желток 1 взбитое яйцо веточка петрушки.Подготовить морковь и сварить ее в кипящей подсоленной воде, в течение 20 минут. Слить отвар, сохранив 1 стакан. Вымыть и нарезать грибы....
Оптимальный пирог из рыбы
Ингридиенты: 1 кг. дрожжевого теста 1 кг. рыбы свежемороженой (лучше горбуша но можно использовать любую или даже консервы) 3 луковицы 5 сырых картофелин зелень (петрушка/укроп и т.п.) пряности (перец молотый/хмели-сунели и т.п. 50 гр. растительного масла. На смазанном маслом протвене размять 40% теста. Отступив от края, положить плотно разрезанный поперёк, толщиной 3-5 мм., лук. Поверх лука...
Открытые пирожки с карамельными яблоками и бананами
Ингридиенты: На 4 порции:1 часть сладкого теста400 гр яблок очищенных порезанных и тушеных с сахаром до мягкостисливочное масло1 бананы слегка недозрелый порезанный2 ст л коричневого сахара1 яйцо взбить 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Разделить тесто на 4 части, раскатать каждую в круг диаметром 15 см.2. Приготовить яблочную начинку.3. Смазать противень. Положить один круг теста на противень, в...
Открытый пирог с запеченными овощами
Ингридиенты: На 4 порции:350 г песочного теста1 кабачок цуккини порезанный на кусочки1 желтый перец порезанный на квадраты1 баклажан порезанный мелко20 помидорчиков черри6 ч л соуса песто150 г сыра моцарелла мелко порезанногооливковое маслобазилик 1. Подогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто до толщины монетки и проложить им 4 низкие формочки диаметром 10 см. Проложить пергаментом и...
Открытый пирог с козьим сыром
Ингридиенты: На 6 порций:400 г песочного тестасливочное масло3 яйца разделить желтки и белки300 г мягкого козьего сыра4 ст л жирных сливок2 ст л сыра пармезан 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто до толщины 5 мм. Смазать маслом глубокую форму (например, 16 см шириной и 4 см высотой), проложить тестом и обрезать излишек теста. Проколоть основание вилкой. Накрыть пергаментом и накрыть...
Открытый пирог с лаймом "кей лайм пай"
Ингридиенты: На 6-8 порций:75 г сливочного масла250 г сухого имбирного печенья раскрошенногоНачинка:400 г сгущенного молокатертая цедра и сок 5 лаймов450 мл жирных сливокДля украшения:75 г горького шоколада (70% какао) растопленного8 кружочков лайма сахарная пудра (по желанию) 1. В большой миске растопить масло и добавить печенье. Перемешать и утромбовать печенье на дно и стенки разъемной формы...
Открытый пирог с луком-пореем и горчицей
Ингридиенты: На 6 порций:Тесто:125 гр простой муки55 гр холодного сливочного масла порезанного кубикамиНачинка:55 гр сливочного масла250 гр лука-порея порезанного кольцами2 яйца175 мл крем фреш или сметаны2 ст л зернистой горчицы75 гр тертого сыра Чеддергорсть мелко порезанного шнитт-лука 1. Положить муку в кухонный комбайн. Добавить масло и рубить, пока тесто не начнет напоминать крошки....
Открытый пирог с яблоками
Ингридиенты: 100 г сливочного масла 1/2 стакана сахара 2 яйца 1 щепотка соли 3 стакана (с верхом) муки 1 стакан молока питьевая сода; сливочное масло для смазывания противня. Для начинки: 10-11 яблок сахар по вкусу; сахарная пудра для посыпки. Сливочное масло растирают с сахаром, вводят одно за другим яйца, всыпают соль, муку, смешанную с содой, вливают молоко и замешивают тесто. Хорошо...
Открытый пирог со сливами и кремом
Ингридиенты: На 6 порций:250 г готового песочного теста разморозить если заморожено (см ниже)900 г сливы-венгерки порезанной пополам50 г сахара1 яйцо для глазури4-5 ст л заварного крема (см ниже)сахарная пудра Восхитительный пирог, почти как из французской булочной, а как прост в приготовлении ! 1. Разогреть духовку до 220 гр С. Нагреть плоский противень в духовке в течение 15 мин.2. Тем...
Открытый яблочный пирог с тоффи
Ингридиенты: На 8 порций:500 г готового песочного теста400 г сгущенного молока75 г коричневого сахара4 яблока сорта кокс или антоновкасок 1 лимона100 г сливочного масла растопленного2 яйца взбить50 г молотого миндаля100 г блинной муки 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой и уложить в невысокую форму. Проколоть вилкой в нескольких местах. Накрыть...
Очень быстрая коврижка
Ингридиенты: 1 яйцо1 стакан сахара2 стакана муки1 чайн.ложка соды гашеной уксусом1 чайн л. корицы (на любителя)1 стол.ложка растительного масла1 стакан крепко заваренного чая3-4 ст.ложки сливового варенья. Структура этой коврижки нежная, дырчатая и влажная. Единственное,что я сделаю в следующий раз, это на одну треть уменьшу сахара. Все перемешать и перелить на холодную сковороду (предварительно...
Очень липкий пирог из чернослива и фиников
Ингридиенты: 175 г чернослива и 225 г фиников без косточек мелко порезанных110 г изюма110 г сушеной черной смородины1 банка сгущенки (397 г.)275 г сливочного масла плюс для обмазки формы275 мл воды150 г муки150 г цельнозерновой муки3/4 ч.л. соды1 полная ст л апельсинового мармелада (с корочками)1 ст л апельсинового мармелада (процеженного - без корочек) для глазировки1 ст.л. водысольформа для...
Очень простой пирог
Ингридиенты: 300 гp масла (сливочного маpгаpина)3 стакана мyки1 ст. воды с yксyсом Поpyбить маpгаpин, все смешать.Разделить на 6 шаpиков, выпекать тонкие коpжи, пpослаивать сладким ваpеньем.
Пандоро
Ингридиенты: 700 г муки50 г мокрых дрожжей150 г сахара3 яйца5 желтков350 г сливочного масласольлимонсахарная пудра Развести дрожжи в небольшом количестве тёплой воды и замесить с 100 г муки. Полученную опару покрыть полотенцем и убрать в тёплое место, пока она не увеличится вдвое в объёме.Затем замесить тесто с опарой, 500 г муки, 100 г размягчённого масла, яйцами, желтками, щепоткой соли и...
Пане паскале
Ингридиенты: 4 ч л сухих активных дрожжей (не быстрого действия)50 г золотистого сахара плюс 1 ч л200 мл теплой воды600 г простой белой муки1 ч л соли1/2 ч л молотой корицы2 ст л семян фенхеля слегка подавленных4 целых яйца8 крупных желтков100 мл мадеры или сладкого белого вина марсала1 лимон только тертая цедра75 г рикотты комнатной температуры250 г несоленого сливочного масла порезанного...
Панеттоне
Ингридиенты: 300 г муки100 г сливочного масла75 г цукатов75 г замоченного изюма75 г сахара25 г молока15 г дрожжей3 яйцацедра 1/2 лимона Дрожжи развести в кофейной чашечке с тёплой водой и как следует вмешать в половину муки. Слепить шар.В большую кастрюлю налить пару литров тёплой воды, поместить туда тесто до тех пор пока не станет плавать на поверхности (это делается для улучшения процесса...
Паркин
Ингридиенты: На 4 порции:225 г блинной муки110 г сахара1 ч л молотого имбиря1 ч л бикарбоната соды1 яйцо200 мл молока55 г сливочного масла110 г светлой патоки Классический имбирный пирог английского графства Йоркшир. Прекрасный аккомпанемент к чашечке чая.1. Разогреть духовку до 150 гр С. Проложить пергаментом квадратную форму со стороной 22 см.2. Просеять муку, сахар, имбир и соду в большую...
Пасхальный ореховый пирог
Ингридиенты: 9 яиц (отделить желтки от белков)1 1/2 стакана сахара1/3 стакана апельсинового сокацедра 1/2 апельсина1/2 стакана муки1/3 стакана крахмала3/4 стакана тертых орехов. Взбить яичные желтки. Добавить сахар и продолжать взбивать до воздушной консистенции. Добавить апельсиновый сок и цедру. Просеять муку и крахмал четыре раза. Постепенно влить в яичную массу.Взбить белки до загустения....
Пасхальный пирог из кампании
Ингридиенты: Продукты на форму диаметром 26 см.:300 гр. муки200 гр. масла100 гр. сахара1 желток2 чашки сваренного с молоке риса1 л. молока175 гр. сахара2 ст. л. масла4 яйца125 гр. творога75 гр. рубленых цукатов из лимонных корок1/4 ч.л. молотой корицыпо 1 ч.л. натертой цедры от лимона и апельсина2 ст.л. сахарной пудрына кончике ножа молотой корицы. Очень красивый тортик с волнистой решеточкой...
пасхальный пирог из ломбардии
Ингридиенты: Продукты на форму диаметром 26 см.500 гр. муки30 гр. дрожжей1/4 л. теплого молока2 яйца70 гр. сахара05 ч.л. солипо щепотке тертого мускатного ореха и молотого душистого перцанатертая цедра половины лимона120 гр. размягченного масла50 гр. мелко нарезанных цукатов из лимонной корки1 желтокмасло на форму. Форму для торта смажем маслом. Муку просеем в миску и сделаем лунку. Раскрошим...
Пасхальный творожный пирог с изюмом
Ингридиенты: На 8 порций:115 г простой муки50 г сливочного масла1 ст л сахара25 г миндаля мелко порезанного2 ст л холодной воды1 ст л сахарной пудрыДля начинки:115 г сливочного масла150 г сахара1 ч л ванильной эссенции3 яйца взбить25 г простой муки просеянной400 г творогатертая цеда и сок 2 лимонов65 г изюма Этот украинский десерт готовится специально на Пасху. 1. Просеять муку в миску. Втереть...
Пасхальный шоколадный пирог с орехами
Ингридиенты: 6 яиц (отделить желтки от белков)1 1/2 стакана сахара1 стакан рубленых орехов110 г полусладкого тертого шоколада2 сладких яблока (вынуть сердцевину и натереть)1/2 стакана мукисахарная пудра. Разогреть духовку до 180°С. Взбить желтки с сахаром до загустения. Постепенно смешать с орехами, яблоками, шоколадом и мукой. В отдельной посуде взбить белки. Осторожно смешать с желтковой...
Пасхальный яблочный пирог
Ингридиенты: 6 крупных яиц (отделить желтки от белков)2 стакана и 1 ст. ложка сахара3/4 стакана муки3/4 стакана картофельного крахмала1 стакан яблочного сока1 ст. ложка лимонной цедры1/2 ч. ложки ванилина3 крупных яблока (вынуть сердцевину и тонко нарезать)1 ч. ложка корицы. 1. Взбить желтки в большой миске до загустения. Добавить 13/4 стакана сахара и взбивать массу, пока она сильно не...
Персидский тутманник
Ингридиенты: 150 г сливочного масла или маргарина;1 стакан кефира или простокваши;1 ч. ложка соды;4 яйца;200 г тертой брынзы;примерно 150 г муки;4 ст. ложки теплой воды. 1. Яйца разотрите с маслом, смешайте с тертой брынзой. Добавляя понемногу кефир и муку, вымешайте тесто, как для кекса. Добавьте соду и еще раз перемешайте.2. Смажьте форму маслом, выложите тесто, поставьте на решетку и выпекайте...
Персиковый пирог
Ингридиенты: 250 гр. муки;10 гр. дрожжей;2 ст.л. фруктозы;125 мл. обезжиренного молока;2 ст. л. растительного масла;морская соль;1 кг. персиков;4 сухаря;1/2 ч.л. корицы;2 яйца;150 мл. сливок;2 ст. л нарезанного миндаля;2 ст.л. диетического персикового конфитюра. 1. Просеять муку, сделать в ней углубление, добавить дрожжи и 1 ст.л фруктозы. Влить теплое молоко и все перемешать. Оставить на 15...
Персиковый/абрикосовый пирог с крошкой
Ингридиенты: Тесто:1/2 кубика дрожжей;100 мл. молока;300 гр муки;60 гр. сахара;соль;1 яйцо;1 ст.л. сливочного масла;1 пакетик ванильно сахара.Начинка для верхнего слоя:1 банка абрикосов (или персиков);6 яиц;15 кг. нежирного творога;300 гр. сахара;200 гр. сливочного масла;тертая цедра и сок одного лимона;2 пакетика сухой смеси для пудинга;100 гр. изюма.Для крошки:250 гр. муки;150 гр....
Песочная полоска liivariba
Ингридиенты: Сладкое песочное тесто25 стакана муки (300 г)1 ч.л. разрыхлителя200 г сливочного масла100 г сахара1 яйцотертая цедра 1/2 лимона или намного ванилина2 ч.л. лимонного сока Муку просеиваем горкой, сверху насыпаем сахар, ароматизатор, разрыхлитель. Делаем в горке углубление, вбиваем яйцо и лимонный сок. Кладем сверху куски масла и рубим все ножом в крошку. А потом очень быстро замешиваем...
Песочный рубленый пирог с лимоном
Ингридиенты: Примерно на 9 кусков:Тесто:2 ст. муки250 г маргарина4 желтка2 ст. сахара03 ч. л. соли03 ч. л. содыНачинка:2-3 лимона1 ст. сахара Для приготовления этого кисло-сладкого угощения можно воспользоваться комбайном. Чтобы сэкономить на мытье посуды, делайте и тесто и начинку в одной чаше: с помощью насадки-ножа порубите все ингредиенты для теста до образования крошки, переложите половину...
Песочный творожно-яблочный пирог
Ингридиенты: 4 яйца100г сметаны2 полных стакана мукипочти два стакана сахарапачка маргарина (масла)пакетик разрыхлителя05 кг творогакорица1 кг яблок Для теста растереть 3 желтка (аккуратно разделяем их с белками) с 0,5 стакана сахара, затем растереть с размягченным (не растопленным) маргарином (маслом), затем ввести муку, разрыхлитель, вымесить руками довольно густое тесто, под конец вмешать в...
Пирог "spalis"
Ингридиенты: 200 гр масла или маргарина200 гр обезжиренного и отжатого творога2 стакана муки05 чайной ложки пекарского порошка1-2 чайные ложки сахара 1 чайная ложка ванильного сахара щепотка соли.1 стакан варенья2 ложки с горкой молотых сухарей1 чайная ложка манки. А ещё хочу познакомить вас с таким пирожком.Один из способов использования жидкого варенья. Смешать варенье с крошкой сухарной и...
Пирог "амурчик"
Ингридиенты: 150гр творога желатин и шоколад сахар ванилин яйца 2 шт клубника грецкие орехиукрашения: вишенки малина клубника маленькие листочки мяты Очень вкусный пирог, рекомендую подавать на романтическом вечере за бокалом белого сухого вина...Творог перемешать с яйцом, добавить столовую ложку какао, ванилин на кончике ножа, и грецких орехов по вкусу.Выпекать в духовке при температуре 200 гр....
Пирог "банкрот"
Ингридиенты: 25 стакана муки1 стакан сахара1 чайная ложка содыпогашенная уксусом2 столовые ложки растительного масла2 столовые ложки любого варенья1 стакан крепко заваренного чая Муку, сахар и соду тщательно перемешать, добавить масло и варенье, еще раз перемешать и залить чаем. Тщательно перемешать. Выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности.
Пирог "баноффи"
Ингридиенты: На 8 порций:100 г сливочного масла250 г печенья раздробленного175 г сливочного масла75 г сахарной пудры75 г коричневого сахара400 г сгущенного молока4 маленьких банана300 мл сливоккакао порошок 1. В большой миске растопить 100 г масла и добавить печенье. Утрамбовать на дно и стенки разъемной формы диаметром 19 см. Охлаждать 30 мин.2. Положить 175 г сливочного масла и оба сахара в...
Пирог "басбуса"
Ингридиенты: Пирог:3/4 ст сахара50 гр слив масла1 1/2 ст мукипекарский порошок1 1/2 ст манки1 банка (250 мл) кислой сметаны2/3 ст молока1 ст л ванильной эссенции1 ст земляных орехов крупно натертыхСироп:1 ст сахара1 ст воды1 палка ванили1/2 ст меда50 гр слив масла Все ингредиенты для пирога перемешать и печь 30 мин на среднем огне в заранее нагретой печи Пирог вытащить из печи, сделать дырки и...
Пирог "быстрый"
Ингридиенты: 1 стакан муки 1 стакан сахара 2 яйца сода погашенная уксусом (половинка чайной ложки) ванилин. Всё смешать, выложить в сковороду, смазанную маслом и выпекать до готовности. Время приготовления: 30 мин
Пирог "дунайские волны"
Ингридиенты: Тесто: 250 г маргарина 200 г. сахара 5 яиц ванильный сахар сода 380 г муки какао вишневый компот с вишней.Крем: 500 г творога 200 г сахара 400 г сливок 2 ложки крахмала желатин. Сделать тесто, яйца смешать с сахаром добавить ванильный сахар, соду, маргарин и муку(маргарин желательно растопить).Готовое тесто разделить на две части в одну добавить какао. Взять форму для выпечки тортов...
Пирог "ералаш от наташи"
Ингридиенты: 2 яйца щепотка соли 1 чайная ложечка сахару 125 г сливочного масла 1 стакан молока мука помидоры (или томат-паста) грибы (если нет - колбаса или ветчина) лук сыр зелень.Яйца хорошо растереть с солью, сахаром и маслом, добавить молоко. Продолжая растирать, осторожно всыпать муку, чтобы не было комочков. Добавить 1/2 чайной ложки соды, погашенной в уксусе. Тесто должно быть не слишком...
Пирог "звонили гости - ставь чайник"
Ингридиенты: мука - 3 стаканамаргарин - 250 г.яйцо - 1 шт.сахар - 1 стакансода - 1 ч. л.варенье (лучше кислое) - около стакана Муку высыпать в миску натереть туда на терке маргарин. Перемешать руками до сыпучего состояния. Добавить соду. Выложить заранее взбитое яйцо с сахаром. Все перемешать. Разделить на пять колобков. Три колобка натереть на терке в форму. Сверху выложить любое варенье (джем,...
Пирог "кольцо"
Ингридиенты: 1 банка сгущенного молока1 стакан крахмала2 яйца1 чайная ложка соды. Пеку давно, очень вкусно, подавать к чаю. Смешать в однородную массу, залить это всё в сковороду (высокую), перед этим чистую банку из под сгущенки поставить по центру сковороды и прижать чем нибудь тяжелым. Нагреть духоый шкаф до 250%. Затем поместить сковороду в духовку. 15 минут вообще не рекомендуется открывать...
Пирог "курник"
Ингридиенты: Тесто: 4 ст муки 250 гр сливочного масла 250 гр сметаны 2 яйцаНачинка: 1 курица 300 гр белых грибов 5 яиц сваренных вкрутую 1 ст риса 1 ст л рубленной зелени петрушкиСоус: 2 ст л сливочного масла 1 ст л муки 2 ст крепкого куриного бульона 1/2 ст сливок 2 яичных желтка 200 гр шампиньонов Курник - свадебный пирог.Приготовить сдобное пресное тесто, которое хорошо сохраняет...
Пирог "лакомка"
Ингридиенты: Для теста: 2 стакана муки 1/2 стакана сахара 100 г сливочного масла 1-2 столовые ложки сметаны 2 яйца питьевая сода. Для начинки: 7 яблок 2 столовые ложки сахара соль корица 50 г сливочного масла. Замешивают тесто, накрывают его салфеткой и оставляют на 1 ч в холодном помещении. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки опускают в слегка подсоленную воду, чтобы не потемнели. Затем...
Пирог "луковник"
Ингридиенты: Для теста: 800 г муки 30 г дрожжей 2 стакана воды 1/4 ч. ложки соли. Для начинки: 8 головок репчатого лука 3/4 стакана растительного масла 1/2 ч.ложки соли. Из муки, воды, дрожжей и соли замесите тесто. Дайте ему подойти. Раскатайте тонко лепешки и испеките. Переложите их мелко нарубленным и обжаренным в растительном масле репчатым луком и запеките в духовке.
Пирог "машка"
Ингридиенты: 200 гр маргарина 2 яйца 1 ст. муки 1 банка сгущенного молока 400 гр сметаны 05 стакана сахара05 стакана грецких орехов. Тесто: Маргарин порезать на кусочки, добавить яйца и сгущенку, взбить до получения однородной массы. Затем добавить муку и продолжать взбивать. Выложить тесто на сковороду ( диаметром не более 25-30 см)и запекать 30-40 минут.Начинка: Взбить сметану с сахарным песком...
Пирог "нежность"
Ингридиенты: 4 яйца4 ст.л. сметаны4 ст.л. майонеза8 ст.л. муки1 пакетик разрыхлителя для тестаНачинка:грибы жареные с лукомлибо: тунец в масле с луком и вареным яйцомлибо: капуста квашеная поджареная с луком Очень люблю этот пирог, он прост в приготовлении, необычайно нежный и вкусный. Когда мы собираемся на пикники, всегда его готовлю, исчезает еще до того, как успеваем налить первую...
Пирог "нежный яблочный"
Ингридиенты: 3 крупных сладких яблокатесто:100 гр мягкого масла2 стакана мукичуть-чуть соличайная ложка сахара1 яйцозаливка:2 стакана сметаны3 яйцастакан сахараванилин Холодным пирог просто тает во рту Заливка:Отдельно взбиваем белки в крепкую пену, постепенно добавляем туда сахар и ванилин. Получаем безе. В другой миске взбиваем желтки и сметану. Продолжая взбивать, понемногу добавляем в...
Пирог "нина"
Ингридиенты: Тесто кабачок и лимон (для начинки).Тесто делается как в пирог с капустой "Нина", можно чуть послаще (или любое дрожжевое или слоеное), а для начинки варите варенье из кабачка (маленькими кубиками или брусочками) и добавляете туда 1 лимон, прокрученный через мясорубку. Получается желтенькое и полупрозрачное, похожее на ананас варенье. Сливаете водичку - можно добавить в компот. И...
Пирог "обыкновенное чудо"
Ингридиенты: мука 1 стакан сахар 1 стаканяйца кур. 2шт. сода пищ. 0.5 ч. л. соль экстра 0.5 ч.л. 2-3 крупных яблока 100 гр. фруктово- ореховой смеси "Космос" 3 ст.л. тёртого шоколада 2 ст.л кунжута. 1. Промыть и залить кипятком ореховую смесь на 30 мин. Вымыть яблоки и освободить их от сердцевины.2. Включить духовку для разогрева.3. Просеять муку с содой.4. Растереть яйца с сахаром.5. Нарезать...
Пирог "особый"
Ингридиенты: 2-3 яблока 4 яйца 3/4 стакана сахара 3/4 стакана растительного масла 1 стакан молока 1 стакан муки 1/2 чайной ложки питьевой соды; сливочное масло для смазывания формы. Желтки взбивают с сахаром в течение 10-15 мин. Добавляют растительное масло, молоко, муку с содой, все размешивают.Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму и выпекают до светло-золотистого цвета. Вынимают...
Пирог "пальчики оближешь"
Ингридиенты: 250 гр масла сливочного или маргарина 25 ст. муки 3 желтка 2 ст. ложки сахарного песка 1 ст. л. майонеза или сметаны 1/2 ч.л. соды + 3 белка и 1/2 стакана сахара.Начинка любая фруктово-ягодная но лучше черника яблоки лимон. На масло выложить муку и все порубить ножом. Добавить остальные ингредиенты, кр. белков и сахара. Быстро замесит тесто, разделить на 2 неравные части. Большую...
Пирог "пикантный"
Ингридиенты: Для теста: 4 стакана муки 4 яйца 1 стакан сахара 1 1/2 стакана молока 5 столовых ложек растительного масла 1/3 палочки дрожжей 1/2 чайной ложки соли 1 1/2 стакана яблочного пюре. Для заварного крема: 1 стакан молока 2 желтка 5 столовых ложек сахара 1 чайная ложка картофельной муки 1 чайная ложка пшеничной муки 1 пакетик ванильного сахара. Готовят кислое тесто, раскатывают из него...
Пирог "пышка"
Ингридиенты: 2 яйца.0. 5ст. сахара.1 ст. сметаны или кефира.2 ст. мукиванилин на кончике ч. л.корица на кончике ч. л.сода гашеная уксусом или разрыхлитель 1 ч. л.50 гр. сливочного масла Взбить яйца с сахаром постепенно добавляя кефир или сметану. затем соду или разрахлитель. Затем добавить муку, ванилин и корицу. Все перемешать, растопить масло, дробавить растительного каплю, чтобы легче...
Пирог "сабина"
Ингридиенты: сметана майонез яица мясной фарш или консервированная рыба в масле картошка лук мука сода соль Тесто: 250 гр. сметаны смешать с 250 гр. майонеза, добавить 2-3 яица, соль по вкусу, 1 ч. ложку соды не гашенной, 2-3 стакана муки. Консистенция теста должна быть как густая сметана.Выкладываем на смазанный маслом противень фарш (можно консервированную рыбу), сверху - нарезанную кружочками...
Пирог "сантьяго"
Ингридиенты: На 6 пирогов:100 г пасты мембрилло (паста из айвы)85 г несоленого масла50 г сахара2 яйца взбить100 г целых миндальных орехов поджаренных слегка и крупно порезанных1/2 лимона только цедра1/2 апельсина только цедра20 мл хереса (шерри)Тесто:175 г простой муки50 г сахарной пудры100 г несоленого масла1 яичный желток По этому рецепту получается восхитительно легкое, хрустящее тесто, но вы...
Пирог "семейка в отпаде"
Ингридиенты: Для теста:сметана - 200 гр (1 маленькая баночка);маргарин/слив. масло - 250 гр (с учетом смазки противня);сода + уксус;мука.Для начинки:яблоки;сахар;корица. Простой, но очень вкусный пирог без хлопот. Включаем духовку, а на плиту ставим противень - чтобы он прогрелся (так проще будет его смазывать). Готовим тесто: маргарин/масло растопили в миске (оставить немножко для смазки...
Пирог "солнышко"
Ингридиенты: 5 яблок (или 05 кг яблочного мармелада) 2 1/2 стакана муки 20 г дрожжей 1 стакан молока 2 столовые ложки сахара 100 г сливочного масла 2 яйца цедра 1 лимона соль. Готовят дрожжевое тесто. Когда оно во второй раз поднимется, его раскатывают в пласт толщиной в палец. Выстилают им смазанный сливочным маслом противень так, чтобы тесто покрывало и края противня. Дают тесту подняться,...
Пирог "спасение для занятых мамочек"
Ингридиенты: тесто:упаковка слоёного теста или200г масла/маргарина3 ст муки2 ст.л. сметаны3 ст.л. кефира1 ч.л. содыбелок 1 яйцащепотка солиНачинка:2-3 плавленных сырка3-4 средних луковиц150 г грибов2-3 ст.л. растительного масла Замечательно вкусный пирог для тех у кого мало времени. Если вы ждёте гостей или просто захотелось побаловать близких- этот пирог настоящая находка. Используя готовое...
Пирог "супер" из лесных ягод
Ингридиенты: Песочное тесто 500гр.сметана 30% жирности 500гр.один или несколько видов ягод 500 гр. (можно замороженных): брусника черника голубикасахар 1 стакангорсть крахмала Тесто толщиной не больше 1 см. разложить на противене, сделать из него тонкий бортик высотой 2,5 см., посыпать крахмалом.Разложить в один-полтора слоя ягоды (НЕ ПОСЫПАТЬ САХАРОМ!), поставить в разогретую духовку с...
Пирог "татэн"
Ингридиенты: 5 сладких яблок 1 стакан сахарной пудры 1 1/4 стакана муки 1 яйцо 3 1/2 столовой ложки сливочного масла 1 щепотка соли. Просеивают муку горкой, делают в центре углубление, в него разбивают яйцо, добавляют сливочное масло (1 1/2 столовой ложки), воду (2 столовые ложки), соль и все перемешивают. Из теста скатывают шар, слегка посыпают его мукой и оставляют на 1 ч.Яблоки очищают от...
Пирог "татэн" с бренди
Ингридиенты: На 4 порции:50 гр сливочного масла50 гр сахарной пудры1/2 ч л корицы6 яблок очищенных от кожуры и сердцевины и порезанных375 гр слоеного теста раскатанногоДля крема с бренди:200 мл сметаны или крем фреш2 ст л сахарной пудры1 ст л бренди или кальвадос (яблочной водки) Это исключительно простая современная версия знаменитого Французского пирога-перевертыша, так как здесь используется...
Пирог "татэн" с помидорами и луком
Ингридиенты: На 4 порции:Луковая начинка:50 гр сливочного масла1 ст л оливкового масла1 крупная луковица порезанная на тонкие дольки1 ч л сахараТесто: 85 гр сливочного масла175 гр блинной муки50 гр тертого пармезана тертогогорсть свежего тимьяна1 крупный яичный желтокПомидорная начинка: 25 гр сливочного масла1 ст л оливкового масла1 ч л сахара1 зубчик чеснока тонко порезанный5 помидоров "дамские...
Пирог "урожай"
Ингридиенты: 1ст. сахара3 яйца1ч.л. соды гашенной1 ст муки1 ч.л. какао или 1.2 плитки шоколада4-5 яблок Взбиваем до пены яйца с сахаром добавляем соду и муку. В одну из частей добавляем какао или растопленный шоколад. Смазываем форму можно посыпать сверху манной крупой. Выкладываем одну часть свершу нарезаные дольки яблок на них вторую часть теста. И в духовку на 20-30 мин.
Пирог "утопленник"
Ингридиенты: 05 пачки дрожжей НАШИХ200 г. сливочного маргарина2 яйца2 ст. ложки сахара1 ч.л. соли05 ч.л. погашенной соды1 стакан теплого молока3 ст. л. подсолнечного масла3.5 ст. мукиДля начинки - любое (капустная с яйцом рыбная сладкая и т.д.).Рекомендую капустную :-)) 1.Рецепт не обычен своим подходом. Тесто не поднимается в тепле, а наоборот поднимается в холодной воде2. Очень быстро...
Пирог "флора"
Ингридиенты: Для теста: 1 стакан муки щепотка соли 3 столовы ложки маргарина нарезанного на мелкие кусочки 1 чайная ложка сахарного песка 1 яичный желток. Для начинки: 2 яйца 25 столовой ложки сахарного песка 1 столовая ложки муки 1 стакан молока несколько капель ванильной эссенции 05 стакана жирных сливок 3 столовые ложки абрикосового джема 1 столовая ложка шоколада.Смешать муку с солью,...
Пирог "экономный"
Ингридиенты: 1 яйцо неполный стакан сахара 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки любого варенья 1 чайная ложка соды погашенная уксусом 05 стакана крепко заваренного чая 2 стакана муки Из всех компонентов замесить жидкое тесто и выпечь.
Пирог "яичница"
Ингридиенты: Для теста:200 г сахара200 г маргарина100 г сметаны4 яйца200 г муки1 ч.л. соды.Украшение:1/4 л молока20 г крахмала1 пакетик ванильного сахара1/4 ст. сахара1/2 банки консервированных абрикосов2 ст.л. молотых фисташек1/4 л абрикосового сокаабрикосовое повидло. Из продуктов для теста оное же и приготовить и выложить на выстланный пергаментом противень. Если размеры пласта теста...
Пирог «день и ночь»
Ингридиенты: 4 пачки заварного крема 2 стакана молока 1 столовая ложка какао 6 столовых ложек муки 500 г сметаны 500 г сахара 400 г грецких орехов. 1 корж: 2пачки заварного крема, 1 стакан молока, 3 ст. ложки муки - смешать, добавить пол чайной ложки погашеной соды и выпекать 30-40 мин. Ставить не в горячий духовой шкаф! 2корж: тоже что и в перый + 1 ст. ложка какао и выпекать тоже 30-40 мин.
...
Пирог «осенний сюрприз»
Ингридиенты: Яблоки - 6 шт. яйца - 3 шт. сахар -200 г. мука - 1 стакан корица. Яблоки нарезать кусочками и положить на сковороду, посыпанную панировочными сухарями. Посыпать корицей. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и перемешать. Залить смесью яблоки. Выпекать 30 - 40 минут на среднем огне. Готовый пирог перевернуть на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Пирог «легкий»
Ингридиенты: 400 г сгущенного молока 1 стакан крахмала 1/2 ч.л. питьевой соды 0.5 ст. варенья.Все компоненты смешать. Уложить в форму. Выпекать в духовке. Сверху полить вареньем.
Пирог «фунт»
Ингридиенты: 100 г сливочного масла растопленного 400 г сгущенного молока 1 чашка (500 мл) теплой воды 1 чашка (поллитровая банка) белой муки 1 чашка (поллитровая банка) сахара 1/2 ч. л. пищевой соды 1 ст. л. тертой лимонной кожуры.Смешайте масло, сгущенное молоко и воду.Смешайте оставшиеся ингредиенты и добавьте их к жидкой части теста.Вылейте тесто в смазанную и посыпанную мукой форму диаметром...
Пирог - рулет
Ингридиенты: Тесто: Масло сливочное - 50 грамм соль - 1 ч. л. вода - 1 стакан мука - 3 стакана 2 яйца можно добавить 2 ст. л. водки.Начинка любая. Воду, соль, водку, масло довести до кипения, заварить два стакана муки в этой смеси, прогреть быстро размешав, чтобы тесто отошло от стенок посуды. Немного охладить, вбить в тесто по одному яйца. Третьим стаканом подмесить тесто, чтобы не липло к...
Пирог c лимонным кремом
Ингридиенты: 1 банка сгущеного молока 100 г сливочного масла 2 яйца 1 ч.л. соды 1 лимон 1 ст. сахара 1 ст. муки.Взбить 3/4 банки сгущенного молока с яйцами, добавить соду, муку и все перемешать (тесто должно быть консистенции домашней сметаны). Форму смазать маслом, посыпать мукой, вылить тесто и выпекать 25-30 мин. Дать коржу остыть и разрезать на 2 пласта. Лимон обдать кипятком и вместе с...
Пирог без муки
Ингридиенты: 6 яиц6 стол.л. сахарного песка250 гр. миндаля или грецкого ореха очень вкусен. Растереть яичный желток с сахаром и добавить взбитый в густую пену белок, а также миндаль или грецкий орех. Выпекать на противне, смазанном сливочным маслом, при средней температуре. Перед тем как нарезать дать пирогу немного остыть.
Пирог воздушный из спелой малины
Ингридиенты: 3 стакана спелой малины 1 стакан мелкого сахара 6-7 белков сырых яиц сливки.Перебрать спелую малину, протереть счерез сито, дать немного отстояться, слить излишний сок. Массу можно приготовить и из земляники. Взбить охлажденные белки в крепкую пену с 0,75 стакана сахара.Смешать белковую пену с ягодням пюре, переложить на подготовленное жаростойкое блюдо, аккуратно заровнять и...
Пирог воздушный с яблоками
Ингридиенты: Для теста: 5 яблок (Антоновка) 150 г сливочного масла 2 столовые ложки сметаны 3 1/2 стакана молотых ванильных сухарей. Для начинки: 3 яйца 1 стакан сахара 1/2 стакана муки ванилин. Для крема: 2 яйца 3 столовые ложки сахара ванилин. Растирают масло, добавляют сметану и молотые сухари. Все перемешивают. Полученную массу выкладывают в глубокую сковороду, сверху кладут очищенные и...
Пирог волынский
Ингридиенты: Тесто:3 стакана муки1 стакан молока25 г дрожжей3 яйца05 стакана растопленного масласоль * по вкусуНачинка:2 ст.л. изюма05 стакана сахара200г чернослива Дрожжи развести в молоке, добавить растертые с сахаром яйца, растопленное масло, соль, муку, хорошо вымешать и поставить в теплое место. Когда подойдет, раскатать тонким слоем, выложить на противень, дать подойти и испечь. Готовый...
Пирог воронежский с опятами
Ингридиенты: 6 стаканов муки 400 г растительного сала 3 яйца 130 г сметаны 1 ст. ложка соли. Для начинки: 5 кг свежих опят 300 г растительного масла 250 г сметаны соль и перец по вкусу. Порубить ножом растительное сало с мукой, чтобы получилась как бы смазанная салом крупа. Сметану размешать с яйцами и солью и вылить в смесь муки с салом. Замесить тесто, разделить его пополам, поставить на 30 мин...
Пирог грибника
Ингридиенты: На 4 порции:2 листа готового слоеного теста2 ст л несладкого каштанового пюре1 яйцо взбить слегка150 г тыквы очищенной от кожуры и порезанной на маленькие кусочкиоливковое масло400 г смеси разных грибов порезанныхгорсть готовых каштанов мелко порезанныхсливочное масло3 веточки тимьяна2 зубчика чеснока раздавленных Эти волованы можно наполнить разнообразным содержимым грибной...
Пирог грибной помещичий
Ингридиенты: Для теста: 25 стакана муки 30-40г дрожжей 05 стакана воды 200г сливочного масла или маргарина 1 яйцо 1 ст.л. сахара 2 ст.л. сливок 1 рюмка водки. Для начинки: 400г перьев зеленого лука 100г зелени укропа 5 яиц 100г сливок шампиньоны или белые грибы молотый перец и соль по вкусу.Из муки, дрожжей и воды замесить опару и оставить на ночь. Утром добавить растопленное масло, яйцо, сахар,...
Пирог дрожжевой«гости нагрянули внезапно»
Ингридиенты: Дрожжи-30-50 грсахар-2ст.л.молоко-1ст. яйца-2шт маргарин-100грсоль-1/4 ч.ложки мука-3-4стакана.Дрожжи растереть с сахаром до получения однородной массы, добавить яйца, растопленный маргарин, соль, молоко. В полученную массу добавить 2/3 муки. Тесто хорошо перемешать ложкой (оно не должно быть очень густым) и поставить в холодильник под морозилку на 30-40 мин. В последующие полчаса...
Пирог за 30 мин
Ингридиенты: 3 яйца200 гр сахарамукафрукты (яблоки или грушы или абрикосы и т.д.) Яйца растереть с сахаром до растворения сахара. Добавить муку до густоты теста для олади. Порезать фрукты на дольки и украсить ими дно формы смазанной маслом. Вылить в форму на фрукты тесто. Выпeкать 25 минут в духовке не открывая дверцу (если откроите и хлопните дверцей пирог не будет расти).
Пирог из манки и миндаля
Ингридиенты: На 12 квадратиков:100 г несоленого сливочного масла125 г мелкой манки150 г сахарной пудры100 г молотого миндаля50 г простой муки50 мл жирного молока1 ч л пекарского порошка1/2 ч л ванильного экстракта12 целых орехов миндаля бланшированных и очищенных от кожурыСироп:100 г сахарной пудры1/2 ст л лимонного сока2 ст л апельсиновой воды Этот сочный пирог с ароматом миндаля, базбусса,...
Пирог из манной крупы
Ингридиенты: 1 стакан манной крупы1 стакан сметаны4 яйца1/2 стакана сахара125 гр. маргаринасода на кончике ножанемного соли Манную крупу смешать с сметаной и поставить на ночь в холодильник. Затем в эту массу добавить яйца, сахар, маргарин, соду и соль. Всё тщательно перемешать, выложить в холодную форму, смазать её маргарином и запечь в духовке.
Пирог из рыбных консервов
Ингридиенты: 15 ст. сметаны 15 ст. молока 3 яйца 1/3 ч. ложки соды погашенной в уксусе муки столько чтобы получилось тесто чуть гуще чем для оладий 1 банка рыбных консервов в масле (масло вылить в тесто и перемешать) лук по желанию Круглую форму для пирога нагреть и смазать жиром.Замесить тесто.Выложить в форму половину теста, рыбу, лук, нарезанный, сверху положить оставшуюся часть теста....
Пирог из слоеного теста
Ингридиенты: 1 кг 200 гр муки 800 гр сливочного масла 1 яйцо 2 желтка 1 ст воды 1 рюмка рома или водки соль 200 гр варенья Маслом размять на ладони, сформировать лепешку толщиной с палец и опустить в холодную воду.Взбить 2 яичных желтка и целое яйцо, влить стакан воды и рюмку рома или водки, немного посолить, добавить муку, замесить крутое тесто.Тесто раскатать в пласт толщиной в палец, положить...
Пирог из теста фило со шпинатом и артишоками
Ингридиенты: На 8 порций:2 маленьких пера лука-порея50 г сливочного масла400 г замороженного шпината разморозить отжать и мелко порезать250 г сыра рикотта4 яйца140 г пармезана1/2 мускатного ореха тертого400 г артишоков слить и порезать пополам85 г сушеных помидоров270 г теста фило2 ст л оливкового масла Праздничное горячее блюдо для вегетарианцев.1. Обжарить лук-порей в масле пару минут. Добавить...
Пирог из тыквы
Ингридиенты: Тыква (кабачки морковь яблоки) потереть на терке или измельчить в комбайне - 3 стакана (из кабачка отжать немного жидкости).Сахар - 1стаканяйца - 1 штсливочное масло или маргарин - 3 столовые ложки (частично можно заменить растительным маслом или сметаной)сода на кончике ножа погасить уксусомкорица - по вкусуванилин 1/4 пакетикамука 15 стакана.Можно добавить орехи или изюм....
Пирог из фасолевого теста
Ингридиенты: Для теста: 5 стаканов фасоли (желательно белой) 4 желтка 1 стакан сахара немного соли 2 ч.л. какао-порошка. Начинка: 250г творога 1 яйцо 50г сливочного масла 100г сахара.Заливка: 3 белка 150г сахара. Для украшения: цветное желе.Фасоль замочить на ночь, утром сварить до готовности, пропустить через мясорубку, хорошо смешать с сахаром, сырыми желтками и солью. Разделить тесто на 2...
Пирог из яблок с миндалем
Ингридиенты: На 16 порций:400г сливочного маслатёртая цедра 1 лимона350г сахара1 пакетик ванильного сахара4 яйца550г муки75г тёртого миндаля12 кг яблок (можно меньше)1 желток щепоткакорицы Нашла этот рецепт в журнале "Отдохни". Уже опробовала. На наш вкус пирог получился вкусный. Но в тесто для крошки я добавляла немного больше муки, т. к было жидковато. Хотя может это зависит от муки. 1. Взбить...
Пирог к чаю
Ингридиенты: Для теста:200 г сметаны250 г сливочного масла1 стакан сахара2 яйца15 чайной ложки соды25-3 стакана мукиДля начинки:любое густое варенье яблоки курага орехи. изюм Соду погасить в сметане и дать постоять 10-15 минут. В это время взбить масло с сахаром и яйцами. Смешать две смеси с мукой. Форму хорошенько смазать маслом и присыпать мукой. Налить тесто и печь 40-50 минут в хорошо...
Пирог киевский с вишнями
Ингридиенты: 2 стакана муки1 стакан сметаны1 стакан сахара1 ч.л. соды600г вишни1 ст.л. сливочного масла Сметану растереть с сахаром, добавить соду, понемногу муку. Замесить тесто, раскатать его по размеру сковороды, предварительно смазать ее маслом и посыпать мукой. Края теста приподнять и завернуть, как для ватрушки. Вишни очистить от косточек, выложить на тесто ровным слоем, чтобы не было...
Пирог лимонный
Ингридиенты: 160 г муки100 г сахара100 г маргарина4 яйца025 ч.л. соды1 лимон. Муку перемешать с содой и просеять через сито. Маргарин с сахаром растереть добела. Помешивая, постепенно добавлять по 1 яйцу, затем все размешать с предварительно натертым вместе с цедрой лимоном (без зерен).В полученную массу всыпать муку, замесить тесто и выложить его в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.Печь...
Пирог лимонный с миндалем
Ингридиенты: Тесто: 250 г муки 100 г сахара 125 г маргаринаНачинка: 4 лимона 150 г сливочного масла 3 яйца 210 г сахара 100 г молотого миндаля Замесить тесто, завернуть его в фольгу и поставить на час в холодильник.Один лимон вымыть, снять цедру, из 2 лимонов выжать сок.маргарин растопить и дать ему остыть.Яйца растереть со 150г сахара, лимонной цедрой и 0,25 лимонного сока в пену, затем медленно...
Пирог лимонный с ромом
Ингридиенты: 250 г маргарина 250 г сахара 5 яиц 3 ст. л. рома 125 г муки 125 г крахмала 1/8 л лимонного сока 120 г сахарной пудры. Маргарин взбить до образования устойчивой пены, добавляя попеременно сахар и яйца. Размешивать до тех пор, пока сахар не растворится. Масса должна оставаться пенистой. Добавить в тесто ром, затем смешанные между собой муку и крахмал, размешать хорошо.Положить тесто в...
Пирог майонезный с рыбой
Ингридиенты: Майонез 250 гр. стакан кефира банка консервированной рыбы (в собственном соку без добавления масла) 6 яиц мука ( на глаз) репчатый лук зеленьТесто: 3 яйца, майонез, кефир и муку перемешать. Тесто должно получиться как на оладьи. Лук обжарить и перемешать с измельченной рыбой, добавить вареные яйца (3 шт). Часть теста вылить в форму с высокими бортами, выложить начинку и залить...
Пирог открытый с курятиной и картофелем
Ингридиенты: Тесто: 700-800 гр муки 30-50 гр дрожжей пол-литра молока 250 гр сливочного маргарина соль сахар по вкусуНачинка: 300-400 гр вареной курицы 1 крутое яйцо соль зелень петрушкиДля отделки: 3 картофелины 1 яйцо 1 ст л сливочного масла соль Замесить дрожжевое тесто, поставить для брожения, дважды сделать обминку. Раскатать тесто в виде овальной лепешки толщиной 1 см, положить на...
Пирог панфорте ди сиена
Ингридиенты: 2 листа (15х23 см) рисовой бумаги125 гр (3/4 чашки) бразильских орехов поджаренных80 гр (1/2 чашки) бланшированного миндаля поджаренного95 гр (1/2 чашки) сушеных фиг125 гр (1/2 чашки) порезанных засахаренных абрикосов (кураги) мелко порезанной50 гр (1/4 чашки) засахаренного имбиря мелко порезанного55 гр (1/3 чашки) порезанного изюма2 ст л какао35 гр (1/4 чашки) простой муки1/2 ч л...
Пирог песочный с апельсинами
Ингридиенты: Для теста: 180г муки 150г мелкого сахарного песка 180г сливочного масла или маргарина 2 желтка апельсиновая цедра по вкусу.Для начинки: 1 ст. молока 4 полных ст.л. сахара 2 желтка 1 полная ч.л. муки ванильный сахар по вкусу.Дополнительно: апельсины лимоны мандарины (количество * по вкусу) сахар.Смешать муку с сахаром, добавить взбитые желтки и быстро замесить тесто. Хорошо...
Пирог песочный с картофелем
Ингридиенты: Тесто:1 стакан сметаны (майонеза)125г размягченного маргарина2 яйца1 ч.л. гашеной соды1 ст.л. сахара1 щепотка солимуки до густоты пельменного теста Отличный пирог для пикников.Тесто охладить в холодильнике, потом разделить на 2 части.Одну часть (2/3 теста) раскатать на противне, сделать небольшие бортики.Уложить начинку: нарезанный тоненькими пластиками сырой картофель, посыпанный...
Пирог плетеный с яблоками
Ингридиенты: Для теста: 2 1/2 стакана муки 400 г сливочного масла 1 яйцо 1/2 стакана сухого белого вина 1/2 стакана сметаны 1 чайная ложка соли; сливочное масло для смазывания противня. Для начинки: 10 яблок 2 столовые ложки молотых сухарей 1/2 стакана сахара 2 белка; сахарная пудра для посыпки. Готовят слоеное тесто и раскатывают его в виде прямоугольника. Яблоки натирают на крупной терке,...
Пирог по-деревенски
Ингридиенты: На 6 порций:Двойная порция теста для пиццы (рецепт)450 г нежных итальянских сосисок без оболочки1 яйцо225 г сыра рикотта225 г тертого сыра моцарелла200 г консервированных жареных сладких красных перцев нарезанных полосками шириной 1 см и обсушенных бумажными полотенцами30 г листьев базилика Свиная колбаса существует в кухнях многих народов мира, и рецепты ее приготовления...
Пирог праздничный
Ингридиенты: Тесто: мука - 15 кг; яйца - 5 шт.; сметана - 200 г; маргарин - 200 г; масло - 3 ст. ложки; соль - по вкусу.Начинка: свинина - 500- 600 г; репчатый лук - 2-3 шт.; картофель - 5-7 шт.; соль перец. Приготовить тесто с добавлением молока. Молоко добавлять до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Из полученного теста сделать две лепешки; большую и маленькую. Сковороду обильно смазать...
Пирог рассыпчатый
Ингридиенты: 2 стакана муки 200 г сливочного масла 3 желтка 1/2 стакана сахара соль; 5 яблок сахарная пудра для посыпки. Замешивают песочное тесто, раскатывают в пласт толщиной 1 см, кладут на него слой нарезанных тонкими ломтиками яблок, сверху засыпают сахаром. Когда пирог будет готов, его посыпают сахарной пудрой.
Пирог рассыпчатый яблочный праздничный
Ингридиенты: Для теста: 5 желтков 200г сахара 200г сливочного масла 2 рюмки водки 5 стаканов муки. Для начинки: 10 средних яблок 4 рюмки белого сухого вина 200г мелкого изюма 200г мелко нарезанного сладкого миндаля 200г сахара 100г лимонных и апельсиновых цукатов.Желтки тщательно растереть с сахаром добела. Добавить водку, размягченное масло или маргарин, всыпать муку и быстро вымешать тесто.Для...
Пирог с беконом, яицами и сосисками
Ингридиенты: На 8 порций:680 г песочного теста6 свиных сосисок4 полоски бекона3 яйца вареных яйца порезанных на четвертинки50 г сыра тертоговзбитое яйцо После прогулки и свежего воздуха такой сытный пирог отлично подойдет.1. Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать половину теста и проложить форму диаметром 20 см. Проложить пергаментом и насыпать сухой фасолью. Запекать 10 минут, потом убрать...
Пирог с брокколи
Ингридиенты: 400 г готового слоеного теста800 г замороженной брокколи300 г замороженных вареных креветокнемного муки для раскатывания теста8 яиц250 мл молока250 мл сливоксоль перец тертый мускатный орех 1. Разморозить тесто. Нагреть духовку до 220 гр.2. Мороженую брокколи варить в кипящей воде ок.8 мин. Выложить на полотенце, дать остыть и просохнуть. Разморозить креветки.3. Тесто раскатать,...
пирог с брынзой и картофелем
Ингридиенты: Тесто: 2 стакана муки 2 ч.ложки сахара 50-100 г масла (маргарина) 6 ст.ложек густой сметаны 1/4 ч.ложки соды 1/4 ч.ложки соли.Начинка: 300 г вареного очищенного картофеля 160г брынзы 1 головка лука. Отличный пирог для вывоза с собой на пикник.3/4 теста раскатать в пласт и выложить на смазанный маслом противень.Сверху выложить начинку: жареный лук, натертые на терке брынза и...
Пирог с виноградом
Ингридиенты: Тесто:375 гр. Муки;1 пакетик сухих дрожжей;125 мл. молока;1 яйцо (2 если маленькие);100 гр. Сливочного масла;70 гр. Сахарного песка;Начинка:Виноград;Сахар;Немного крахмала. Делаем тесто.Виноград (желательно без косточек) моем и просушиваем. Снимаем с веточек.Тесто выкладываем в форму, привыпаем сахаром и крахмалом. Кладем виноград, снова присыпаем сахаром с крахмалом. Закрываем пирог...
Пирог с вишней
Ингридиенты: На 7-8 человек нужно:Тесто5 яиц4 стакана муки2 ст. сахара1 стакан растительного масла1/2 уп. пекарского порошка (~10г)2 упаковки ванили200 г игристого вина2 банки консервированных вишенКрошка1 пачка масла1 ст сахара1 ст муки (хорошим маргарином масло заменять можно смело) Очень легкий рецепт - даже для тех,кто не любит возиться с выпечкой, а результат - потрясаюший, еше ни разу не...
Пирог с вишнями
Ингридиенты: 1 банка вишен без косточек250 гр мягкого масла1 пакетик ванили1 ст сахара3 яйца2. 5 ст муки. Это мой самый любимый рецепт. Готовится очень быстро и легко. Очень вкусно. Его можно подавать и на праздники и просто к чаю. Тесто должно быть как пластелин. Поделить на 2 части (больше и меньше) часть поменьше положить в морозилку, пока на вторую часть выкладываются вишни. Залить вишни...
Пирог с грибами и тыквой
Ингридиенты: На 2 порции как главно блюдо или на 4 порции на закуску:Начинка500 г тыквы очищенной и порезанной на кусочки3 больших плоских шампиньона тонко порезанных50 г сливочного масла2 зубчика чеснока раздавленныхпо 1 ст л орегано и петрушки порезанных Тесто3 ст л оливкового масла150 мл молока2 яйца75 г сыра тертого75 г простой муки1 ч л пекарского порошка 1. Нагреть духовку до 200 гр С....
Пирог с инжиром и черникой
Ингридиенты: На 8 порций:300 г готового песочного теста125 г сливочного масла размягченного100 г сахара125 г молотого миндаля2 яйца50 г простой муки1 лимон только цедра10 шт свежего инжира (фиг)115 г свежей черники1 1/4 жидкого меда 1. Раскатать тесто и проложить им невысокую разъемную форму диаметром 23 см. Охлаждать в холодильнике 30 минут. Разогреть духовку до 180 гр С.2. Накрыть тесто...
Пирог с инжиром, медом и козьим сыром
Ингридиенты: На 2-4 порции:400 г раскатанного слоеного теста200 г мягкого козьего сыра1 яйцо взбить (для смазывания)8-12 фиолетового инжира (фиг) порезанныхлистья тимьяна с 4х веточек1 ст л греческого меда подогретого Этот пирог почти что слишком прекрасен, чтобы его есть. Принесите его на стол целым, чтобы гости смогли получить эстетическое наслаждение, пока он не исчез.1. Разогреть духовку до...
Пирог с капустой
Ингридиенты: Тесто: 700-800 гр муки 30-50 гр дрожжей 500 мл молока 250 гр сливочного масла 1 ст л сахара 1 ст л растительного масла соль на кончике ножаНачинка: маленький белый крепкий кочешок капусты 3 яйца 2-3 ст л сливочного масла соль по вкусуДля смазки: 1 желток Растопить маргарин, влить молоко, добавить соль, сахар, растительное масло. Просеять через ситечко примерно половину муки, на муку...
Пирог с квашеной капустой
Ингридиенты: 2 стакана растительного масла 2 стакана воды 2 ст. ложки сахарного песку 1 чайная ложка соли мука (сколько потребуется). Для начинки: 1 1/2 кг квашеной капусты 100 г репчатого лука 1/2 стакана растительного масла лавровый лист соль по вкусу. Растительное масло хорошо взбить с водой, добавить соль и сахарный песок, замесить мягкое тесто, поставить его на 20 мин в холодильник....
Пирог с козьим сыром и помидорами
Ингридиенты: На 4 порции:1 средняя картофелина очищенная85 г холодного сливочного масла порезанного на кубики1 луковица мелко порезанная7 веточек тимьяна или 1 ч л сушеного140 г простой муки450 г спелых помидоров порезнаных крупными кусками1 ст л красного винного уксуса100 г мягкого козьего сыраоливковое масло для обрызгиванияподавать: зеленый салат Выбирайте для этого пирога мягкий нежный сыр,...
Пирог с крошкой и инжиром
Ингридиенты: На 2-3 порции:2 ст л сливочного масла2 инжира порезанные на четвертинки2 ст л сахара1 веточка свежего розмаринаДля крошки:55 г сливочного масла20 г геркулеса30 г муки2 ст л фундука дробленого 1. Разогреть духовку до 250 гр С.2. Растопить масло в небольшой сковороде, подходящей для духовки.3. Добавить инжир, сахар и розмарин и обжаривать 3-4 минуты.4. Растопить сливочное масло для...
Пирог с курагой
Ингридиенты: Тесто: 700-800 гр муки 30-50 гр дрожжей 250 гр сливочного маргарина 500 мл молока 1-2 ст л сахара соли на кончике ножаНачинка: 300-350 гр кураги 2-3 ст л сахара 1/2 ст сметаны 2 яйцаДля смазывания: 1 желток Замесить тесто, поставить его в теплое место для брожения. Через 1.5-2 часа, когда тесто поднимется, дважды сделать обминку.Курагу тщательно перебрать, промыть, залить водой,...
Пирог с курицей и картофелем
Ингридиенты: Начинка:2 куринных окорочка либо курица6 картошек2 луковицыТесто:1 ст. кефира2 яйцасольсодамука2 ст. ложки подсолнечного масла Вкуснее всего есть этот пирог со сладким чаем, либо с куринным бульоном. Он вкусный как в горячем виде, так и в холодном. Это наш семейный рецепт.1. Замесить тесто из ингредиентов для теста, чтобы его можно было раскатать.2. В отдельной емкости сделать фарш:...
Пирог с лососем
Ингридиенты: слоеное тестоДля начинки:лосось (консервы)чеснокяйцамайонеззелень Разморозить слоеное тесто и выпечь два одинаковых коржа. Охладить. Яйца сварить, охладить, очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, порубить. Зелень вымыть, обсушить, нарезать. Содержимое банки консервов выложить на тарелку, вынуть кости и тщательно размять. Соединить все компоненты начинки и хорошенько перемешать...
Пирог с лососем, сыром и луком
Ингридиенты: На 4-6 порции:1 банка (400 г) консервированной красной рыбы или лосося25 г сливочного масла2 красные луковицы порезанные на 8 долек500 г замороженного слоеного теста150 г сыра Чеддер тертогонесколько веточек розмарин или тимьянасоль и черный молотый перец 1. Слить лосось, очистить от кожи и костей по желанию, поломать на большие куски. Отставить.2. Разогреть духовку до 200 гр С....
Пирог с луком, травами и сыром "фета"
Ингридиенты: 25 гр масла 1 ст. л. оливкового масла 3 крупных луковицы порезанных 1 ст. л. свежего чабреца лист готового слоеного теста размороженного (280 х 230 мм) 100 гр сыра "Фета" порезанного кубиками томаты и листья зеленого салата для украшения Если жарить лук не менее 10 минут, он приобретает замечательный вкус, который отлично сочетается с ароматным сыром.1. Разогреть духовку до 200 гр...
Пирог с маскапоне и летними ягодами
Ингридиенты: На 6 порций:400 г готового песочного тестапростая мука для раскатывания250 г сыра маскапоне400 г греческого йогурта или густой сметаны2 ч л ванильной эссенции4 ст л сахара4-5 ст л клубничного или малинового варенья300 г летних ягодветочки малины для украшения 1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой и проложить невысокую разъемную форму...
Пирог с палтусом и овощами
Ингридиенты: слоеное тестозамороженные овощи (смесь)филе палтусаспеции Разморозить слоеное тесто, разделить его на два пласта, раскатать по размеру формы для выпечки. Положить один пласт, на него - филе палтуса. Засыпать овощной смесью, закрыть вторым пластом теста, защипать края и выпечь до готовности.
Пирог с персиками
Ингридиенты: Для теста:2 яйца100 гр. сахарного песка150 гр. масла сливочногочайную ложку соды300 гр. муки.Начинка:очищенные персики нарезать посыпать100 гр. сахаром и сверху посыпать сильно охлаждёным тестом пропущенным через тёрку. Начинку можно любую (черешню и вишню). Это семейный рецепт. Приготовить тесто, раскатать (отрезать маленький кусок теста и положить в морозилку на 15 мин.) и...
Пирог с персиками и имбирем
Ингридиенты: На 15 порций:450 г муки1 1/2 ч. ложки питьевой соды1 1/2 ч. ложки разрыхлителя1/2 ч. ложки соли300 г сахарного песка175 г размягченного сливочного масла или маргарина450 мл сметаны3 яйца2 ч. ложки ванильной эссенции90 г мелко нарезанного засахаренного имбиря4 небольших очищенных персика (примерно 750 г) без косточек нарезанных на ломтики толщиной 1 см Дня того чтобы испечь такой...
Пирог с песто и помидорами
Ингридиенты: На 4-6 порций:Для теста:250 г простой муки85 г несоленого сливочного масла3 ст л соуса песто2 ст л оливкового маслаДля начинки:300 г помидоров черри порезанных пополам100 г черных маслин очищенных от косточек и порезанных пополам12 листиков базилика порванных3 средних яйца взбить300 мл жидких сливок4 ст л молока50 г сыра пармезан тертого мелко Насыщенный летний пирог со спелыми...
Пирог с разной начинкой
Ингридиенты: 1 кг муки 1/з палочки дрожжей 11/2 стакана молока 80 г растительного сала 1/3 стакана сахарного песку 2 желтка 1 чайная ложка соли растительное масло для смазывания печки «чудо».Для начинок: 600 г чернослива 1 стакан варенья 400 г кураги 1 1/2 стакана сахарного песку 2 1/2 стакана воды растительное масло для смазывания противня 1 яйцо для смазывания пирога. Приготовить опару: дрожжи...
Пирог с ревенем
Ингридиенты: На 15 порций:100 г светлого коричневого сахара420 г муки1 ч. ложка молотой корицы150 г сливочного масла или маргарина200 г сахарного песка1 ст. ложка разрыхлителя1 ч. ложка питьевой соды1/2 ч ложки соли2 яйца225 мл пахты или кислого молока (см. ниже)2 ч. ложки ванильной эссенции600 г ревеня нарезанного на кусочки по 2—3 см Дня того чтобы испечь такой пирог, надо просто перемешать...
Пирог с ревенем дрожжевой латвийский
Ингридиенты: Для теста: 500 г муки 1 стакан молока 100 г сахаpа 2 желтка 100 г сливочного масла 1 пачка ванильного сахаpа 0.5 чайной ложки соли 30 г дpожжей.Hачинка: 500 г pевеня 1 яйцо 100 г сметаны 100 г сахаpа ванилин или натеpеть лимонную коpку печенье 6 шт (сладкое типа Чайного). Вкуснющий пиpог, pецепт пpивезла подpуга из Латвии.Ревень помыть, почистить, наpезать кусочками, посыпать...
Пирог с ревенем, имбирем и яблоком
Ингридиенты: На 6 порций:400 г готового песочного теста400 г яблок (антоновка брамли) порезанных на ломтики400 г порезанного ревеня порезанного на кусочки100 г коричневого сахара плюс немного для посыпки2 ст л крахмала2 кусочка имбиря порезанногомолоко для смазывания Легкий фруктовый пирог - семейный десерт, особенно после обильного обеда.1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом большой...
Пирог с рисом и палтусом
Ингридиенты: Тесто:3 стакана муки1 стакан растительного масла4 яйца2 стакана воды1 ст. ложка соли.Для начинки:700 г палтуса порезанного на полоски2 стакана риса отваренного4 ложки растопленного масла6 яиц сваренных вкрутуюмелко нарезанный укропперец и соль по вкусу. Начинка1. Отварить рис, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой. Когда вся вода стечет, рис слегка посолить, смешать с...
Пирог с рыбными консервами
Ингридиенты: Тесто: 3 ст муки 15 гр дрожжей 3 ст л сахара 3 ст л масла или маргарина 3 яйца соль на кончике ножа 1 ст воды или молока;Начинка: 2 банки любых рыбных консервов 2-4 головки лука перец по вкусу 1-2 ст л маргарина 1-2 лавровых листа Приготовить опарное тесто.На раскатанной после расстойки тесто положить мелко нарезанный репчатый лук, лавровый лист и рыбные консервы; сверху - жаренный...
Пирог с рыбой
Ингридиенты: Для теста: 200 г сметаны 15% 200 г майонеза (любого) 1 сырое яйцо 1 п.разрыхлителя 5 ст. л. муки.Для начинки: 1 б. горбуши или лосося 4-5 вареных яиц лук репчатый (обжарить). Все компоненты для теста перемешать, чтобы без комочков. Тесто получится жидковато (не пугаться, так и должно быть). Половину вылить в предварительно разогретую форму. Сверху аккуратно выложить начинку (рыбу...
Пирог с салями и сыром
Ингридиенты: На 4 порции:6 ст л молоканемного сахара20 г дрожжей250 г муки5 яиц75 г сливочного масла1/2 ч л соли100 г тертого сыра гауда200 г салями куском250 г тононарезанной салямижир и панировка8 помидоровперец1 ст л растительного маслапо 1 пучку базилика петрушки и редиса 1) Для опары подогреть молоко. Положить в него сахар и дрожжи, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. В опару добавить...
Пирог с сардинами, томатами и луком
Ингридиенты: На 4 порции:375 пакет готового слоеного теста200 гр (7 oz) маленьких помидорчиков порезанных пополам2 х 120 гр банки сардин в масле слить но масло сохранить4 пера зеленого лука порезанных1 яйцо взбить Из слоеного теста можно сделать столько замечательных изделий ! Если оно уже раскатано, это значительно сократит время. Эти маленькие пирожки хороши холодными и подойдут к пикнику или...
Пирог с солеными груздьями
Ингридиенты: 1 1/2 стакана растительного масла 1 бутылка простокваши 1/2 стакана сахарного песку мука (сколько потребуется) лимонная кислота на кончике чайной ложки соль по вкусу. Для начинки: 1 кг соленых груздей 3 головки репчатого лука 100 г растительного масла перец по вкусу. Сахар растворить в простокваше, продолжая мешать, добавлять понемногу растительное масло, лимонную кислоту и муку —...
Пирог с творогом
Ингридиенты: 2 яйца1 пачка масла2 стакана муки1 стакан сахара3 пачки творогаклубника (свежая или мороженая)1 чайная ложка пекарского порошка Это мой самый любимый рецепт, всё занимает настолько мало времени и идеально подходит тем, кто не очень хорошо готовит. Смешайте яйца, половину стакана сахара и творог, тщательно перемешайте. Масло (холодное), муку (просеянную), оставшуюся половину сахара и...
Пирог с творогом и вишней
Ингридиенты: 500 гр. вишни4 яйца750 гр. творога125 гр. сахара1 пакетик ванильного сахара2 пакетика порошка для ванильного пудингасоль3 ложки лимонного сокасахарная пудра. Получается очень нежный и вкусный творожный пирог, не очень сладкий и с характерной для вишни кислинкой. 1. Смазать и присыпать форму (но лучше все-таки использовать силиконовую). Духовку разогреть до 180 градусов. Отделить...
Пирог с творожной массой
Ингридиенты: 200 г пшеничной муки 200 г блинной муки 1 целое яйцо 1 желток 3 ст. ложки сметаны 150 г растительного сала растительное масло для смазывания противня. Для начинки: 600 г творога 150 г сахарного песку 3 яйца 1 пакетик ванильного сахара. Пшеничную и блинную муку смешать, положить в нее растительное сало, изрубить широким ножом, добавить сметану, целое яйцо и желток, замесить тесто,...
Пирог с тыквой
Ингридиенты: 1 чашка (500 г) белой муки щепотка соли 1 ч. л. соды 1 ст. л. сахара 250 г сливочного или растительного масла 2 ст. л. холодной воды форма для выпечки диаметром 20 см.Начинка: 250 г крахмала 160 г молока 500 г тыквы нарезанной на ломтики 500 г сахара 1 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. ванильной эссенции 1/3 ч. л. молотой гвоздики 1/3 ч. л. натертого мускатного ореха.1. Смешать вместе...
Пирог с тыквой и грецкими орехами
Ингридиенты: На 6 порций:375 г замороженного теста для выпечки разморозить150 г светлой патоки (golden syrup)100 г светло-коричневого сахара25 г масла175 г приготовленной тыквы размять до пюреобразного состоянияцедры половины лимона1/2 ч л молотого имбиря2 яйца взбить125 г грецких орехов 1) Разогреть духовку до 180 С/ 350 F/ Gas 4. Раскатать тесто до размера, достаточного для покрытия формы,...
Пирог со взбитыми сливками (без выпечки)
Ингридиенты: 160г творога 05 стакана сливок 100г ржаного черствого хлеба 4 ст.л. сахара 200г яблок или 100г яблочной массы корица по вкусу.Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, добавить 1 ст.л. сахара и часть взбитых охлажденных сливок. Черствый ржаной хлеб натереть на терке в мелкую крупку и смешать с корицей и 1 ст.л. сахара.Яблоки очистить, нарезать и сварить пюре,...
Пирог творожно яблочный (очень просто)
Ингридиенты: Начинка: 125 гр. творога (полпачки) 200 гр. сметаны (тоже полпачки) 2 яйца яблоко 14 стакана сахара;тесто: 12 стакана песка 125 гр. масла 15 стаканов муки сода (на кончике ножа)Яблоко порезать кубиками, смешать с сахаром, творогом, сметаной и яйцами. Начинка готова, она должна получится жидкой (творог лучше брать диетический, в кишке). Масло для теста должно быть комнатной...
Пирог тыквенный с кокосовой посыпкой
Ингридиенты: 15 кг тыквы 075 литра молока 100-150г сахара 6 яиц 1 ст.л. размягченного масла 150г кокосовой стружки молотые сухари.Подготовить оранжевую сладкую тыкву, очистить от кожицы и семенников, промыть под холодной проточной водой и натереть мякоть тыквы на крупной терке. Яйца тщательно взбить с молоком и сахаром.Переложить измельченную тыкву в кастрюлю и проварить на слабом огне,...
пирог-рыбник сибирский с картофелем
Ингридиенты: 500г рыбного филе 1-2 луковицы 2-3 картофелины 2-3 ст.л. сливочного масла соль и специи по вкусу. Рыбное филе без кожи и костей нарезать кусочками средней величины и слегка их присолить. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук - тонкими полукольцами. Вместо сырого картофеля можно использовать картофельное пюре, приготовив его с добавлением отдельно обжаренного мелко...
Пирожки из моцареллы
Ингридиенты: На 8 порций: 3 яйца 2 пакетика с моцареллой 150 г панировочных сухарей 1 л арахисового масла 1 ч.ложка высушенного майорана перец сольВзбить яйца. В 2 плоские тарелки нанести по тонкому слою муки и панировочных сухарей, приправленных солью, перцем и майораном. Порезать моцареллу на куски по 2 см толщиной. щОбвалять моцареллу в муке, потом в яйцах, затем в панировочных сухарях....
Пирожки песочные с начинкой из тыквы и чернослива
Ингридиенты: Для теста: 200г сметаны 200г сливочного масла или маргарина 25 стакана муки одна треть ч.л. соли. Для начинки: 1 кг тыквы 2 стакана густых сливок чернослив без косточек сахар по вкусу 100г сливочного масла.Тыкву очистить, нарезать кусками, положить в кастрюлю вместе с маслом и припустить на совсем слабом огне, пока тыква не станет мягкой. Следить, чтобы тыква не прижаривалась ко дну...
Пирожки пресные с начинкой из ревеня
Ингридиенты: Для теста: 05 литра сметаны 2 яйца мука сколько возьмет тесто 1 полная ч.л. соды соль и сахар по вкусу. Для начинки: 05 кг ревеня 05 стакана сахара 1-2 ч.л. молотой корицы.Черенки ревеня промыть и при необходимости очистить от кожицы и прожилок. Нарезать ревень мелкими ромбиками, смешать с сахаром. Влить немного кипятка и протушить массу на слабом огне под крышкой до мягкости ревеня....
Пирожки с капустой
Ингридиенты: 2 яйца 2 ст. ложки сахара 2 ст. ложки сметаны 1 ч. ложка соды 200 г творога 2 стакана муки. Яйца, сахар, сметану и соду смешать. В смесь добавить творог и муку, замесить тесто. Готовое тесто разделить на 30 шариков. Из шариков сделать лепешки, начинить и обжарить в кипящем масле. Начинка - капусту поджарить.
Пирожки с картофелем и мясом
Ингридиенты: Тесто. 350 г. картофеля 5 яиц 200 г. говяжьего мяса 30 г. растительного масла 20 г. репчатого лука петрушка укроп чёрный молотый перец. Тесто для пирожков приготовить опарным способом. Разделить его на куски и скатать в жгуты. Через 5-10 мин. посыпать жгуты мукой и раскатать из них лепёшки прямоугольной формы.
Пирожки с начинкой из щавеля
Ингридиенты: Для сдобного пресного теста: 300-400г муки по 1 полной ст.л. сметаны и размягченного маргарина 1 ст.л. сахара 1/3 стакана молока смешанного с 1 ст.л. кислого кефира 1 яйцо 1/3 ч.л. гашеной соды щепотка соли 1 ч.л. водки или спирта. Для начинки: 300г щавеля 1-2 ст.л. сахара 1 ст.л. крахмала рубленая зелень укропа по вкусу.Молодые листья щавеля тщательно перебрать, промыть и обсушить...
Пирожки с овощами
Ингридиенты: 4 чашки (400 г) пшеничной муки тонкого помола 1/2 ч. л. соли 1/2 чашки (100 г) растопленного сливочного или топленого масла 2/3 чашки (150 мл) холодной воды 2-3 средних картофелины 1/2 кочана цветной капусты 1 1/2 чашки (200 г) зеленого горошка 4 ст. л. топленого или растительного масла 1 ч. л. семян кумина 1/2 ч. л. семян шамбалы 1/2 ч. л. натертого свежего имбиря 1 ч. л. куркумы...
Пирожки-безделушки
Ингридиенты: 1 литр кефира 100 гр. дрожжей 3 ст. ложки сахара 3 ст. ложки подсолнечного масла 1 чайная ложка соли /неполная/мука Смешать все компоненты, чтобы получилось не очень тугое тесто, положить полученное тесто в полиэтиленовый кулёк и в холодильник на 30 мин. После чего приготовить любую начинку и печь пирожки во фритюре. Очень быстро и вкусно.
Пирожок «золотая рыбка»
Ингридиенты: 05 кг дрожжевого теста 1 кг горбуши лук 2яйца 1 банка майонеза зелень.На дрожжевое тесто, размятое по всему противеню, выложить размельченную, отваренную, подсоленную рыбу - горбушу, предпочтительнее без костей, свеху положить жареный лук и залить спец. соусом. Выпекать до золотистой корочки. Спец. соус: яйца взбить с майонезом, добавить зелень и специи по вкусу.
Пирожок от леночки
Ингридиенты: 3 яйца 1 стакан муки стакан сахара4 яблока.Взбить яйца со стаканом сахара, добавить стакан муки и опять перемешать. Сковороду смазать маслом, насыпать манки, порезать яблоки и выложить тесто. Пирог должен подняться.
Праздничная кулебяка с рыбой
Ингридиенты: Для теста: 600-700г пшеничной муки 360-400 мл молока 30-40 г свежих дрожжей 180-200г сливочного маргарниа 2 ст.л. сахара 1 ст.л. растительного масла щепотка соли.Для начинки: 800г свежей рыбы 5 вареных яиц 1 рыбина весом 1-2 кг (осетр белуга угорь сиг судак щука или окунь) черный молотый перец и соль по вкусу.Для жарения рыбы: 150г сливочного масла.Очистить от костей и кожи 800г...
Пян-се (китайские пирожки)
Ингридиенты: Тесто дрожжевое. Начинка : мелко нашинкованная свежая капуста лук мелко нарезанное мясо соль перец немного чеснока.Тесто раскатать как для обычных пирожков, положить начинку, защипать, положить в мантышницу. Варить на пару около часа. Очень вкусно и сытно.
Рассыпчатые пирожки
Ингридиенты: 250г маргарина 05 стакана крахмала 2 стакана муки 05 стакана сахара 1 яйцо 05 ч.л. гашеной соды.Для начинки: 05 кг кураги 05 стакана сахара горсть изюма.Маргарин рубится ножом в крупку с просеянным крахмалом и просеянной мукой. Потом добавляется сахар, яйцо, гашеная сода. Замешивается крутое тесто, ставится на полчаса в морозилку. Через полчаса тесто достать, раскатать круглые...
Рыбный пирог по-сибирски
Ингридиенты: 15 - 2 кг. дрожжевого теста 1.5 кг свежей рыбы (желательно: нельма муксун стерлядь осетрина форель; замечательный пирог из щуки (крупной) налим)4-5 луковиц репчатого лука лавровый лист перец черный молотыйРыбу очистить от чешуи (если это осетрина или стерлядь, то только срезать панцирные шипы), выпотрошить, отделить голову и хвост, разрезать вдоль хребта (не до конца, должен...
Самса (настоящая узбекская)
Ингридиенты: 1 яйцо пол-стакана сырой холодной воды 1 ч. л. соли 2 стакана муки мясо 500 г. лук 1 головка специи. Замесить тесто из яйца, воды, соли и муки, не очень крутое. Поставить его в холодильник на 1 час. В это время прокрутить мясо через мясорубку и обжарить на сковороде до готовности. Еще раз прокуртить через мясорубку. Добавить туда мелко нарезанный и обжаренный лук, все перемешать....
Самый легкий и быстрый пирог из яблок
Ингридиенты: Батон белого хлеба - можно черствый яблоки (желательно антоновские) корица сахар по вкусу молоко (или вода) - 1/2 стакана масло любое без запаха.Смешать молоко, сахар, батон нарезать поперек толщиной 1,5 см, обмакнуть их с одной стороны в сладкое молоко (если батон черствый - с 2-х, обжарить, плотно уложив на сковороде, с одной стороны в масле, перевернуть на другую, насыпать толстый...
Сахарный пирог
Ингридиенты: Для теста: 20 г сырых дрожжей 1 ч.л. сахарного песка 05 литра теплого молока 60г маргарина 500г муки соль 80г сахара. Для верха: 200г маргарина 150г лесных (или грецких) орехов расщепленных на дольки (нарезанных пластиками) 150г сахара 1 ч.л. корицы.Развести в молоке измельченные дрожжи с 1 ч.л. сахара, накрыть и поставить на 10 минут в теплое место.Когда опара подойдет, добавить в...
сливово-яблочный пирог
Ингридиенты: 125 г масла или маргаринаполстакана сахара2 яйцастакан муки1 ч. л. разрыхлителя2 ст.л. жирных сливок2 кислых яблока7-8 чeрносливин без косточек или свежих сливпо 1/4 стакана изюма и орехов Жир растопить и дать ему немного остыть, чернослив и изюм замочить в очень небольшом кол-ве жидкости. В это время подготовить форму - смазать ее маслом и обсыпать сухарями.Растворить в жире сахар,...
слоеный пирог с брынзой
Ингридиенты: На 300г готового слоеного теста: 120г брынзы 2 яйца 20г сливочного масла.Раскатать тонкую полоску теста длиной 30 см и шириной 15 см, положить начинку, свернуть тесто с начинкой в трубочку (по длине), затем пирог завернуть спиралью. Смазать сверху сырым яйцом, положить на смазанный маслом противень и испечь до готовности. Начинка готовится очень просто: натертая на терке брынза...
Сметанник (быстро , просто и очень вкусно!)
Ингридиенты: 150 г сливочного масла 2 яйца 1.5 стакана сахара 0.5 ч. ложки соды 2 стакана муки 200 г сметаны.Всё перемешать (соду естественно погасить и лучше добавить перед мукой). Выпекать приблизительно 30 - 40 мин . Тесто сильно поднимается, нужно выбирать форму с высокими краями. По желанию можно промазать (после выпекания) любой начинкой, добавить изюм и орехи.
Сосиски в картофельном тесте
Ингридиенты: 300г сосисок 1 кг картофеля 05 стакана манной крупы 2 яйца 1 стакан муки 3 ст.л. тертого сыра 2 ст.л. сливочного масла соль.Это не парадное блюдо, но для близких друзей, да к пиву.
Сочник
Ингридиенты: 2 пачки творога 5 яиц 1 стакан сахарного песку соль ваниль 1.5 стакана муки 100 г. масла сода Тесто: 100 г. масла натереть на терке, смешать с мукой, солью, содой добавить 0.5 стакана песку - тесто должно напоминать крошки. Крем: Творог растереть с 0.5 стакана песку добавить 5 яиц, ваниль. На смазанную маслом довольно глубокую сковороду (форму с бортиками) выложить половину теста, на...
Струдель с брынзой и укропом
Ингридиенты: 500 г муки; 100 г растительного масла; 4 яйца; 5 г соли; 300 г брынзы; 100 г творога; 50 г укропа.Приготовить вытяжное тесто. Отложить на 30 минут. Затем тонко раскатать до толщины папиросной бумаги. Брынзу и творог протереть через терку или сито, добавить мелко насеченный укроп, перемешать. Готовую начинку положить на пласт теста ровным слоем, свернуть тесто в рулет, уложить его на...
Творожный пирог "фондю"
Ингридиенты: 500 гр.творога 1 стакан сахара 2 яйца 300 гр.муки 1 пачка маргаринаНачинка: творог, сахар, яйца смешать в однородную массу.Тесто: муку и маргарин растереть.Смазанный маслом противень засыпать половиной мучной массы. Затем разложить начинку и сверху опять тесто.В духовку до золотистого цвета, до готовности.Очень легко и необыкновенно вкусно. Не пожалеете!
Творожный пирог с персиками
Ингридиенты: Для теста: 2 яйца 3/4 стакана сахара 15 стакана муки 100 гр. размягченного сливочного масла 2 ст. ложки водки или коньяка. Для творожной начинки: 200 гр. жирного творога 1 яйцо 1 ст. ложка слив. масла цедра 1 лимона 2 ст. ложки сахарной пудры. Абрикосовый джем. 2-3 крупных персика (можно использовать консервированные)Взбить яйца с сахаром и маслом, добавить водку или коньяк и муку....
Творожный штрейзель
Ингридиенты: Для теста: 2 пачки маргарина 1 стакан сахара 1 чайная ложка гашеной соды муки столько чтобы получилось не очень крутое песочное тесто; Для начинки: 750 граммов творога 4 яйца 1 пакетик ванильного сахара 1 стакан сахараПриготовить песочное тесто из перечисленных продуктов. Основную часть теста распределить мокрыми руками на листе в пласт толщиной примерно 0.5 - 1 см. Небольшой кусочек...
Торт клубничка
Ингридиенты: Для коржа:100гр масла 1/4 стак песку 1 стак муки 2 желтка.Ночинка: клубника (любая можно свежую но я кладу замороженную) Крем: 2 белка и 1 стак песку - сбитые в густую пенуРазмягченное масло смешать с песком, желтками и мукой. Тесто выложить в форму с краями, чтобы корж был не плоский, а как корзинка.Запечь до готовности. На готовый корж выложить нарезанную клубнику и залить сбитыми...
Торт мясной
Ингридиенты: Для теста: 200г муки 200г творога 200г маргарина соль по вкусу. Для начинки: 500г мясного фарша 2 большие луковицы 2 зубка чеснока 2 средней величины моркови 6 ст.л. растительного масла 1 стакан мясного бульона (может быть из кубика) соль черный молотый перец щепотка тмина.Сегодня угостим наших гостей замечательным и не совсем обычным тортом.
Торт, совсем как заграничный
Ингридиенты: 3 яйца 75 г манки 125 г сах.песка 1 стакан взбитых сливок 1 стакан компота.Взять 3 яйца, отделить желток от белка, желток взбить с сах. песком. 3 ст.ложки компота смешать с манкой. Манку смешать с желтком. Взбить 3 белка, смешать с полученной массой. Все выложить в форму и печь в духовке при температуре 2000C - 40 мин. Потом выложить, разрезать пополам, нижний слой густо смазать...
Тыква в песочном тесте.
Ингридиенты: 1 кг тыквы 100 г сахара 2 яйца жир мускатный орех цедра лимона корица 400 г песочного теста.Очищенные куски тыквы положить на смазанный жиром противень и запечь в духовке до готовности. Протереть тыкву через сито, добавить сахар, яичные желтки, пряности. Все перемешать, ввести взбитые в густую пену белки. Песочное тесто раскатать в круглый пласт, обложить им форму изнутри и выпечь...
Фарш мясной с луком
Ингридиенты: Для 1 кг фарша: говядина 1220 г сало свиное топленое 70 г лук репчатый 100 г мука 10 г перец молотый 05 г зелень петрушки 7 г соль 20 г.Первый способ. Мякоть сырой говядины, баранины или нежирной свинины нарезать на куски по 40—50 г, обжарить с жиром, положить в посуду, залить водой или бульоном так, чтобы вода только покрыла мясо, закрыть посуду и тушить до готовности. С готового...
Фарш мясной с яйцом
Ингридиенты: На 1 кг фарша: говядина 1090 г яйца 3 шт. лук репчатый 85 г мука 10 г сало свиное топленое 60 г перец молотый 05 г зелень петрушки 7 г соль 20 г. Мясо приготовить, как описано в рецепте "Фарш мясной с луком", и добавить сваренные вкрутую рубленые яйца.
черничный пирог (mustikkapiirakka)
Ингридиенты: 150 гр сливочного масла или маргарина1/4 чашки сахара1 яйцо1/4 чашки сливок1/4 чашки мукиНачинка:черникасахар1 ст л 1. Взбить масло и добавить сахар по желанию.2. Добавить яйцо, постоянно мешая, затем понемногу сливки и муку. Не взбивать слишком много, иначе тесто станет слишком жестким.3. Дать постоять в холодном месте.4. Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить на противень.5....
Шарлотка из батона
Ингридиенты: 1 батон 5 яблок 1 стакан сахара 1 ст. ложка масла яйцо 2 ст. ложки молока.Яблоки мелко порезать и припустить с сахаром до полуготовности. Можно добавить изюм, варенье, мед, ягоды. В конце добавить ложку сливочного масла.
Шарлотка из булки
Ингридиенты: 1 батон 6 яблок 100 г сливочного масла 1/2 стакана сахара.Нарезать батон на не очень толстые куски, яблоки - дольками, вынув серединки. Кастрюлю изнутри смазать маслом, булку тоже намазать маслом (с двух сторон). Укладывать в кастрюлю слоями: слой булки, слой яблок, засыпать сахаром, и так, пока не наполнится кастрюля. Поставить в духовку, выпекать до готовности яблок.
Штрудель бабушки регины
Ингридиенты: Кислая капуста свинина кислое тесто сметанаПотушить кислую капусту со свининой или с уткой до полуготовности. Затем раскатать кислое тесто смазать его сметаной или растопленным топленым маслом. Свернуть рулетом и порезать на небольшие куски. В капусту добавить немного воды и положить сверху маленькие рулетики закрыть жаровню с капустой и тестом и тушить еще около часа не открывая...
Яблочная меренга
Ингридиенты: 4 яйца 1 стакан сахарного песка 2 ст. с верхомложки муки 4 ч. ложки какао 500 г яблок нескольковишен. Взбить 2 яйца с сахарным песком до загустения.Смешать с мукой и порошком какао и выложить смесь всмазанную маслом и присыпанную мукой круглую сковороду.
ягодный пирог с малиной и черникой
Ингридиенты: На 12 кусков:225 гр (8 oz) смягченного масла225 гр (8 oz) сахара4 яйцатертая цедра и сок 2х лаймов250 гр (9 oz) муки просеянной с щепоткой соли25 гр (1 oz) молотого миндаляпо 100 гр (4 oz) малины и черникиСироп:8 ст л сока лайма (около 4-х лаймов или лимонов)тертая цедра 1 лайма140 гр (5 oz) сахара Один из самых популярный английских пирогов - полный ягодами сочный пирог прекрасен к...
|
