"люблю тебя" - самый легкий и вкусный тортик
Ингридиенты: Сливки 33% жирности упаковка коржей для торта.Покупаем любые коржи для тортов (отечественный "Рыжик" - очень хорошая штука, но можно и импортные. Разрезать заготовку на 3-4 слоя (в зависимости от идеи завода-изготовителя). Взбить сливки до тех пор, пока они не превратятся в очень густую массу (но еще не станут маслом). Причем в середине процесса не забудьте добавить 1-2 ст.л. сахара....
«трухлявый пень» (торт)
Ингридиенты: Для теста: 2 яйца стакан сах. песка стакан кефира стакан варенья (чёрная смородина или слива без косточек) 1 столовая ложка соды 25 стакана муки (на три коржа). На крем: 500гр густой сметаны1 стакан песка. Яйца взбить со стаканом песка, добавить кефир и варенье, столовую ложку соды, перемешивать постоянно. Объём теста увеличится. Затем всыпать муку. Перемешать. Тесто получится как...
2-ярусный слоеный торт с масляным кремом и фруктами
Ингридиенты: Для теста: 2 1/2 стакана пшеничной муки 300-400 г масла или маргарина 2 1/2 яйца 1/4 чайной ложки соли 2 1/2 столовой ложки молока или воды.Для крема: 200 г сливочного масла 8 столовых ложек сгущенного молока 1 стакан свежих или консервированных фруктов. Раскатайте пять круглых лепешек толщиной 5 мм: три диаметром 25 см и две диаметром 15 см.Положите лепешки на сбрызнутый водой...
Абрикосовый торт "солнышко"
Ингридиенты: Тесто:3 яйца + 2 белка200 мл сахарапо 100 мл муки и крахмала2 ч.л. разрыхлителяВанильный крем:2 ч.л. желатина2 желтка4 ст.л. сахара150 мл молока300 мл жирных сливок2 ч.л. ванильного сахараНачинка:50 г раскрошенной сливочной карамели или ирисок200 мл не очень сладкого абрикосового мармелада джема или плотногоабрикосового пюре (из детского питания)50 г ликера (лучше опять-таки...
Австралийский чизкейк
Ингридиенты: 2 пачки жирного творога по 200 гр. 1 пачка слив. масла 1 столовая ложка желатина сахарная пудра ванилин по вкусу 2 плитки шоколада50 гр. овсяного печенья 50 гр. густого фруктового джема Взбить миксером творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванилин и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде желатин - 5-6 ст. ложек. Взбить,...
Американский чизкейк
Ингридиенты: 12 сухарей 50 г сливочного масла и масло для формы 210 г сахара 6 яиц 600 г домашнего сыра 100 г сметаны сок и тертая цедра 1/2 лимона 1 ст. ложка разрыхлителя 4 ст. л. крахмала сахарная пудра. Сухари мелко искрошить и перемешать с 60 г сахара и сливочным маслом (см совет ниже).Полученной массой плотно наполнить смазанную жиром разъемную форму диаметром ок. 24 см.Желтки отделить от...
Американский чизкейк с бананами
Ингридиенты: На 10 кусков:3 ст л изюмаоколо 2 ст л бурбона или виски25 см бисквитный корж (вырезать из покупного бисквитного коржа)200 г сахара4 ст л кукурузного крахмала850 г цельного мягкого сыра (например Филадельфия)1 1/2 ч л ванильной эссенциимелко тертая цедра и сок 2 лимонов3 яйца взбить350 мл жирных сливокПодавать:10 маленьких бананов25 г сливочного масла2 ст л сахаракарамельный соус или...
Ананасово-ореховый торт
Ингридиенты: 4 яйца1.5 стакана самоподнимающейся муки1.25 стакана сахара0.5 стакана раст. Масла1 стакан размельчённого в блендере ананаса (из консервированного компота)1 стакан мелко раскрошенных гр. (или пекан) ореховизмельчённого имбиря0.5 стакана натурального йогурта Быстрый до смешного: смешать, поставить в духовку - готов через 40 минут. Разогреть духовку до 180 гр; смазать маслом 4-х...
Апельсиновый торт
Ингридиенты: Для формы диаметром 26 см, смазанной маслом и обсыпанной сухарями, возьмем: 7 желтков, 280 г сахара, натертая цедра и сок 2 апельсинов, 30 г муки, 80 г бисквитной крошки, 280 г молотого миндаля. Тесто выльем в форму.30 - 40 мин печь при 200 град.Испеченную основу переложить на решетку и дать остыть.Разогреть 200 г апельсинового желе, обмажем им торт, обсыплем 100 граммами миндальных...
Апельсиновый торт мусс
Ингридиенты: Торт : 125г молотого миндаля 125г сахара 4 яичных белка маргарин для смазки хлебные крошки для тортовой формы.Муссовая верхушка: 275г творожного сыра или творога 2 яичных желтка 50г сахарной пудры 15г желатина вымоченного в 3 ст.ложках апельсинового сока цедра половины апельсина 200 мл крем-фреш.Оформление: 3 апельсина очищенных от кожуры без сердцевины и нарезанные тонкими ломтиками...
Апельсиновый торт с маком
Ингридиенты: На 8 кусков:Для засахаренных кусочков апельсина:2 апельсина350 г сахараДля торта:150 г блинной муки1/2 ч л пекарского порошка150 г молотого миндаля2 1/2 ст л мака3 яйца175 г сахараДля апельсинового крема:4 яйцасок и тертая цедра 1 апельсина и 1 лимона100 г сахара100 г несоленого сливочного масла Я всегда стараюсь украсить свои торты сверху, и кусочки засахаренных апельсинов - это...
Ароматный клубничный торт
Ингридиенты: Для теста:4 яйца150 г сахара1 щепотка соли100 г молотых орехов100 г муки25 г крахмала2 ч.л. разрыхлителя150 г. клубничного конфитюраДля крема и украшения:20 г желатина12 кг клубники300 г ванильного йогурта1 лимон40 г сахара300 мл сливок Тесто: Смешать яйца, 4 ст. ложки воды, сахар, соль, перемешать с яичной массой орехи, муку, крахмал и разрыхлитель. Выстелить разъемную форму...
Бабушкин тортик
Ингридиенты: Корж:Яйца 4штСахар 1 стаканМука 4 ст. ложкиКрем:сметана 250гр.сахар 2/3 стакана.Кроме того:2 белка6 ст. ложек сахара Этот тортик мой любимый с детства. Его всегда пекла моя бабушка, которая не признает магазинных тортов. И действительно легче и вкуснее тортика я еще не пробовала. Корж: Взбить отдельно белки, добавить 2/3 стакана сахара, продолжать взбивать до очень-очень густой пены....
Банановый торт с грецкими орехами
Ингридиенты: 200 г муки с разрыхлителем теста 1/4 ч.л. пекарного порошка 1/4 ч.л. соды щепотка соли 150 г сахарной пудры 100 г сливочного масла 3 ст.л. йогурта или простокваши 4 ст.л. сметаны3 больших банана 50 г измельченных грецких орехов Предварительно нагрейте духовку до 180o С. Используйте две формы диаметром 23 см. формы смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой.Просейте муку, соду и соль в...
Банановый торт с лимоном
Ингридиенты: 225 г муки с разрыхлителем теста 1 ч.л. соды щепотка соли 175 г сахара 150 г сливочного масла 150 мл молока 4 ст.л. сметаны 3 средних банана 72 ч.л. лимонного сока 2-3 капли лимонной эссенции Предварительно нагрейте духовку до 180oС. Используйте три формы диаметром 15 см. Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Тщательно взбивая, смешайте с лимонной эссенцией,...
Банановый торт с лимоном.
Ингридиенты: 225 г мука с разрыхлителем теста 1 ч.л. соды щепотка соли 175 г сахара 150 г сливочного масла 150 мл молока 4 ст.л. сметаны 3 средних банана 72 ч.л. лимонного сока 2-3 капли лимонной эссенции. Предварительно нагрейте духовку до 180o С. Используйте три формы диаметром 15 см. Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась пышная масса. Тщательно взбивая, смешайте с лимонной эссенцией,...
Банановый торт-суфле с бисквитом
Ингридиенты: 5 яиц 2 стакана сахара (1 для теста и 1 для крема) 1 стакан муки 1 пачка желатина ваниль 1л. сметаны 5 шт. бананов сок 1-го лимона. Белки отделить от желтков и взбить с 1 стаканом сахара, можно добавить ваниль на кончике ножа. желтки взбить отдельно, смешать с белками, выжать сок лимона, добавить просеянную муку, выпекать в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме 20-30...
Бархатный торт с ванилью и шоколадом
Ингридиенты: На 10-12 кусков:125 г несоленого масла размягченного225 г сахарной пудры175 г белого шоколада250 мл молока1 1/2 ч л ванильного экстракта4 яичных белка1/2 ч л соли300 г блинной (самоподнимающейся) муки просеяннойДля ганаша из белого шоколада:225 г белого шоколада поломанного на кусочки200 г крем фреш или сметаны1/2 ч л ванильного экстракта1 лимон только сок100 г горького шоколада...
Бархатный шоколадный торт
Ингридиенты: На 8-10 порций:12 печений Hobnob50 г сливочного масла растопленного2 белка85 г сахара250 простого горького шоколада284 мл жирных сливок2 ст л брендипросеянная сахарная пудра Чтобы достать его из разъемной формы, можно поставить форму на консервную банку и аккуратно потянуть вниз стенки. С помощью лопатки аккуратно сместить торт на блюдо.1. В большом пластиковом продуктовом мешке...
Бело-шоколадно-ореховый торт
Ингридиенты: 350 г белого шоколада 250 г сливочного масла 120 г муки 3 яйца ванилин полстакана очищенного миндаля или фундука. Взять форму диаметром 22 см смазать маслом и присыпать мукой, духовку разогреть до 160 град.Шоколад разломать на кусочки и растопить вместе с малом при постоянном помешивании на медленном огне.Как только шоколад растопится, снять с огня, немного остудить и взбить миксером...
Бисквит
Ингридиенты: 1 стакан муки1 стакан сахара3 яйца Яйца взбить миксером до белой пены,затем добавить стакан сахара и продолжить взбивание до получения однородной массы. Всыпать просеянную муку и осторожно перемешать ложкой. Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму и поставить выпекаться в предварительно разогретую духовку до 150С. Выпекать 15-20 мин до образования красивого...
Бисквит баку
Ингридиенты: 2ст. муки 1ст. сахара 1ст. сухого молока 05ч. л соды 2-3ст. л растительного масла ваниль изюм грецкие орехи. 2ст. муки и 1ст. сахара хорошо смешиваем ложкой. Добавляем 2-3ст. л масла, сухое молоко разбавляем с водой так, чтобы получилось густота сметаны. Добавляем промытый заранее изюм и грецкие орехи. Соду гасим в уксусе и все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Яйца в...
Бисквит без яиц
Ингридиенты: 225 г - пшеничная мука грубого помола4 ч.л. - разрыхлитель175 г - сахар6 ст.л. - подсолнечное масло250 мл - вода5 капель - ванильный ароматизатор4 ст.л. - клубничный или другой мармеладсахарная пудра для посыпки Рецепт на случай "если к вам неожиданно пришли гости..." или же чего-то вдруг вкусненького к чаю захотелось... Рекомендую попробовать, быстро, просто и вкусно. 1. 2 круглых...
Бисквит быстрый
Ингридиенты: На 1 круглый бисквит размером 20 смили 1 квадратный размером 18 см:115 гр (4 oz) блинной муки5 мл (1 ст л) пекарского порошка115 гр (4 oz) мягкого маргарина115 гр (4 oz) сахарной пудры2 яйцаДобавки:шоколадная: 1 ст л какао порошка смешанного с 1 ст л кипяткалимонная: 2 ст л тертой лимонной цедрыапельсиновая: 1 ст л тертой апельсиновой цедры Добавляйте в него шоколадный, лимонный или...
Бисквит маковый
Ингридиенты: 1 стакан мака 1 стакан сахара 5 крупных яиц 05 стакана панировочных сухарей 20г маргарина для смазки формы 1 ст.л. панировочных сухарей для обсыпки формы.Мак залить кипятком и оставить на 2-3 часа. Отцедить, пропустить через мясорубку два раза. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить мак и панировочные сухари, перемешать. Белки взбить в тугую пену, осторожно...
Бисквит с корицей
Ингридиенты: По 1 стакану муки и сахара:4 яйца;1 ч. ложка молотой корицы;05ст. ложки мелко рубленого миндаля;4 ст. ложки теплой воды. 1. Из яиц, сахара, муки и воды взбейте пышное тесто.2. Половину теста вылейте в форму, разровняйте и посыпьте корицей. Вылейте остальное тесто, разровняйте поверхность.3. Поджаренный и мелко нарубленный миндаль пропустите через мясорубку с 1 ч. ложкой сахара или...
Бисквит с персиками и ягодами
Ингридиенты: На 12 порций:Бисквит. 90 г слив. масла 6 яиц 175 г сахара 150 г муки.Hачинка. 1/2 стручка ванили 3 желтка 1/4 л молока 50 г сахара по 150 г малины и черники 150 г абрикосов 4 персика (половинки).Кроме этого: 2 ст.л. масла мука. Форма для выпечки диаметром 28 см. Бисквит. Взбить на водяной бане желтки с сахаром. Добавить просеянную муку, растопленное масло. Взбить белок, 13 соединить...
Бисквитный торт
Ингридиенты: На 6-8 порций:по 175 г сахара муки и маргарина;3 яйца;3 ст. ложки теплой воды. 1. Возьмите для приготовления посуду с прямыми стенками диаметром примерно 18,5 см.2. Взбейте размягченный маргарин и сахар в пышную массу. Взбейте отдельно яйца, добавьте муку и воду и снова все хорошо взбейте.3. Тесто выложите в форму и разровняйте верх.4. Поставьте на решетку для поджаривания, выпекайте...
Бисквитный торт "ежевика со сливками"
Ингридиенты: На 12 порций:Бисквитный корж:75 г муки грубого помола4 яйца100 г меда1/2 ч.л. тертой цедры лимона1 ст.л. пшеничной мукищепотка соли.Hачинка:400 г свежей или замороженной ежевики2 ст.л. меда200 г сливок.Украшение:100 г ежевики200 г сливок1 ст.л. сах. пудры. Муку грубого помола поджарить в тефлоновой сковороде без масла до золотистого цвета 5 мин. при постоянном помешивании. Желтки...
Бисквитный торт "полянка"
Ингридиенты: На 12 порций:Тесто: 150 г муки 120 г слив. масла 50 г молотых лесных орехов 50 г сахара 2 ст.л. сметаны 1 яйцо.Начинка: 250 г кр. смородины 1 лимон 40 г кокосовой стружки 80 г сахара 4 яйца 4 стаканчика йогурта (по 125 г) 80 г муки 500 г киви 1 пакетик фрукт. желе для заливки тортов 12 л белого вина.Украшение: 1/8 л сливок ванилин. Тесто: Просеянную муку смешать с орехами, натертым...
Бисквитный торт с корицей и черникой
Ингридиенты: На 6 порций:3 яйца75 г сахара1 ст л теплой воды75 г простой белой муки1 ч л молотой корицыНачинка:150 г жирных сливок1 ч л сахарной пудры60 мл греческого йогурта (или густой сметаны)75 г черники порезанной пополам если крупная1 ч л свежей мятыДля украшения:3 ст л красносмородиного желе150 г черники промытой и обсушенной1 ст л сахарной пудрыветочки свежей мяты 1. Смазать маслом две...
Бисквитный торт с кремом
Ингридиенты: 5 яиц 1 стакан муки 1 стакан сахара. Для крема: 8 желтков 1 стакан сахара 1 стакан молока 1 бутылка сливок 2/3 стакана сахарной пудры ванилин по вкусу 1 чайная ложка желатина.Желтки растереть с сахаром добела, всыпать муку, сверху положить взбитые в крутую пену белки, осторожно перемешать сверху вниз и испечь из этой массы 3 одинаковых коржа. Приготовить крем: 8 желтков растереть с...
Бисквитный торт с лимоном
Ингридиенты: 250 г. непросеянной муки с разрыхлителем теста1 ч.л. пекарного порошка 100 г сахара демерара или обыкновенного сахара 150 г растительного маргарина 150 мл горячей воды 2 ст.л. солодового экстракта 3 лимона.Просейте в миску муку и пекарный порошок, добавьте сахар и тщательно перемешайте ложкой. В небольшой кастрюле на медленном огне растопите маргарин и сразу же снимите с плиты. В...
Бисквитный торт с творожным кремом
Ингридиенты: Бисквит: 3 яйца 05 стакана сахарного песка 05 стакана муки. Для пропитки: 05 стакана воды 1 стакан сахарного песка 1 чайная ложка рома или ромовой эссенции. Крем: 400 г. твердого творога 200-250 г. сливок сахар по вкусу 10 г. ванильного сахара 1 столовая ложка шоколадной стружки или какао-порошка. Тесто
Бисквитный торт с фруктами или ягодами
Ингридиенты: На 12 порций:Тесто: 6 яиц 125-150 г сахара 60 г муки 60 г картоф. крахмала тертая цедра лимона.Hачинка: 600 г свежих ягод 2 ст.л. сахара.Покрытие: 1.5-2 стак. 35-% сливок 2 ч.л. сахара орехи шоколад. Белки взбить, сахар добавлять постепенно и взбивать еще неск. минут. Смешать с желтками и мукой. Вылить тесто на промасленный и посыпанный панировочными сухарями противень или на...
Бразильский ореховый торт
Ингридиенты: На 10-12 порций:5 яиц разделить желтки и белки200 г сахара125 мл молока125 г блинной муки1 ст л оливкового масла250 г бразильских орехов молотыхНачинка:300 г дольче де лайте Глазурь: 140 мл сливок100 г шоколада Дольче де лайте - южно-американская сливочная карамель. Его можно заменить намазкой тоффи или, на худой конец, вареной сгущенкой. 1. Нагреть духовку до 190 гр С. Смазать...
Братиславский торт
Ингридиенты: Бисквит:2 яйца4 ст.л.молока125 г сл.масла100 г сахара1 пак.ван.сахарасоль200 г муки50 г крахмалапол пакетика разрыхлителя50 г горького какао (чтобы тесто было совсем темным) + для посыпки3 ст.л. горького миндального ликера (коньяка) + масло и молотые сухари для формыКрем:4 листика желатина (или пакетик 10 г)200 мл жирных сливок5 ст.л. растворимого кофе500 г мягкого творога60 г...
Быстрый лимонный торт "эдем"
Ингридиенты: пастила или зефир - 1 кгсгущенка - 1 банкасливочное масло - 200 гр.лимон - 1 шт.Для украшения:1/2 лимона нарезанного тонкими долькамисахар. Рецепт этого торта придуман мной. Торт имеет неповторимый нежный вкус и аромат. Все мои гости просто в восторге от него. Прост в исполнении и очень оригинален. Каждую пастилку или зефиринку разрезать вдоль на 2 части. Лимон вместе с цедрой, но...
Быстрый лимонный чизкейк
Ингридиенты: На 6-8 кусков:Для основы:75 г печенья40 г сливочного масла25 г коричневого сахараДля чизкейка:200 г низкокалорийного сливочного сыра (кремового сыра)400 г сгущенного молока150 мл жирных сливоктертая цедра и сок 3 лимонов Украсить этот простой чизкейк можно доступными по сезону фруктами или кусочками засахаренных лимонов. 1. Отмерить нужное количество печенья в полиэтиленовый мешок и...
Ванильный бисквит с клубничным кремом
Ингридиенты: На 8 кусков:175 г сливочного масла размягченного175 г сахара3 яйца175 г блинной муки1 ч л пекарского порошка1 1/2 ч л ванильного экстрактаНачинка:4 ст клубничного джема285 г жирных сливок2 ст л сахарной пудры1 стручок ванили семечки выскоблить или 1 ч л ванильной эссенциирозовый или красный сахар Классический бисквитный торт, который можно приукрасить ко дню св Валентина розовым...
Ванильный торт с кремом и ягодами
Ингридиенты: На 4-6 порций:Для коржа:225 г мукищепотка соли100 г сливочного масла25 г сахара1 желтокДля начинки:284 мл жирных сливок5 мл (1 ч л) ванильной эсенции225 мл свежеприготовленного заварного крема1 персик порезать пополам удалить косточку и порезать на дольки1 нектарин порезать пополам удалить косточку и порезать на дольки75 г голубики300 г клубники очистить от листьев и порезать...
Вафельный торт
Ингридиенты: 1 пачка вафельных листов 1 банка сгущеного молока 50 г шоколада 1 мандарин. Отварить сгущеное молоко, промазать все вафельные листы. Верх залить шоколадом или шоколадной глазурью. Украсить фруктами (мандарины, киви).
Виноградный торт с винной начинкой
Ингридиенты: Для теста: 6 яиц 180г сахара цедра 1/2 лимона 90г муки 90г крахмала.Для начинки: 4 ст.л.крахмала 150 г виноградного сока 075л шампанского вина (или виноградного сока+сок 1/2 лимона) 100г сахара 20г желатина 300г сливок сок 1 лимона цедра - с оставшейся от теста половинки.Пропитка: 2 ст.л. с верхом коричневого сахара или меда 60 мл воды водка ромили коньяк по вкусуДля украшения -...
Виноградный торт с начинкой "сабайон"
Ингридиенты: Миндальный бисквит: 5 яиц 4 ст. л. белого вина или лимонного сока 150 г сахара тертая цедра 1 лимона по 125 г муки и молотого очищенного миндаля щепотка солиНачинка: 20 г желатина 1/4 л белого вина (или 1/4 светлого виноградного сока + сок 1 лимона) 2 кружечка лимона с цедрой 1 палочка корицы 4 яйца 175 г сахара 8 г ванилина щепотка соли 300-400 г сливок 30-35% жирностиДля украшения:...
Вишнёво клубничный торт
Ингридиенты: 3 яйца 3 стакана муки 15 стакана песка 1/2 чайной ложки соды 300 гр. вишни 300 гр. клубники 200 гр. маслаЯичные желтки растереть до бела с 0,5 ст. песка, добавить предварительно размягчённое сливочное масло, соду погашенную в уксусе, размешать и всыпать просеянную муку. Тесто вымесить так чтобы оно отставало от рук и стенок посуды. После этого тесто слегка посыпать мукой и разделить...
Воздушный торт-безе
Ингридиенты: 250 г муки3 яйца125 г сливочного масла100 г сахарной пудры1 кг сладких яблок1 ч.л. корицысок 1 лимона75 г сахара2 красных яблока 1. Яичные желтки отделить от белков. Муку смешать с желтками, мягким сливочным маслом и сахарной пудрой, вымесить тесто и поставить его в холодильник на 1 час.2. Яблоки вымыть и вытереть, очистить от кожуры и сердцевинок, нарезать колечками, посыпать...
Волшебный торт гарри поттера
Ингридиенты: 700 г сахарной глазури-пасты (fondant icing)500 г сахарной мастики для украшений (petal paste)фиолетовая и коричневая сахарная паста с натуральными красителями (см ниже)сахарная пудра1 бисквит размером 23х23 смяичный белокпищевая глидсоль - (вполне заменим яичным белком)золотые и серебряные блесткиДля украшения:картон для вырезания шаблонакоктейльные зубочисткисъедобный клей (как и...
Воскресный торт
Ингридиенты: Тесто : 0.5 л кефира 0.5 кг сахара все взбить 4 ч.л. соды - погасить уксусом 5 ст. л растительного масла 5 ст. муки. Все смешать. Поделить на три части. В первую добавить орехи, во вторую - мак, в третью - какао. Испечь три коржа.Начинка: любая - крем или повидло.Коржи перемазать начинкой, полить помадкой и посыпать кокосовой стружкой.
Глазированный сливовый торт
Ингридиенты: На 12 кусков:200 г размягченного сливочного масла плюс для смазывания формы8 красных или фиолетовых слив140 г сахара плюс 1 ч л3 яйца взбитьтертая цедра 1 лимона175 г блинной муки6 ст л муки85 г бланшированного миндаля мелко порезанного6 ст л красносмородинового или сливового желе2 ст л кассиса (черносмородиного ликера) или портвейна Этот шикарный торт выглядит как произведение...
Горячий шоколадный торт
Ингридиенты: Для коржа:мука - 1 стакан (мука с разрыхлителем)яйца - 6 штуксухой шоколадный напиток (шоколит) - 1 стаканванильный сахар - 1 пачка (10 грамм)сахар - 05 стаканарастительное масло - 2/3 стаканаДля глазури:шоколадная паста - 3 ст. ложкичерный шоколад - 2 плиткисливки 15% - 15 упаковки (350 мл.) Размешать все ингредиенты для коржа, вылить в форму и печь 20 - 25 минут при температуре...
Грушевый торт
Ингридиенты: 350 г песочного теста3 твердых грушилимонный сок 15 мл (1 ст.л.)персикового бренди или воды 60 мл (4 ст.л.)персикового джемаДля начинки:90 г бланшированного целого миндаля50 г сахара65 г масла1 яйцо + яичный белокнесколько капель миндальной эссенции Была в гостях у своей дочери (она живет в Англии), где и попробовала этот торт, который она готовит довольно регулярно. И ее семье и мне...
Десерт-безе "павлова"
Ингридиенты: На 8 порций:6 яичных белков1/2 ст л винного камня225 гр (8 oz) сахарной пудры1 ст л ванильного экстракта300 мл (1/2 pt) взбитых сливок400 гр (14 oz) клубники очищенной порезанной пополам3 ст л апельсинового ликерафрукты по вкусу для украшения 1. Проложить пергаментом противень и нарисовать на нем круг диаметром 30 см.2. Взбить яичные белки и винный камень и в густую пену. Постепенно...
Дрезденский торт (немецкая кухня)
Ингридиенты: Для теста: 250 г. муки 100 г. масла 1 яйцо 1/2 чайной ложки сухих дрожжей. Для начинки: 100 г. сливочного масла 100 г. сахара 50 г. муки 2 яйца 4 столовые ложки лимонного сока ром миндаль молоко.Тесто быстро замесить и поставить на пол часа в холодильник. Затем раскатать и выложить в форму для торта. Масло смешать с сахаром, добавить яйца и муку. Приправить солью, соком лимона и...
Дынный торт с ликером
Ингридиенты: печенье бисквитное для коржа - 150 г и печенье "Меренги" - для оформлениямасло сливочное - 5 ст. ложекжелатин - 12 гдыня - 600 г мякотисахар - 4 ст. ложкиликер миндальный - 4 ст. ложкисливки высокой жирности - 250 млванильный сахар - 1 пакетикарбуз - 200 г мякотимята - 2 веточки Печенье раскрошите, смешайте с растопленным маслом. Положите массу в разъемную форму, выстланную бумагой,...
Еврейский пасхальный торт
Ингридиенты: 250 гр чищенного миндаляТертая цедра 2х лимонов225 гр размягченного масла250 гр сахара6 яиц разделенных на желтки и белки0.5 стакана лимонного сока3 ложки кукурузного крахмала350 гр сыра рикотта Измельчаем в кухонном комбайне миндаль с цедрой. Откладываем в сторону.Опять же в комбайне взбиваем масло и сахар в течение 10 мин. Добавляем миндаль и, продолжая взбивать, вводим желтки по...
Европейский торт (с салфетки)
Ингридиенты: Тесто:200г маргарина1 ст сахара3 яйца3 ст муки1 ч.л. разрыхлителяванильНачинка:200г молотых грецких орехов400г сметаны1 ст сахара Яйца взбить с сахаром, добавить маргарин, ваниль, муку и разрыхлитель. все перемешивается миксером без особых забот.Разделить тесто на 4 части, раскатать/размазать на противнях в 4 коржа.Тесто будет почти раскатываемо, но не удивляйтесь, если не...
Заварной крем
Ингридиенты: 500 г молока 200 г сахара 100 г муки 4 яйца 1 г ванилина.В молоко положить сахар, вскипятить. Муку поджарить в духовке до светло - золотистого цвета, вбить в нее яйца, перемешать до исчезновения комочков. Если масса получается очень густой - добавить горячее молоко. В яично - мучную смесь влить, помешивая, вскипяченное молоко с сахаром, довести все до кипения, добавить ванилин и...
Заварной торт с творожно-медовым кремом
Ингридиенты: Для теста: Мука - 150 гр гр Яйца - 4-5 шт Масло - 100 гр СольДля крема: Творог - 500 Мед - 50 гр Сливки - 200 гр Вода - 250 гр Ликер Гранд Марньер - 1 рюмка Сахар цукаты миндаль пластинками Готовим заварное тесто. Кипятим масло , воду и соль, добавляем муку и, интенсивно размешивая, провариваем на медленном огне пару минут. Снимаем с огня и добавляем яйца по одному, каждый раз...
Запеченный лимонный чизкейк
Ингридиенты: На 10 порций:Для основы:150 гр песочного печенья раскрошенного40 гр молотого миндаля40 гр несоленого масла растопленногоВерхний слой:625 гр сливочного сыра (cream cheese или curd cheese)75 гр сахара175 гр сметаны3 яйца взбитьцедра и сок 2 лимонов1 ст л крахмала1/2 стручка ванили вычистить семечки1 лимон тонко нарезанный и очищенный от семян4 ст л сахара 1. Разогреть духовку до 140...
Запеченный шоколадный чизкейк
Ингридиенты: На 8 порций:200 г сухого имбирного печенья50 г сливочного масла растопленного150 г горького шоколада750 г сыра маскапоне2 ст л крахмала125 г коричневого сахара3 крупных яйца взбитьпорошок какао для украшениямаленькие шоколадные яйца для украшения Шикарное завершение праздничному обеду. Этот печеный чизкейк вкуснее всего охлажденным из холодильника, поэтому сделать его лучше...
Захер торт
Ингридиенты: на 8-10 порцийКоржи:6 унций полусладкого шоколада (65-70% какао-массы разломать плитку)3 унции несоленого сливочного масла4 желтка1 унция сахара плюс 3 унции сахара5 белковчетверть чайной ложки солитреть чашки просеянной мукиАбрикосовая начинка:полторы чашки абрикосового джема или густого варенья1 столовая ложка + 1 столовая ложка абрикосового бренди или коньякаГлазурь:6 унций...
Захер торте
Ингридиенты: 100 гр темного шоколада250 мл воды125 гр сливочного масла порезанного250 гр нерафинированного сахара3 яйца150 гр муки25 гр какао порошка60 гр молотого миндаля110 гр абрикосового джемаПомадка:200 гр темного шоколада160 мл сливок 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать жиром круглую форму для торта диаметром 23 см. Проложить пергаментом.2. Растопить шоколад с водой в маленькой миске,...
Имбирный торт симнель с цветами
Ингридиенты: На 12 порций:Миндальная паста:200 г молотого миндаля100 г сахара50 г имбиря мелко порезанного1 ст л кукурузной муки плюс немного для раскатывания миндальной пасты1 яичный белокДля торта:300 г изюма разных сортов50 г имбиря мелко порезанного2 ч л чайных листьев или 1 чайный пакетик2 с тл светлой патоки100 простой муки50 г блинной муки100 г сливочного масла размягченного100 г сахара2...
Индийский яблочный торт
Ингридиенты: 5 яблок 3 столовые ложки толченых ядер орехов; 100 г сливочного масла 1/2 стакана сахара 1 столовая ложка муки 3 яйца 1 лимон Очищенные яблоки, нарезанные тонкими ломтиками, опускают в сахарный сироп, варят до полуготовности и укладывают в форму. На слой яблок выкладывают яичную массу и выпекают в духовке в течение 30 мин.Для приготовления яичной массы желтки растирают с сахаром,...
Испанский торт с грецкими орехами
Ингридиенты: Крем:10-11 яиц 1 л молока15 ст. муки 15 ст сахараТесто:1 ст. сахара 10 яиц немного соли не более 1 ч л соды 1 ст.л. муки ваниль по вкусу 50 г масла 15 ст молотых грецких орехов Очень давно нашла этот рецептик. По моему, из испанской кухни. Удивительно легкий и вкусный! Количество дано на трех килограммовый торт, обычно делаю на 1/2 или 1/3.Отдельно взбить белки с солью, желтки с...
Йогуртовый торт с вишней
Ингридиенты: Готовая шоколадная бисквитная основа для торта (трехслойная)500 г вишневого йогурта200 мл 35% сливок2-3 ст л сахара20 г желатинанемного ароматного алкоголя500 г свежих вишень (можно и консервированных).50 г горького шоколада для украшения Это очень вкусный, легкий и свежий торт, и готовится он элементарно. Главное - соблюсти несколько условий: 1. Берите качественный желатин, а то...
Калифорнийский шоколадный торт
Ингридиенты: На 8 порций:225 г несоленого сливочного масла порезанного на кусочки175 г горького шоколада поломанного на кусочки8 яйца разделить желтки и белки200 г сахара50 г простой муки40 г молотого миндаля1 ч л винного камня (cream of tartar)для украшения: сахарная пудра Различные версии этого шоколадного торта продается в шикарных ресторанах и кондитерских по всей Великобритании, но на самом...
Карамельно-сливочный торт
Ингридиенты: Для теста:5 яиц150 г сахара5 ст ложек апельсинового сока150 г гречневой муки2 ч. ложки разрыхлителяДля крема:14 г желатина160 г сахарного песка6 ст. ложек апельсинового сока4 яйца500 мл сливокДля украшения:6 ягод клубники1 банан1 ст ложка лимонного сока Выстелить бумагой дно разъемной формы.Для теста взбивать 8 мин. яйца, сахар и сок. Смешать муку и разрыхлитель, просеять на яичную...
Карамельный торт с бананами
Ингридиенты: ДЛЯ ТЕСТА: 175 г муки с разрыхлителем теста 1/2 ч.л. пекарного порошка 75 г коричневого сахара 100 г сливочного масла 1 ст.л. молока 300 мл сметаны 3 средних банана ДЛЯ КАРАМЕЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ: 225 г сахарной пудры 75 г сливочного масла 100 г коричневого сахара 2 ст.л. сметаны Форму смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась пышная масса, вбейте...
Карловарский вафельный торт
Ингридиенты: 200 г размягченного масла250 г горького шоколада4 яичных белка100 г молотых лесных орехов6 больших круглых вафель (можно испечь самим)150 г сахарной пудрыпакетик ванильного сахара Растирать масло с половиной сахара до белой пышной массой. Я честно делала это не миксером, а деревянной ложкой. 150 г шоколада (еще 100 г должно остаться на глазурь) поломать на кусочки и растопить (на...
Клубнично-сливочный венок
Ингридиенты: Для начинки:500 г клубники1 ст.ложка ванильного сахара500 мл сливок2 пакетика ванильного сахараДля заварного теста:80 г сливочного масла1 щепотка солитертая цедра половины лимона150 г муки4 яйца Клубнику засыпать 1 ст. ложкой ванильного сахара и забыть. Вскипятить 250 мл воды со сливочным маслом, солью и цедрой. Добавить всю муку и мешать, пока масса не будет комком отделяться от дня...
Клубнично-творожный торт
Ингридиенты: 280 г муки215 г сахара250 г маргарина для выпекания2 яйца2 ч. ложки разрыхлителя1 кг творога22 г желатина3 ст. ложки минеральной воды1 стручок ванили750 г клубники3 ст. ложки клубничного конфитюра2 пакетика ванильного сахара3 ст. ложки стружки Смешать 130 г муки, 100 г маргарина и 40 г сахара. Выпекать в разъемной форме 15 мин при 200С.Смешать 150 г маргарина, 125 г сахара, 1 яйцо, 1...
Клубничное сердечко с сыром
Ингридиенты: Для коржей:6 яиц180 г сахара50 г рубленых кедровых орешков120 г муки80 г крахмала1 чайн. ложка разрыхлителяДля начинки и украшения:4 г желатина500 г сыра рикотта1 чайн. ложка лимонного сока60 г сахара500 г клубники50 г марципановой массыкрасный пищевой краситель Выстелить 2 противня бумагой для выпекания. Отделить белки от желтков. Перемешать желтки с 6 ст. ложками горячей воды и...
клубничный венок
Ингридиенты: Продукты на 12 пирожных: 500г клубники 1 ст.ложка ванильного сахара 1/4л воды 80г масла щепотка соли натертая цедра от 1/2 лимона 200г муки высшего сорта 4 яйца 1/2 л жирных сливок 6 ст.ложек сахара 1. Клубнику промоем, отложим 4 крупные ягоды, остальные посыплем ванильным сахаром, перемешаем и дадим постоять. Духовку разогреем до 230 градусов.2. Воду с маслом, солью и лимонной...
Клубничный торт
Ингридиенты: Для теста: 180 г муки 40 г крахмала 50 г сахарной пудры 120 г маргарина 1 яйцо щепотка соли сухой горох (фасоль бобы * что не жалко чтобы потом еще многократно использовать их только для выпечки) * около 1 кг.Для начинки: 250 г клубники 3/8 литра сливок 80 г сахара 1 пакетик желатина (кстати продают пакетики "Желе для торта").Для украшения: 400г клубники 05 пакетика прозрачного...
Клубничный торт с желе
Ингридиенты: Для желе:8 г желатинатертая цедра и сок 2 лимонов100 мл кампари50 г сахараДля теста:70 г сливочного масла1/4 ч. ложки соли200 г муки4 яйцаДля крема:500 г клубники16 г желатина3 яичных желтка100 г сахара50 мл кампари500 мл сливокДля украшения:125 г клубники3 ст. ложки клубничного конфитюра3 ст. ложки сахарной пудры Замочить желатин. Смешать цедру, сок, кампари, сахар и 50 мл воды....
Клубничный торт с киви
Ингридиенты: 12 порций.2 яйца150г сахара1 пакетик ванильного сахара1 пакетик прозрачной заливки для торта50г муки50г крахмаласоль на кончике ножа4г желатина1 желток3шт киви500г клубники150г жирной сметаны.2ст.л. лимонного сока 2 желтка смешать с 75г сахара + ванильный сахар. Добавить муку и крахмал.2 белка взбить с солью, ввести в тесто. Переложить в смазанную разъемную форму (28см). Печь 20мин...
Клубничный торт с мандаринами
Ингридиенты: 275 г консервированных мандаринов750 г клубники2 яйца12 г желатина70 г сахара350 г творогапо 1 пакетику ванильного сахара и заливки для торта1 ст. ложка лимонного сока1 бисквитный корж (26 см)40 мл апельсинового ликера300 мл сливокпластинки миндаля3 ст. ложки клубничного конфитюра Нарезать 250 г клубники и 175 г мандаринов. Отделить белки от желтков, смешать желтки, творог, сахар,...
Клубничный торт с тофу
Ингридиенты: 1 чашка муки1/2 ч.л.соли1/4 чашки маргарина3 ст.л. холодной воды1 1/2 чашки плотного тофу (~ однa пачкa)1/2 чашки сахара1 ч.л. ванили2 чашки нарезанной на ломтики (вдоль) клубники1/2 чашки клубничного джема. 1. Прогреть духовку до 375F (~180C). В процессоре смешать муку и соль, добавить маргарин и продолжать мешать в процессоре, пока все не превратиться в крошки. Не выключая...
Клубничный чизкейк с белым шоколадом
Ингридиенты: На 6 порций:175 г песочного печенья (можно с лимонным или имбирным вкусом)50 г несоленого масла можно размягченного200 г белого шоколада растполенного300 г мягкого сливочного сыра200 г фромаж фре или сметаны225 клубники порезанной 1. Положить печенье в мешок и отбивать скалкой, пока они не будут напоминать хлебные крошки. Смешать крошки с размягченным маслом, плотно утрамбовать на...
Клюквенно-лимонный торт
Ингридиенты: Тесто: 200г размягченного (не растопленного!) маргарина 200г сметаны 3 желтка 1 ст. сахара 05 ч.л. гашеной соды 25 ст. муки.Начинка: 1 ст. клюквы и 1 лимон без косточек но с кожурой пропустить через мясорубку добавить 1 ст. сахара (если нет лимона можно взять 2 ст. клюквы); 3 белка взбить в крепкую пену с 05 ст. сахара. Сделать тесто. По консистенции оно должно быть таким, чтобы...
Кокосовый торт
Ингридиенты: На 20 порций:250 г кокосовой стружки (с.279);300 г сахарной пудры;6 яиц;тертая цедра с 1 лимона;6 ст. ложек теплой воды;2-3 ст. ложки абрикосового повидла;200 г шоколада;100 г сливочного масла. 1. Разотрите добела 4 желтка и 2 яйца с сахарной пудрой. Добавьте кокосовую стружку, натертую лимонную цедру и крутую пену из 4 белков, осторожно вымешайте.2. Тесто выложите в смазанную маслом...
Кокосовый торт с шоколадным муссом
Ингридиенты: 100 г кокосовой стружки 5 ст.л. крахмала 4 ст.л. сахарной пудры 5 белков соль 1 ст. сахара. Для мусса: 200 г горького шоколада 500 мл сливок 4-5 ст.л. апельсинового ликера. Разогреть духовку до 110 градусов. Взять два листа для выпечки и начертить два круга диаметром 19 см. Расположить бумагу на противнях, слегка смоченных водой.Перемешать кокос с крахмалом и сахарной пудрой. В...
Кофейная шарлотка
Ингридиенты: На 12 порций:Для бисквитов:4 белка6 желтков130 г сахарамякоть половины стручка ванили60 г крахмала65 г мукиДля крема:4 желтка100 г сахара500 мл молока1 стручок ванили14 г желатина500 мл жирных сливок1 ст л растворимого кофеКроме того:бумага для выпечкиразъемная форма диаметром 18 смпрозрачная пленкакондитерский мешочек250 мл взбитых сливокшоколадное дражешоколадная стружка Бисквит:1)...
Кофейный торт
Ингридиенты: На 6 порций:275 гр (9 1/2 oz) простой муки1 ст л пекарского порошка75 гр (2 3/4 oz) сахара150 мл (5 fl oz) молока2 яйца100 гр (3 1/2 oz) сливочного масла растопленного и охлажденного2 ст л растворимого кофе смешанного с 1 ст л воды50 гр (1 3/4 oz) миндаля порезанногосахарная пудра для украшенияВерхний слой:75 гр (2 3/4 oz) муки75 гр (2 3/4 oz) сахара2 ст л сливочного масла...
Кофейный торт с грецкими орехами
Ингридиенты: На 10 кусков:175 г блинной муки1 1/2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)175 г сливочного масла размягченного175 г мелкого сахара3 крупных яйца2 ст л растворимого кофе смешанного с 2 ст л кипятка75 г грецких орехов мелко нарезанныхДля начинки и крема:75 г сливочного масла125 г сыра маскапоне1 ч л растворимого кофе добавить столько кипятка чтобы он только растворился200 г сахарной...
Кремовый белый торт-мусс
Ингридиенты: На 8 порций:Для бисквита:2 средних яйца60 г сахара60 г муки1 ст л какао-порошка30 г сливочного масла растопитьДля верха:11 г пластинок желатина60 г сливочного масла200 г белого шоколада растопить4 средних яйца разделить на белки и желтки284 мл жирных сливокДля украшения:30 г готовой шоколадной глазури растопить142 мл жирных сливок20 см круглая разъемная форма покрыть бумагой для...
Кремовый торт «вишня» с творогом и изюмом
Ингридиенты: Тесто:6 яиц250 г. слив маслапо 100 г. сахара и белого шоколада250 г. муки1п. разрыхлителя50 г. темной шоколадной стружкиНачинка:300 г. жирного творога2 желтка75 г. сахара1 банка консервированной вишни (720 г.)Украшение:400 мл. сливок1п. ванильного сахара2 ч.л. загустителя для сливок2 ст.л. темной шоколадной стружки150 г. шоколадного конфитюра Тесто: Нагреть духовку до 170 С.Белки...
Крокембуш
Ингридиенты: На 20 порций:185 г простой муки175 г несоленого масла порезанного на кусочки6 крупных яиц взбить Для лимонного крема: 9 яичных желтков150 г сахара50 г простой мукитертая цедра (мелко) 2 лимонов + 4 ст л сока500 мл молока7 ст л лимончелло (limoncello - итальянского лимонного ликера) или апельсинового ликера Для украшения: 400 г белого шоколада200 г мелкого сахараминдаль покрытый белой...
Лаймовый чизкейк
Ингридиенты: На 8-10 порций:200 гр (7 oz) печенье (digestive biscuits) раздробленного на крошки100 гр (3 1/2 oz) сливочного масла растопленного1 ст л молотых специй (корицы мускатного ореха гвоздики)Начинка:1 пакетик порошка желатина3 лайма цедра и сок500 гр (1 lb 2 oz) сыра рикотта500 гр (1 lb 2 oz) сливочного сыра150 гр (4 1/2 oz) сахарной пудры150 мл (5 fl oz) взбитых сливок2 лайма ч...
Легкий и воздушный слоеный торт
Ингридиенты: Для коржей:450 г слоеного теста1 белок4 ст ложки сахара4 ст ложки пластинок миндаляДля начинки:450 г замороженного ягодного ассорти250 мл красносмородинового сока1 пакетик заливки для торта1 ст ложка сахара8 г желатина500 мл сливок3 пакетика ванильного сахара40 мл апельсинового ликера Положить пластины слоеного теста рядом друг с другом и разморозить. Раскатать и вырезать 3 коржа...
Легкий лимонный чизкейк с медом
Ингридиенты: На 8 порций:10 шт сухого печенья5 0г растопленного масла1 ст л сахара475 г сливочного сыра250 г сыра маскапоне150 г сахара2 ст л медацедра и сок 1 лимона3 яйца Разогреть духовку до 150 гр С. Смешать 10 печений с 50 гр растопленного масла и 1 ст л сахара. Утрамбовать в круглую разъемную форму диаметром 24 см. Поставить в холодильник, пока вы готовите верхний слой.В кухонном комбайне...
Леках медовый
Ингридиенты: 3-4 яйца; 1 стакан сметаны; 1 стакан меда; 1+1/2 стакана сахара; 1 ч.ложка соды; ваниль; 1/2 стакана сливочного масла; Муку добавить в смесь всего выше перечисленного до густоты сметаны.Сковороду смазать растительным маслом и посыпать мукой.Hа самом деле торт для сладкоежек. И пусть огромное количество меда вас не пугает. ВКУСHО.
Летний бисквит с ягодами
Ингридиенты: На 1 бисквит диаметром 20 см:140 г несоленого масла85 г простой муки30 г крахмала4 яйца115 г сахараванильная эссенцияНачинка:250 мл жирных сливок2 ст л сахарной пудры125 г малины200 г мелкой клубники порезаннойДля украшения:сахарная пудрарозовые лепестки 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле на медленном огне. Не давать закипеть - как только...
Летний торт с ягодами
Ингридиенты: На 6-8 порций:10 яичных белков1/2 ст л соли1 ст л cream of tartar (винный камень)4 ст л ванильной эссенции250 гр сахара125 гр простой муки500 гр низкокалорийного fromage frais (он часто используется в десертах и кремах для выпечки. см примечание после рецепта).4 ст л сахарной пудры300 гр смешанных ягод (клубники малины черники...)сахарная пудра для украшения Легкий, низкокалорийный,...
Летний ягодный торт-мусс
Ингридиенты: На 8 порций:Для основы из печенья:200 г сухого печенья (digestive)100 г сливочного масла растопленногоДля торта-мусса:4 листа желатина (см заметку)142 мл нежирных сливок500 г фромаж фре или сметаны140 г сахаратертая цедра 1 маленького апельсина4 ст л апельсинового сока284 мл жирных сливокДля соуса:250 г смеси порезанной клубники и малины3 ст л апельсинового сока2 ст л сахараДля...
Лимонный пирог "анюта"
Ингридиенты: Коржи: 2 желтка 1 стак песку 100 гр. размягченного масла 3 стак муки сода на кончике ножа.Начинка: 2 лимона 15 стол. ложки крахмала 15 стак. песку.Смешать желтки с песком и с мукой, добавить получившуюся массу в мелко нарубленное масло. Аккуратно перемешать. Цель - чтобы тесто получилось как-бы состоящим из комочков. Если не получилось - не беда это вкус не портит.Начинка: лимоны...
Лимонный пирог "лия"
Ингридиенты: 3 желтка 180 гр масла 2 ст муки 1 ст сахара сода 1 лимон 2 апельсина 3 желтка соедините со 180 г размягченного сливочного масла (или маргарина), двумя стаканами муки, половиной чайной ложки соды, погашенной в уксусе, 1/2 стакана сахара, все замесите в жирный комок.Через мясорубку пропустите 1 лимон и 2 апельсина, добавьте 1/2 стакана сахара и поставьте на холод. Взбейте 3 белка с 1/2...
Лимонный торт
Ингридиенты: На 12 кусков:100 гр (4 oz) холодного масла порезанного кубиками175 гр (6 oz) простой муки2 ст л сахара1/4 ст л соли1 яичный желтокНачинка:6 яиц250 гр (9 oz) сахаратертая цедра 3-х лимонов и сок 5-ти лимонов150 мл двойных сливоксахарная пудра 1. Втереть масло в муку. Размешать с сахаром и солью. В центре сделать колодец и влить туда яичный желток и 1 ст л холодной воды. Замесить...
Лимонный торт "8 марта"
Ингридиенты: На 15 кусков:100 гр сливочного масла размягченого175 гр блинной муки1 ч л пекарского порошка175 гр коричневого сахара2 яйца6 ст л молокатертая цедра 1 лимонаДля украшения:сок 1 лимона (около 3 ст л)100 гр сахаразасахаренные фиалки и шарики мимозы Вместо букета цветов этот торт - прекрасный подарок на 8 марта. Сочный, ароматный и красивый, он легко и быстро готовится. 1. Разогреть...
Лимонный торт "вдохновение"
Ингридиенты: Для теста:150 г муки50 г сахарного песка1 яичный желток100 г сливочного маслаДля начинки:18 листиков желатина200 мл абрикосового сока700 г творога4 лимона150 г сахарного песка300 г йогурта200 мл сливок100 г измельченного миндального пирожного50 г шоколадной глазуримарципановая масса для украшенияКроме того: стеклянная миска диаметром 22 см и высотой 12 см с закругленным дном. 1....
Лимонный торт с заварным кремом
Ингридиенты: 6 яиц160 грамм муки200 грамм сахара.Начинка:3 средних лимона200 грамм сахара.крем:05 литра молока100 грамм сахара2 яйца2-3 стол. ложек муки50-70 грамм масла. Мой фирменный торт.Для начала выпекаем бисквит. Желтки взбиваем с сахаром до бела, белки в крутую пену. Соединяем обе массы и осторожно перемешиваем. Затем добавляем муку и вы мешиваем тесто. Выпекать 30 минут. Готовый бисквит...
Лимонный торт с марципаном
Ингридиенты: Для теста:200 г муки1 чайн.ложка разрыхлителя4 яйца200 г сахаратертая цедра 1 лимона200 г топленого маслаДля начинки:5 лимонов5 яиц150 г топленого масла150 г сахараДля украшения:125 мл сливок2 лимона200 г сырой марципановой массы1-2 ст.ложки сахарной пудры1 пакет шоколадной глазуриКроме этого:1 разъемная форма (диаметром 26 см)немного жира или бумага для выпекания Тесто:1. Нагреть...
Мазурка
Ингридиенты: 3 яйца1 стакан сахара05 лимона05 стакана грецких орехов05 стакана изюма05 ч. ложки соды1 стакан муки. Очень любит вся семья !!! Подавать к чаю, к кофе и к т.д. и к т.п. 3 яйца и стакан сахара растереть. Пропустить через мясорубку 0,5 лимона и добавить к растертой массе, добавить в эту же смесь изюм и орехи. Перемешать.Добавить в смесь 0,5 ч. ложки соды и размешать, затем добавить...
Маковый торт
Ингридиенты: 2 тонких стакана мака (500 мл) - смолоть на кофемолке;6 яиц300 мл сахара100 мл молотых белых сухарей100 мл измельченных не очень мелко грецких (лесных) ореховванильный сахарКрем 1:300 г сладкой творожной массы с ванильюнемного жидких сливок или молокаКрем 2:450 г сметаны (20%)сахарная пудра по вкусупакетик загустителя сливокваниль В этом торт масса мака и совершенно нет муки. Крем...
Маковый торт с йогуртом и шоколадом
Ингридиенты: На 12 порций:Тесто:4 яйцащепотка соли120 г сахара130 г муки2 ч л разрыхлителя30 г порошка1 пакетик молотого макаДля глазури:50 г белой шоколадной глазури12 г желатина2 яйца2 ст л сахара500 г ванильного йогурта400 мл сливокДля пропитки:250 мл крепкого кофе50 мл АмареттоДля украшения:2 ч л какао2 пакетика шоколадной стружкифизалис 1. Взбить яйца, 4 ст л воды, соль и сахар. Смешать...
Малиново-йогуртовый торт
Ингридиенты: Для шоколадного бисквита:6 яиц180 г сахара1 пакетик ванили80 г муки60г крахмала60г какао-порошкаДля крема и верхнего слоя:12 г желатина500г обезжиреного йогурта150г сливок100г сахара2 ч.л. тертой лимонной цедры300г малинового конфитюра600г малины300 мл сливок Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 90 г сахара и ванилином. белки взбивать, всыпая струйкой оставшийся сахар, выложить...
Мандариновый торт
Ингридиенты: На 8 порций:175 гр (6 oz) сливочного масла плюс немного для смазывания формы2-3 мандарина175 гр (6 oz) сахара3 яйца взбить175 гр (6 oz) муки3 ст л молотого миндаля3 ст л сливокСверху:2 ст л сахарного песка3 кубика сахара раздробленного Сок и мякоть мандаринов делает этот торт ароматным и сочным. 1. Смазать форму для торта диаметром 18 см маслом и проложить основание пергаментом.2....
Медовая коврижка
Ингридиенты: 250 г муки 50 г воды 100г сахара 100 г меда 5 г подсолнечного масла 1 г корицы в порошке 1 г гвоздики 5 г питьевой соды Сахар и мед смешать с водой, прокипятить полученный сироп, остудить до комнатной температуры, добавить гвоздику, корицу, соду. Перемешать, всыпать муку. Тесто раскатать до толщины 1 см, положить на противень, смазанный маслом, поставить в духовку.
Медовик
Ингридиенты: Тесто:1/2 стакана жидкого меда1/2 стакана сахара1 чайная ложка соды2 яйца25-3 стакана мукиКрем:800-850 гр сметаны1 стакан сахараванилин по вкусу Этот торт я готовлю уже 4 года. Он очень нравится моим родственникам и друзьям, съедают все под чистую! 1. 1/2 стакана меда (обязательно должен быть жидким, иначе тесто будет очень твердым и не раскатается!!!) и 1/2 стакана сахара положить в...
Медовик на скорую руку
Ингридиенты: 150 г меда 200 г сметаны 500 г муки 200 г сахара 2 яйца 2 ст. ложки подсолнечного масла по 1 ч. ложке соды молотой корицы и гвоздики. Сахар, яйца, мед, сметану растереть до образования пены, вымешать с подсолнечным маслом, содой, корицей и гвоздикой.Постепенно всыпать муку и растирать смесь до густоты сметаны.Печь сначала в теплой духовке (190"), когда тесто подойдет - в горячей...
Медовик на сметане
Ингридиенты: 250 г меда 1 кг муки 250 г сахара 250 г сливочного масла 200 г пива 6 яиц 2 стакана сметаны 100 г измельченных орехов по 1 ч. ложке корицы и соды. Растереть масло с сахаром и желтками. Влить еще теплый сваренный с корицей мед и снова растереть, добавить сметану, стакан пива, всыпать муку, соду, вымешать до густоты сметаны и растирать до появления пузырьков. Затем вымешать с пеной...
Медовик обыкновенный
Ингридиенты: 300 г меда 500 г муки 200 г сахара 4 яйца 1 стакан молока или сметаны 1 ч. ложка соды 10 г аммония 50 г измельченных орехов по 1/2 ч. ложки молотой корицы и гвоздики. Растереть яйца с сахаром и растопленным медом, добавить корицу, гвоздику, разведенные в молоке соду и аммоний, муку и вымешать до густоты сметаны, влить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, посыпать крупно...
Медовик ореховый
Ингридиенты: 500 г меда 1 кг муки 250 г. сахара 6 яиц 150 г измельченных орехов по 1/2 ч. ложки соли молотой корицы и гвоздики 5 г аммония. Сварить мед с корицей и гвоздикой. Когда остынет, добавить сахар, яйца и растереть. Всыпать муку, соду, аммоний и растирать до появления пузырьков. Затем вымешать с крупно измельченными орехами и вылить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму.Печь сначала...
Медовик перекладной
Ингридиенты: Тесто: 500 г меда 1 кг муки 200 г сахара 1/2 стакана молока 2 яйца по 1 ч. ложке молотой корицы и гвоздики 3 зернышка пахучего перца 30 г соды 1/2 стакана молока.Hачинки: ореховая - 250 г молотых орехов 250 г сахара 2 белка ванилин; шоколадная - 150 г шоколада 4 ст. ложки молока 150 г сахара 250 г сливочного масла 4 желтка ванилин. 500 г джема.Помадка: 300 г сахара 1/2 стакана воды 1...
Медовик с лесными орехами
Ингридиенты: 400 г меда 400 г сахара 4 яйца 1 кг муки 1 стакан пива 1 стакан лесных орехов по 1 ч. ложке соды и молотой корицы. Растереть желтки сначала с сахаром, а потом с медом, сваренным с корицей. Влить пиво или сметану, всыпать муку, соду и растирать до появления пузырьков. Масса должна быть густоты сметаны, а если реже, добавить муки. Вымешать с грубо измельченными орехами и вылить в...
Медовый вафельный торт
Ингридиенты: 5 вафельных коржей250 гр искусственного мёда200 гр сливочного масла1 стакан сахара30 гр какао90 молотых грецких орехов (по весу 520 гр.) Мёд и масло растопить на медленном огне. Перемешать сахар с какао и всыпать в растопленную массу. Кипятить на медленном огне 5 минут. Снять с огня и отлить 1 чашку смеси для глазури, а в остальную массу всыпать орехи и кипятить перемешиавя ещё 1...
Медовый торт
Ингридиенты: 4 ст. муки15 ст. сахара190 гр. маргарина15 ч. л. соды (гашеная уксусом)3 ст. л. меда3 яйца 1. В растопленный маргарин добавляем сахар, яйца, мед, соду (гашеную уксусом) все перемешать тщательно. После добавить 1,5 ст. муки. Перемешать и поставить на водяную баню, около 20 минут.2. В 2,5 ст. муки влить тесто и все перемешать. Тесто раскатывать желательно внутри листа и очень тонко,...
Медовый торт "царский пирог"
Ингридиенты: Тесто:100 г сливочного масла2 яйца1 стакан муки (примерно)1/2 стакана сах. песка2 ст. ложки меда1 ч. ложка соды.Крем:500 г сметаны100 г грецких ореховгорсть чернослива1/2 ст.сах.песка Я пеку его 20 лет много экспериментировала, но вкуснее этого торта не пробовала. От других слышу тоже самое. Иногда я делаю двойную порцию, пеку 2 коржа каждый разрезаю получается 4, потому что торт...
Медовый торт с йогуртом
Ингридиенты: На 6 порций:335 г сахарной пудры225 г сливочного масла размягченного4 яйца225 г греческого йогурта335 простой муки просеянной1 ст л пекарского порошкасахараная пудра для украшенияподавать: греческий йогурт и мед У этого восхитительного торта вкус лимона, хотя лимон в него не входит ! 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом разъемную крлуглую форму диаметром 18 см. Проложить...
Миндальный торт
Ингридиенты: На 8 порций:100 гр (3 oz) мягкого маргарина50 гр (1 3/4 oz) сахара2 яйца1 ст л пекарского порошка (или сода погашенная уксусом)175 гр (6 oz) блинной муки4 ст л молока2 ст л меда50 гр (1 3/4 oz) миндаля порезанного тонкими хлопьямиДля сиропа:150 мл (5 fl oz) меда2 ст л лимонного сока 1. Проложить пергаментом форму для торта диаметром 18 см.2. Соединить маргарин, сахар, яйца, муку,...
Миндальный торт с абрикосами двухслойный
Ингридиенты: На 8 порций:140 гр (5 oz) сахарной пудры3 яйца85 гр (3 oz) орехов порезанных400 гр (1 банка) консервированных абрикосов в собственном соку половинками140 гр блинной муки85 гр (3 oz) молотого миндаляНачинка:150 гр (5 1/2 oz) абрикосового фромаж фре или сметаны250 гр упаковка сыра маскапонеУкрашение:1 банка консервированных абрикосов половинками нарезанных тонкими дольками4 ст л...
Миндальный торт с мандаринами
Ингридиенты: На 6 порций:100 гр (4 oz) кураги175 гр (6 oz) мандаринового сока (вам понадобится примерно 6-8 мандаринов)100 гр (4 oz) размягченного масла100 гр (4 oz) сахара175 гр (6 oz) молотого миндаля2 яйца50 гр (2 oz) муки1/2 ст л ванильной эссенции2 ст л порезанного миндалясахарная пудра для украшенияМандарины:8 мандаринов175 гр (6 oz) сахара5 ст л апельсинового ликера Куантро Это очень...
Миндальный торт с яблоками
Ингридиенты: На 12 порций:750 г яблок200 г муки100 г сливочного масла270 г сахара1 яичный желток125 г молотого миндаля1/4 ч л корицы3 яичных белка60 г абрикосового джема30 г пластинок миндаля250 мл молока1/2 пакетика ванильного пудинга1 ч л сахарной пудры250 мл сливок2 ст л какао 1) Запечь яблоки в духовке. Замесить муку с маслом, 80 г сахара и желтком. Охлаждать 40 мин. Раскатать в форме,...
Миндальный торт сантьяго с лимонным сиропом
Ингридиенты: На 8 порций:300 г очищенного целого миндаля (если с кожурой - см ниже)4 яйца разделить желтки и белки250 г мелкого сахаратертая цедра 1 лимона и 1 ст л сока1 ч л молотой корицыДля лимонного сиропа:тонко порезанная цедра и сок 1 лимона25 г сахарасахарная пудра для украшения Этот рецепт основан на традиционном рецепте из Santiago de Compostela с севера Испании. Он легкий, воздушный и...
Миндальный шоколадный торт
Ингридиенты: 125 г сл.масла3/4 чашки сахара6 яиц125 г измельченного черного шоколада250 г молотого миндаля1/3 чашки молотых белых сухарей1 ст.л. темного ромаДополнительно:90 г черного шоколада30 г сл. масла 1. Смазать маслом глубокую 23-сантиметровую круглую форму для торта, положить на дно промасленную бумагу.В маленькой миске смешать миксером масло с сахаром до легкой и воздушной массы,...
Молочный торт
Ингридиенты: 2 л молока 1 л сметаны 6 яиц (взбить отдельно) Варить, пока не получим творожную массу. Охладить и процедить.Добавить 150 г сахарной пудры, 200 г масла. Взбить миксером.Поделить на две части. К одной добавить 3 ст. л какао, ко второй - ванилин, изюм.В форму для торта залить желе. Когда застынет, выложить на нее белую, а сверху темную массу. Поставить в холодильник. Потом сверху...
Молочный флан
Ингридиенты: Тесто бризе250 г муки125 г сливочного масла5 г соли25 г сахарного песка3/4 стакана водысодаНачинка3 яйца125 г сахарного песка60 г муки250 г молока Приготовление теста: в миску или на разделочную доску насыпать муку, сделать воронку, в нее положить масло, соль, сахар, холодную воду, соду на кончике ножа. Все быстро перемешать руками до исчезновения комков, если тесто смешивать долго,...
Морковный бисквит
Ингридиенты: 3 яйца1 ст. моркови2/3 ст. сахара15-2 ст.муки15 ч.л. соды гашенной уксусом Белки взбить с сахаром до густой пены, добавить желтки, потертую на мелкой терке морковь, соду, муку. В смазанную форму вылить тесто, выпекать около 15 минут при температуре 250 градусов. Время приготовления: 30 мин
Морковный торт
Ингридиенты: ТЕСТО:4 яйца3 дл сахара3 дл муки2 чл соды2 чл корицы1 чл соли1 чл ванильного сахара15 дл растительного масла4-5 дл моркови натёртой на мелкой тёркеКРЕМ:200 гр сыра "Филадельфия"1/2 чл ванильного сахара750 гр маргарина5-75 дл сахарной пудры Что замечательно в этом рецепте, если получилось много, то часть можно заморозить, а потом достать и разморозить когда понадобится. 1) Взбить яйца...
Морковный торт с грецкими орехами
Ингридиенты: 175 г сливочного масла или маргарина225 г сахара2 яйца взбить225 г блинной муки2 ч л корицыщепотка соли225 г сырой моркови тертой100 г грецких орехов 1. Взбить масло с сахаром (это должно занять около 5 мин). Добавить яйца, постоянно взбивая, по одному.2. Просеять муку, специи и соль, добавить их в тесто большой металлической ложкой. Добавить морковь и орехи, переложить тесто в...
Морковный торт с кокосом
Ингридиенты: На 12 кусков:Сливочное масло для смазывания формы125 гр мукищепотка соли1 ч л корицы125 гр коричневого сахара2 яйца взбить100 мл подсолнечного масла125 гр моркови очищенной и тертой на мелкой терке25 гр сушеного кокоса25 гр грецких ореховкусочки грецких орехов для украшенияПомадка:4 ст л сливочного масла50 гр мягкого сыра225 гр сахарной пудры1 ч л лимонного сока 1. Смазать маслом...
Муравейник
Ингридиенты: 200 гр. сливочного масламука (сколько возьмет тесто)1/2 банки сметаны (грамм 100)1/2 ч.л. гашеной соды (можно погасить кипятком).БЕЗ ЯИЦ.Крем:1 банка вареной сгущенки + 1/2 банки "Мумули" (варенка + карамель)можно и без нее тогда еще добавить полбанки вареной сгущенки.Примерно 1/3 тертого на терке плитки шоколада (любого) для обсыпки. 1. Перед началом работ сразу включите духовку на...
Неаполитанский торт
Ингридиенты: 6 яиц 1 ст.л. муки 300 гр. очищенного миндаля300 гр. сахара (я меньше кладу)200 гр. черного шоколада 200/250 гр. размягченного масла рюмочка коньяка ваниль. Tорт этот называется "torta caрrese", то есть с острова Капри, который находится как раз напротив Неаполя :-)Взбить желтки с сахаром,добавить масло кусочками, муку, орехи (я делаю так примерно 3/4 измельчаю очень мелко почти в...
Нежный апельсиновый бисквит
Ингридиенты: 2 1/4 муки для торта (я брала 2 чашки обычной муки)1 1/4 чашки сахара15 ч.л. пекарского порошка1/2 ч.л. соли1/3 чашки растительного масла7 яиц + 3 белка (отделить желтки от белков)3/4 чашки апельсинового сока2 ст.л. апельсиновой цедры1 ч.л. ванильного экстракта1 1/4 ч.л. винного камня (cream of tartar) или 1 ст.л. лимонного сока Этот бисквит получается ароматным, высоким и довольно...
Нежный наполеон
Ингридиенты: 1 стакан пива1 стакан масла или маргаринамука (сколько возьмёт)соль450 г сметаны жирность не менее 20%1 стакан сахарамочёная или пареная брусникасахарная пудра для украшения Смешать пиво, масло, посолить, добавить муку (столько, чтобы получилось крутое, но эластичное тесто). Тесто прикрыть и поставить в холодильник мин. на 2 часа.Приготовить крем: взбить холодную сметану с сахаром....
Низкокалорийный клубничный чизкейк
Ингридиенты: На 10 порций:Основа:200 гр имбирного печенья раздробленного на крошки2 ст л растопленного сливочного масла1-2 ст л яблочного сокаДля начинки:1 пакетик сухого желатина350 гр сыра рикотта250 гр низкокалорийного творога (quark)2 яичных желтка100 гр сахара1 лимон тертая цедра плюс1 ст л лимонного сока2 ст л ванильного экстракта2 яичных белкаДля украшения:400 гр клубники порезанной...
Новогодний пень
Ингридиенты: 14 яиц 950 г сахара 600 г муки 500 г сливоч-ного масла 500 г молока 100 г шоколада или ка-као 250 г рубленого миндаля 50 г коньяка. Приготовление бисквитной основы: Взбить на слабом огне 8 яиц с 200 г сахарного песка до загустения. Добавить 200 г муки и все слегка размешать. Получившееся тесто нанести равномерным слоем на смазанный маслом и обсыпанный мукой противень продолговатой...
Новогодний торт
Ингридиенты: 250 г сливочного масла 200 г сахарной пудры 3 яйца 100 г шоколада 250 г мармелада 500 г печенья 50 г коньяка или вишневки. Растереть в пену масло и сахарную пудру. Добавить по одному 3 яичных желтка, растопленный шоколад, мелко нарезанный мармелад и раскрошенное печенье. Сбрызнуть все коньяком или вишневкой. Через 15 минут перемешать, переложить на блюдо, оформить в виде круглого...
Ореховый пирог
Ингридиенты: Тесто:500 гр. орехов лучше всего грецкие миндаль или фундук10 яиц1 стакан сахара или сахарной пудрыКрем:500 гр. жирных сливок или сметаны1 стакан сахара или сахарной пудрыУкрашение: взбитые сливки Тесто: яйца взбить с сахаром, добавить орехи, пропущенные через мясорубку, осторожно перемешать. Испечь три коржа, остудить, каждый разрезать на две "лепешки".Крем: сварить сливки с...
Ореховый торт
Ингридиенты: Тесто:200 гр сметаны2 яйца1 стакан (можно чуть меньше) сахара15 стакана муки1/2 банки сгущенки1 ч. ложка погашенной соды (или пекарского порошка - с горкой)Крем:200 гр сливочного масла1/2 банки сгущенки300 гр молотых грецких орехов Это фирменный рецепт моей мамы, она его печёт на праздники не только для дома, но и на работу, и на трапезы в храм. Прелесть этого торта в том, что после...
Ореховый торт с конфетами
Ингридиенты: 3 яйца175 г сахара3 пачки ванилинащепотка соли50 г муки50г крахмала1. 5 ст. л пекарского порошка100г молотых орехов6 пластинок желатина1 банка персиков (850мл. )250г маскарпоне2-3 ст. л лимонного сокатёртая корка 0. 5 лимона4-5 пачек конфет "Giotto" (40 шт)40-50г ореховой крошки400г сливок У этого торта просто обалденно вкусный крем. Хотя бисквит не очень поднялся, но всё равно торт...
Ореховый торт с шоколадной глазурью
Ингридиенты: на 12 порций:Тесто: 150 г слив масла150 г сах5 желтков7 белков150 г молот орехов05 ч л корицы1 пак ванильн. сахара1 щепотка соли70 г бисквитной крошкиКрем:12 г желатина1 ст л апельсинового ликера1 пакетик порошка для ванильного пудинга400 мл сливок2 банки фруктового компота (по 425 г) или мандаринов3 ст л сах пудры2 ст л апельсинового сокаДля глазури:150 г шоколадной глазури12...
Оригинальный рисовый торт
Ингридиенты: Для теста: 200 г сметаны 1 ст. сахара 2 яйца 1/4 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки соды 1 ст. ложка топленого масла 12 ложек муки.Для начинки: 1 ст. риса 2 1/2 ст. молока соль лимонная цедра 30 г сливочного масла 125 г сахара 1 пакетик ванилина 2 яйца 100 г изюма 175 г растопленного шоколада. Тесто: сметану, сахар, яйца, соль и соду хорошо взбить, добавить топленое масло и хорошо растереть....
Очень вкусный торт
Ингридиенты: Для теста130 гр сливочного масла1 стакан сахара3 яйца1 ч.л. соды + уксус1 стакан муки3 ч.л. какаоДля крема300 гр сливочного масла1.5 стакана сахара3 ст. ложки манной крупы2 стакана молока1.5 - 2 лимонаДля глазури2 ст.л. какао3 ст.л. сахара2 ст.л. сметаныкусочек сливочного масла. Это просто Суперторт, вкуснее я в жизни ничего не ела. Тесто:Растопить масло, всыпать сахар и размешать....
Очень шоколадный торт с малиновой подливкой
Ингридиенты: На 12-14 порций:Для торта:250 г шоколада175 г несоленого сливочного масла175 г светло-коричневого сахара6 средних яиц разделить на желтки и белки30 г молотого миндаля150 г блинной муки (самовосходящей муки)Для глазури:175 г шоколада60 г несоленого сливочного масла1 ст л светлой патоки3 ст л абрикосового джемаДля малиновой подливки:250 г свежей или мороженной малины (разморозить)1 ст...
Очень шоколадный чизкейк с соусом
Ингридиенты: На 12 кусков:Для основания:75 г несоленого масла175 г сухого печенья (digestive)1/2 ч л молотой корицы1 ст л какао порошкаДля чизкейка:275 горького шоколада675 г жирного сливочного творога (cream cheese) комнатной температуры2 больших яйца3 ст л крахмала3 ст л жидкого меда285 мл жирных сливок100 мл белого шоколада1 ч л тертой апельсиновой цедры1 ст л апельсинового ликераДля...
Пасхальный творожный торт
Ингридиенты: Тесто:4 яйца15 дл (126 гр.) сахара1 дл (50 гр.) муки1 дл (50-52 гр) крахмала1 ч.л. разрыхлителяТворожный крем:500 г творога400 мл жирных сливок1 дл (82 гр) сахара1 дл изюма1/2 дл дробленого миндаля100 г цукатов2 ч.л. ванили2-3 ст. л. лимоного сока4 пластинки (пакетик 7 гр) желатина Тесто: По тесту проблем не было. Яйца взбиваем с сахаром, затем ложкой подмешиваем просеянные вместе...
пасхальный торт
Ингридиенты: 150г муки200г сливочного масла200г сахара8 яиц9 150г шоколада10 150г ядер грецких орехов Растопленный шоколад растереть с маслом, сахаром и желтками. Белки взбить в пену, добавить муку, дробленые орехи. Осторожно смешать с масляной массой. Печь в духовке на слабом огне 1 час.
Пасхальный торт "симнель"
Ингридиенты: На 16 кусков:375 г мягкого несоленого масла375 г коричневого сахаратертая цедра 2 апельсинов375 г молотого миндаля1 ч л молотых специй5 яиц200 г фундука поджаренного и мелко порезанного100 г простой муки1/2 ч л пекарского порошка8 ст л франжелико (ликер из фундука)300 г белого шоколада50 г несоленого сливочного масла250 г белого марципана (см ниже)сахарная пудрамаленькие шоколадные...
Персиково-миндальный торт
Ингридиенты: 1 банка персикового компота или 600 г бланшированных персиков75 г сливочного масла или маргарина75 г сахара1 пакетик ванильного сахара2 яйца1 щепотка соли1 неполная ложка разрыхлителя150 г муки2 ст.л. молока60 г миндальной стружкижир для формы. Фрукты откинуть на дуршлаг.Масло или маргарин взбить в пену, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар, яйца и соль.Муку просеять с...
Пирог с яблоками и заливкой
Ингридиенты: Для песочного теста: 200 г муки 150 г маргарина 1 ч. л. сахара щепотка соли 1 яичный желтокДля начинки и заливки: 5 средних яблок 3 ст.л. сметаны 2 яичных белка 1 желток 15 ст. л. сахара 15 ч.л. корицы Очень плоский и очень изящный пирог - а главное, очень легкий. И съедается в две секунды. Все ингредиенты быстро вымесить в тесто, скатать его в шар, завернуть в пленку и положить на...
Пирог-медовик к вину
Ингридиенты: 100г сахара 2 ст.л. меда 2 яйца 100г фундука (ядер) 1/2 ч.л. молотой корицы 250г муки 1 пачка порошка для печенья. Соединить сахар, мед и яйца и вымешивать венчиком до пенообразного состояния. Затем добавить молотые орехи, корицу и, подсыпая понемногу перемешанную с порошком для печенья муку, вымесить тесто.Полученное тесто переложить на противень и печь в умеренно нагретой духовке...
Пирог-медовик простой
Ингридиенты: 500 г меда 2 яйца 2 желтка 60 г сахара 500 г муки 1 ч.л. соды по щепотке соли и молотой корицы тертая цедра 1 среднего лимона50 г молотых ядер грецкого ореха для посыпки Хорошо вымешать растопленный мед с сырыми яйцами и желтками, содой, солью, молотой корицей и тертой цедрой, чтобы получилась пенистая масса. Затем, постепенно добавляя муку, вымесить тесто средней густоты.Уложить...
полосатый чизкейк cо сливочным ликером
Ингридиенты: 100 г масла 3 ст. л. сахара 3 ст. л. какао 300 г раскрошенного несладкого печенья 200 г сливочного сыра или жирного свежего творога 200 мл любого сливочного (в т.ч. и яичного) ликера (взяла домашний собственного приготовления) 100 г сах. пудры 4 яйца 50 г горького шоколада. Масло растопить с сахаром и шоколадом. Добавить крошку печенья, вымесить.Выложить в подготовленную разъемную...
Почти шварцвальдский торт
Ингридиенты: 100 г мягкого сливочного масла100 г сахара4 яйца1 стакан муки50 г крахмала100 г тертого шоколада1 ч. ложка содыпакетик ванилина1 стакан густой сметаны1 стакан сгущенного молокавишня из компота или из варенья. Не совсем классический Шварцвальдский торт, но очень вкусный. Возможно это "советский" Шварцвальдский торт. Масло, сахар, яйца растереть. Добавить ванилин, крахмал, тертый...
Праздничный торт-подарок
Ингридиенты: На 15-20 порций:2 порции теста для бисквита испеченные в квадратной форме размером 23 см4 ст л абрикосовой глазури1 1/4 порции марципана1 порция шоколадной масляной помадки1 2/3 порции сахарной помадкирозовый и фиолетовый пищевые красители 1. Порезать бисквит пополам горизонтально, промазать два коржа масляной помадкой и соединить вместе. Положить торт на доску и смазать сверху...
Праздничный чизкейк с мандаринами
Ингридиенты: На 8-10 порций:250 г печенья дробленого75 г сливочного масла растопленного500 г сыра маскапоне200 мл жирных сливокапельсиновый ликер Гранд Марнье по вкусу50 г сахарной пудры просеянной2 апельсина только тертая цедра75 г сушеной клюквы600 г мандаринов в ликере (см ниже) Самый праздничный торт с насыщенным ароматом апельсинового ликера, целыми мандаринами и клюквой. 1. Смешать крошки...
Птичье молочко
Ингридиенты: 4 яйца (белок) 1 ст. сахара 2 ст.л. желатина 4 ст.л. кипяченой холодной воды 20 г шоколада 20 г какао 50 г сливочного маслаЖелатин залить водой на 40 мин. до загустения, тем временем: взбить белки с сахаром до "гоголя-моголя". Набухнувший желатин на паровой "бане" разогреть до жидкого состояния, снять с огня и тщательно помешивая "гоголь-моголь", влить туда...
Пуншевые тортики
Ингридиенты: 5 яиц;10 ст. ложек сахара;по 5 ст. ложек муки и теплой воды;50 г шоколада или 1 ст. ложка порошка какао;4 ст. ложки повидла из шиповника;100 г молотых орехов;3 ст. ложки рома;немного мармелада;сахарная пудра для посыпки. 1. Желтки и сахар взбейте в густую пенистую смесь белого цвета. Взбивая, постепенно добавляйте густую пену из взбитых белков, муку и воду. Хорошо взбейте, чтобы...
Пятнистый шоколадный торт с вишней
Ингридиенты: На 10 порций:150 г молочного шоколада175 г блинной муки1 ч л пекарского порошка140 г коричневого сахара140 г мягкого слегка соленого масла3 яйца3 ст л молока1 банан размятый в пюреВишневое украшение:150 мл крем фреш200 г белого шоколада400 г вишни или черешни2 ст л Кирш (вишневой настойки) по желанию Очень простой торт - всего 3 ингредиента в миске. А глазурь приготовьте, пока тесто...
Пятнистый шоколадный торт с конфетами
Ингридиенты: На 10 порций:150 г молочного шоколада175 г блинной муки1 ч л пекарского порошка140 г коричневого сахара140 г мягкого слегка соленого масла3 яйца3 ст л молока1 банан размятый в пюреУкрашение:200 мл крем фреш200 г белого шоколадаконфеты и свечки для украшения Очень простой торт - всего 3 ингредиента в миске. А глазурь приготовьте, пока тесто в духовке. 1. Разогреть духовку до 160 г С....
Рождественский кекс, пропитанный ликером
Ингридиенты: На 16 кусков:200 г сушеных груш порезанных450 г изюма разных сортов140 г сушеной клюквы50 г цитрусовых цукатов порезанных (засахаренной кожуры)200 мл ликера Куантро или другого апельсинового ликера100 г бланшированного фундука200 г несоленого масла размягченного175 г коричневого сахара4 яйца взбить250 г блинной муки50 г имбиря мелко порезанного Рецепт традиционного английского...
Рождественский пирог
Ингридиенты: Яблоки средних размеров 10 щтук творог 500 г 3 яица 05 ч.л. соды сливочного масла или маргарина 100 г сметаны 2 ст.ложки муки 2 стакана сахара 200 г корица.Сахар100 г соду растереть с 3 желтками, положить сливочное масло,муку,сметану и в холодильник, чтобы легче было раскатать тесто. Пока тесто в холодильнике, взбиваем белки на миксере со 100гр. сахара и очищаем яблоки от...
Рождественский торт
Ингридиенты: Для теста:4 яйцащепотка соли120гр сахара130гр муки30гр какао-порошка2 ст. л. пекарского порошка250гр макаДля крема:150гр белого шоколада6 листов желатина2 яйца2 ст. л. сахара500гр ванильного йогурта400гр сливок200мл очень крепкого кофе1 ст. л. миндального ликера2 ст. л. какао-порошкакакие-нибудь фрукты для украшения. яйца, 4ст. л. воды, соль и сахар взбить до беловатого крема . Муку,...
Рождественский торт "семейка имбирных человечек"
Ингридиенты: На 16-20 кусков:1 часть имбирного теста (см рецепт)рождественский торт пропитанный ликером диаметром 20 см (см рецепт) покрытый 750 г белой миндальной пасты750 г белой сахарной помадки для раскатывания (см рецепт)зеленый пищевой красительсахарная пудра для украшенияДля украшения:1 яичный белок200 г сахарной пудры просеянноймаленькая горсть разноцветных сахарных шариков1 м узкой...
Розовый чизкейк с клубникой
Ингридиенты: На 8 порциии:Для основы:200 г сухого печенья (digestive)100 г несоленого масла растопленногоДля начинки:3 пластинки листового желатина (см на заметку)140 мл сливок300 г жирного мягкого сыра100 г сахарамелко тертая цедра половины лимона3 ст л лимонного сока300 г клубники очищенной от хвостиков и порезанной140 мл жирных сливок для взбивания1 яичный белокДля клубничного соуса:250 г...
Самый простой черничный чизкейк
Ингридиенты: На 8 порций:15 г сливочного маслапокупной бисквит диаметром 28 см200 г сахара3 ст л крахмала3 х 200 г упаковки сливочного сыра2 яйца1 стручок ванили300 мл жирных сливок300 мл свежей черники Так быстро, так красиво и так вкусно ! 1. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом разъемную форму диаметром 25 см. Подрезать края бисквита, чтобы он влезал в форму и положить его вниз.2....
Сахарный торт с яблоками
Ингридиенты: 5 яблок 20 г сухариков 1/2 стакана сахара 4 чайные ложки желатина 4 столовые ложки сметаны или сгущенного молока корица соль гвоздика В воду (1/2 л) кладут корицу, гвоздику, сахар и варят сироп. Опускают в него яблоки, нарезанные кубиками, слегка проваривают и вынимают. Предварительно замоченный желатин растворяют в горячем сиропе.В этот сироп обмакивают сухари и выкладывают их на...
Свекровин торт
Ингридиенты: Бисквитный корж (шоколадный) 3 штСметана 400 грСахар 6 стол.ложКиви 3 штбанан 1 штАнанас консервированный 500 гршоколад 100 грмолоко 2 стол.лож. Взять готовый бисквит (упаковка на 3 коржа), лучше шоколадный. Раскрошить в порошок средний слой бисквита, смешать его с сахаром и сметаной (смесь не должна растекаться). Нижнюю часть бисквита пропитать ананасовым соком (от консервированного...
Сицилийская кассата
Ингридиенты: На 6-10 порций:Для коржа:25 г растопленного сливочного масла для смазывания формы у немного муки6 яиц140 г сахара140 г простой мукитертая цедра 1/2 лимонаДля крема с рикоттой:140 г засахаренных фруктов (целых или порезанных)50 г простого шоколада одним куском (положить в холодильник на 1 час перед использованием)2 х 250 г упаковки сыра рикотта чем свежее тем лучше140 г...
Сливово-миндальный торт
Ингридиенты: 3 большие твердые сливы с темной кожицей120 г сл. масла или маргарина (мягкое но не растопленное)1 стакан муки220 г миндаля без шкурок (*) или миндальной пасты1/3 стакана сахара2 больших яйцасахарная пудра для обсыпки При всем своем спокойном отношении к сладкой выпечке не могла удержаться и не попробовать испечь по рецепту, найденному недавно в журнале Sunset, уж больно он...
Сливочный крем
Ингридиенты: 530 г сливочного масла 300 г сахарной пудры 200 г сгущенного молока 10 г коньяка или десертного вина ванилин.Сливочное масло размягчить и взбить. Добавить в масло просеянную сахарную пудру, ванилин, коньяк или десертное вино, процеженное сгущенное молоко и взбивать еще 15 минут до образования однородной масляной массы желтовато - белого цвета.
Слоеный клубничный торт
Ингридиенты: 12 порций.150г творога140г сахара1ч.л. разрыхлителя1ч.л. цeдры500мл. сливок6ст.л. раст.масла250г муки6г желатина750г клубники1 пакетик ванильного сахара1ст.л. сах.пудры Смешать творог с 100г сахара, цедрой лимона, раст.маслом, мукой и разрыхлителем. Разделить на 3 порции, бортиком разъемной форму (24см) вырезать 3 круга.Выпекать на смазанном противне при 200г 15мин.Взбить пюре из...
Слоеный торт
Ингридиенты: 1 стакан пшеничной муки200-300г масла или маргарина2 яйца1/4 чайной ложки соли2 столовые ложки молока или водыКрем:1 стакан молока4 столовые ложки сахара1 чайная ложка крахмала3 яйца1 столовая ложка сахарной пудры Раскатайте из теста две круглые лепешки толщиной 5 мм, положите их на сбрызнутый водой лист, наколите кончиком ножа в нескольких местах и выпекайте 25-30 минут при...
Слоеный торт с белковым кремом
Ингридиенты: Для теста: 2 стакана муки 200-300 г масла или маргарина 2 яйца 1/4 чайной ложки соли 2 столовые ложки молока или воды.Для крема: 3 белка 6 столовых ложек сахарной пудры 5 капель лимонной кислоты 1/2 стакана джема или повидла 1/2 стакана свежих или консервированных фруктов 1 столовая ложка сахарной пудры для обсыпки. Раскатайте из теста две круглые лепешки толщиной 5 мм и испеките....
Слоеный торт с грецкими орехами
Ингридиенты: 1. Тесто: 35 штук (или полупорционная тарелка до изгиба) провернутых на мясорубке орехов 2 яйца 05 стакана сахарного песка 1 ст.ложка с верхом меда 05 ч.ложки соды.2. Крем: такое же как и для теста количество орехов 1 стакан сахара чуть-чуть не досыпать до краев) 1 стакан сметаны (желательно не меньше 15% жирности) 150 гр сливочного масла. Пышки: Смешать яйца,мед,соду,сахар и взбить...
Слоеный торт с заварным кремом
Ингридиенты: Для теста: 1 стакана пшеничной муки 200-300 г масла или маргарина 2 яйца 1/4 чайной ложки соли 2 столовые ложки молока или воды.Для крема: 1 стакан молока 4 столовые ложки сахарного песка 1 чайная ложка крахмала 3 яйца 1 столовая ложка сахарной пудры Раскатайте из теста две круглые лепешки толщиной 5 мм, положите их на сбрызнутый водой лист, наколите кончиком ножа в нескольких местах...
Слоеный торт со сливочным кремом
Ингридиенты: Слоеное тесто.Сливочный крем:200 г сливочного масла 3/4 стакана сахарной пудры 7-8 ст. ложек сгущенного молока 1/4 ч. ложки ванильного сахара. Тесто раскатать на 2 пласта толщиной 4-5 мм, обрезать со всех сторон острым ножом, положить на противень, смоченный по краям водой, проколоть в нескольких местах кончиком ножа и выпечь при температуре 210-230°С. Хорошо пропеченный пласт не...
Слоеный торт шоко-мокка
Ингридиенты: На 8 порций:150 г молочного шоколада150 г простого шоколада250 г сыра маскапоне300 мл двойных сливок (жирных)12-14 продолговатых нежных печений "дамские пальчики"350 мл холодного крепкого кофе60 г печенья амаретти50 г поджаренных орехов фундук15 г печенья амаретти раздробленного Наш восхитительно-шоколадный торт удовлетворит даже самого профессионального шокохолика. 1. Растопить...
Сметанный торт
Ингридиенты: Для теста:1стакан муки1 стакан сметаны1 стакан сахара1 яйцо1 чайн. ложка соды гашеная уксусом.Для крема:1 стакан сметаны1 стакан сахара. Простое и вкусное лакомство для всей семьи. Наш семейный рецепт. Тесто: растереть яйцо с сахаром, добавить сметану и муку. Разогреть духовку до 200 град.С, добавить в тесто соду гашеную уксусом, размешать и вылить тесто в круглую форму смазаную...
Супер чизкейк
Ингридиенты: Тесто:шоколадные вафли раскрошенные - 3 стаканасахарный песок - 2 ст.л.сливочное масло растопленное - 1/4 стаканаНачинка:кремового сыра (это может быть очень жирный пастообразный но не влажный творог) - 750 млсахарный песок - 1 стаканяйца - 3 штванилин - 1 ч.л.растопленный полу-сладкий шоколад - 60 гкакао-порошок - 1 ст.л.клубничное пюре - 1 стаканГлазурь:сахарный песок - 1/2...
Творожhый торт со сливками
Ингридиенты: Тесто:1 лимон50г крахмала2 яйца2 ч.л.разрыхлителя для теста (на крайний случай - гашеная сода)100 г сахара75г мукищепотка солиHачинка:3 яйца250г сахара1 ст.л.вишневой водки (можно коньяка любой настойки. наливки и т.д.)500г жирного творога16г желатина (замочить лучше при начале приготовления теста)500мл сливок (33%-35%) Приготовление теста:Взбить яйца с 2мя ст.л.горячей воды. В яйца...
Творожная иерусалимская кодафа в сиропе
Ингридиенты: На 6 порций:200-250 г кускуса500 мл кипятка130-200 г сливочного масла порезанного маленькими кубиками1 яйцо взбитоещепотка соли400 г сыра рикотта175 г сыра например моццарелла талеггио или монтерей джек тертого или мелко порезанного350 мл жидкого прозрачного меда2-3 щепотки шафрана или молотой корицы120 мл воды1 ч л апельсиновой воды или лимонного сока6 ст л порезанных фисташек В...
Творожно-лимонный торт
Ингридиенты: Тесто:100 г сливочного масла50 г сахара1 пакетик ванильного сахара200 г муки1 щепотка соли1 яйцоНачинка:500 г обезжиренного творога2 яйца50 г крахмала100 г сахара1 ч.л. тертой цедры лимона2 ст.л. лимонного сока1 щепотка соли50 г жидкого сливочного масла200 мл взбитых сливок (35%)Крем:250 мл сливок30 г сахара1 пакетик закрепителя для сливок30 г сахара1 ст.л. лимонного сока1 ч.л. лим....
Творожно-ромовый торт
Ингридиенты: 400гр муки200 гр. сахара170 (!) гр. масла1 яйцо + 1 желтокцедра с половины апельсинаминдальная эссенцияДля крема: 600 гр. вишен в сиропе 400 гр. творога 150 гр. сахара + несколько ст. ложек 150 гр. 35% сливок 200 гр. рома 6 желтков 8/10 печений савойард Тесто делается по принципу обычного песочного, с использованием указанных ингредиентов и добавлением нескольких капель эссенции....
Творожный торт
Ингридиенты: Для теста250 г муки170 г холодного сливочного масла85 г сахара2 желткаДля начинки750 г творога2-3 яйца2 пакетика ванильного пудингасахар по вкусу - где-то 0.5 стакана или большецедра 1 лимона или миндальная эссенция или ромовая эссенцияоколо 100 г изюма или рубленного миндаля или смеси изюма и миндаляДля заливки2 яйцапару ст.л. сливок или жирной сметаны2 ст.л. сахара Просеять муку,...
Творожный торт "dresdner einerschecke"
Ингридиенты: Для теста250 г муки100 г холодного сл.масла150 г сахара1 яйцо1/2 пакетика пекарского порошка немного ванильного сахараДля начинки500 г творога100 г сахарасок и цедра 1 лимона1 яйцо немного соли немного ванильного сахараДля заливки1/2 л молока1 пакетик ванильного пудинга230 г сахара200 г сл.масла3 яйца немного ванильного сахара Тесто замесить как и в предыдущих рецептах.Для начинки:...
Творожный торт от кардена
Ингридиенты: Тесто: 150 г муки 1/2 пакетика разрыхлителя 40 г сахара ч.л.соли ч.л. ванилина 75 г творога 2 ст. л. молока 3 ст. л. растительного масла.Творожная масса: 500 г творога 4 яйца 160 г сахара 100 г сливочного масла 60 г крахмала щепотка соли Вымесить тесто из просеянной муки с разрыхлителем, сахарного песка, соли, ванилина, растительного масла, молока и творога. Накрыть тесто пленкой и...
Торт "богатые тоже плачут"
Ингридиенты: Тесто: 2 ст муки 2 яйца 1.5 ст сахара 1.5 ст сметаны 1.5 ст крахмала 1 ст.л аммиачной соды (или обыкновенной).Крем: 1.5 ст молока 1.5 ст сахара 4 яйца 6 ч. л крахмала 10 ч. л муки. Яйца растереть с сахаром, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто до густоты сметаны. Разделить на четыре части. В первую дать 100 г мака, во вторую - 2-3 ст. л какао, в третью - 100 г вишни, в...
Торт "ванда"
Ингридиенты: 1/2 кг мака10 яиц15 стакана сахара3 ст.л. молотых сухарей2-3 ст.л. меда1/2 ч.л. содыминдаль (орехи) - 1 стаканизюм (1/2 стакана)2 ст. л. с верхом апельсиновой цедры (измельченной) Точно не знаю, польский ли это рецепт - нам он достался много лет назад от подружки моей бабушки. Мы его делаем очень редко в силу его сложности. Тем не менее ничего подобного я больше нигде не встречала....
Торт "виктория"
Ингридиенты: На 12 порций:125 гр мягкого масла175 гр коричневого сахара3 яйца175 гр просеянной муки1 1/2 ст л пекарского порошка или гашеной соды4 ст л малинового или другого варенья142 мл сливок взбитьсахарная пудра для украшения Для создания более сладкой начинки (вместо взбитых сливок) соединить равное количество взбитого масла и сахара: сахарная пудра создает более однородную начинку,...
Торт "виктория" с маскарпоне
Ингридиенты: На 6 порций:175 гр сливочного масла комнатной температуры175 гр сахара3 яйца взбить175 гр блинной муки просеять150 гр сыра маскарпоне4 ст л клубничного вареньясахарная пудра Тортик из двух коржей с начинкой из сливочного маскапоне и шикарного малинового варенья. 1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить бумагой две низкие формы диаметром 18 см.2. Положить масло и...
Торт "воздушный"
Ингридиенты: 3 яблока (Антоновка) 6 белков 125 стакана сахара сахарная пудра сливки Яблоки очищают, мелко нарезают, пекут на сковороде, подлив в нее немного воды. Затем протирают через сито. В полученное пюре всыпают сахар и варят, помешивая, до тех пор, пока не загустеет. Белки взбивают в густую пену, вводят их в горячее яблочное пюре, хорошо смешивают. Приготовленную массу выкладывают горкой на...
Торт "волшебная горка"
Ингридиенты: Тесто:6 яиц с 05 стакана муки и 05 стакана сахара.Крем:1 стакан сахара 1 стакан сметаны Взбейте все ингредиенты для теста и разделите на 2 части. Выливайте первую половину на противень и выпекайте при температуре 180°C 10-15 минут. Готовый рулет намажьте темным вареньем или джемом. Испеките другой пласт, но его нарежьте на мелкие кусочки.Взбейте все компоненты для крема и смешайте с...
Торт "волшебная поляна"
Ингридиенты: Для теста: 05 банки сгущенного молока 075 стакана сахара 2 яйца 1 ст.л. сметаны 2 ст.л. какао 1 ст.л. без горки гашеной соды 15 стакана муки. Для крема: 1 литр густой сметаны сахар по вкусу изюм грецкие орехи. Для глазури: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. порошка какао 6 ст.л. сахара 30г сливочного масла или маргарина. Хорошо смешать сгущенку с яйцами, сахаром, сметаной. Ввести гашеную...
Торт "воспоминания о лете"
Ингридиенты: 150г шоколада 150г маргарина 1 ч.л. разрыхлителя 150г сахара 5 яиц 150г муки100г абрикосового вареньяГлазурь: 100г сахара 10г какао 40г масла Маргарин растереть с сахаром, добавить растопленный шоколад и желтки. Взбитые белки смешать с мукой и разрыхлителем. Все соединить, осторожно перемешать. Тесто выложить в смазанную маслом и подпыленную мукой форму и выпекать примерно час на...
Торт "геракл" из геркулеса
Ингридиенты: Геркулес - 2 стаканасахар - 1 стаканяйца - 2 шт.маргарин - 100гванильный сахарсольгашеная сода или пекарский порошоквзбитые сливки. апофеоз хлопьефилии!Геркулес подсушить в духовке. Сахар с яйцами взбить миксером, добавить ванильный сахар и щепотку соли. Смешать с размягченным маслом. Добавить немного соды, гашеной уксусом или лимонным соком, или пекарский порошок. Смешать с...
Торт "гнездо глухаря"
Ингридиенты: Тесто: 1 ст. сахара 2 яйца 2 ст. л. мёда 2 ч. л. соды 100 г маргарина мука (сколько возьмет).Крем: 800 г сметаны 1 ст сахараГлазурь: 100г сливочного масла 6 ст. л. сахара 10 ст. л. молока 6 ч. л. какао. До моего прихода в Интернет был мой фирменный торт. Замесить тесто. Выдержать его 30 мин в холодильнике. Из теста делаем шарики величиной с грецкий орех и в каждый закатываем по 1...
Торт "графские развалины"
Ингридиенты: Основа:10-12 пирожных безе по 1стакану изюма чернослива кураги.1 крем: 300г сливочного масла + 1 банка сгущеного молока + 1 ст. грец. орехов + 1/2 ст. толокна (овсяные хлопья на кофемолку)2 крем: 1 ст. сметаны + 1 ст. сахарной пудры Безе поломать, фрукты запарить кипятком на час, все смешать с 1 кремом, сформир. лепешки, остудить. Пропитать кремом N2.Готовый торт посыпать маком и на...
Торт "гуцулка"
Ингридиенты: для теста: 700 г муки 200 г слив масла 4 желтка 0.5 стакана сметаны пол ч.л. содыдля крема: 250 г грецких или миндальных орехов 200 г слив масла пол-банки сгущенки 1 ст.л. коньякадля начинки: 250 г вишневого (или абрикосового) джема 4 белка 200 г сах пудрышоколад и орехи для украшения Масло или маргарин порубить с мукой, добавить соду, желтки, сметану, соду, замесить тесто. Разделить...
Торт "дама на каблучках"
Ингридиенты: Тесто : 1 п. маргарина 1 ст. сахара 5 желтков 4 ст. л сметаны 1 ст. л пекарского порошка 2 ст. л муки.Крем: 3 желтка 1 п. маргарина или масла белки взбитые с 1 ст. сахара.Начинка N1 1 пачка киселяНачинка N2 1 ст мака 1 ст сахара 1 ст л крахмала 1 яйцо 1 ст меленых орехов Замесить тесто, разделить на две части.Испечь два коржа, на один выложить повидло и взбитые с 1 пачкой киселя...
Торт "день и ночь"
Ингридиенты: тесто 1 ст сахарного песка1 ст л сливочного масла1 ст сметаны1 ч л соды гашеной 1 столовой ложкой уксуса3 ст муки крем 3 стакана сметаны2 стакана сахарного пескавзбить глазурь 8 столовых ложек сахара4 столовых ложки молока6 чайных ложек какао100 гр сливочного масла 1. Соединить в миске сахар, сметану, мягкое масло и 1 стакан муки. Затем, пока тесто еще жидкое, разделить его на 2...
Торт "джульетта"
Ингридиенты: Тесто:3 яйца1 ст. сахара05 банки сгущенки1 ст. сметаны1 ч.л. соды2 ст. муки.Пропитка:1 ст. воды05 ст. сахаралимонная кислота1 ст. ложка коньякаКрем:100-150 г. сливочного масла05 банки сгущеного молокаДля обсыпки - шоколадка Этот тортик я узнала в студенческие годы. Мы с подружками в общежитии часто его пекли. Сейчас я уже замужем, но данный рецепт не забываю. Тесто: яйца растереть с...
Торт "ежик"
Ингридиенты: готовые бисквитные коржиКрем:300 гр. размягчённого сливочного масла15стаканами сахара2-3 ч. л. крахмала1 1/4 стакана холодного молока2-3 ст. л. какао0 5 ст. грецких измельченных орехов Соорудить этот тортик можно легко и быстро имея в наличии готовые коржи (те, которые продают в круглой упаковке, немецкие, они идеально подходит для этого тортика). А можно конечно и самой испечь....
Торт "желейный"
Ингридиенты: 800 г сметаны2.5 ст. ложка желатина1/2 стакана любого сока2 ст. ложки какаосахарный песок 1 слой: 1 ст. ложку желатина растворить в 1/2 стакана воды, вскипятить, остудить и смешать с 400 г сметаны и сахаром по вкусу. Выложить в форму и поставить в холодильник.2 слой: аналогично смешать желатин с соком и сахаром (смешивать в горячем состоянии). Вылить на первый после того, как...
Торт "жемчужина"
Ингридиенты: 9 яиц150 грамм сахарной пудры300 граммов сметаны 20-25%6 столовых ложек с горкой муки50 граммов какаоКоньякВишни без косточекРазрыхлитель для тестаВанильный сахарКорица2 пакетика загустителя для сливокКокосовая стружкаТертый шоколад Готовила на юбилей свекрови :)) Очень понравился торт. Выглядит нарядко и очень сочный за счет пропитки :)) На здоровье всем!! ТЕСТО:Отделить желтки от...
Торт "заварной крем"
Ингридиенты: 2 пачки (300 г) крема (для теста) 3 столовые ложки муки 250 г молока Сода Уксус. Очень дешевый и простой. Перемешать ингредиенты, вылить в форму, смазанную жиром и посыпанную сухарями, выпекать до готовности, разрезать на 2 - 3 коржа, смазать кремом, украсить.
Торт "зимнее волшебство"
Ингридиенты: 120 см Рождественский торт на марципановой основе255 см подставка для торта1 упаковка готовой мастикикукурузная мука для посыпкиформа для печенья в виде елкитоненькая кисточка1 яичный белоксахар250 г сахарной пудры просеятькулинарный мешок с круглой насадкоймаленькие серебряные шарикибольшие серебряные шарикисеребряная или фиолетовая тесьма 1) Разместить торт на подставке для торта и...
Торт "изысканный"
Ингридиенты: 1 кг яблок 3 столовые ложки сахара 200 г печенья 1 пакет готового пудинга или крема 4 столовые ложки изюма 1 столовая ложка сока лимона 1 стакан молока 1 столовая ложка рома или фруктового сока корица; взбитые сливки для украшения торта Очищенные яблоки тушат с водой, добавив сахар, корицу и изюм, до тех пор, пока они не станут мягкими, но не разварившимися. Затем заливают яблоки...
Торт "ирина"
Ингридиенты: 1 кг кислых яблок 200 г сметаны 1 стакан сахара 25 столовой ложки сливочного масла 4 яйца 4 стакана муки по 1/4 чайной ложки соли и питьевой соды Масло растирают с желтками, добавляют сахар, соль, муку, соду и все перетирают до состояния мелкой крошки. Половину теста насыпают на сухой противень слоем в 1 см. Сверху кладут начинку из тертых яблок и сахара. Затем насыпают вторую...
Торт "капуччино"
Ингридиенты: На 1 форму диаметром 22 см.Тесто:2 яйца соль60 г сахара20 г крахмала40 г муки щепотка разрыхлителя2 ч.л. какао40 г молотого миндаляНачинка:80 г горького шоколада8 г желатина400 г жирных сливок80 мл кофе эспрессо80 мл кофейного ликера (брала водку т.к. ликера не было)2 пакетика ванильного сахара1 ст.л. какао Нагреть духовку до 180 град С.Тесто. Белки взбить со щепоткой соли,...
Торт "карпаты"
Ингридиенты: 200 г масла 600 г домашнего творога 30 шт сахарного печенья 1 ст. сахара. Очень простой торт, который не надо печь. Творог хорошо размешать с маслом и сахаром. Разделить на две части, к одной добавить 2 ст. л какао. Печенье разложить в три ряда, по пять штук. Перемазать сначала светлой, затем темной массой, опять печенье, светлая, темная массы. Сверху украсить повидлом и ли ягодам...
Торт "квафйорд"
Ингридиенты: Тесто:100 г масла/маргарина100 г сахара4 желтка100 г муки просеять1 ч.л. пекарного порошка3-4 ст.л. молокаБезе:4-5 яичных белков200 г сахара100 г порубленного миндаляКрем:1 пачка ромовой начинки300 мл жирных сливок взбить Разогреть духовку до 180.С. Масло и сахар взбить добела. Добавить желтки по одному. Понемногу добавить муку, перемешанную с пекарным порошком, и молоко. Выложить...
Торт "кислая радость"
Ингридиенты: Тесто:200 гр сливочного масла200 гр сметаны1 сткан сахарного песка2 стакана муки3 желтка1/2 столовой ложки соды погашенной лимонным сокомДля пропитки коржей:коньяк или водка с вареньем или красное вино с сахаромНачинка:250 гр изюма2 крупных лимона1 стакан сахара У меня тесто получается достаточно жидким, так что я его не раскатываю, делю на глаз на три части, заливаю в форму,...
Торт "клубника"
Ингридиенты: Для коржей:100 г муки50 г сливочного масла30 г сахара1 яичный желток1 бисквитный корж (диаметр 26 см)Для начинки и украшения:200 г клубничного конфитюра150 мл яичного ликера300 мл сливок1 пакетик закрепителч сливок1 пакетик ванильного сахара50 г рубленого миндаля150 г клубники Замесить песочное тесто из муки, сливочного масла в хлопьях, сахара и желтка. Завернуть в пленку и охлаждать...
Торт "клубничка"
Ингридиенты: 2яйца 100гр слив. масла 1/4 стакана песка(для теста)и 1 стакан для "верха" клубника свежая или замороженная. Отделить белки от желтков. Перетереть 2 желтка с 1/4 стак. песку и размягченным маслом. Из полученного теста сделать корж и запечь. Пока готовится корж, оставшиеся белки взбить с 1 стак. песку в очень густую пену (как для безе). Когдакорж испечется - выложить на него...
Торт "клубничный купол"
Ингридиенты: Для теста: 60 г сливочного масла1 желток100 г муки25 г сахара1 пакетик разрыхлителя с цитрусовыми1 щепотка солиДля бисквита: 2 яичных белка80 г сахара15 г крахмала15 г муки15 г какао1/2 чайн ложки разрыхлителя25 г лесных ореховДля начинки:200 г сырого марципана2 стол ложки рома800 г клубники12 листиков белого желатина2 листика красного желатина500 мл розового винасок 1 лимона200 г...
Торт "кокосовая мазурка"
Ингридиенты: 400г муки 200г масла 100г сахара 3 желтка лимонная эссенцияКокосовая масса: 300г кокосовой стружки 250 мл сладкой сметаны или сливок1 пакетик ванильного сахара сок 1 лимона 3 белка 3 ст.л. картофельного крахмала Муку порубить ножом с маслом, добавить сахар, желтки, все перемешать. Если тесто получилось очень сухое, добавить сметану. Охладить тесто в холодильнике полчаса, потом...
Торт "кокосовый аромат"
Ингридиенты: Тесто: 7 яиц 7 ст.л. воды 50г сахара 50г кокосовой муки (можно на кофемолке помолоть кокосовую стружку а можно так ее положить не перемалывая) 150г муки цедра 1/2 лимона.Крем: 1/2 л молока 40г муки 150г масла сливочного 50г сахарной пудры 3 ст.л. смородинового варенья (лучше взять сироп от варенья без ягод) 30г кокосовой стружки (или молотой). Взбить в крутую пену белки с сахаром,...
торт "королевский"
Ингридиенты: 1 тесто (бисквитное): выпечь бисквит из 5 яиц 3/4 ст. сахара 3/4 ст. муки и ванилина; разрезать на 2 части.2 тесто (песочное): на 3 коржа - 200г маргарина 3/4 ст. сахара 2 яйца 1-2 ст.л. какао 1/3 ч.л. гашеной соды 2-25 ст. муки. Испечь 3 коржа (не делай тесто слишком крутым не меси его долго).Масляный крем: 200г сливочного масла 8 ст.л. сгущенки ванилин.Белковый крем: 3 белка 6...
Торт "королевский"
Ингридиенты: 200 гp сливочного масла15 ст сахаpа2 ст. ложки сметаны5 яиц34 стакана мyкисода на кончике ножа.Для начинки: 12 кг антоновки 1-12 стакана сахаpного песка. Разделить белок и желток, белки yбpать в холодильник. Масло pастеpеть с сахаpом и желтками, добавть сметанy, содy и мyкy. Замесить тесто. Разделить на 5 частей. Тесто выкладывается на _холоднyю_ сковоpодкy. Тесто не pаскатывается,...
Торт "куры в декрете"
Ингридиенты: Тесто: 1 ст. сахара 2 ст. кефира 2 ст. растительного масла 2 ч.л. соды (погасить) 2 ч.л. аммиачной соды (аммоний) 3 ст. муки.Крем: 0.5 л молока 175 г муки. 175 г сахара.Варить на пару - до густоты.Когда остынет добавить 500 г масла 0.5 ч.л. ванилина 0.5 ст.л воды 50 г водки. Тесто замесить и поделить на пять частей. К первой добавить 3 ст. л какао, ко второй - 0.5 ст. изюма, к...
Торт "кутузов"
Ингридиенты: 1 яйцо2 стол. ложки меда200 гр. сливочного масла1 1/4 стакана сахарного песку300 гр. густой сметаны2 стакана муки15 штук очищенных грецких орехов1 чайн. ложка соды уксус. Вкусом побеждает "Hаполеон"Выпечка коржей: 100 гр. мягкого сливочного масла растереть с двумя ложками меда, отдельно взбить 1 белок, добавить и взбить 1 желток, добавить и взбить 3/4 стакана сахара, все это...
Торт "кутузовский"
Ингридиенты: Тесто:1 банка сгущенки1 ст л меда2 яйца1/2 ч л соды1 ст л сливочного масла размягченного1 стакан мукиКрем:2 баночки сметаны1 неполный стакан сахараорехи для украшения торта Очень вкусный илегкий торт Пеку его много лет. Смешиваем все ингридиенты для теста Получается тесто как на блины Разливаем тесто по 4 ст ложки на каждый корж и печем при температуре 200 градусов получается 4...
Торт "куча мусора"
Ингридиенты: Сметана - 1 литр (если сметана жидкая и ее придется отцеживать) или 05 литра если сметана густая. 1 стакан сахарного песка; 1 пачка желатина замоченная в 1 стакане воды; 2 пачки сладкого крекера желательно разных цветов - белого и шоколадного; 3 упаковки фруктового желе желательно ярких контрастных цветов - киви лимонного вишневого или на ваш вкус. Пачку желатина замачиваем в стакане...
Торт "лестница"
Ингридиенты: Тесто: 1 яйцо 3 желтка 1 ст. сахара 1 ст.л. соды 1 ст л аммиачной соды (или соли аммония) 1 ст. сметаны 1 п. маргарина 3 ст. муки (столько чтобы можно было раскатать).Маковая начинка:1 ст. мака + 100 г сахара + 3 взбитые без сахара белкаКрем: 1 смесь - 1 ст. молока 7 ст. л сахара;2 смесь - 1 ст. молока 2 ст. л. муки 25 ст.л. крахмала. Тесто: Тесто поделить на две части. Из первой...
Торт "леся"
Ингридиенты: Для теста: 4 ст. муки 4 ст.л. меда 4 яйца 4 ст.л. растительного масла 15 ст. сахара 2 ч.л. соды 2 ч.л. лимонного сока цедра 1/2 лимона ванилин мука для посыпки.Для крема: 1 кг сметаны 15 ст. сахарной пудры 400г сливочного масла 1/2 кг грецких орехов 1 лимон 1 плитка шоколада. Соединить мед, яйца, масло и сахар и все тщательно перемешать, затем добавить соду, сок и лимонную цедру и,...
Торт "лодырь"
Ингридиенты: Печенье 500 г Орехи Сгущенное молоко Очень дешевый и простой. Измельчить печенье, смешать со сгущенкой и орехами, придать форму, посыпать сахарной пудрой и какао и в холодильник на несколько часов
Торт "лучший в мире"
Ингридиенты: Для коржей:100г масла100г сахара4 яичных желтка3 ст. ложки молока100г муки2 ч. ложки пекарского порошка1 ч.л. ванильного сахараДля безе:4 яичных белка200г сахаранемного тонко наструганных миндальных ореховДля крема:1 пакет ромовой начинки (порошок который в принципе на вкус - на цвет как мне показалось!)30 мл густых сливок для взбивания (38% и т.п.) 1. Взбить масло и сахар добела.2....
Торт "любимый"
Ингридиенты: Для теста: 15 стакана муки 150 г сливочного масла 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки сахара 1 желток сок 1/2 лимонаДля начинки: 1 кг яблок 1 стакан сахара 1 щепотка риса 2 столовые ложки изюмаДля украшения: 1 яйцо 2 столовые ложки толченых ядер орехов 2 ложки рома Замешивают тесто и разделяют его на 3 части. Одну часть выкладывают на дно смазанной маслом формы, второй частью...
Торт "любимый" ("ядвига")
Ингридиенты: 4 чашки муки3 яйца1 ст сахара2 ст л меда50 гр сливочного масла2 ч л соды гашенной уксусомКрем:1 л сметаны1.5 ст чернослива без косточек500 гр кураги 1. Просеять муку. Яйца взбить с сахаром и содой. Добавить сливочное масло. Медленно помешивая всыпать муку. Замесить тесто. Оно должно быть похоже на мягкий пластилин, чтоб его легко можно было раскатать.2. Разделить тесто на 8 частей....
Торт "любимым - любимое"
Ингридиенты: 140 г маргарина140 г сахарного песка 6 яичных желтков 300 г полугорького шоколада 125 г муки 1 чайная ложнапекарского порошка6 яичных белков.Для начинки:150 г абрикосового варенья.Для глазури:50 г молочного шоколада. 1. Тщательно взбейте большим веничком маргарин с сахарным песком (до полного растворения сахара). Прибавьте по одному яичные желтки и взбейте все в пышную пену.2....
Торт "мадонна
Ингридиенты: Для теста:3 яйца2 стакана сахара3 столовые ложки меда3 столовые ложки масла2 чайные ложки соды погашенной в 1 столовой ложке уксуса3 стакана мукиДля крема:250 г сливочного масла1 банка сгущенкиванилин Яйца взбить с сахаром, добавить мед, соду с уксусом, 5 минут подержать на "водяной бане", все время помешивая. Посуду со смесью отставить и дать остыть, а затем смешать с мукой. Тесто...
Торт "малиновое сердце"
Ингридиенты: Бисквитное тесто: 5 яицчетыре столовые ложки водыпакетик ароматической добавки "Вишневая водка"щепотка соли200 г сахарапакетик ванильного сахара80 г муки80 г крахмалачайная ложка разрыхлителя тестапакетик ароматической добавки "Лимонная цедра"Прослойка: 600 мл сладких сливокчайная ложка ванильного сахарабаночка (225 г) малинового желе250 г свежей малины500 г свежей клубникипакетик...
Торт "мальвина"
Ингридиенты: 1 кг зефира 500 г очищенных грецких орехов 2 яйца 1.5 ст. сахара 1 ст. молока 200 г слив. масла цедра одного лимона. Tортик вкусный получился, я его из разноцветного зефира делала в разъемной форме. Зефир разделить на половинки, срезать верхушки. Орехи измельчить. Сварить крем: в растертые с сахаром яйца влить молоко и, непрерывно помешивая, греть, пока масса не загустеет, но до...
Торт "малютка"
Ингридиенты: Тесто: 4 яйца 1 ст сахара 1 ст. муки 1 ст. детской смеси "Малютка" 1/2 ч. л. соды погашенной уксусом;Крем: 100 гр. сливочного масла 2 брикета мороженого по 100 гр 1 ст малютки. Всё смешать для теста, разделить на 3 коржа, испечь в духовке на среднем огне. Крем взбить миксером, смазать коржи, сверху посыпать тёртым шоколадом, дать постоять.
Торт "мамин"
Ингридиенты: Тесто:1 стакан сахарного песка3 яйца2 ст. ложки меда1 чайная ложка соды2 стакана мукиКрем:1 кг сметаны1 стакан сахарного песка Все продукты, кроме муки, смешать. Поставить на маленький огонь, постоянно помешивая, до побеления массы. Затем добавить муку. В результате получается тесто консистенции как на оладьи.Духовку прогреть до 220 гр. Форму смазать маргарином, вылить 2 столовые...
Торт "мандариновый"
Ингридиенты: 5-6 мандаринов или 2-3 апельсина или без косточек3 ст муки1 1/2 ст сахара1 ст л растительного масла1 ст кефира1 ч л соды гашеной уксусом Просеять муку. Мандарины или апельсины с кожурой пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, чтобы образовалась равномерная масса без комочков. Замесить тесто, соединив все ингредиенты.Противень смазать растительным маслом. Сверху...
Торт "мария"
Ингридиенты: Тесто: 400 г сливочного маргарина 4 яичных желтка 4 стакана мукиПрослойка коржей: 4 яичных белка 2 стакана сахара грецкие орехиКрем: 2 банки вареной сгущенки 400 г сливочного масла ванилин 1. Маргарин порубить с мукой и яичными желтками до состояния мелкой крупки. Замесить тесто. Замешивается достаточно трудно, придется приложить некоторые усилия, но в результате тесто должно...
Торт "машенька"
Ингридиенты: Тесто:1 стакан сахарного песка 2 яйца 2 ст. ложки меда 100 г сливочного масла 1 чайная ложка соды 3 стакана мукиКрем:700 г сметаны 1 стакан сахарного песка Все продукты, указанные для теста, кроме муки смешать и поставить на маленький огонь, постоянно помешивая. Как только масса начнет закипать, постепенно добавить муку, быстро размешивая на огне.Тесто выложить из посуды на стол,...
Торт "медовая горка"
Ингридиенты: 4 яйца200 г меда2 ч.л. сахара1-15 стакана муки250 г орехов2 ст.л. воды2 пачки кулинарного жира для жарения Размешать яйца, добавить муку, замесить тесто как на лапшу. Раскатать тонкими полосками и мелко нарезать. Раскалить жир, опускать в него тесто, обжаривать. Уложить на сито, чтобы жир стек. Уложить кусочки горкой, облить сиропом из меда, сахара и воды, обсыпать орехами, снова...
Торт "медовый кокос"
Ингридиенты: Тесто: 3 белка 1 ст. сахара 3 ст.л. сливочного масла 3 ст.л. меда 2 ч.л. соды 45 стак. муки.Крем : 3 желтка 15 ст. молока 4 ст.л. крахмала 2 ст.л. муки 3/4 стак. сахара цедра и сок 1/2 лимона 300г. сливочного масла 200 г кокосовой стружки.Шоколадная помадка: 6 ст. ложки сметаны + 6 ст. ложки какао + 6 ст. ложек сахара+30 г масла. Взбить белки с сахаром (как для безе), добавить...
Торт "медовый поцелуй"
Ингридиенты: На 24 порции:ДЛЯ ТЕСТА:500 гр муки25 гр дрожжей75 гр сахара1/8 л теплого молока50 гр размягченного масла щепотка солиДЛЯ УКРАШЕНИЯ:Щепотка ванили150 гр сливочного масла150 гр меда6 стол ложек молока200 гр измельченных миндальных ореховДЛЯ НАЧИНКИ:2 яичных белка25 гр желатина75 гр сливок70 гр меда2 яичных желтка250 гр творожной массы ТЕСТО:Просеять муку в миску. В центре сделать...
Торт "мишка"
Ингридиенты: 500 г. сметаны2/3 сах. пудры50 чищенных грецких орехов1 стакан муки12 яиц1 стакан сахара1 ч. ложка содыполовина лимонацедра 1 лимонатертый шоколад для посыпки Это был наш семейный торт. Он очень легкий, необычный и не очень калорийный. В оригинале моя мама использовала 2 крема: сметанный между коржей, а для верхнего коржа она варила шоколадный крем - несколько столовых ложек какао и...
Торт "мокко"
Ингридиенты: 5 яиц 1 ст. сахара 8 ст.л. картофельного крахмала 3 ст.л. порошка какао 1 ч.л. соды 1 стакан черного кофеКрем: 1 стакан сметаны 2/3 стакана крепкого черного кофе 2 ст.л. сахара 1 ст.л. желатина Белки отделить от желтков. Белки взбить, добавить 2 ст.л. сахара. Желтки растереть с остальным сахаром добела. Крахмал смешать с какао и содой и небольшими порциями добавлять в желтки, по...
Торт "морковный"
Ингридиенты: 1 ст. сахара3 яйца250 гр. майонеза0.5 ч.л. соды (гашеной в уксусе)10 ст.л. муки1 ст. моркови (сырой натертой на мелкой терке).Крем: 1 ст. сметаны0.5 ст. сахара. Взбить яйца с сахаром. Добавить майонез, морковь, соду, перемешать, выстоять 10 минут. Выпекать при t=250. Корж разрезать на 2 части,смазать взбитой с сахаром сметаной.
Торт "моцарт"
Ингридиенты: Для меренги:4 белка1/2 ст (100 г) сахара3/4 ст (100 г) сахарной пудры3/4 ст (70 г) молотого миндаля3/4 ст (70 г) молотой лещиныДля мусса:3 коробочки (750 мл) сливок225 г нарубленного горького шоколада225 г нарубленного белого шоколадаДля шоколадного крема:100 г нарубленного горького шоколада1/3 ст + 1 ст.л. (100 мл) сливок50 г слив.маслаДля украшения:1/2 коробочки (125 мл) сливок150...
Торт "муравейник"
Ингридиенты: 1 пачка сливочного маргарина (250 г)1/2 стакана сахара1/2 стакана сметаны4 стакана мукиКрем:1 банка вареной сгущенки (варить 2 часа)1 пачка размяченного масла (250 г)грецкий орехмак Я не приминаю крошки, если дать постоять тортику, то он и так хорошо пропитывается. Пачку сливочного маргарина, полстакана сахара, полстакана сметаны хорошо перемешать. Добавить 4 стакана муки, готовое...
Торт "мышкина радость"
Ингридиенты: 250г маргарина 2 плавленых сырка (не острых с мягким нейтральным вкусом) 2 яйца 1 стакан сахара 1 ч.л. гашеной соды 35 стакана муки.Крем: 2 стакана густой некислой сметаны взбить с 1/2 стакана сахара. Маргарин и сырки потереть на крупной терке. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром, добавить сюда гашеную соду, сыр с маргарином, ввести просеянную муку, замесить тесто и выпечь 4...
Торт "настя"
Ингридиенты: 6 яиц2 стакана сахара200 гр. сливочного масла50 гр. водки25 стакана мукикурагаорехисоль сода 1-ый слой:6 желтков растереть с 1 стаканом сахара, добавить: 200 гр., сливочного масла, согретого при комнатной температуре, 50 гр., водки, соду, соль. Все хорошо перемешать, добавить 2,5 стакана муки.2-ой слой:Курага, распаренная и пропущенная через мясорубку3-ий слой:6 белков хорошо взбить...
Торт "наташа"
Ингридиенты: 3 яйца300 гр сметаны1.5 ст сахарасода1.5 ст муки0.5 ст мака0.5 ст изюма0.5 ст тертых грецких орехов1 ст л какао Ставишь перед собой три одинаковые мисочки.В каждую отбиваешь 1 яйцо, кладешь по 100г сметаны, 0,5 стакана сахара, 1/3 ч.л. гашеной соды, 0.5 стакана свежепросеянной муки.В первую миску добавляешь 0,5 стакана распаренного мака.Во вторую миску * 0,5 стакана распаренного...
Торт "негр в печи"
Ингридиенты: Тесто : 1 ст кислого молока 1 ст сахара 2 яйца 1 ст варенья 1 ст. л соды погашенной уксусом ванилин муки столько чтоб тесто вышло чуть гуще чем на оладьи.Крем : 0.5 л сметаны 1 ст сахарной пудры 1. Из подготовленного теста испечь два коржа до образования румяной корочки.2. Взбить сметану с сахарной пудрой. Смазать коржи, сверху посыпать измельченными орехами и вынести на холод.
...
Торт "нежданно-негаданно гости нагрянули"
Ингридиенты: 1 стакан муки (обычный такой граненый стакан) 1 стакан манной крупы 1/2 стакана сахарного песка (можно и больше но поливина это для экономии) вода холодная) щепотка соды 1 ст.л. подсолнечного масла. Побочные продукты (если есть и если не жалко) варенье сгущенка орехи готовый крем и т.д.Включить духовку. В миску высыпать содержимое трех стаканов и перемешать. Главный момент: добавить...
Торт "неженка"
Ингридиенты: Тесто:4 яйца1 ст. сахара1 ч.л. соды50 гр. сливочного масла или маргарина2 ст.л. меда2 ст. мукиКрем:1 яйцо1 ст.сахара0.5 ст. молока Тесто: яйца, сахар, соду, масло или маргарин, мед, муку все хорошо перемешать, разделить на 3-4 коржа и выпекать в предварительно нагретой духовке.Коржи пропитать медом с водой: 1 ст. воды, 1 ст.л.меда (или варенья) и смазать кремом.Крем: яйцо, сахар и...
Торт "нежность"
Ингридиенты: Выпечка: 3 яица 1 стакан сахара 1 стол. ложка разрыхлителя 200 гр. сметаны 15% жирности 1 стакан какао 1.5 стакана муки;Крем: 600 гр. сметаны 27% жирности 1 стакан сахара;Глазурь 1: 5 стол. ложек молока 3 стол. ложки какао 3 стол. ложки сахара;Глазурь 2: 100 гр. шоколада горького 50 гр. сливочного масла 2 стол. ложки молока Яйца взбить с сахаром. Добавить остальные ингредиенты (можно...
Торт "новинка"
Ингридиенты: 4 яйца 4 столовые ложки сахарной пудры 3 столовые ложки какао-порошка 7 столовых ложек сметаны или повидла 4 яблока 2 столовые ложки крахмала Сахарную пудру перемешивают с крахмалом и какао-порошком. Белки отделяют от желтков. Желтки тщательно растирают, а белки взбивают в густую пену. Затем при непрерывном помешивании соединяют желтки с белками, постепенно, ложку за ложкой,...
Торт "престиж"
Ингридиенты: Тесто:400г муки4 желтка1 стакан сахара200г сметаны200г маргарина1 чайная ложка содысоль ванилинКрем:200г масла400г творога1 стакан сахара1 лимон Очень вкусный тортик. Желтки с сахаром взбить добела, добавить сметану и растопленный остуженный маргарин, все хорошо перемешать. В однородную жидкую массу добавить соль, ванилин и гашеную уксусом соду. Перемешивая, понемногу добавляя муку....
Торт "птичье молоко"
Ингридиенты: 250 г. масла (можно маргарин);150 г сахарной пудры;4 яйца;ванильный сахар;4 ст. ложки желатина (я желатина кладу меньше - суфле получается нежнее правда застывает подольше);1 стакан молока. В стакане теплого молока растворить желатин.Масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и желтками растереть до образования пышной массы.Охлажденное молоко с растворенным в нем желатином соединить...
Торт "птичье молоко" от мадам д
Ингридиенты: 10 яиц 1 и 3/4 + 3/4 стакана сахара 2 стол. ложки какао (или 2 чайн. л. раств. кофе) 4 стол.л. муки 350 гр. слив. масла 1/2 стакана молока 200 гр. горького шоколада. Тесто: 10 белков взбить в плотную пену, постепенно добавляя 1 и 3/4 ст. сахара, потом 2 стол. ложки какао (или 2 чайн. л. раст. кофе), потом 4 стол. ложки муки.Крем: 10 желтков + 3/4 ст. сахара + 1/2 ст. молока уварить...
Торт "пьяная вишня под снегом"
Ингридиенты: 200-250 г сливочного масла (или масло + маргарин для выпечки)200 г сахара1 стакан тертого миндаля150 г тертого шоколада (можно какао но это хуже)Ваниль или корица2 ст. л. крахмала2-3 ч.л. содыМуки - сколько вберет1 банка сгущенки (250 г)1 лимон1 пакет очень густой сметаны или стакан сливок (500 г)Полуторалитровая банка консервированных вишен без косточек1-15 стакана спиртного...
Торт "резекне"
Ингридиенты: Для теста: 500 г пшеничной муки 300 г сливочного маргарина 2 яйца 3/4 стакана сахараДля крема: 1 банка сгущенного молока 200 г сливочного масла 2 столовые ложки коньяка ванилинДля начинки: 1 кг яблок (Антоновка) натертая цедра 1 лимона 1 стакан клюквенного желе 1 стакан сливок 1/2 стакана толченых ядер орехов 2 столовые ложки сахара Муку смешивают с сахаром, рубят ножом вместе с...
Торт "рыжик"
Ингридиенты: Для теста: 3 стакана муки 2 яйца 1 стакан сахарной пудры 3 столовые ложки сливочного масла 3 столовые ложки меда 2 чайные ложки питьевой соды сок и цедра 1 лимона (крупного) или 4 столовые ложки 9%-ного уксуса.Для крема: 500 г сметаны. 1 стакан сахара. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить, не прекращая взбивания, размягченное масло и мед. Поставить массу на водяную баню и нагреть...
Торт "симнель"
Ингридиенты: 1.5 чашки муки0.5 ч.л. пекарского порошка0.25 ч.л. молотого душистого горошка0.25 ч.л. молотой корицы0.25 ч.л. молотого мускатного ореха0.25 ч.л. молотой гвоздики0.25 чашки размягченного сливочного масла0.75 чашки сахара-песка0.5 чашки светлого изюма0.75 ч.л. коринки (мелкого изюма)1 чашка измельченных цукатов (вишня ананас арбузные и дынные корки и пр.)2 ст.л. измельченных цукатов...
Торт "сказочник"
Ингридиенты: Тесто: 2 ст. муки 1 яйцо 1 ст.л. сливочного масла 1/2 ст. сахара 1 ст.л. меда 1 ч.л. соды 1 пакетик ванильного сахара. В посуду с толстым дном положить мед, сахар, масло, яйцо и, подогревая на водяной бане, взбить смесь в густую пену. Добавить соду, муку, ванильный сахар и замесить тесто. Разделить его на 3-5 частей, раскатать круглые пласты, обрезать края и печь при температуре...
Торт "сюрприз"
Ингридиенты: Крем:500 мл сливок200 г горького шоколада1 ст молока5 ст ложек пудингa быстрого приготовления2 ст ложки ликера или бренди (можно и без пудинга и молока)Коржи8 большиx яиц12 ст ложек саxара2 ст ложки раст. масла12 ст ложек самовосx. мукицедра лимона сок 1/2 лимонаСироп какой xотите.Я пропитывала просто ликером "Лимончелло"Помадка:Использовала свою обычную:150 г шоколада1/2 (125 мл)...
Торт "фруктовая корзинка"
Ингридиенты: Для песочного теста: 150г маргарина 15 ст. муки 1 ст.л. сахара 2-3 ст.л. сметаны.Для орехового теста: 100г масла сливочного 6 ст.л. сахара 6 яиц 15 ст. очищенных орехов 2 ст.л. муки 50г шоколада 1 лимон.Для "корзинки": 50г маргарина 1 ст.л. сахара 1 ст.л. сметаны 1 ст. муки.Для прослойки: 500г вишневого джема. Порубить маргарин с мукой, добавить сахар, сметану, замесить песочное...
Торт "чебурашка"
Ингридиенты: 5 яблок 3 стакана муки 2 яйца 1 стакан сахара 100 г сливочного масла питьевая сода; сливочное масло для смазывания формы Все продукты, кроме яблок, тщательно смешивают и растирают. На ночь ставят на холод. Форму смазывают маслом, ровным слоем выкладывают в нее половину получившейся смеси, сверху кладут натертые на крупной терке яблоки, смешанные с сахаром. На яблоки укладывают ровным...
Торт "черника в бисквите"
Ингридиенты: Тесто3/4 стакана муки1 стакан сахарного песка6 яиц1 ст. ложка крахмалаСироп для пропитывания1 стакан сахарного песка1 стакан воды1 чайная ложка сока лимона1 ст. ложка коньяка или десертного винаПрослойкачерника (можно и другие ягоды)сахарный песок по вкусу500 г сливок 22-30% Яйца взбивают с сахаром до увеличения массы в объеме в 2.5-3 раза. Во взбитую массу высыпают муку, смешанную с...
Торт "чудо"
Ингридиенты: 300 гр. любого печенья250 гр. маргарина6 желтков6 ст. ложек сахара125 гр. апельсинового сокаKрем:6 белков6 ст.ложек сахаракарамель:5 ст. ложек сахара Этот торт является очень популярным в Сербии, учитывая то, что он требует мало времени и усилий. А получается действительно очень нежно и вкусно!!!1) Печенье пропустить через мясорубку, добавить размягченный маргарин, желтки, сахар,...
Торт "шалаш"
Ингридиенты: 400 г сдобного печенья300 г творога200 г сливочного масла3 столовые ложки какаосахар по вкусу Растопить сливочное масло, смешать его с творогом и сахаром и размешать до однородного состояния. Разделить массу на 2 части, добавив в одну из них какао.Печенье смочить в молоке и выложить первый слой на целлофан. Сверху выложить первый слой массы без какао. Далее - печенье и слой массы с...
Торт "шарлот"
Ингридиенты: 1 литр фруктового йогурта (лучше питьевого т. е. жидкого) 1пачка желатина 1 готовый бисквитный рулет с начинкой (400г) немного фруктов или ягод из компота (по желанию) полстакана теплой кипяченой воды Желатин растворить в воде на медленном огне (не доводить до закипания!) и, взбивая венчиком, влить в йогурт. Рулет разрезать на кусочки шириной прим. в 1, 5см и плотно выложить ими дно...
Торт "шоколадно-кокосовый рай"
Ингридиенты: Бисквит: 2 яйца 05 стакана сахара 1 стакан муки 05 чайной ложки разрыхлителя 2 столовые ложки какао 2-3 столовые ложки молочного ликёракокосовая прослойка: 075 литра молока 200 грамм кокосовой стружки 1/3 стакана сахара 15 грамм желатина 200 гр сливок 200-250 грамм варёной сгущёнкимастика: 100 мл воды 150 грамм сахара 125 грамм сливочного масла 100 грамм кокосовой стружки 250-300...
Торт "ягодка"
Ингридиенты: 1 ст. сахара1 ст. сметаны200 гр маргарина3 яйца2 ст мукиЯгоды Сахар + сметана + яйца + размягчённый маргарин + мука, тщательно смешиваем миксером до однородной массы, тесто должно получиться как на оладьи. Затем берем сковородку, смазанную маслом; выливаем туда тесто (посыпать немного крахмалом).Сверху можно положить любые консервированные ягоды: замороженые вишни, абрикос оставшейся...
Торт "ягодное сердечко"
Ингридиенты: Для бисквитного теста:- 3 яйца- 60 г сливочного масла- 75 г сахара- 200 г муки- 15 чайн.ложки разрыхлителя- 250 мл молока- сливоч.масло для формыДля начинки:- 400 мл молока- сухой ванильный пудинг (1 пакетик)- 250 г слив.масла- 100 г сахара- 1 яичный желток- 3 стол.ложки миндального ликераДля украшения:- 1 стакан клубничного джема- 1 стол.ложка с верхом крахмала- 300 г...
Торт "яичный ликер"
Ингридиенты: Для теста: 5 яиц 1 пакетик ванильного сахара 125 гр сахара 150 гр муки 50 гр крахмала 3 стол ложки какао.Начинка: 20 гр желатина 1/3 л сливок 4 стол ложки сахара 3/8 л яичного ликера 4 стол ложки шоколадной крошкиДля выпечки: разъемная форма(диам 26 см) пергаментная бумага КОРЖИ: Отделить белки от желтков. Желтки смешать с ванильным сахаром, 100 гр сахара и 2 стол ложками теплой...
Торт «малина в золоте»
Ингридиенты: 1 корж венский белый 2 пачки желе - персик и клубника упаковка ванильного крема 1 банка персиков в собственном соку 1 пакет замороженной клубники 15 л. водыСтавим кипятить 0,5 литра воды для одной пачки желе, одновременно взбиваем одну пачку крема в стакане холодной воде с добавлением маргарина. Пока растворенный в кипятке пакетик персикового желе охлаждается, режем персики из...
Торт «мишка на севере»
Ингридиенты: Для теста: 200 г. сливочного масла 1 стакан сахара 5 желтков 200 г. сметаны 0.5 чайной ложки соды 1 столовая ложка уксуса соль ванилин 3 стакана муки. Для начинки: 5 белков 0.75 стакана сахара 1.5 стакана грецких орехов. Для помадки: 2 столовые ложки какао 0.75 стакана сахара 4 столовые ложки горячего молока 70 г. сливочного масла. Растереть размягченное сливочное масло, добавив к...
Торт «муравейник»
Ингридиенты: 1 пачка маргарина 1/2 стакана сахара сода погашеная лимоном или уксусом 2 яйца 3-4 стакана муки 4 столовых ложки мака сгущеное молоко 1 банка орехи любые. Пачку маргарина растопить и хорошо перемешать с сахаром. Вбить в массу 2 яйца и еще раз хорошо перемешать. Добавить соду и постепенно весь объем муки (помешивая). Получится песочное тесто, которое пропустить полосками через...
Торт «фантазия»
Ингридиенты: 400 г. печенья 200 г. творога 3 столовые ложки сахара 1 столовая ложка желантина 1 банан 1 столовая ложка грецких ореховПриготовить крем: желантин замочить в холодной воде, разогреть на огне, но не кипятить. Смешать с творогом и сахаром. На тарелку или в форму укладывать слоями: печенье, крем, нарезанные кружочками фрукты и т.д. Украсить грецкими орехами. На ночь поставить готовый...
Торт «дамские пальчики»
Ингридиенты: 15 стакана воды 150 г сливочного масла 15 стакана муки 6 яиц крем какао или тёртый шоколад.Воду поставить на огонь, добавить масло. Когда закипит, всыпать, помешивая, муку. Тесто остудить. Затем взбить поочерёдно 6 яиц. Заварное тесто класть на противень, смазанный маслом, продолговатыми небольшими колбасками, а лучше выдавить их кондитерским шприцем. Выпекать в хорошо прогретой...
Торт «зефирный»
Ингридиенты: 800 г ванильного зефира 250 г сливочного масла (хорошего) 1 банка сгущенки 1 лимон 1 стакан очищенных грецких орехов. Взбить мягкое сливочное масло со сгущенкой, потереть туда лимон с цедрой (или провернуть через мясорубку), добавить дробленые орехи; каждую зефирину разделить на половинки, и каждую половинку разрезать на 2 части вдоль.
Торт «муравейник» с маком
Ингридиенты: 1 пачка маргарина 1/2 стакана сахара сода погашенная лимоном или уксусом 2 яйца 3-4 стакана муки мак 1 банка сгущеного молоко(сваренного) орехи любые.Пачку маргарина растопить и хорошо перемешать с сахаром. Вбить в массу 2 яйца и еще раз хорошо перемешать. Добавить соду и постепенно весь объем муки, помешивая.
Торт «муравейник» с шоколадом
Ингридиенты: 3.5 стакана муки 0.5 стакана сахарного песка 0.5 стакана молока 0.5 чайной ложки соли 3 г. соды 1 пачка растопленного маргарина 1 банка сгущенки 30 г шоколада.Все смешать и поставить на 40 минут в холодильник. Провернуть тесто через мясорубку, выкладывая далее его на смазанный противень и равномерно распределяя по поверхности. Печь до румяности. Охладить, поломать на крошку. Сварить...
Торт «наполеон»
Ингридиенты: 500 гр. муки 250 гр. маргарина 1 яйцо 1 ст. ложка уксуса. Крем:1 стакан сахара05 литра молока2 яйца 2 ст. ложки муки 200 гр. сливочного масла ванилин. Тесто:муку срубить с маргарином (ножом, а затем раскрошить пальцами).В стакан вбить яйцо, вылить уксус, размешать, долить стакан до верху обычной водой. Замесить тесто, разделить на 6 частей, положить в холодильник. Раскатать корж,...
Торт «зебра»
Ингридиенты: 4 яйца 0 5 л сахара 250 г. сметаны 1/2 чайной ложки соды 4 ст. ложки какао мука.Яйца взбить с сахаром до густой пены, добавить сметану, соду и еще раз взбить. Затем постепенно добавляя муку довести тесто до консистенции густой сметаны, меда. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить какао. Форму для выпечки с высокими стенками смазать маслом. Столовой ложкой выложить 5 ложек...
Торт «мокко»
Ингридиенты: Тесто: 5 яиц 1 стакан сахара 8 ст.л. картофельного крахмала 3 ст.л. порошка какао 1 ч.л. соды 1 стакан черного кофе.Крем: 1 стакан сметаны 2 /3 стакана крепкого черного кофе 2 ст.л. сахара 1 ст.л. желатина.Белки отделить от желтков. Белки взбить, добавить 2 ст.л. сахара. Желтки растереть с остальным сахаром добела. Крахмал смешать с какао и содой и небольшими порциями добавлять в...
Торт «паутинка»
Ингридиенты: Тесто: 12 охлажденных белков 3 ст. сахара. Сливочный крем.Белки и сахар взбмть в крутую пену. На листы пергамента, положенные на противень, по 1.2 ч.л. массы сталкивать пальцем (как палочки), сушить 1.5-2 часа при приоткрытой духовке на медленном огне. Горячими снять с бумаги, остывшие укладывать рядами, посыпать орехами и накладывать паутинку из сливочного крема.
Торт «паутинка» 2
Ингридиенты: Для теста: 10 сырых белков4 стакана сахара. Для крема: 05 стакана молока 1 стакан сахара 2 яйца 2 ст.л. муки 200г масла сливочного 1 ст.л. коньяка. Для промазки и обсыпки: 2 стакана арахиса не менее 1 стакана клюквы.Меня настолько покорил этот рецепт, что до боли захотелось познакомить как можно больше людей с замечательным тортом.
Торт - медовик «новогодний»
Ингридиенты: Для основы: 1 стакан муки 3/4 граненого стакана меда 4 яйца 2 cm. ложки мелкого сахарного песка 1/4 стакана измельченных ядер грецких орехов 2 cm. ложки манной крупы ванилин и апельсиновая цедра по вкусу. Для ромовой глазури: 2 стакана сахара 4 белка 3 cm. ложки рома 2 cm. ложки горячей воды. Взбить желтки с сахаром до крутой пены, добавляя очень маленькими порциями растопленный мед...
Торт - медовик «праздничный»
Ингридиенты: Для основы торта: 140 г меда 120 г манной крупы 120 г сахарной пудры 80 г сливочного масла 6 яиц 1 cm. ложка рома 1 ч. ложка разрыхлителя апельсиновая цедра по вкусу 100 г глазированного арахиса. Для ромовой глазури: 200 - 250 г сахарной пудры 3 столловые ложки горячей воды 2 cm. ложки рома. Для глазированного арахиса: 140 г мелкого сахарною песка 140 г арахиса. Для крема: 2 cm....
Торт африка
Ингридиенты: Для теста: 1 стакан муки 200г сметаны 1 стакан сахара 1 яйцо 05 банки сгущенного молока 05 ч.л. гашеной соды 1/3 ч.л. соли ванилин * по вкусу. Для крема: 200г сливочного масла 05 банки сгущенного молока 1 плитка шоколада ягоды фрукты.Растереть сахар с яйцом, добавить сметану, сгущенное молоко, вымешать, положить гашеную соду, соль, ванилин и, наконец, муку. Хорошо вымешать и выпечь...
Торт безе
Ингридиенты: 8 яиц 3 1/2стакана сахара. Для шоколадного теста: 3/4 стакана сахара 70 г. сливочного масла 150 г. шоколада 8 белков 140 г. муки. Для крема: 6 желтков 2 стакана сливок 1 пакетик порошка ванильного сахара 1 1/4 стакана сливок 300 г. шоколада 400 г. масла сливочного.Приготовить безе: взбить белки в густую пену, всыпать весь сахар и осторожно вымешать ложкой сверху вниз. Круглую форму...
Торт брасо де питано - "плечо цыгана"
Ингридиенты: На 4 порции:4 яйца;по 4 ст. ложки муки и теплой воды;60 г сахара;щепотка соли;ромовый крем. 1. Разотрите желтки с сахаром. Белки хорошо взбейте, соедините с мукой, а затем с желтками, тщательно и осторожно смешайте.2. Прямоугольную форму размером 25 х 40 см смажьте маслом или выстелите неприлипающей бумагой, вылейте тесто в форму, выровняйте поверхность и запекайте 2-3 минуты.3....
Торт быстрого приготовления
Ингридиенты: 1 стакан муки 50 г. масла 2 яйца стакан сметаны 2 столовые ложки любого варенья 1/4 стакана рубленых орехов 1/2 чайной ложки соды.Масло, сахар и яйца - все растереть до бела. В сметане размешать 1/2 чайной ложки соды. Затем все соединить, добавить любое варенье, орехи, стакан муки. Тщательно вымешать, выложить на сковороду, предварительно смазанную жиром и посыпанную толчеными...
Торт в мороженым и безе
Ингридиенты: Для коржей: 6 ст.л. маргарина 100 г шоколада 3/4 ст. сахара 1.5 ч.л. ванильного сахара 1/4 ч.л. соли 2 крупных яйца 1/2 ст. муки 1 кг ванильного мороженного.Для шоколадного безе: по 1/4 ст. сахарной пудры и какао порошка щепотка соли 1/4 ст. сахара. Приготовьте коржи. Смажьте маргарином противни, выстелите его фольгой, промажьте и посыпьте мукой фольгу.В кастрюле растопите маргарин с...
Торт воздушный яблочный
Ингридиенты: 6 средних яблок 6-7 белков 3/4 ст. сахара. Яблоки испечь, охладить и протереть через сито. Белки взбить в густую стойкую пену, постепенно смешать их с яблочным пюре, добавляя понемногу 1/2 ст. мелкого сахара или лучше просеивать его в белковую массу сквозь редкое ситечко.Переложить полученную массу в форму, сверху обсыпать 1/3 ст. крупного сахара и поставить пирог в духовку, нагретую...
Торт волшебная поляна
Ингридиенты: Для теста: 05 банки сгущенного молока 075 стакана сахара 2 яйца 1 ст.л. сметаны 2 ст.л. какао 1 ст.л. без горки гашеной соды 15 стакана муки. Для крема: 1 литр густой сметаны сахар по вкусу изюм грецкие орехи. Для глазури: 4 ст.л. сметаны 4 ст.л. порошка какао 6 ст.л. сахара 30г сливочного масла или маргарина.Хорошо смешать сгущенку с яйцами, сахаром, сметаной. Ввести гашеную соду....
Торт для влюбленных
Ингридиенты: Тесто:1 стакан сметаны1 стакан сахара1 пакетик ванили30 гр. коньяка или ликера2 желтка3 ст. ложки какао1 ст. ложка масла или маргарина1 ч. л. соды гашенной уксусом100 гр. изюма100 гр. измельченой курагимука (такое количество чтоб тесто напоминало густую сметану.Прослойка:1 ст. орехов30 гр. коньяка1 белок1/2 ст. сахарной пудры.Украшение:2 белка1/2 ст. сахарной пудрыванилинизюм в...
Торт для мамы
Ингридиенты: на 6 персон.Бисквит: 125 гр. сливочного масла 2 яйца 70 гр. черного шоколада 150 гр. сахарного песка 60 гр. муки 100 гр. орехов грецких.Начинка: 250 гр. молока 3 яичных желтка 250 гр. жирных сливок 50 гр. сахара 190 гр. горького шоколада 10 гр. желатина.Глазурь: 80 гр. жирных сливок 10 гр. порошка какао 40 гр. молока 60 гр. сливочного масла 130 гр. тертого темного шоколада. Бисквит:...
Торт из заварного теста
Ингридиенты: 4 чашки воды 170 г сл. масла 200 г муки 6 яиц плитка растопленного шоколада соль. Вскипятить в кастрюле воду, добавив в нее масло, соль, и, осторожно взбивая, всыпать муку. Сняв кастрюлю с огня, добавить по одному яйца, не переставая помешивать тесто. Ложкой выложить шарики теста на смазанный маслом противень и выпекать их 30 мин при 240 С. Затем остудить и наполнить каждый шарик...
Торт из кусочков печенья
Ингридиенты: 250 г печенья6 ст л муки5 ст л какао1 л молока1.5 ст сахара + 3 ст л1/2 ст мелко порезанных апельсиновых корочекваниль или 2 ст л ромадля украшения: тертый шоколад 1. Разломать на мелкие кусочки 250 г обыкновенного печенья. Смешать 6 столовых ложек муки и 5 столовых ложек какао и развести в 1,5 стаканах холодного молока (в стакане 250 мл).2. Остальное молоко (оставшееся от 1 литра)...
Торт из печенья
Ингридиенты: песочное печенье (из русского магазина): смотря какое по размеру - выкладывать в 4 слоя 3х4 печенья в каждом слое2 ст. молокакрем:320г. сливок на развес 42% жирности (из русского магазина)сметана 27%1 б. - 200г.1/2ст. сахара.глазурь:100 г. шоколада горького (черного)70г. масла сливочного1 ст. л. коньяка70 г. грецких орехов. 1. Смачивать печенье в молоке по 4 сек. каждое и выложить в...
Торт медовый "винни-пух"
Ингридиенты: Тесто: 3 стакана муки 2 яйца 1 ст. сахарной пудры 3 ст. л. масла 3 ст. л. меда 2 ч. л. соды сок и цедра 1 большого лимона или 4 ст. л. уксуса.Крем: 500 г сметаны 1 ст. мелкого сахара или сахарной пудры 1 белок сырого яйца. За исключением белка в креме идентичен торту "Рыжик" у Ляховской!!!Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить размягченное сливочное масло, мед, и, не прекращая...
Торт медовый «растрепа»
Ингридиенты: Для теста: 2 столовые ложки меда 3 яйца 1 чайная ложка соды 2 стакана муки. Для крема: 200 г. сметаны 200 г. сахара.Мед растопить с одной чайной ложкой соды. Когда это немного остынет добавить три яйца, хорошо перемешать и всыпать два стакана (обычных) муки. Тесто должно получиться крутым, чуть мягче чем на пельмени. Разделить его примерно на 15 частей (а вообще насколько получиться)...
Торт медовый с творожным кремом
Ингридиенты: Тесто: 150г меда 350г муки 40г сахарной пудры 150г маргарина 2 желтка сок и цедра 1 лимона 1/2 ч.л. соды. Муку просеять на разделочную доску, смешав ее с содой. Добавить маргарин, желтки, мед, сахар, сок и цедру лимона. Замесить некрутое тесто, накрыть его салфеткой и дать постоять не менее 2-3 часов. Разделить тесто на куски по количеству необходимых коржей, раскатать в пласты и...
Торт миндальный
Ингридиенты: 400 г. миндаля 400 г. сахара 7 белков. Для крема: 100 г. шоколада 50 г. какао 3 столовые ложки молока 4 яйца 200 г. сливочного масла 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара.Миндаль пропустить через мясорубку, смешать с сахаром, добавить белки, хорошо перемешать в кастрюле, поставить на паровую баню и, непрерывно помешивая, держать на пару до тех пор, пока масса не загустеет и...
Торт на скорую руку
Ингридиенты: Полуфабрикат торта 2 пачки по 0.5 кг (желательно Pilsbery но можно использовать любой отечественный) 2 плитки шоколада (обязательно фабрики «Рот Фронт») 2 банки сгущенки 1 пачка массы «Особая» молоко масло (для торта в соответствии с рецептом на упаковке). Приготовьте тесто в соответствии с рецептом на упаковке сухого торта. Выпеките 4 коржа и поставьте их на...
Торт на скорую руку «трухлявый пень»
Ингридиенты: 1 стакан любого варенья 05 стакана сахара 1 стакан простокваши 05 чайной ложки соды (не гасить) 2 стакана муки. Все перемешать, выложить в смазанную форму и выпекать около 50 мин - 1 часа.
Торт новогодняя полночь
Ингридиенты: Для бисквитной основы торта: 3 яйца 1 стакан мелкого сахарного песка 350 г сметаны 1/2 стакана муки ванильный сахар по вкусу. Для крема: 200 г сливочного масла 8 полных ст. ложек сахарного песка 2 яйца. Для глазури:.6 ст. ложек молока6 ст. ложек сахара 6 ст. ложек какао.Приготовление бисквитной основы торта: Взбить яйца с сахаром, добавить сметану и ванильный сахар. Не прекращая...
Торт ореховый (без муки)
Ингридиенты: Тесто: 500 г. орехов лучше всего грецкие миндаль или фундук 10 яиц 1 стакан сахара или сахарной пудры; крем: 500 г. жирных сливок или сметаны 1 стакан сахара; украшение: взбитые сливки.Тесто: яйца взбить с сахаром, добавить орехи, пропущенные через мясорубку, осторожно перемешать. Испечь три коржа, остудить, каждый разрезать на две "лепешки".
Торт пасхальhый
Ингридиенты: ТЕСТО:яйца (желтки) 4 шт.сахарная пудра 1 стаканмасло сливочное 200 гр.сода (погашена) 0.5 чайной ложкисольмукаКРЕМ:яйца (желтки) 4 шт.сахарная пудра 1 стаканмасло сливочное 400 гр.какао 3 столовые ложкиконьяк 50 гр.орехи рубленные 1 стакан Хорошенько растереть желтки с сахарной пудрой, добавить сливочное масло (лучше пополам с маргарином). Прибавить питьевую соду (погашенную),...
Торт песочно - ореховый
Ингридиенты: Для песочного теста: 300 г сливочного масла 200 г муки 100 г сахара 3 желтка 2 чайные ложки сметаны 1 ст. ложка какао. Для орехового теста: 500 г орехов очищенных 8 белков 2 стакана сахара. Для заварного крема: 1 ст. ложка какао 200 г масла сливочного 1 яйцо 1 1/2 стакана молока 1 чайная ложка муки картофельной 1 чайная ложка муки пшеничной 1 стакан сахара 1 пакетик порошка...
Торт песочный с миндалем
Ингридиенты: Для песочного теста: 300 г масла сливочного 100 г сахара 300 г муки 3 яйца. Для миндальной массы 1: 400 г миндаля 400 г сахарной пудры 2 белка 1 чайная ложка лимонного сока. Для миндальной массы 2: 100 г миндаля 8 белков 50 г муки 200 г сахара.Смешать муку с сахаром, положить в нее масло куском, изрубить ножом. Добавить яйца целиком и быстро замесить тесто. Поставить в холодильник на...
Торт по-быстрому
Ингридиенты: 6 яиц4 пакетика ванильного сахара4 пакетика разрыхлителя15 стакана сока15 стакана растительного масла4 стакана муки3 стакана сахара45 стол. ложки какао Рецепт прост, всегда удачен и дешевый! Я делаю обычно половину от нормы продуктов, приведенных в рецепте. Все тщательно перемешать, вылить в форму, смазанную маслом и выпекать 30мин при температуре 180. Остывший корж разрезать...
Торт с ананасом в креме
Ингридиенты: 100 г. миндаля 400 г. сахара 10 белков 1 лимон 1 чайная ложка масла для формы 1 чайная ложка муки. Для крема: 1 стакан сливок 30% - ных 15 г. желатина сахарная пудра по вкусу 200 г. ананаса.Форму для выпечки торта смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Миндаль пропустить через мясорубку. Белки взбить в густую пену, добавить муку, сахар, смешанный с миндалем, влить сок из 1...
Торт с апельсиновым соком
Ингридиенты: 4 яйца 3/4 стакана апельсинового сока тертая цедра одного апельсина 1/2 стакана растительного масла 2 стакана кондитерской муки 1 1/2 стакана сахараДля сиропа: 1/2 стакана апельсинового сока и 2 ст. ложки сахарной пудры. Очень простой и быстрый торт, похож на бисквит. Разбейте яйца отделяя белок от желтка. Вымойте апельсин и натрите его шкурку. В миксере смешайте муку,...
Торт с белой пеной
Ингридиенты: Для теста: 2 стакана муки 200 г сливочного масла 1 2/3 стакана сахарной пудры 2 желткаДля начинки: 15 кг яблок сахар 2 столовые ложки десертного вина 4 белка В размягченное сливочное масло добавляют сахарную пудру (половину) и взбивают эту смесь веничком или вилкой в течение 15 мин. Затем добавляют желтки (2 шт.) и муку. Замешивают тесто и ставят его на холод. Через полчаса тесто...
Торт с ванильным кремом
Ингридиенты: 4 желтка 1 стакан сахарного песку 2 ст. ложки растительного масла 1/2 стакана молока 2 стакана муки 1/2 стакана мелко нарезанных цукатов ванилин.Для ванильного крема: 1/2 стакана молока 80 г муки 4 яйца 1 стакан сахарного песку 1 порошок ванилина. Желтки растереть с сахарным песком добела, понемногу добавлять, растительное масло и молоко; постепенно, по 1 ст. ложке, всыпать муку, все...
Торт с воздушной кукурузой и лимонным кремом
Ингридиенты: для коржа75г. кукурузных зерен для поп-корна1ст. ложка растительного масла400г. шоколададля крема10г. желатина500г. нежирного творога150г. натурального йогурта50г. сахара (можно и больше... по рецепту крем получается кислым)сок двух лимонов ( можно и лаймов)цедра одного лимона400г. сливок (жирность 35%)для украшения1 лимоннесколько листиков мяты Корж 1. Выстелить разъемную форму для...
Торт с киви
Ингридиенты: На 4 порции:375 пакет готового слоеного теста100 гр молотого миндаля50 гр сахара4 ст л меда8 киви Киви, мед и миндаль с Греческим йогуртом -- абсолютно божественно.1. Разогреть духовку до 220 гр С/425 F/Gas 7. Раскатать слоеное тесто и разложить его на противне. Загнуть около 3 см от края. Соединить миндаль и сахар и посыпать тесто. Запекать в духовке около 10 мин, пока тесто не...
Торт с клубникой и ревенем
Ингридиенты: 500 г ревеня200 г клубники100 г сахара4 г желатина300 г бисквитного печенья50 г сливочного масла Ревень нарезать кусками. Разрезать ягоды клубники пополам или на 4 части.Вскипятить ревень с сахаром, накрыть и тушить 5 мин, пока он не станет почти мягким. Добавить клубнику и немного потушить.Замачивать желатин 5 мин, отжать и распустить в горячем компоте. Дать массе остыть.Положить...
Торт с клубничным кремом
Ингридиенты: Для коржей:100 г сливочного печенья1 ст. ложка порошка какао40 г жидкого сливочного масла1 тонкий бисквитный корж (диаметр 24 см)Для начинки:12 г желатина300 г клубники400 г творога125 г сметаны4 ст. ложки сахарасок и тертая цедра 1 лимона250 мл сливокДля заливки:1 пакетик красного фруктового желе Положить сливочное печенье в пакетик для замораживания и раскрошить его скалкой....
Торт с мандаринами
Ингридиенты: 5 кpупных мандаpинов15 стакана сахаpа75 г. сливочного масла1 яйцо1 стакан кефиpа или пpостокваши3 стакана мукиСода соль Тщательно pастеpеть масло, сахаp, яйцо и в эту смесь влить стакан кефиpа или пpостокваши. Добавить мандаpины, пpопустив их чеpез мясоpубку вместе с кожицей (семена удалить). Hемного соли и pазмешать. Смесь влить в муку, взбить, чтобы не было комочков, добавить 1 ч....
Торт с шоколадной глазурью
Ингридиенты: На 8 порций:225 гр (8 oz) сливочного масла100 гр (3 1/2 oz) темного шоколада поломанного на кусочки150 мл (5 fl oz) воды300 гр (10 1/2 oz) простой муки2 ст пекарского порошка275 гр (9 1/2 oz) сахара150 мл (5 fl oz) сметаны2 яйца взбитьГлазурь:200 гр (7 oz) шоколада6 ст л воды3 ст л сливок1 ст л сливочного масла охлажденного 1. Смазать форму для торта размером 33 х 20 см и проложить...
Торт с шоколадными листьями
Ингридиенты: На 14 кусков:50 г несоленого масла5 яиц150 г сахара125 г простой муки25 г какао порошкаНачинка:200 г белого шоколада300 мл жирных сливок5 ст л ликера Куантро или другого апельсинового ликераГлазурь:225 г простого шоколада225 г жирных сливокДля украшения:75 г горького шоколада75 г простого шоколада75 г молочного шоколадаразличные сухие листья: розы крупной мяты листья лимона листья...
Торт с яблоками и ромом
Ингридиенты: 1 стакан сахара 3 яйца 3 яблока 5 г ванильного сахара 1 столовая ложка рома питьевая сода сметана; сливочное масло для смазывания формы Растирают сахар с желтками. Затем последовательно добавляют муку, nрocеянную вместе с содой, натертые иа крупной терке яблоки и взбитые в густую пену белки. Одновременно с белками в массу вводят ванильный сахар и ром. Приготовленное тесто выкладывают...
Торт самый простой и самый вкусный
Ингридиенты: Для теста: 6 яиц 2 стакана муки 2 стакана сахара. Для крема: можно сделать любой крем какой вы умеете или купить разводной порошковый (если он приличный по вкусу) или крем из сгущенки: 200 г масла + 1 банка сгущенки. Можно для интереса добавить в крем какао.Делаем простое тесто по принципу шарлотки. Муку, сахар и яйца перемешиваем хорошо, и если кто любит, можно добавить ванильный...
Торт слоенный
Ингридиенты: 2 стакана кефира 2 стакана сметаны 3 стакана муки 4 стакана сахара 1 чайная ложка какао 025 чайной ложки соды 4 яйца.Делаются две лепешки, одна светлая другфя темная. 1 лепешка - 1 стакан кефира, 1/2 чайная ложка соды, 1 стакан сахара, 2 яйца. Все это взбить, добавить 1,5 стакан муки. Все вылить в формочку и выпекать в духовке около 40 минут, на среднем огне. 2 лепешка - тоже самое +...
Торт слоеный
Ингридиенты: Для теста: 250 г маргарина 250 г сметаны 3 стакана муки 1 столовая ложка водкиДля крема: 300 г масла 2 стакана сахарного песка 2 стакана молока 2 столовые ложки муки 1 яйцо ванилин соль на кончике ножа. Размягченный маргарин разотрите со сметаной, влейте водку, всыпьте муку и замесите тесто. Охлаждайте его в течение 30 минут, затем разделите на 7 частей, каждую раскатайте и выпекайте...
Торт слоеный с грибным кремом
Ингридиенты: 1 кг готового слоеного теста 100г сухих белых грибов 300г сливочного масла 2 ч. л. муки 1 яйцо 4 ст. воды 3 ст. л. тертого сыра.Из предложенного количества продуктов порекомендую приготовить такой тортик на большую компанию, т.к. получится он немаленьким. Если гостей ожидается немного, сократите количество продуктов.
Торт хаос
Ингридиенты: Для теста: 1 стакан сметаны 075 стакана сахара 2-25 стакана муки 05 ч.л. соды. Для начинки: 250г изюма 250г кураги 250г чернослива. Для крема: 05 литра густой некислой сметаны 075 стакана сахара 05 стакана рубленых орехов.Сухофрукты распарить до размягчения и по-отдельности пропустить через мясорубку.Муку смешать с содой. Холодную сметану взбить с сахаром, добавить муку, замесить...
Торт чародейка
Ингридиенты: Для бисвита: 5 яиц 1 стакан сахара 1 стакан муки. Для безе: 5 белков 1 стакан сахара. Для сиропа: 5 ст.л. сахара 7 ст.л. воды 1 ст.л. водки конька или вина сироп от варенья. Для крема: 5 желтков 15 стакана сахара 175г сливочного масла 2 ст.л. муки 1 стакан молока.Белки взбить в крепкую пену с сахаром, вылить на промасленный пергамент, печь 30 минут при температуре 110 градусов....
Торт шоколадный с начинкой из малины или ананаса
Ингридиенты: Для теста: 4 желтка 2 яйца целых 1 1/2 стакана сахара 1 1/2 стакана муки 1 пакетик порошка ванильного сахара. Для шоколада:50 г. какао 500 г. сахара 250 г. сухого молока 3/4 стакана молока 1 пакетик порошка ванильного сахара 350 г. масла сливочного. Для малинового крема: 500 г. свежей малины 150 г. масла сливочного 1 стакан сахара.4 желтка, 2 целых яйца, 1 1/2 стакана сахара взбивать...
Торт «еж»
Ингридиенты: 250 г миндаля 350 г масла сливочного 2 ст. ложки кофе на 1 стакан воды 1 1/2 стакана сахара пакетик порошка ванильного сахара. Для бисквита: 5 яиц 11/4 стакана сахара 1/4 стакана муки.Испечь бисквит, разложив тесто тонким слоем на прямоугольный лист. Вынув из духовки, выложить его на полотенце и вместе с полотенцем закрутить в рулет и остудить, миндаль залить кипятком, дать постоять,...
Торт «елочка»
Ингридиенты: Для основы: 3 стакана муки 280 г сливочного маргарина 3 cm. ложки сметаны2/3 стакана сахара 2 чайных ложки майонеза 1 десертная ложка лимонного сока 4 яйца 1/2 ч. ложки соды гашеной уксусом. Для крема: 300 г. мелкого сахара 1/2 лимона. Муку просеять на разделочную доску, положить маргарин и тщательно изрубить его вместе с мукой. Добавить сахар, сметану, 1 яйцо и 3 желтка, майонез,...
Торт «людмила»
Ингридиенты: Для основы: 4 коржа из меренг приготовленных по рецептуре 8 белков 2 стакана сахара (лучше приготовить массу в 2 приема). Для крема: 600 г. сливочного масла 300 - 400 г. сахарной пудры 100 г. какао - порошка 8 желтков 2 столовые ложки молотого кофе 70 г. молока. Приготовить 4 коржа из меренг по рецептуре: 8 белков на 2 стакана сахара. Масло растереть с сахарной пудрой и какао -...
Торт «наполеон»
Ингридиенты: Для теста: 4 стакана муки 400 г. маргарина 1 яйцо 1 столовая ложка уксуса стакан воды. Для крема «Мокко«: 400 г. масла 1 1/2 стакан сахара 2 желтка 1/2 стакана кофе.Маргарин порубить с мукой. Отдельно размешать яйцо с ложкой столового уксуса и стаканом холодной воды. Продолжая рубить тесто, постепенно добавлять в него эту жидкую смесь. Хорошо вымесить тесто и поставить на холод на 30...
Торт «прага»
Ингридиенты: 15 стакана сметаны 2 стакана муки 1 стакан сахара 4 ст. ложки какао 100 г сливочного масла 1 пакет ванильного сахара 2 яйца 05 чайной ложки гашеной соды 1 банка сгущеного молока. Приготовление внутреннего крема: 0,5 стакана сметаны размешать с 0,5 стаканом сахара до тех пор, пока не растворится сахар. Приготовление основного крема: Сливочное масло растопить, постепенно добавляя 0,5...
Торт «птичье молоко»
Ингридиенты: Для теста: 1 стакан сахара 3 яйца 3 столовые ложки сметаны 200 г. маргарина 1 чайная ложка соды гашеной в уксусе 1 стакан муки. Крем: 1/2 литра молока 6 столовых ложек манки 1 стакан сахара 250 г. масла ванилин. Для глазури: 6 столовых ложек молока 6 столовых ложек сахара 6 столовых ложек какао 50 г. масла.Приготовление пышки: Яйца взбить с сахаром, чтоб не было крупных песчинок....
Торт «сердечный»
Ингридиенты: ¼ стакана лимонного сока ¼ стакана апельсинового сока цедра 1 лимона 1 стакан муки ¾ стакана сахара ¼ ч. ложки соли 15 ложки разрыхлителя 2 ст. ложки рафинированного растительного масла 1 ч. ложка ванили 5 яичных желтков 9 яичных белков 1 ч. ложка сметаны. Апельсиновая глазурь: 2 стакана сахарной пудры 3 ст. ложки апельсинового сока 2 ч. ложки цедры...
Торт «серебряная свадьба»
Ингридиенты: Для основы торта: 400 г ядер грецких орехов 15 стакана сливок 800 г сахара 12 яиц 1 чашка молотых сдобных сухарей. Для крема (нижнего слоя торта): 1 стакан густых сливок 100 г сахара 100 г ядер молотых грецких орехов. Для крема (для поверхности и боков торта): 100 г молотого миндаля 200 г молотых орехов 200 г сахара 4 желтка 1 белок ром.Приготовление основы: Истолченные грецкие орехи...
Торт «черный принц»
Ингридиенты: Для теста: 1 яйцо 1 стакан сахара 2 - 3 чайные ложки какао 1 стакан кефира 1 чайная ложка соды 1 стакан муки. Для крема: 200 г. масла 05 стакана сахара 250 г. сметаны.Яйцо взбить с сахаром до густой пены, добавить кефир, соду и еще раз взбить. Затем добавить муку, тесто должно быть похоже на густую сметану. Вылить в смазанную жиром высокую форму и печь при температуре 180оС....
Торт, который не надо печь
Ингридиенты: 1/2 кг печенья 1/2 кг творога 150 г масла 1 стакан сахара 2 ст.л. какао изюм 1 стакан молоко 0.5 литра. Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В одну часть добавить 2ст.л. какао, в другую - изюм. На фольге или полиэтилене разложить пласт из печенья (каждая печенинка предварительно смачивается в молоке), на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять...
Тортик «мечта»
Ингридиенты: 3 яйца 200 г сливочного масла 100-150 г сахара для теста и 150 г сахара для белковой прослойки 2 стакана муки 3-4 яблока соль сода.Желтки отделить от белков и растереть с маслом и сахаром, добавить соду и соль. Постепенно добавить муку и замесить тесто. Одну треть теста убрать в морозильную камеру. Взбить белки с половиной стакана сахара в густую пену. В сковороду или форму для...
Тортик от крылатой
Ингридиенты: 2 ст. муки 2 ст. молока 1 пачка маргарина 300 г масла 6 яиц какао манка сода уксус 1 пачка (250 г) сметаны 1 лимон 1 кг сахара.Сначала приготовить 2 коржа: 1/2 пачки маргарина растереть, всыпать 1 стакан сахара, взбить 3 яйца (по одному), взбить после каждого 1/2 ч.л. погашенной соды. Добавить 1 стакан муки. Все взбить. Выпекать в посуде с бумажными стельками при 180oС.
Тортик простой
Ингридиенты: 1 ст. кефира 1 ст. муки или манки 1 ст. сахара 2 яйца 1 ч. л. соды 30 гр. масла 200 гр. орехов и 100 гр. изюма.Сахар и яйца взбить, добавить соду. В другой миске смешать кефир и муку (манку). Все соединить и добавить масло. Поставить в теплое место на 20 минут. Добавить орехи и изюм. Все вылить на смазанную сковороду и печь 30-35 минут до появления румянца.
Фруктово - творожный торт
Ингридиенты: 1 кг. абрикосов или других свежих или консервированных фруктов 50 г. растительного маргарина 100 г. сахара 1 щепотка соли 3 яйца 500 г. нежирного творога 150 г. йогурта цедра двух лимонов 75 г. манной крупы 2 чайные ложки разрыхрытеля 40 г. молотого миндаля жир для формы и сахарная пудра. Абрикосы обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу. Удалить косточки, мякоть нарезать...
Фруктовый торт за 20 минут
Ингридиенты: Готовые венские коржи (5 шт.) 250 г сметаны 2 больших банана или 3 маленьких фрукты для украшения. Бананы размять вилкой в однородную кашицу, смешать со сметаной. Это крем. Коржи намазать этим кремом, в том числе и сверху .
Цитрусовый торт «танги»
Ингридиенты: 200 г муки с разрыхлителем теста 1/4 ч.л. соли 75 г сахара 75 г сливочного масла тертая цедра и сок 1 лимона или 1 апельсина 4 ст.л. сметаны 150 мл молока сливочное масло для смазки Форму смажьте и посыпьте мукой. В миске смешайте муку с солью. Вотрите туда масло, чтобы смесь стала похожей на мелкие крошки хлеба. Добавьте сахар и цедру. Смешайте сметану с 30 мл (2 ст.л.) молока и...
Чешский торт (чешская кухня)
Ингридиенты: 11 яиц 4 стакана сахара 1 1/2 стакана сухарей молотых из черствой городской булки 400 г орехов грецких очищенных 250 г. масла сливочного 3 стакана молока 3 апельсина 2 столовые ложки какао. 8 желтков растереть с 2 стаканами сахара, всыпать просеянные сухари, смешанные с 1 стаканом молотых орехов, сверху положить взбитые в крутую пену 8 белков и осторожно тщательно вымешать. Затем...
чизкейк "банана сплит"
Ингридиенты: Корж:1 стакан (250 мл) кокосовых хлопьев1 стакан молотого жареного фундука1/3 стакана сахарного песка1/4 стакана растопленного маслаНачинка:675 г кремового сыра (творога)1 стакан сахара3 яйца1 ч.л. ванилина1/2 стакана пюре из свежих бананов1/2 стакана клубничного пюре60 г растопленного полусладкого шоколада1 ст.л. какао порошка 1. Корж:Смешайте все. Распределите по дну смазанной...
|
